项目一 任务一 动物细胞的基本结构（课件）《畜禽繁殖技术》（高教版第二版）同步精品课堂

项目一 任务一 动物细胞的基本结构 畜禽繁育技术 同步精品课堂 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 （1）掌握高等动物细胞的基本结构 （2）掌握细胞的结构与遗传物质的关系 技能目标 （1）掌握动物染色体数目恒定和形态一致性的规律 （2）养成严谨的科学精神和求真精神 二 教学重难点 教学重点 （1）细胞的基本结构 （2）细胞的结构与遗传物质的关系 教学难点 （1）掌握动物染色体数目恒定和形态一致性的规律 在自然界中，各种动植物为了延续自己的种族，通过各种方式繁殖后代，对于畜禽来说， 它们繁殖后代是通过有性生殖进行，雄性个体成熟后产生精细胞，雌性个体成熟后产生卵细 胞，精、卵两性细胞结合成受精卵，在一定的条件下生长发育成新个体(即子代)。子代和亲 代之间保持着高度的相似，同时又有许多差异，这种相似和差异就是我们常说的遗传和变异。 亲代通过个体性细胞传给后代的不是现成的性状，而是遗传物质---脱氧核糖核酸 (DNA) 三 导入新课 四 新知讲授 一 、动物体细胞的基本结构 四 新知讲授 细胞是生物体结构和生命活动的基本单位。细胞内存在决定生物性状的遗传物质，根据细胞的结构和遗传物质在细胞内的分布，可将生命有机体划分为原核生物和真核生物两大类。 真核生物中的高等动物的细胞有明显的细胞核和完整的细胞结构，其结构由 细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成，这样的细胞叫真核细胞(红细胞除外),在有性繁殖的情况下，动物细胞可以分为无生殖功能的体细胞和具有生殖功能的性细胞。 四 新知讲授 (一)体细胞的结构和功能 1. 细胞膜又称质膜，是细胞成为生命基本单位的重要保证，它包在所有细胞质外面。 主要由脂质(主要为磷脂)、蛋白质和糖类等物质组成；细胞膜控制细胞内外物质的交流，另外细胞膜在细胞识别、信号传递、纤维素合成和微纤丝的组装等方面发挥重要作用。 2. 细胞质 是细胞膜以内、细胞核以外的全部物质系统的总称。它由基质、细胞器和 后含物等构成。基质呈均匀半透明胶质状态；后含物是原生质体新陈代谢的产物，是细胞中无生命的物质；细胞器主要有线粒体、核糖体、中心体、高尔基体、溶酶体及内质网等。 (1)线粒体 称为细胞的“动力车间”,是细胞进行有氧呼吸的主要场所。它是由双层膜所围成的囊状结构，外形呈粒状、棒状。大约95%的生命活动所需要的能量来自线粒体。 四 新知讲授 (2)内质网与核糖体 内质网是由膜结构连接而成的网状物，是细胞内蛋白质合成和加 工以及脂质合成的“车间”。核糖体是将氨基酸合成蛋白质的场所，呈椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。 (3)中心体 与细胞的有丝分裂有密切关系。它位于细胞核附近的细胞质中，接近于细胞的中心，因此叫中心体。每个中心体含有两个中心粒，这两个中心粒相互垂直排列。 四 新知讲授 (4)高尔基体 由单层膜围成的扁平囊组成，它与细胞内物质的聚集、转运和分泌有关，是细胞分泌物最后的加工和包装场所。 (5)溶酶体 有“消化车间”之称，是由一层单位膜包围成的球形个体，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。 四 新知讲授 3. 细胞核 一般位于细胞的中央，是细胞的重要组成部分，由于细胞的种类不同，细 胞核的形状和大小也不同。细胞核一般为球形或椭圆形，是遗传信息库(遗传物质储存和 复制的场所),也是细胞代谢和遗传的控制中心。其由核膜、核质(核液)、核仁和染色质(或染色体)等组成。 ( 1 ) 核 膜 是双层膜，把核内物质与细胞质分开，其上的核孔是物质的进出通道，实现 细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。 ( 2 ) 核 质 充满核内的液体状物质称为核质，也称为核液、核内基质，主要成分为蛋白 质、核糖核酸 (RNA) 、 酶等，核仁和染色质存在于核质中。 四 新知讲授 ( 3 ) 核 仁 为无膜包裹的，形态不规则的， 一半致密而坚实、另一半呈海绵状的小体， 主要由蛋白质和RNA组成，还可能存在少量的类脂和 DNA。与某些 RNA的合成以及核糖体的形成有关。 (4)染色质和染色体 由 DNA 和蛋白质组成，在真核细胞尚未进行分裂的细胞核中 可以见到许多由于碱性染料染色而较深的、纤细的网状物，这就是染色质。染色质在细胞有 丝分裂过程中浓缩而形成染色体。当细胞分裂结束进入间期时，染色体又逐渐松散而恢复为 染色质，染色质和染色体是同一物质在细胞分裂过程中所表现的不同形态。