小学语文【奇妙博物馆】2024年第5期（书签版）

想知道古代的皇帝 帅不帅？这幅《古 帝王图》（又名《 历代帝王图》）告 诉你答案！在画中 ，画家一共绘制了 13 位皇帝，这些皇 帝生活的时代从汉 朝 一直到隋唐。画面 里，他们有的放松 地盘腿而坐，有的 在侍者的搀扶下器 宇轩 昂地站立着。仔细 观察，他们的神态 各不相同，有的皇 帝神采奕奕，有的 则精 神萎靡，还有的目 露凶光……其实， 皇帝们“帅不帅” 靠的并不是长相， 神态、 穿着、气质都起了 重要的作用。为了 能选出最帅气的皇 帝，龙奇奇已经跳 到了 画中，更近距离地 观察他们！快跟上 它的脚步，一起找 到这两幅图片中的 6 处 不同之处吧！还要 注意一点，欣赏这 幅画要按照从右到 左的顺序哟！ 龙奇奇进图前 龙奇奇进图后 　　扫描“QQ 读者交流群”二维码或“微 信读者交流群（运营）”二维码，把你找到 的 6 处不同告诉我吧！将所有不同全部找齐 的小侦探有机会得到一份神秘礼物！ 《奇妙博物馆》是怎样“诞生”的？正在阅读这本期刊的你或许也有这样 的好奇。最近，天津市第一中学的同学们就带着这个问题来到了新蕾出版社， 参加公益活动“书香情怀  知行相伴”，了解一本书、一本期刊是如何“诞生” 的。在编辑老师的指引下，同学们了解了图书、期刊选题是如何“破土而出”的， 也明白了每一本图书、期刊都要经历“三审三校”，需要多位编辑老师审读， 再经过精心设计排版和印刷、装订等十几个环节才到达小读者手中。 同学们还发现，原来，编辑老师在审读稿件的时候不仅要认真核对文字中 的知识点，插图里的细节也不能放过。古人穿什么、吃什么、用什么……每一 个细节都要仔细考证！来到现场的同学都表示，原来一本图书、一本期刊既有 作者的“智慧”，还有编辑老师的“汗水”！ 公益广告 广告 参观指南 对了，在参观过所有房间以后，你一定不要忘记去参加我们在封底特别 设计的有奖互动！将你找到的 6处不同告诉我们，赢得属于你的特别奖品！     欢迎 来到奇妙 博物馆！ 我是这里 的代理馆 长——龙奇 奇。这是 我的 宝贝——蛋 妙妙。      这里 是博物馆 的入口， 前面就是 大厅，你 可以在那 里查到每 个展览的 房间号码 。这些展 览都是我 精心布置 的，相信 你一定会 喜欢。     本期 《文明诞 生记》， 我们邀请 天津博物 馆的老师 为我们介 绍“住在 ” 他们博物 馆当中的 青铜器。 这些青铜 器虽然看 上去有些 “平平无 奇”，但 实 际上，它 们大都有 着非凡的 身世。它 们有的是 3000 多年 前贵族宴 会上的“常 客”，有 的是自带 “身份证 ”的国宝 ，有的是 曾经“粉 身碎骨” 又被巧手 修 复“如新 ”的幸运 儿……快 快翻开杂 志，在我 的带领下 认识这些 新朋友吧 ！     相信 《奇妙博 物馆》的 老朋友一 定还记得 ，每年的 5 月18 日 是国际博 物 馆日。今 年，我们 邀约了一 位在博物 馆中工作 的“神秘 ”朋友。 她肚子里 有 好多好多 关于博物 馆的好故 事，这次 我们先分 享一个最 精彩的。 如果你是一位博物馆重度发烧友，那你可以： 走进第 07 室，见宴会已经开始了，快找位置坐下， 一起欣赏好看的歌舞表演吧； 走进第 30 室，听三星堆博物馆的老师分享他们的 研究发现； 走进第 42 室，开动脑筋，面对重要的历史选择， 大胆给出你的答案。 如果你是一个博物馆“萌新”，那你可以： 走进第 04 室，跟着博物馆资深策展人看一个展览的诞生； 走进第 20 室，“干饭人”怎么能少了好用的工具，快来看看古人都 用什么“干饭”吧； 走进第 26 室，听刖人讲述自己的故事，了解他左脚“修复”的最新进展。 如果你是一名传统文化爱好者，那你可以： 走进第 14 室，看看会“踩高跷”的文物究竟有什么特别之处； 走进第 22 室，听齐老师讲述“味道”中的故事； 走进第 34 室，走进画中，选出你心中最帅气的皇帝。 * 博物馆大咖谈 * 04 一场展览中的幕后工作者 / 彭  文 * 文明诞生记 * 07 在 3000 年前办宴会 / 李文静 11 古人如何知道“几斤几两”/ 郝  婧 14“踩高跷”的青铜鼎 / 刘芳菲 17 曾被遗忘的国宝 / 刘  清 20青铜器中的“干饭工具”/ 许婷婷 2024.5 总第 71 期 * 一词一世界 * 22 中国人餐桌上的“五味”/ 齐吉祥 * 考古医馆 * 26 谣言传声筒（下）/ 孟考考 学术指导 宋新潮　博士、研究员，国家文物局原         副局长 潘守永　博士、教授，上海大学图书馆         馆长 黄　琛　深圳博物馆馆长 编　　委 安来顺　博士、教授，国际博物馆协会         亚太地区联盟主席 杨志刚　上海博物馆原馆长 吴伟峰　广西壮族自治区博物馆原馆长 宋新潮　博士、研究员，国家文物局原 　　　　副局长 陈建明　湖南省博物馆（现为湖南博物                 院）原馆长 郑　奕　复旦大学文物与博物馆学系教 　　　　授 黄　琛　深圳博物馆馆长 曹兵武　中国文化遗产研究院总工程师 龚　良　南京博物院原院长 韩战明　首都博物馆馆长 强　跃　陕西历史博物馆原馆长 潘守永　博士、教授，上海大学图书馆 　　　    馆长 魏　峻　复旦大学文物与博物馆学系研                究员 （编委名单按姓氏笔画排序） 投稿须知 本刊各栏目欢迎读者投稿，来稿不退， 敬请作者自留底稿。