煮鸡蛋蒸馒头（课件）小学劳动浙教版三年级下册

项目一生活自理我能行 自己做早餐 任务二煮鸡蛋蒸馒头 1 素养目标： 劳动观念：养成热爱劳动，愿意为家人服务的劳动观念。 劳动能力：掌握蒸、煮方法，锻炼自理能力和动手能力。 劳动习惯和品质：在劳动过程中能吃苦耐劳，主动承担力所能及的劳动，培养勤劳品格。 劳动精神：在劳动中肯吃苦，善于动脑的劳动的精神。 2 掌握蒸、煮方法，形成自理能力和动手能力。 教学重点： 教学难点： 在劳动中肯吃苦，善于动脑的劳动的精神。 3 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大 您的标题 Your title 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大 您的标题 Your title 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大 您的标题 Your title 风味人间 4 课前准备： 教具准备：多媒体课件、面板、刀、水、面粉、酵母、盆、醒发好的面、蒸锅，电炉等。 学具准备：面板、刀。 5 “要想身体好，早餐要吃饱。”如何为自己准备一份营养丰富又美味的早餐，以便精力充沛地投入到学习中去？ 6 自己能做的事情自己做，别人的事情帮着做。学习做早餐，既能锻炼自理能力，又能为父母分担家务。 7 巧用微波炉、燃气灶或多士炉的各种功能，就可以做一顿营养又美味的早餐。 8 爸爸妈妈工作很辛苦，还要照顾我们的生活。如果我们能每天自己做早餐，就能让他们少一分操劳。 9 蒸和煮都是健康的烹调方式。蒸、煮出来的食物美味又有营养。早晨，可以给自己煮鸡蛋、蒸馒头，做一份营养早餐，开启健康的一天。 10 蒸、煮食物是用冷水还是热水？是用小火还是大火？食物不同，蒸、煮的时间、火候、水量就不同。煮鸡蛋、蒸馒头应该注意些什么呢？ 11 劳动探究 蒸、煮食物需要用到哪些烹饪器具？你知道它们的区别吗？ 1.铁锅 2.蒸锅 3.蒸笼 4.炖锅 12 劳动加油站 蒸和煮通常都会用到燃气灶，该怎样安全使用燃气灶呢？ 1.使用燃气灶。 第一步：打开天然气（或煤气罐）的总阀门。 第二步：按下燃气灶的旋钮不放。 第三步：向左旋转，“啪”的一声，火就，点燃了。 13 劳动加油站 1.使用燃气灶。 第四步：灭火时，将旋钮向右转到底即可。 第五步：蒸、煮结束后，记得关闭总阀门。 14 您的子标题 Your content title·Your sub-title 输入您的内容输入您的内容，输入您的内容输入您的内容输入您的内容。 您的子标题 Your content title·Your sub-title 输入您的内容输入您的内容，输入您的内容输入您的内容输入您的内容。 学习蒸馒头 15 劳动加油站 利用蒸汽加热食物，能较好地保留食物的营养。 第三步：盖上锅盖 第二步：摆好蒸笼，放上食物 第一步：锅中加水 16 劳动加油站 利用蒸汽加热食物，能较好地保留食物的营养。 第四步：加热 蒸汽的温度很高，出锅时小心烫手！ 17 任务二：煮鸡蛋 18 劳动加油站 煮食物时，将食材放入汤汁或清水中，先用大火煮沸，再用小火煮熟。煮熟的食物味道鲜美，营养丰富。 3.煮。 第一步：水烧开 第二步：放入食材 第三步：盖上锅盖 19 第四步：加热 劳动加油站 20 劳动实践∙设计 了解了蒸、煮的操作方法和注意事项，你能为自己和家人设计一份有营养的早餐吗？请先看看慧慧是怎么设计的。 食材准备：鸡蛋、南瓜馒头、牛奶、牛排、香肠、苹果、草莓、坚果。 21 劳动实践∙设计 设计说明：主食是南瓜馒头和水煮蛋，外加牛奶。爸爸胃口大，早餐加一块牛排，强健身体。 设计说明：我爱吃香肠和车厘子。 设计说明：妈妈习惯每天早晨吃一个苹果和几颗坚果，营养丰富。 22 劳动实践∙实施 学会了煮鸡蛋，下次可以尝试学习煮茶叶蛋。 1.煮鸡蛋。 第一步：将鸡蛋洗干净。 第二步：冷水下锅，盖上盖子，水开后中小火煮5分钟，关火焖3～5分钟。 23 劳动实践∙实施 2.蒸馒头。 第一步：将速冻的南瓜馒头放在湿的屉布上 第二步：加冷水上锅，水开后再继续蒸5分钟 板书设计 1.蒸馒头方法 ｛ 1.将速冻的南瓜馒头放在湿的屉布上 2.加冷水上锅，水开后再继续蒸5分钟 2.煮鸡蛋方法 ｛ 1.将鸡蛋洗干净 2.冷水下锅，盖上盖子，水开后中小火煮5分钟，关火焖3～5分钟 作业布置 回家后用所学方法为自己做一份有营养的早餐。 Lavf58.59.100 Lavf58.51.100 $$