项目二 模块2 蔬菜生产设施建造与应用（课件）- 高一《蔬菜生产技术（北方本）》同步教学（农业出版社）

项目二 蔬菜生产设施应用与管理 模块2 蔬菜生产设施建造与应用 教学要求 了解常用蔬菜设施的基本结构和性能； 掌握常用蔬菜设施建造和生产应用要点。 风障畦 风障畦的基本结构 Ⅰ.栽培畦 Ⅱ.风障 1.篱笆 2.拦腰 3.披风草 4.土背 风障畦属于简易保护设施，是在东西向畦的北面设置挡风障的保护地。完整风障主要由篱笆、披风和土背三部分组成，简易风障一般只有篱笆和土背，不设披风。风障畦结构简单，易于建造和就地取材，目前在广大农村应用较多。 一、风障畦的设置 1．风障畦的长度应适当大一些，一般要求不小于10m。 2．一般冬季栽培蔬菜，风障间距以风障高度的3倍左右为宜，春季栽培以风障高度的4～6倍为宜。 3．冬季栽培用风障畦，风障应向南倾斜75°左右。春季用风障畦，风障应与地面垂直或采用较小的倾斜角，避免遮光。 4．风障较多时应集中建造，成区排列。 二、风障畦的生产应用 1.越冬栽培。用大风障畦保护秋播蔬菜、花卉或多年生蔬菜、花卉安全越冬，并于春季提早生产上市，可较露天栽培提早15～20d上市。 2.春季提栽培。用小风障保护，于早春定植一些瓜类、豆类或茄果类蔬菜，可提早上市15～20d。 3.冬春栽培。在冬季不甚寒冷地区，用大风障畦，畦面覆盖薄膜和草苫，栽培韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜等，一般于元旦前后开始收获上市。 阳 畦 阳畦又名秧畦、洞坑,是由风障畦发展而来的。它是利用太阳的光能来保持畦内的温度,没有人工加温设施,所以又称冷床。由于阳畦建造方便,成本低,技术易于掌握,目前仍是瓜类蔬菜早春育苗,特别是在蔬菜保护设施不很发达地区常用的方法之一。 阳畦的基本结构 1.风障 2.北畦框 3.南畦框 4.塑料拱棚（或玻璃窗扇） 5.保温覆盖物 一、阳畦的设置 阳畦应建于背风向阳处，育苗用阳畦要靠近栽培田。为方便管理以及增强阳畦的综合性能，阳畦较多时应集中成群建造。群内阳畦的前后间隔距离应不少于风障高度的3倍，避免前排阳畦对后排造成遮荫。 二、阳畦的生产应用 阳畦空间较小，不适合栽培蔬菜，主要用于冬春季育苗。 电热温床 电热温床基本结构 1．透明覆盖物 2．保温覆盖物 3．床土层 4．散热层5．隔热层 6．畦框 7．电热线 指在畦土内或畦面铺设电热线，低温期用电能对土壤进行加温的蔬菜、花卉和果树的育苗畦或栽培畦的总称。 完整电热温床由保温层、散热层、电热线、床土和覆盖物四部分组成。 一、电热温床建造 1.农用电热线主要使用220V交流电源。 2.电热线用量确定 电热线根数＝温床需要的总功率÷单根电热线的额定功率 3.电热线道数确定 电热线道数＝（电热线长－床面宽）÷ 床面长 4.电热线行距确定 电热线行距＝床面宽÷（布线道数－1） 5.附属设备准备：主要有控温仪 、交流接触器、开关、漏电保护器等。 工作准备 一、电热温床建造 布 线 先在床坑底部铺设一层厚度12cm左右的隔热材料，整平、踩实；再平铺一层厚约3cm的细沙。取两块长度同床面宽的窄木板，按线距在板上打钉。将两木板平放到温床的两端，然后将电热线绕钉拉紧、拉直。拉好线并检查无交叉、连线后，在线上平铺一层厚约2cm的细沙将线压住，之后撤掉两端木板。 二、电热温床应用与管理 电热温床应用 主要用于冬春季蔬菜育苗。