作者须保证作品的原 创性，不得抄袭、剽窃，自稿件发出之日 起六十日内切勿一稿多投。 　　投稿邮箱：qimiao_museum@126.com 《奇妙博物馆》战略合作伙伴（排名不分先后） * 文化大视野 * 37 古人的“厕所革命”/ 张致和  肖玉妃 * 三星堆新发现 * 30 古蜀王的金权杖 / 邹  鹏 * 名画里的中国 * 34 皇帝都长什么样 / 张  夏 * 一带一路上的神奇生物 * 40 老胡的另类宠物——狮子 / 鲁  鑫 * 燃烧脑细胞 * 42 拿什么拯救你 / 穆艾嘉 * 博物馆大侦探 * 46 考察队遭抢记 / 张帆创意美术工作室 《奇妙博物馆》战略合作博物馆（排名不分先后） 湖南博物院 湖北省博物馆 天津博物馆 福建博物院 河北博物院 河南博物院 山东博物馆 安徽博物院 四川博物院 山西博物院 首都博物馆 天津自然博物馆 上海自然博物馆 上海汽车博物馆 上海玻璃博物馆 西北大学博物馆 长沙简牍博物馆 淄博市博物馆 邯郸市博物馆 东莞市博物馆 连云港市博物馆 上海中国航海博物馆 中国国家博物馆 中国科学技术馆 中国地质博物馆 中国海关博物馆 国家典籍博物馆 中国妇女儿童博物馆 二里头夏都遗址博物馆 金沙遗址博物馆 陕西历史博物馆 世博会博物馆 广东省博物馆 南京博物院 六朝博物馆 苏州博物馆 成都博物馆 三星堆博物馆 秦始皇帝陵博物院 宝鸡青铜器博物院 重庆中国三峡博物馆 正佳自然科学博物馆 泉州海外交通史博物馆 北京百年世界老电话博物馆 出 版 人：马玉秀 主 编：杨丽萍 执行主编：高　雅 责任编辑：韩毅男 美术编辑：赵欣娜 封面插图：NINI 责任校对：芦晋艳　　 　 主管：天津出版传媒集团有限公司 主办·出版：新蕾出版社（天津）有限公司 编辑：《奇妙博物馆》编辑部 地址：天津市和平区西康路 35 号 1208 室 邮编：300051 国际标准连续出版物号：ISSN 2096-5850 国内统一连续出版物号：CN 12-1461/G2 发行范围：国内外公开发行 邮发代号：6-291 定价：15.00 元 订阅：全国各地邮局 读者 QQ 群：690245426 出版日期：每月 1 日 编辑部电话：（022）23332382 23332690 发行部电话：（022）23332351 23332677 广告部电话：（022）23332309 广告经营许可证：120101000026158 印刷：天津新华印务有限公司 版权声明 　　来稿凡经本刊采用，如无电子版、有声 版方面的特殊说明，即视为作者同意授权本 刊及本刊合作媒体进行信息网络传播与发 行。本刊支付的稿费包括上述使用方式的稿 费。本刊拥有改编、出版已刊发作品的权利， 作者向本刊投稿即视为同意以上约定，若有 异议请事先说明，以便本刊酌情处理。本刊 作品版权归新蕾出版社（天津）有限公司所 有，未经许可，不得转载、摘编。因部分图 文作者联系方式不详，请见刊后速与本刊联 系，以寄奉稿酬。 订阅方式 1 . 邮局订阅。请记住邮发代号：6-291。 2 . 参与学校集体订阅。 3 . 网络平台订阅。 新蕾出版社优秀期刊群 《奇妙博物馆》《艺术启蒙》《百科探秘》 《小学生作文》《作文通讯》《童话王国》 同学们，当你们走进博物馆看展览时，有没有好奇过，这些展 览都是谁做的呢？展柜里的文物是随便放在那里的吗？为什么这里会 有一段文字，而那里又放了一块多媒体触摸屏呢？想知道这些问题 的答案，你们需要先了解博物馆里的神秘人物——策展人。之所以 说他们“神秘”，是因为一般观众是看不到他们的哟。 用藏品讲故事的人 想要了解策展人，我们就先来说说“策展”。其实，“策展” 就是“讲故事”。策展人平时最重要的工作，就是把故事通俗易 懂且有趣地讲出来。同学们都看过电影吧？导演按照剧本把人 物、情节、场景串联起来讲一个故事，就有了一部电影。展览 也一样，策展人依据展览大纲，按一定的逻辑，把文物这些“演 一场展览中 的 幕后工作者 博物馆 大 咖 谈 5月18日是国 际博物馆日， 为了和同学们 一起庆祝这个 “节 日”，我们邀 请了来自秦始 皇帝陵博物院 ，做过许多精 品展览 的研究馆员彭 文老师，和我 们一起认识那 些为展览忙碌 的“幕 后英雄”—— 策展人。 与“博物馆 大咖” 面对面 文 / 彭  文  图 / 古书怡 云游奇妙博物馆 04 员”安排在合适的展示空间中，就做成了展览。 拍一部好电影很难，做一个好展览也不容易。 严谨的学术工作 博物馆的策展工作是一项非常严谨的学术 工作。无论是历史考古类的展览，还是自然科 学方面的展览，都要依靠专业老师在各自学术 领域进行认真探讨和努力解读。