石榴管理与采收（课件）-2023-2024学年五年级下册劳动人民版

石榴管理与采收 石榴 唐.李商隐 榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。 可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。 石榴 宋.苏轼 风流意不尽，独自送残芳。 色作裙腰染，名随酒盏狂。 石榴（Punica granatum L.）是千屈菜科石榴属落叶灌木或乔木，一般植株高3-5米，少数可达到10米；枝顶常有尖锐长剌，幼枝有棱角但无毛，老枝近圆柱形；叶通常为对生，长圆状披针形；花大，通常为红或淡黄色；花瓣为红、黄或白色；浆果为近球形，通常淡黄褐或淡黄绿色，有时白色、稀暗紫色；种子多数，肉质外种皮为淡红色至乳白色。 石榴火红多籽，是多子多福的象征；石榴的朱砂色有驱邪纳祥之意，故民间有“榴花瘟剪五毒”之说，因此，石榴也是辟邪趋吉的象征。石榴在医药、食品、园林等领域均有利用，在《名医别录》《齐民要术》《图经本草》《本草纲目》中记载其药用价值。 分布范围 原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。 中国三江流域海拔1700~3000米的察隅河两岸的荒坡上，也分布有大量野生古老石榴群落。 中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。 历史溯源 石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入中国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。 中国正宗的石榴在临潼，临潼是中国石榴文化的发源地。张骞得石榴种，经丝绸之路传入内地，首先在当时的帝都长安上林苑、骊山温泉宫种植。 据汉上林令虞渊追忆，上林苑其时栽植奇花异卉达三千株，内有“安石榴十株”。因得到汉武帝的喜爱，后又命人将石榴栽植于骊山温泉宫。 传说典故 相传女娲氏炼石补天时，将一块红色的宝石失落在骊山脚下。 有一年，安石国（安国指今日的布合拉，石国指塔什干）王子打猎，在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟，急忙把它抱回宫中，又是喂食，又是治病。 金翅鸟得救后，为了报答王子的救命之恩，不远万里，将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园，不久就长出一棵花红叶茂的奇树，安石国王便给它赐名“安石榴”。 石榴树什么时候开花结果？ 如果是用扦插繁殖的苗木，需要3-4年才能开花结果；如果是以观花为主的品种，当年就可以开花。 石榴树一年结几次果？ 石榴树一年开三次花，因此一年结三次果，采收的时候看一下是否成熟，往往是看果皮的颜色来判断，一般来说，果皮的颜色由绿色变成黄色的时，就表示成熟了 石榴树的种植方法 （1）繁殖：选择扦插比较好。 石榴树可以采用播种、扦插繁殖，但是播种繁殖要很多年才能开花结果，因此选择扦插比较好，只要温度合适，一年四季皆可扦插。 （2）土壤：疏松肥沃的土壤。 如果是盆栽，可选用腐叶土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥，或是将马粪、园土、细沙按1：1：1的比例混合。栽植时要带土团，栽后要浇透水，然后放背阴处养护，发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。 石榴树的管理方法 （1）光照：要求全日照。 石榴树喜欢向阳的环境，不喜欢荫蔽的环境，生长期要求全日照，并且光照越充足越好，即使是夏季的烈日也不会对其造成晒伤。 （2）温度：15-20℃之间。 石榴树喜欢温暖的环境，但是也耐寒，生长的适宜温度为15-20℃之间，冬季温度不能低于-18℃，否则会受到冻害。 （3）浇水：保持见干见湿。 石榴树耐旱、不耐涝，浇水的时候保持见干见湿即可，浇水的时候要浇透，但不要有积水，如果浇水过多，可能会引起掉叶子或是停止生长的现象，在开花前和结果的时候也要注意控制浇水量，避免落蕾和落果。 （4）施肥：肥料要充足。 石榴树耐瘠薄，但是肥料充足的话，石榴果才会又大又饱满，如果是盆栽，1年至2年需换盆加肥；在生长季节还应追肥3次至5次。 （5）病虫害：喷药防治。 石榴树的病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病，虫害主要有刺蛾、蚜虫、蝽象、介壳虫、斜纹夜蛾等，病害一般在坐果后发生，虫害一般在坐果前发生，因此，坐果前期防虫，后期防病害，可以喷药防治。 石榴树怎么剪枝？ （1）幼树期：首先任由它生长；第二年就要适当修剪了，每株小苗只留1～3个健壮的枝条作为培养主干，其他的全部剪掉；第3年就可以给植株定型了，将距离主干1米以下的小枝全部剪掉，在主干上留下4～6个健壮的主枝条。 （2）定型后：要定期修剪徒长枝、过密枝、细小枝、乱枝、病虫枝、无果枝、枯枝等，徒长枝会影响主枝的生长，过密枝、细小枝会影响树冠的透光性和通风性，乱枝会扰乱树形，枯枝、病虫枝、无果枝会影响树的生长和结果。 四季修剪 （1）春季：一般在4月中旬花蕾刚形成的时候，首先是剪掉细小枝、病虫枝；然后是疏蕾疏花，摘掉钟状花蕾，留下筒状花和葫芦状花，由于花朵生长较快，不可能一次性摘完，需要两三次摘花才行。 （2）夏季：一般在6—7月进行，首先是剪掉徒长枝、无果枝，以透气透光性；然后是疏果，摘去小果、弱果、病果，留下大果，可以多留头茬果，其余的可以全部摘去。 （3）秋季：一般在果实成熟的时候，首先，剪掉萌发的新枝、徒长枝、病枝，以减少养分消耗，增加通风和透光，促进果实增大；然后，剪掉根部的小芽，以促进花芽分化。 （4）冬季：一般在落叶之后萌芽之前进行，主要是剪掉枯枝、乱枝，保留生长健壮的、花芽多且饱满的母枝，剪掉细小的、长势弱的小枝。 采收石榴大有讲究 石榴的主要采摘时节是在十月份，即使是一些晚熟的品种，这个时候也基本都可以采摘了，很多人在中秋节的时候看到石榴红了，就想着摘石榴，又怕石榴没有成熟，该如何判断石榴是不是成熟了呢？ 1.看石榴果实的颜色。 石榴分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种，早熟品种在8～9月份成熟，中熟品种一般为9月份成熟，早熟品种在10月份以后成熟。况且，不同的地区，石榴成熟期也有一定的差异，北方地区的石榴成熟期明显偏迟，国庆节前后才是大量石榴上市的时候。 2.看石榴果实表皮的色泽。 没有成熟的石榴果实，没有光泽，成熟了的石榴表皮坚硬，有明显的光泽，变得光滑发亮，这个时候的石榴基本上成熟了。需要注意的是，石榴采摘以后没有后熟现象，如果没有光泽，颜色也没有达到该品种的固有特性，采摘以后保存再长的时间也不可能成熟。没有成熟的石榴涩得很，也很酸，无法下口，采摘的石榴也只有扔掉了。 3.看石榴果实是否开裂。 很多石榴熟透了以后就会开裂，露出鲜艳的石榴籽。当发现有极少数果实开始有开裂的纹路或者凸起，就需要及时采收，否则就会产生大量裂纹，降低果实品质。 4.看石榴果实是否有明显的棱角。 没有成熟的石榴呈圆形，成熟的石榴，已经充分膨大，表面有明显的纵向棱角。 5.看果实顶端。 成熟的石榴顶端的果嘴从开张状态变成合拢状态。 6.打开石榴，查看石榴籽的籽粒和颜色。 如果不能判断石榴是否成熟，可以先打开颜色最纯正的石榴。成熟的石榴籽粒饱满，籽粒上面的果肉的颜色为鲜红色，汁液充足，有很多可溶性固形物，有银白色或者红色的针芒。 $$