由于电热温床温度高、幼苗生长快等原因，电热温床的育苗期一般较常规育苗床缩短，故电热温床育苗时应适当推迟播种期。 二、电热温床应用与管理 电热温床管理 电热温床的土温较高，水分蒸发快，床土容易发生干旱，要注意勤浇水。每次的浇水量不宜过多，避免床坑内积水发生漏电短路。 加强温床的保温措施，缩短通电时间，降低费用。 塑料小拱棚 指棚高低于1.5m，跨度3m以下，棚内有立柱或无立柱的塑料拱棚。塑料小拱棚结构简单，易于建造和就地取材，可以单独使用，也可以与其它设施搭配使用，生产效果较好，深受菜农欢迎，应用规模较大。 一、塑料小拱棚建造 棚架建造 竹竿、竹片等架杆的粗一端要插在迎风一侧。视风力和架杆的抗风能力大小不同，适宜的架杆间距为0.5～1m。架杆插入地下深度不少于20cm。 一、塑料小拱棚建造 塑料小拱棚的棚膜覆盖方式 1.扣盖式 2.顶合式 3.侧合式 露地用塑料小拱棚要用压杆（细竹竿或荆条）压住棚膜，多风地区的压杆数量要适当多一些。扣盖式：扣膜严实，保温效果好，也便于覆膜；通风降温和排湿的效果较差，容易因“扫地风”而伤害蔬菜。合盖式：通风管理比较方便，通风效果较好，应用范围比较广。足是棚膜合压不严实时，保温效果较差。顶合式：适合于风小地区；侧合式：用于多风、风大地区。 覆膜 二、塑料小拱棚应用 生产上主要用于育苗、矮生蔬菜的保护栽培以及高架作物低温期保护定植等。 塑料大棚 指棚体顶高1.8m以上，跨度6m以上的大型塑料拱棚。塑料大棚棚体高大，增保温性能增强，生产效果好，对建材要求较温室宽松，易于取材，建造成本低，适合进行各种蔬菜生产，应用范围较广，是目前我国应用规模最大的蔬菜保护设施。 一、塑料大棚设计 规格设计 塑料大棚的适宜长度为30～80m。适宜宽度为6～16m。适宜中高为1.8～3m，适宜边高为1～1.5m，侧高应根据有利于棚面排雨、雪的原则来确定。 一、塑料大棚设计 塑料大拱棚的棚边类型 1.弧形棚边 2.直立棚边 棚边设计 弧形棚边的抗风能力比较强，对提高大棚的保温性能、扣膜质量等也比较有利。但两侧低矮，不适合种植。 直立棚边的大棚的两侧比较高大，通风好，适于栽培各种蔬菜，目前应用较为普遍。但棱角易磨损棚膜。 一、塑料大棚设计 大棚通风口的总面积一般要求不少于总表面积的20%。顶部通风口为大棚的主要放风口，所占比例应适当大一些；腰部通风口和底部通风口的比例可适当小一些。 通风口设计 方位设计 南北方位较适合于跨度8～12m、高度2.5m以下的大棚以及风害较少的地区。东西方位防风性能好，棚内地面的光照分布也较为均匀，适合于各种类型的大棚。 二、塑料大棚施工 埋立柱 立柱埋深30～40cm。立柱下要铺填砖石并夯实。立柱要求纵横成排成列，顶端的“V”型槽方向要与拱架的走向一致，同一排立柱的地上高度也要一致。 二、塑料大棚施工 固定拉杆和拱架 1 ．固定拉杆。 2 ．安装拱架：（1）竹拱架。（2）钢拱架。拱架竖起后，要用支架进行临时固定，待调整好位置并将各焊接点依次焊接牢固以及焊接拉杆拉住钢架后，撤掉支架。 二、塑料大棚施工 选无风或微风天扣膜。采用扒缝式及卷帘式通风口的大棚，适宜薄膜幅宽为3～4m。扣膜时从两侧开始，由下向上逐幅扣膜，上幅膜的下边压住下幅膜的上边，上、下两幅薄膜的膜边叠压缝宽不少于20cm。棚膜拉紧拉平拉正后，四边挖沟埋入地里，同时上压杆压住棚膜。采用窗式通风口的大棚多是将几幅窄薄膜连接成一幅大膜扣膜。 