只有建立在扎 实学术积累的基础上，展览才能与观众真正共 情。所以，每开始一个新的展览，策展人都需 要从头开始学习。 比如我之前为了筹备“问蜀——东周时期 的区域文化特展”，就翻阅了 1742 篇研究性 文章和 23 部专著，堆起来的高度比一个成年 人都要高呢。当然，学习不仅仅是读书，更重 要的是要将书本上的知识转化成展览。毕竟策 展人要站在观众的立场和角度，用观众可以看 得懂的方式呈现知识。 策展人不止一个人 策展工作是一个复杂的系统工程，一个展 览，从无到有，有很多环节需要关注，工作量 非常大，因此，策展人还要有非常好的沟通、 协调和语言表达能力，这样才能保证展览的顺 利推进。从这个意义上讲，“策展人”不能只 有一个人，而是一个群体，虽然这个群体的人 数有时多有时少，但策展通常由一个团队合作 完成。只有各个环节相互配合，才能给观众呈 现一个好的展览。 05 博物馆里的体力活儿 策展还是一个体力活儿，这一点你们没有想到 吧。要知道，完成一个展览可能需要一两年甚至更 长时间。在展览筹备过程中，除了需要花费大量时 间坐在书桌前认真“啃”资料外，策展人还要经常 外出考察、拜访专家学者、查看文物等，这些工作 中的每一项都需要很好的体力。 我们蜀展小分队筹备“问蜀——东周时期的区 域文化特展”的时候，先后四次入川，行程超过了 5000 公里，几乎跑遍了四川的每个角落，工作强 度极大。而到了布展的时候，策展人要和伙伴们一 起把文物摆进展柜，为了保证文物安全，大家甚至 要亲自钻进展柜摆放文物呢。要知道，文物十分珍 贵，如果谁手无缚鸡之力，或者不够细心，都有可 能照顾不好文物呢。 策展虽然是一个“苦差事”，但我们都很热爱 自己的工作！多年的策展实践，让我学到了很多新 知识，每当有新的展览开幕，满满的成就感都会涌 上心头。 “天下同一 ——秦汉文明主题展”第四 单元多媒体装置搭建前后的对比   今年国际博物馆日的中国主场活 动在陕西历史博物馆秦汉馆举办， 在这里，你有机会看到彭文老师和 伙伴们精心策划的“天下同一—— 秦汉文明主题展”哟！ 06 文 / 李文静  图 / 竹  凡 如果让你坐上时光机，回到 3000 年前，举办一场盛大的贵族宴会，作 为主人，你需要做哪些准备呢？ 等级森严的社会 3000 年前，也就是公元前 1000 年左右， 正是西周时期。西周是一个十分讲究礼节的社 会，办宴会，那你可得小心谨慎啦！ 西周的统治者为了巩固自己的地位，曾制 定了四个制度——分封制、井田制、宗法制和 礼乐制。这些制度把人划分成数个等级，从高 到低有天子、诸侯、卿大夫、士，士以下就是 平民和奴隶，按照制度的要求，人们按身份等 级高低享受不同的政策，在吃、穿、住、用、 行以及娱乐活动上，都有明确的区分，甚至连 死后葬礼的规格都要遵照等级规定。 你准备宴会，可千万别弄错了，坏了规矩 可是有大麻烦的！ 青铜器曾在人们的生产、生活中占据了十分重要的位置。中国青铜时代 跨越夏商周三代，其中商周时期是青铜文化最繁盛的时期，也是中华文明奠 基和形成的重要时期。这一时期的青铜器产量之巨大、技术之精巧、种类之 繁多、应用之广泛、艺术之奇绝，都清晰地显现出当时文明发展所达到的高 度和水平，为绵延不绝的中华文明提供着源头活水。 天津博物馆中收藏了丰富的甲骨、青铜器、玉器、陶器、法书、绘画等文物， 其中光青铜器就有 1200 余件，这些文物的时间跨度从商周直至西汉，其中 既有“颜值担当”西周太保鼎，也有“名门望族”“克氏青铜器”中的克鼎、 克钟、克镈（bó）；既有见证秦始皇大一统辉煌历史的秦始皇诏量与旬邑权， 也有以曲折命运与动荡时代紧密相连的夔纹铜禁……欢迎大家来到天津博物 馆，进一步了解古代先民生活、生产的方方面面，探索中华文明的起源。                ——天津博物馆馆长  姚  旸 馆 长 寄 语 在3000 年前 办宴会 文 明 诞生记 07 西周 克鼎 天津博物馆藏 听听音乐，欣赏舞蹈 西周的宴会有着非常烦琐的规定，在 座次的安排上你需要注意哟！贵族的宅院 通常都是堂室结构，前堂后室，堂是坐 北朝南的，如果在堂上聚会，就以面 南为尊，如果在室内聚会，就以面东 为尊了。 西周还有着“以乐侑（yòu） 食”的制度，人们一边享用美 食，一边欣赏歌舞。宴会上的 歌舞表演通常以音乐为主，以舞蹈为辅。君臣宾客，大家一起 开心地听听音乐、欣赏舞蹈，可以使君臣关系更加融洽，使 尊卑亲疏、贵贱长幼之间的对立转为和谐。当然啦，不 同等级的人要享用不同的“乐”，有这样的规定， 也能让参加宴会的人明白“君臣之别”，等 级不能逾越，既维护了统治者的权威， 也使社会秩序相对稳定。对了，   扫一扫， 了解更多文物知识。 08 作为主人，你一定要为宴会上乐器的选择好好 花点儿心思哟！ 型通常比钟要大很多。它们上面都有钮，可以 悬挂在支架上，敲击奏乐。钟和镈通常是配合 使用的，钟用来演奏主旋律，而镈因为发出的 声音非常洪亮，是整个乐队的灵魂，起到把控 全局的作用。 