4.3 无机盐在植物体内的代谢课件-2024-2025学年华东师大版八年级上册科学

第3节 无机盐在植物体内的代谢 植物的生长除了吸收水份外，还需要吸收什么？ 思考 实验： 结论：植物的生长需要无机盐 无机盐(mineral salt)即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。 无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（>5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。 另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收光谱、中子活化、等离子发射光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素也是人体必需的，每天膳食需要量为μg～mg称为微量元素。 最重要的微量无机盐（RDA < 200 mg/每日）分别是： 铬（Cr） 钴（Co） 铜（Cu）氟（F） 碘（I）铁（Fe）锰（Mn）钼（Mo）硒（Se）锌（Zn） 碘的需求量相比其它在这名单中的微量无机盐为大，因此有时被认为是大量无机盐。而钠一般不被包括在“营养补充品中”，尽管它的需求量很大，因为很多食物都含有钠这无机盐。 注：以上名单并不是任何无机盐作为营养补充的需求的认可准则。 一、植物生活需要无机盐 植物生长所需的无机盐种类 （1）大量元素：氮、磷、钾、镁、硫、钙等。 （2）微量元素：铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯、镍等。 二、植物对无机盐的吸收和运输 1、吸收无机盐的部位：主要是根尖的根毛 区吸收，同时地上部分的叶、幼茎叶能 吸收无机盐。 2、植物对无机盐的运输：随水进入根内， 除少量供根利用外，其余大部分被运输 到植物的其他器官。 三、植物对无机盐的利用 无机盐的功能： （1）构建植物体。 氮和硫——蛋白质的原料； 氮和镁——叶绿素的原料。 （2）调节植物的生命活动。 钾——调节气孔开放； 硼——促进开花结果。 2.氮、磷、钾对植物生命活动的作用 1.无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中，铁集中在红细胞，碘集中在甲状腺，钡集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织。 2.无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通元素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参与许多重要的生理功能。例如：保持心脏和大脑的活动，帮助抗体形成，对人体发挥有益的作用。 3.由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而必须通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康，缺乏或过多都能致病，而疾病又影响其代谢，往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等，又有过多症如氟骨症和硒中毒。 4.维持细胞内的酸碱平衡，调节渗透压，维持细胞的形态和功能。如：血液中的钙离子和钾离子。 5.维持生物体的生命活动。 如：镁离子是ATP酶的激活剂，氯离子是唾液酶的激活剂。 [3] 正常 缺氮 缺磷 缺钾 小结 四、合理施肥 适时、适量对植物施加肥料。 肥料的分类：化学肥料和农家肥料。 合理施肥： （1）以农家肥为主，合理施用化肥。 （2）施肥时要注意浓度。 （3）对不同植物施用不同种类的肥料。 （4）同一植物在不同阶段所用的肥料种类不同。 不同植物 对各类无机盐的需要量不同 $$