扣膜 二、塑料大棚施工 上压杆或压膜线 压膜线和粗竹竿多压在两拱架之间，细竹竿则紧靠拱架固定在拱架上。 三、塑料大棚生产应用 塑料大棚的棚体高大，不便于从外部覆盖草苫保温，保温能力比较差，北方地区较少用来育苗，主要用来栽培果菜类，栽培茬口主要有春季早熟栽、秋季延迟栽培。 温 室 指具有屋面和墙体结构，增、保温性能优良，适于严寒条件下进行园艺植物生产的大型保护栽培设施的总称。 温室的基本结构 保温覆盖 2.后屋面 3.后墙 4.加温设备 5.后立柱 6.中立柱 7.前立柱 8.前屋面 一、温室设计 规格设计 节能型日光温室的适宜顶高3.5～4.5m；普通日光温室以2.5m左右为宜；加温温室不宜过高，以2～2.5m为宜。 节能型日光温室的适宜内跨以8～10m为宜；加温温室6～8m为宜。 适宜的温室长度为60～70m，一般要求不短于40m，不超过80m。 一、温室设计 塑料薄膜温室应尽量设计成弧形屋边，以便覆膜后使棚膜绷紧，减少风害。塑料板材温室则设计成直立形屋边。 前屋面设计 一、温室设计 后屋面设计 后屋面的适宜地面垂直投影宽度为0.8～2.0m。后屋面保温层的适宜厚度为20～40cm。后屋面要进行防雨设计。 一、温室设计 墙体设计 砖石墙应设计成“夹心墙”，内填充轻质保温材料。泥、土墙要设计成梯形墙，一般要求不少于1.5m。 一、温室设计 方位设计 冬季及早春严寒、上午多雾地区，应按偏西5°的方位建造温室；冬季及早春下午多雾、光照不良的地区，应选偏东5°的方位建造温室；一般选择正南北方位即可。 一、温室设计 1．通风口的种类 目前主要为扒缝式结构 2．通风口的面积比例 。冬季用温室的通风口面积占前屋面表面积的5%～10%；春秋季为10%～15%左右。 3．通风口的位置设计 。大型温室除了设有上、下部通风口外，在后墙的中上部还应设有背部通风口，以在高温期协助上、下部通风口放风，增大通风量。 通风口设计 二、温室施工 用水平仪测量地面后，按标准高度抄平地面。 抄平地面 画线 按平面设计图，用白灰在抄平的地面上画出温室的四条边及墙体的平面图。 二、温室施工 墙体施工 1．泥、土墙施工要点：土墙要夯实、夯紧，最好用推土机压土成墙。草泥墙要分层打墙，逐层风干、硬实，每次打墙高度不超过50cm。 二、温室施工 墙体施工 2．砖石墙施工要点：墙基要深，一般深度40cm以上。内层墙厚24㎝，外层墙厚12㎝，两层墙间的保温层宽12㎝。 二、温室施工 埋立柱 按平面设计图要求标出挖坑点。后排立柱挖坑深不少于50cm，前、中排立柱挖坑深不少于40cm。立柱要纵横成排、成列。东西方向上各排立柱的地上高度要一致，立柱顶端预留的“V”形槽口方向也要一致。 二、温室施工 1．安装拱架 2．扣膜 。选无风或微风天扣膜。采用扒缝式通风口类温室，主要有二膜法和三膜法两种扣膜方法。 前屋面施工 三、温室生产应用 加温温室主要用于冬春季栽培喜温的果菜类。在塑料大棚以及普通日光温室蔬菜生产较发达的地区，也多用加温温室培育大棚和日光温室蔬菜春季早熟栽培用苗。 节能型日光温室在冬季最低温度-20℃以上的地区，在不加温情况下，可于冬春季生产喜温的果菜类。在冬季最低温度-20℃以下的地区，冬季只能生产耐寒的绿叶蔬菜以及多年生蔬菜等。 普通型日光温室在冬季最低温度-10℃以下的地区，冬季一般只能生产一些耐寒性蔬菜，以及于春、秋两季对喜温性蔬菜进行春早熟栽培或秋延迟栽培。 $$