西周 克钟 天津博物馆藏 可以用来演奏的乐器种类有很多，但既然 是贵族的盛大宴会，那就用青铜乐器吧，这样 才显得隆重。 你可以选用钟和镈这两种青铜乐器。钟和 镈形状相似，钟是弧形口，镈是平口，镈的器 天津博物馆馆藏的这件克钟，是西周夷王、 厉王时期一位名叫“克”的贵族曾使用的。克 被周王授予“膳夫”一职，专门负责王室的饮 食和祭祀的膳食，深受周王信任，后来甚至还 代替周王巡视驻兵。 09 西周 克镈 天津博物馆藏 上面这件器物上的铭文告诉我们，当时，克圆满 地完成了代替周王去巡查的任务，得到了不少赏赐， 有车辆，还有马匹。克十分高兴，特地铸造了几件青 铜器纪念这件事，同时还可以追念逝去的祖先，祈求 幸福。克钟是一件精美的传世青铜器，克镈则是出土 的“克器”中唯一的一件镈。 宴会开席啦 酒水、食物备好了，乐器也准备好了，准备开席吧！ 宾客已到，宾客与主人接连落座。 乐正（即乐官，掌控乐舞表演进程的 人）引入乐工、歌手和舞姬，乐舞表 演开始了。 伴随着优雅的乐声，主人和宾客 喝喝小酒，愉快交谈，到即兴处，宾 客离开座位，随乐起舞。其他人把酒 欢歌，觥筹交错，乐声不绝，宾主尽欢。 这场宴会举办得很成功呢！ 这个成语出自宋朝欧阳修的《醉翁 亭记》，酒杯和酒筹交互错杂，形容许 多人相聚饮酒的热闹场景。其中“觥” 指的就是古代的一种盛酒器，商周时期 是青铜质地的。 宋 兽头错金银觥 天津博物馆藏 10 在生活中，我们偶然会听到有人说：“你 知道自己几斤几两吗？”“几斤几两”在这 里当然不是指体重了，而是比喻人的价值、 作用和影响力。你知道“斤”“两”是怎么 来的吗？古人又是如何知道“几斤几两”呢？ 这就要说到我国古代的“度量衡”了。 文 / 郝  婧  图 / 马艳菊 度量衡的发展 我国古代将计量长短、容积、轻重统称为 度量衡，《尚书》中有记载：“协时月正日， 同律度量衡。”这里的“度”就是审度，用来 确定物体长度；“量”就是嘉量，用来确定物 体的体积；“衡”就是今天的权衡，古代用标 准器“权”来确定物体的重量。这之后，各朝 代都沿用了“度量衡”这个称呼，直到 1953 年， “计量”一词才取代使用了几千年的度量衡。 那度量衡是怎么来的呢？一开始，“度” 是用人身体的某个部位或某种动作作为测量依 据的，人中指的第二节长度是一寸，大拇指和 中指张开的长度是一尺（比今天的一尺要短）。 在西周，一个成年男性奴隶要耕作一百亩地， 一步约六尺，横竖一百步的范围是一亩，这体 现的就是“度”的概念。 和长度一样，西周以前的容量单位也是 用人的身体计量的，比如一只手所能盛的叫作 “溢”，两手合盛的叫作“掬”，掬是最早的 容量单位。冶金业发展到商朝，人们已能制作 大量标准的青铜器，盛装具也出现了，人们有 了标准的“量”器。 商和西周时期，人们买卖物品时把海贝当 作货币，货币和称量的衡器出现了。不过，那 时候的重量单位比较混乱，出现过寽（锊）、 古人如何知道 “几斤几两” 11 匀（钧）、斤、爰（锾）等单位。估计当时的 人做生意，想要弄清楚自己是赔是赚，要花费 一些心思吧！ 春秋战国时期，虽然度量衡等测量工具制 作得越来越好，但各个地方计量的单位名称、 换算标准并不统一，各国之间、各地之间的交 流困难重重。计量标准再不统一，可是要出大 事啦！ 称一称，量一量 幸好，秦始皇统一六国后，很快就颁布诏 书，统一了全国的度量衡标准，还制作了统一 的度量衡器。近年来，我国出土了大量的秦权、 秦量，都证明秦朝在其统治的辽阔疆域内，实 现了度量衡的统一。 天津博物馆收藏了一件秦始皇诏量，就是 秦始皇统一全国量制后颁发的标准 1 升的量器。 这个东西看起来不起眼儿，实际却对当时计量 粮食的体积大有帮助。 秦 秦始皇诏量 天津博物馆藏 这件器物是平口的，椭圆形，平底，有一 个长方形的短柄。器壁外有 40 个字的铭文， 是秦始皇颁布度量衡制度时下发的诏书。专家 们测量后发现，整个容器的容量是 502 毫升。 一万步，只 是个小目标。 12 秦 旬邑权 天津博物馆藏 我们今天的 1 升是 1000 毫升，它告诉我们， 当时的标准 1 升约合今天的 0.5 升。 见证历史的“砝码” 秦始皇统一度量衡，便利了经济的往来和 发展。天津博物馆藏有一件“砝码”——旬邑权， 它是历史的“见证”。 旬邑权上的铭文 秦 朝 统 一 了 衡 制 后， 规 定：1 石 =4 钧 =120 斤，1 斤 =16 两，1 两 =4 锱 =24 铢。“锱” 和“铢”作为计量单位比“斤”和“两”要小 得多，因此成语“锱铢必较”就用来形容人非 常小气，不大度。 秦朝之后很多年，度量衡的标准没有太大 的变化。一直到隋朝，隋文帝才再次调整了全 国的度量衡标准，定一尺为 29.5 厘米，每斤 为 660 克，每升为 600 毫升。统一度量衡是国 家统一后必然采取的措施，它可以保证国家的 赋税收入；更是民心所向，它为人们从事经济 生产、文化交流活动提供了便利的条件，也为 国家繁荣发展奠定了基础。 旬邑权是秦始皇统一全国衡制后制作的一 件标准衡器。