染色体是细胞核 中最重要的稳定的成分，它具有特定的形态结构和一定的数目，具有自我复制的能力，是遗 传物质的主要载体，并且积极参与细胞的代谢活动，能出现连续而有规律的变化。 四 新知讲授 二、染色体的数目、形态和结构 染色体是细胞核中最重要的部分，在细胞的分裂期由染色质浓缩形成，是遗传物质DNA的载体，对生物的繁殖和遗传信息的传递具有十分重要的作用。在普通光学显微镜下 观察染色体，需要对染色体进行染色。通常采用染色体着色效果好、细胞质着色少的碱性染料、酸性染料或福尔根试剂染色。 四 新知讲授 1. 染色体的数目与核型 (1)染色体的数目 各种生物的细胞核内都有特定数目的染色体，其数目多少，依不同 生物种类而异(表1-1-1)。有些动物的染色体数目虽然相同，如猪有19对，猫也有19对， 鸡有39对，犬也有39对，但是它们染色体的大小、形态、着丝点位置以及基因结构和功能 上存在着很大的差异，染色体上所携带的遗传信息也不同。体细胞内的染色体有常染色体 和性染色体。性染色体只有一对，其余为常染色体，如黄牛30对染色体中，29对是常染色 体，1对为性染色体。 四 新知讲授 每对常染色体在长度、直径、形态及着丝点的位置和染色粒的排列上都相同，这种成对的染色体称为同源染色体，不同对的染色体则称为异源染色体。性染色体与动物性别有关。动物体细胞中成对存在的染色体， 一条来自父本， 一条来自母本，用2n来 表示，称为二倍体，如猪有19对，38条染色体；在动物性细胞中(精子或卵子),染色体呈单数存在，即只有2n 的一半染色体，以n 表示，称为单倍体，如猪的性细胞中 n=19 条。 四新知讲授 图5-18 中示例代码如下。 四 新知讲授 (2)染色体的核型 将生物体细胞在有丝分裂中期的全部染色体按各对同源染色体的长 度、着丝点位置及随体有无依次排列并编号(性染色体列于最后),称为染色体核型，或称 组型。核型反映了一个物种所特有的染色体数目及每一条染色体的形态特征，包括染色体相对长度、着丝粒的位置、臂比值、随体的有无、次缢痕的数目及位置等。核型是物种最稳定的细胞学特征和标志。对个体的染色体核型进行检查，观察各 对染色体是否有异常现象，称为染色体核型分析。利用核型分 析技术可以区分物种，进行遗传性疾病的分析，在动物遗传育种和临床医学中均有广泛应用。 四 新知讲授 2. 染色体的形态与结构 在高等动物细胞分裂的中期可以 见到典型的染色体结构。染色体一般呈圆柱形，外有表膜，内有基质。在细胞分裂时纺锤丝在着丝粒部位附着在 染色体上，由于着丝粒在染色体位置的不同，使染色体呈现不同的形状。 四新知讲授 染色体的主要成分是 DNA 和蛋白质。在电子显微镜下观 察，染色体是一个高度折叠的螺旋化结构。每一条染色单体是由一条完整的 DNA 大分子与组蛋白结合的纤丝。 DNA 的基本功能， 一是自我复制，二是通过转录控制蛋白质的合成，进而控制生物性 状的表达，细胞分裂时，染色体的复制从本质上讲就是DNA的复制。现在可以认为基因 是遗传的基本单位，其组成成分是核酸，即 DNA分子链中有遗传效应的各个微小的 DNA片段。 四新知讲授 人类染色体根据着丝粒的位置不同，分为三种类型：中央着丝粒染色体、亚中央着丝粒染色体、近端着丝粒染色体123。每条染色体由两条染色单体组成，中间狭窄处称为着丝点或主缢痕，它将染色体分为短臂和长臂2。一般染色体的外部形态包括着丝粒、染色体两个臂、主溢痕、次溢痕、随体，一般染色体的类型有V型、L型、棒型、颗粒型4。染色体组型描述一个生物体内所有染色体的大小、形状和数量信息的图象 师生互动 讨论： 染色体的形态有哪些类型? 人类染色体根据着丝粒的位置不同，分为三种类型：中央着丝粒染色体、亚中央着丝粒染色体、近端着丝粒染色体。每条染色体由两条染色单体组成，中间狭窄处称为着丝点或主缢痕，它将染色体分为短臂和长臂。一般染色体的外部形态包括着丝粒、染色体两个臂、主溢痕、次溢痕、随体，一般染色体的类型有V型、L型、棒型、颗粒型。染色体组型描述一个生物体内所有染色体的大小、形状和数量信息的图象 课堂练习 1. 解释名词：“染色体”？ 答案：染色体是 指细胞 在有丝分裂或 减数分裂 过程中，由染色质聚缩而成的棒状结构。 课堂练习 2. 染色体与基因的关系？ 答案：染色体与基因的关系：一条染色体上有许多基因，基因在染色体上呈直线排列。 课堂练习 3.染色体与DNA的关系？ 答案：染色体与DNA的关系：每一条染色体上只有一个DNA分子，染色体是DNA分子的主要载体。 课堂练习 DNA与基因的关系？ 答案：DNA与基因的关系：每个DNA上有许多基因，基因是有遗传效应的DNA片段。 课堂小结 布置作业 在显微镜的帮助下观察动物细胞与植物细胞的区别？ 动物细胞 植物细胞 感谢观看 $$