当时的标准衡器，大多是铜质的， 少数是铁质、陶质的，样子有的像后世的秤锤， 有的则是瓜棱形。旬邑权是八角棱体，它的正 面是梯形，中空，上面有一条长方形的横梁， 横梁左右两侧有阳文篆书“旬邑”（地名，在 今陕西省境内），八个面上还刻了秦始皇和秦 二世的诏书。一件标准衡器上竟然有两封诏书 铭文，这可是非常少见的。 原来在秦朝“半斤”就是“八两”了， 那什么时候变成“五两”的呢？ 我们现在所说的 1 斤 =10 两 =500 克， 是 1959 年 6 月才全国统一的。 13 青铜鼎 文 / 刘芳菲  图 / 王会慧 在天津博物馆收藏的众多文物中， 有一件造型独特的青铜方鼎：它有四条 “踩”在“高跷”上的腿，两只装饰着 神兽的耳，身上布满了纹饰，鼎腹内壁 还铸了字；它不仅是青铜鼎中的“颜值 担当”，也是禁止出国（境）展出的国 宝重器，它就是镇馆之宝——太保鼎。 高“鼎”一等 太保鼎通高 57.6 厘米，口长 35.8 厘米， 宽 22.8 厘米，铸造年代为西周早期，距今约 3000 年。在众多青铜鼎中，它绝对算得上是“特 别的存在”。 首先，它是一件四足方鼎。从“三足鼎立” 这个成语我们可以知道，鼎一开始都是三足的， 可以直接架放在火堆上，既方便操作，又具有 稳定性。而像太保鼎这样的四足方鼎则出现得 “踩高 跷”的 西周 太保鼎 天津博物馆藏 14 较晚，主要作为礼器使用，因此比较珍贵。 除此之外，太保鼎的鼎口铸有一双立耳， 每只耳上都趴着两只憨态可掬的神兽，这在 商朝的鼎中是很少见的，体现了西周人的创新 精神。鼎的腹部四面装饰有满满的蕉叶纹与 饕餮 ( tāo tiè) 纹，四角装饰有扉棱，和同时 期其他鼎中规中矩的纹饰相比，这件的纹饰可 谓繁复华丽。 最值得一提的是它的“大长腿”——太保 鼎的四个圆柱形足上装饰有圆盘，远远看上去 就像是踩着高跷一样。这种奇特的样子在同时 期青铜器中独一无二，也使它具有了独特的艺 术魅力。 三字铭文显身世 太保鼎不仅有华丽的外表，还兼具深刻的 内涵——它“出身名门”。 你看，它的鼎腹内壁上清晰 地铸有“大保铸”三个字，这 便是它的“身份证”。虽然只 有三个字，却可以称得上“一 字千金”。 在金文中，“大”通“太”，“大 保”即“太保”，是官职名，即监 护与辅佐国君的重臣，地位非常显赫。 经过考证，这件太保鼎是西周成王时的 铭文“大保铸” 重臣、成王的叔叔召公奭 (shì) 铸造的。 前两个字“大保”明确了鼎和召公之间的 关系，表明太保鼎是召公家族的收藏品，让我 们进一步了解了召公和西周时期的政治制度。 再就是“铸”字。“铸”在铭文中极少见 到，而这个“铸”字上半部分为“鬲”字，是 商晚期到西周早期的写法，西周中期以后“鬲” 的写法已经变样，这个细节不仅反映出中国文 字的衍化，也确定了太保鼎的产生时代。 “梁山七器”中一鼎 这件国宝重器是怎么流传到今天的呢？ 清朝道光末年的一天，山东省寿张县梁山 的几个农民在地里干活儿，他们意外地发现了 一个地洞，还从地洞中挖出了七件青铜器！有 三件鼎、一件尊、一件簋 (ɡuǐ)、一 件盉 (hé)、一件甗 (yǎn)，其中 就有这件太保鼎。这些青铜 器展现了商周时期青铜 器制造工艺的顶尖水 平，因此被赞誉为“梁 山七器”。在那个 兵荒马乱的年代， 太保鼎一出土就 开始了它颠沛流 离的旅程。此 15 后几十年里，太保鼎先后被三位收藏家收藏， 几经辗转，于 1917 年来到了时任国务卿的徐 世昌手中。 徐世昌酷爱收藏，是一位眼力非凡、精通 文物鉴赏的收藏大家。虽然平时见过的奇珍异 宝数不胜数，但在见到这件青铜器后，他还是 难掩欢欣雀跃，不仅对鼎的来龙去脉进行了一 番考证，还做了一首《得鼎歌》，畅述得鼎过程， 颂赞鼎的美好，并将太保鼎与世人皆知的毛公 鼎、虢 (ɡuó) 季子白盘相媲美，表达了自己对 它的珍爱与得鼎后的喜悦之情。 太保鼎似乎也为徐世昌带来了“好运”， 他在得到鼎的第二年就当选为民国大总统，成 就了人生中的“问鼎”辉煌。正因如此，徐世 昌对太保鼎更加珍爱，一直将鼎带在身边。他 逝世后，徐家人依旧对太保鼎精心保管。1958 年，徐世昌的孙媳张秉慧将太保鼎无偿捐献给 了国家，太保鼎从此在天津“定居”，成为天 津博物馆的镇馆之宝。 时光流逝，“梁山七器”有的下落不明， 有的散落海外，太保鼎成为目前国内博物馆中 仅存的一件。由于非凡的艺术魅力和丰富的历 史文化价值，太保鼎被收录到《首批禁止出国 （境）展览文物目录》，是 64 件（组）国宝 级文物之一。如今，西周太保鼎正静静地陈列 在天津博物馆的展厅中，向世人讲述青铜时代 的辉煌。 16 曾被遗忘 的 文 / 刘  清 图 / 古书怡 大部分青铜器，我们就算不知道它们的名字， 但是根据样子，总能大概猜到用途。但今天要为你 介绍的这件青铜器——西周时期的夔纹铜禁，可能 就需要你“大开脑洞”了。猜猜看，它有什么用？ 为什么它是“曾被遗忘的国宝”呢？ 酒具置物架 让我们先从名字来了解它。这件铜禁四周 装饰了一圈精美的夔纹，夔是什么？传说它是 龙的九子之一，样貌像龙但仅有一足，古人认 为它能驱邪、避凶、保平安。《山海经》中说， 夔的主要特点是大口、卷唇、无角、一足、卷尾。 我们在很多器物上都能见到夔的身影，而通常 夔是以两两相对的形式出现的，这其实是一条 夔的两面，体现了古人的透视观。 铜禁，“铜”不用说，指器物的质地；“禁” 其实是西周时期特有的一种礼器，它是西周贵 族在祭祀和宴飨的时候用来放置酒具的几案， 类似于我们现在使用的置物架。那为什么古人 要把这件青铜器称为“禁”呢？这还得从周武 王灭商说起。 史书上记载，商朝人特别喜欢饮酒，生活 奢靡无度。在这种荒淫腐败的风气下，疏于政 西周 夔纹铜禁 天津博物馆藏 夔纹 国宝 17 事的纣王最终让商朝走向了灭亡。武王灭商后， 总结前朝覆灭的原因，认为很重要的一点就是 商人嗜酒如命，动摇了国家的根基。周人为了 不重蹈覆辙，颁布了中国最早的禁酒令——《酒 诰》。这篇《酒诰》出自周公旦之手，他告诫 后人不准无度饮酒，而应该适时、适量，民众 聚饮将被押解到京城处以死刑。 为了更有效地督促贵族和民众禁酒，当时 的统治者便将盛放酒具的几案称为“禁”，用 这种方式来提醒人们喝酒要适度。 原来，古人喜欢喝温酒，会在铜禁下面点火热 酒，那铜禁四面的孔就能让空气流通了。 目前我们已经发现的西周铜禁数量极其稀 少，只有三件，都出自“青铜器之乡”陕西宝 鸡。目前，天津博物馆收藏的这件夔纹铜禁是 其中体形最大的一件，也是首批禁止出国（境） 展览的 64 件（组）国宝之一。 出土于宝鸡的青铜器是如何“跑到”一千 多公里之外的天津博物馆的呢？这里面还有一 段曲折离奇的流传经历。 曾被遗忘的国宝 1926 年秋天（一说 1925 年），陕西宝鸡 的戴家湾突然来了一伙人，他们强迫当地的村 民在村子后面挖宝。很快，一件件青铜器、陶 器和金银器就被挖了出来。领头盗宝的是当时 臭名昭著的军阀党玉琨，而他之所以选择这样 一个小村子进行盗宝，与宝鸡这个地方的历史 背景密不可分。 宝鸡古称陈仓，曾是周朝时期的重要城市， 也是秦国初年的都城。戴家湾的地下埋藏着许 多宝贝，每逢大雨过后，很多文物会被冲刷出 来，暴露在土崖边上。党玉琨看中了这块宝地， 组织人员进行了大规模盗掘。据统计，党玉琨 在这次盗宝中共挖出了 1500 多件文物，夔纹 铜禁就在其中。他如此疯狂的盗宝行为，让当 时的群众十分愤怒，同时也引起了另一个人的 夔纹铜禁的造型非常独特，它高 23 厘米， 长 126 厘米，宽 46.6 厘米，体形十分硕大， 整体是个扁平状的长方体，中间镂空，没有底 面，表面有三个椭圆形大孔，这些孔就是古人 用来放酒具的地方。 夔纹铜禁的前后两面各有两排 16 个长方 形的孔洞，左右两面各有两排 4 个长方形的孔 洞，这些孔洞一来为了装饰，二来为了通风。 18 注意，他就是冯玉祥。 1928 年，冯玉祥命宋哲元率兵围剿驻扎 在凤翔城的党玉琨，并收缴党玉琨盗得的大量 珍宝。宋哲元将一部分珍宝送给了上司冯玉祥， 一部分运回了北京、天津，一部分转卖到国外， 还留了一些自己喜欢的放在天津家中，这件夔 纹铜禁就被他占为己有。 1937 年 7 月，抗日战争全面爆发，宋哲 元的军队在平津作战中被日军击溃，日军查抄 了宋哲元的公馆，夔纹铜禁同一大批珍贵文物 落到了日本人手中。宋哲元的三弟宋慧泉得知 此事后，立即花重金托人疏通关系，最终从日 本人手中赎回了夔纹铜禁和部分被扣押的珍贵 文物。 为了掩人耳目，宋家人将夔纹铜禁故意放 在走廊上一个破旧的木箱内，还在铜禁周围放 了许多杂物，外人即使打开木箱也不会发现异 常。然而，时间一久，连宋家人也忘记了铜禁 的存在。就这样，夔纹铜禁在宋家平稳地度过 了 20 多年。 直到 20 世纪 60 年代，人们才无意间再次 发现这件铜禁。当时的夔纹铜禁已成为一堆碎 片，天津的文物工作者得到消息后立即赶往宋 家，将这些碎片送到北京进行修复。专家们将 碎片小心翼翼地拼凑起来，但在接近尾声时， 发现竟然少了几块，只得再向宋家人询问去向。 宋家人回忆，这件夔纹铜禁缺失的碎片被 当作废铜卖掉了。得知这个消息，文物工作者 立刻赶到天津各大废品收购站，在如山的废品 中仔细翻找。皇天不负苦心人，他们最终找齐 了那些缺失的碎片。 专家们对夔纹铜禁进行整形、焊接、补配， 并按原样予以錾（zàn）花，最后还在补的部分 做上假锈，经过一年多的努力，终于将它修复 得完好如初。 夔纹铜禁惊现于乱世，几经转手历经坎坷， 它身上的一道道裂痕，仿佛在诉说着它那跌宕 起伏的传奇经历，诉说着那段饱经沧桑的中国 近代史。 19 文 / 许婷婷  图 / 王会慧 说到青铜食器，大部分人的第一反 应大概是鼎，它是古人烹煮肉食或盛贮 肉类的器具。它的甲骨文字形看上去像 一口拥有支架的锅，下面的空隙方便生 火。鼎配有双耳，方便人们提起使用。 最早的鼎是陶质的，后来才有了青 铜鼎。再后来，鼎不仅成为祭祀的一种 重要礼器，也成为贵族地位的象征。时 至今日，鼎也代表着团结、和谐。 鬲是用来煮饭的，形状和鼎很像，足 部是空心的，方便加热。有的鬲还可以分 成上下结构，下面放炭，上面煮饭。 作为一个“干饭人”，必然 少不了“干饭工具”，也就是食器。 中国的饮食在青铜时代，即文献中记载 的夏、商、西周和春秋时期开始成为一种 文化，并逐渐成为中国传统文化中的重要组 成部分。中国人日常生活中的饮食器具，也 成为礼仪文化中的象征。那么古代青铜器中 的“干饭工具”有哪些呢？ 1. 鼎 春秋 郑子石鼎 天津博物馆藏 2. 鬲 春秋 兽面纹鬲 天津博物馆藏 青 铜 器 中 的 “干饭工具” 20 簋相当于我们现在用的碗，盛放 稻子、高粱等主食。 豆是用来盛肉酱一类食物的碗。它的 足部很高，这是因为那时的古人都是席地 而坐，所以高足的食器更便于古人取食。 敦是盛放黍、稷、稻、粱等主食的， 刚出现时没有盖，慢慢演变为有盖，它的 盖也能反过来当碗使用。是不是很方便呢？ 簠的用途与敦相仿， 只不过敦是圆形的，簠是 方形的。簠在祭祀时用来 盛稻、粱，所以也被称为“祭 祀盛粱器具”。 匕就是取食物的匙 啦，我们现在用的羹勺 就是由它演变而来的。 3. 簋 4. 豆 除此之外，青铜食 器还有釜、甗、 、俎等， 你能找出它们和现代食 器的联系与区别吗？ 7.匕 战国 素面敦 天津博物馆藏 战国 几何纹豆 天津博物馆藏 商 百乳雷纹簋 天津博物馆藏 6. 5. 敦 (duì) 21 中国人餐桌上的 文 / 齐吉祥心情复杂的 时候我们爱说什么 呢？“这会儿我心 里五味杂陈的，真不 知怎么办才好。”这里 的“五味”，和我们中国 人的饮食密不可分。 古时候，人们为了让饭 菜更好吃，就尝试着在烹饪过 程中加入各种作料，逐渐摸索出 了酸、甜、苦、辣、咸这几种口味， 于是有了“五味”之说，一直流 传到今天。 盐巴有点儿咸 在五味中，“咸”排在最后，但它是十分重要的一味。 为了获得“咸”，盐是必不可少的。 在距今约 5000 年的时候，我国沿海地区的居民 用煮海水的方法获取了海盐。而居住在内陆地区的人 们则发现了有咸味的地下水，他们凿井提取这些有 咸味的水，再经过蒸煮获得了盐。这些有咸味的 水也被称为“卤水”。 有一块出土于四川的画像砖上就生动记录 了汉代人提炼盐的场景。大家看，画面左下角 是人们从井中取卤水的场面，井上有一座高高的木架，架子 分为两层，每层站着两个人，他们上下拉动绳索，用吊桶从 井中汲取卤水。木架上安装有木质的辘轳，能够有效帮助提水的工人节约体力。画面右下角有一 个烧得正旺的大灶，灶上有几口铁锅，灶前有一个人正卖力地扇扇子，这位卖力的人正在进行的 就是蒸煮卤水、提炼盐的工作。 你仔细看一下，在井架和灶台之间有一条粗线，它是什么呢？原来它是一根套接起来的长竹 筒，从井中提上的卤水，就是通过这根竹筒流到灶台旁的水缸中的。在灶台的左上方，画面中出 现了几个背着包裹的人，他们是行进在山路间的运输工，沉重的包裹好像把他们压得气都要喘不 “五味” 一 词 一世界 22 上来了。 除了海盐、井盐，中国还有池盐、岩盐等， 著名的青海湖就是咸水湖，我们正确蒸煮湖中 的水就可以获得池盐啦。 蜜糖有点儿甜 相信没有同学不喜欢甜食吧？我们的祖先 最早是从枣、栗子中尝到了甜味儿，并对这种 能让人产生幸福感的味道念念不忘。 在大约 3000 多年前，我们的祖先开始食 用蜂蜜和饴（yí）糖。在古代，“饴”主要指 的是麦芽糖，是用发酵的麦芽熬制成的。咱们 国家很多地方有春节前吃糖瓜的习俗，糖瓜的 主要成分就是麦芽糖。 现在咱们吃的糖，大多是用甘蔗汁制成的。 其实，古人很早就发现了甘蔗中的“甜蜜小秘 密”。我国古代称甘蔗为“柘”（zhè），从 正在制作糖瓜的工匠 东 汉 制 盐 画 像 砖 拓 片 23 甘蔗中榨取的汁被叫作“柘浆”。 战国时期，人们把甘蔗汁当作调味品，在 食用一些肉类食品时蘸着柘浆吃。到汉朝时， 人们开始将甘蔗汁用火熬、用太阳晒，制成了 赤褐色块状的糖。这种看上去像是石块的东西 味道甜如蜜，所以人们叫它“石蜜”。 到了唐朝，唐太宗李世民感觉从西域传来 的糖更好吃，就专门派人到古印度学习制糖技 术，这些学成回国的制糖师傅最终制成了颜色 黄白的优质糖块。到了唐高宗时，皇帝又从古 印度请来制糖师傅，制作出了颜色更为浅亮的 砂糖，这种糖在我国成了主要调味品。 甜美的甘蔗汁 一样的答案。要知道，古人一开始品尝到的辣 味也和我们今天品尝到的不一样。 在漫长的岁月中，人们发现的、能产生辣 味的作料有花椒、葱、姜、蒜、芥菜籽等。这 些食物中释放出的“辣”可以去除肉类的腥腻， 提升菜肴的美味，刺激人的味觉，但它们“辣” 的程度都远远比不上后来者——辣椒。 明朝中期，也就是距今 400 多年的时候， 辣椒从南美洲一带传入中国。最开始，辣椒并 不是做辣味调料的，人们把它当作一种观赏植 物，叫它“番椒”。辣椒虽有一个“辣”字， 但它不仅从外形上看有尖、圆、大、小之别， 从味道上区分也有辣的和不辣的。大约到了清 朝初年，辣椒才成为被广泛使用的调料。 “千奇百怪”的辣 提到辣，你会有什么感受呢？麻、热、 疼……对辣味接受度不同的同学肯定会给出不 酸酸的调味品——醋 提到“酸”这种味道，相信大家一定也很 熟悉，柠檬的酸味、杏子的酸味都让人印象深 芥菜籽 24 刻。在每家每户的厨房中，都能找到酸酸的调 味品，那就是醋。 我国用醋的历史至少可以推到 3000 多年 前。据记载，西周宫廷中开设了治醋作坊，工 作人员达 40 人之多，负责制醋的官叫“醯（xī） 人”。汉朝以前，醋是非常珍贵的调味品，只 有贵族才能享用。汉朝以后，随着酿造技术的 成熟，醋的产量大大增加，品种也更为多样， 醋这才成了社会上普遍使用的调味品。 杏仁，可以促进饮食、消炎退热等，也正因如此， “苦”逐渐成了五味之一。 将粮食变成醋，是我国古人在 发酵技术上取得的一大成就，在 本刊 2024 年第 3 期《一词一世界》 栏目的文章《利用“发酵”做出 了大成就》一文中，我们详细讲 了醋的历史和有趣的故事，建议 你回看哟。 单一的某种口味固然重要，五味调和也是 不可或缺、重要的烹饪技法。早在战国时期， 厨师就非常重视味道的调和，书中记载：“甘而 不哝（过甜为哝），酸而不酷，咸而不减，辛 而不烈。”意思是，甜、酸、咸、辣都要适量 才行。 现在我们喜欢的很多美味佳肴都是多种口 味混合到一起的。例如家常菜宫保鸡丁，烹饪 时需要放入葱、姜、蒜、糖、醋、盐各种作料， 因此才有了这道十分可口的菜品，这就是味道 的调和，也是美食之所以成为美食的奥秘。 不可或缺的“苦” 和上面提到的几种味道不同，“苦”可能 是大家都不喜欢的一种味道。那这种不受欢迎 的口味，为什么会出现在中国人的餐桌上，还 能成为五味之一呢？ 在漫长的发展过程中，智慧的古人对饮食 的认识不只停留在解决温饱上，而是更多地关 注到了食疗学。在古人心中，能产生“苦”味 的食品有清凉去湿气的作用。夏季，天气又热 又湿，人们应该吃些苦味的食品，如苦瓜、苦 苦杏仁 25 文 / 孟考考 图 / 亦 工 考 古 医 馆 一个缺少了左脚的男人敲响了考古医馆的大门， 想要修复自己的左脚。孟里奶奶一面在记载着古老药 方的书中寻找办法，一面处理各类传言。真相究竟是 什么？让我们一起来听听最新的“证词”。 锦鲤的“证词” 孟里奶奶跟在小獬豸的身后， 低着头沿着湖边的草地走了几百 米。在一处偏僻的地方，孟里奶奶 掏出一张卡片，扔进了湖中。 平静的湖水先是出现了几层涟 漪，接着就像被煮沸的开水一样， 咕噜咕噜冒起圆溜溜的巨型泡泡。 前情提要： 26 一只黄澄澄的锦鲤从一个大泡泡中跳出来，轻 盈地钻入了水中。 “这是哪里呀？”水中的“黑影”探出头， 一双鱼眼睛紧紧盯着孟里奶奶打量着，然后又 看向四周。 “咦，小獬豸，你怎么在这里呀？”他从 湖水中一跃而起，落在了小獬豸怀里。 “快说说刖人的事。”小獬豸着急地问。 “哦，刖人，我知道他，他的脚怎么样了？ 太可怜了，打架真的很危险，希望他以后千万 不要和别人打架了。”锦鲤歪着头，像是连珠 炮一样，一开口就说个没完。 “你之前可不是这么说的，不是说他很危 险，能砍断别人的脚吗？”小獬豸不满地甩开 胳膊，把这个朋友丢到了湖里。 锦鲤倒是毫不在意，他用嘴吹出一个个泡 泡，在水中欢快地摇着尾巴。 “好久没这么自在了，成天待在那个展 柜真难受。”他欢快地在湖水中绕着圈圈， “你记错了吧，他的脚，是跟人打架的时候 被砍掉的。我是这么和你说的呀。” “明明是……”小獬豸尖叫着说。 “你的记忆力变差了哟，小獬豸。”锦 鲤说完吹出一个巨大的彩色泡泡。 “你……”小獬豸的脸又一次涨得通红。 “锦鲤先生，刖人的事您是从哪里知道 的呢，听起来你们好像并不认识呀？”孟里 奶奶打断了这场即将开始的争吵。 “我是听和刖人‘住在’同一家博物馆的 兔尊说的。”锦鲤甩了甩自己的尾巴，从水 面上消失。 兔尊的“证词” “你们不要冤枉我，我没有说过那样的话。 我说的是‘刖人的左脚被人砍掉了’。”兔 尊气鼓鼓地瞪着一双红眼睛，说完一扭头钻 进了草丛里。 “这里面或许是有些误会。”孟里奶奶在 草地上坐下来，说道，“现在刖人有点儿烦恼， 这些烦恼可能和他的左脚有关。” “他没有左脚呀。”兔尊小心地露出头，“我 们是会偷偷聊这个事，但完全没有恶意，也从 来没问过他。” 27 “没关系，你们可以问我的。”不知道什 么时候，刖人来到了草地上。太阳越过高大的 树木，直射在刖人的身上，他慢慢舒展开眉头， 平和地说道：“我愿意把我的故事告诉你们。” 他的那辆铜车在阳光下闪耀着淡紫色、粉 红色和若有若无的橙色光芒。车上的猴子、凤 鸟还有老虎，纷纷从车上跳下来，围坐在刖人 身边。 刖人的故事 “我的左脚是被晋国的贵族砍掉的。” 刖人摘下帽子，在手中团成一个球，讲起了他 的故事。 “我原本是一个樵夫。有一天，我在山里 见到一块漂亮的石头，它发出如水一样的银光， 在一堆乱石中十分显眼。我听人说过，这山里 有会发光的宝石，有缘人能见到。我以为自己 就是那个有缘人，于是抱着那块石头下了山。 我把石头拿给几个玉石匠看，他们都说这里面 可能藏着美玉，我应该把它献给贵族。” 刖人 的声音因为紧张而有一丝颤抖。 “哪里想到，贵族的玉石匠却说这就是块 28