精品解析：2024年山东省德州市天衢新区八年级第二次练兵（二模）考试生物试题

2024年八年级第二次练兵考试 生物试题 （70分钟，100分） 一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题目的要求。） 1. 同学们用光学显微镜观察到如图所示几种组织细胞，其中具有细胞壁的是 A. B. C. D. 2. 2024年初，我国科学家在无刺草鱼的培育中取得重大突破。下列相关生命现象与基本特征不相符的是（ ） A. 无刺草鱼身体呈梭形，用鳍游泳——生物适应并影响环境 B. 无刺草鱼成年后以水生植物为食——新陈代谢 C. 无刺草鱼生长速度快，但四龄左右才能产卵——生长和繁殖 D. 无刺草鱼可将无刺特征传递给后代——遗传现象 3. 下图为桃树的结构层次及关系示意图，有关说法错误的是（ ） A. ①过程变化最明显的是细胞核 B. ②过程代表细胞分化，此过程中遗传物质发生改变 C. 结构a是由子房壁发育而来 D. 与蜜蜂相比，桃树的结构层次缺少系统 4. 学习了藻类与植物的类群后，某同学对银杏、水稻、葫芦藓、满江红、衣藻五种生物进行了研究。下面是他做的 4 条记录，正确的是（ ） A. 五种生物都具有输导组织 B. 衣藻和葫芦藓有茎、叶的分化，无真正的根 C. 满江红属蕨类植物，能靠孢子进行繁殖 D. 银杏和水稻属种子植物，能结出种子和果实 5. 曲线a表示某植物在环境温度为25℃（该植物光合作用的最适温度）时，其光合作用强度随光照强度的变化情况，在M点时出现曲线b的原因可能是（　　） A. 适当提高了温度 B. 适当增加了二氧化碳浓度 C. 适当增加了光照强度 D. 适当增加了氧气浓度 6. 下列关于动物特征的叙述，不正确的是（ ） A. 绦虫和蛔虫都属于多细胞动物，均有口有肛门 B. 蝗虫和水蛭身体均分节，使运动更加灵活 C. 海豚和企鹅进行气体交换的器官都是肺，且体温恒定 D. 蛇和蟾蜍体内都有脊柱，生殖方式均为卵生 7. 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由霉菌引起的。下列关于霉菌特点的叙述中，错误的是（ ） A. 霉菌是一种真菌 B. 霉菌无成形细胞核 C. 霉菌靠孢子繁殖 D. 霉菌属于真核生物 8. 胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可以在消化道内运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列叙述正确的是（ ） A. ①可初步消化淀粉 B. ③是消化和吸收的主要场所 C. 胶囊内窥镜不可用于诊断②处的病变 D. ⑤能分泌胆汁，其含有的酶能乳化脂肪 9. 某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（　　） A. 面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B. 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C. 青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D. 制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 10. 如图是马铃薯两种繁育方式示意图。下列叙述正确的是（　　） A. 丙只具有乙的遗传特性 B. b属于生殖器官 C. 丙中a是由胚珠发育而来的 D. 扦插与繁育方式①的实质相同 11. 2023济南（泉城）马拉松在大明湖畔鸣枪开跑，运动员们在比赛过程中呼吸、心跳加快，吸入的氧气到达下肢骨骼肌细胞的过程中，可以不经过的结构是（ ） A. 肺静脉 B. 肺动脉 C. 左心房 D. 主动脉 12. 下列有关眼球结构和视觉的叙述，正确的是（ ） A. [a]角膜含有色素，使眼睛呈现不同颜色 B. 从漆黑电影院出来时，[b]瞳孔会由大变小 C. [d]是玻璃体，能支撑眼球壁，是折射光线的主要结构 D. [e]视网膜上的感光细胞感受光的刺激后能形成视觉 13. ECMO是一种人工心肺机，可为肺功能衰竭患者提供持续的体外呼吸，其核心部分膜肺能通过半透膜与血液进行气体交换。下列叙述不正确的是（ ） A. 血液和膜肺进行气体交换依靠气体扩散作用 B. 半透膜模拟的是肺泡壁和毛细血管壁 C. 膜肺内发生的过程相当于图二1过程 D. 血液流经膜肺后，变为含氧丰富的动脉血 14. 下列急救措施中不正确的是（ ） A. 应给突发心梗的病人服用硝酸甘油，并将病人搬去通风处 B. 安全输血应以输同型血为原则，可以避免红细胞凝集 C. 人工呼吸依据呼吸运动的原理，吹气次数为16-18次/分 D. 某人受伤时，鲜红色血液从伤口喷出，应按压近心端止血 15. 宫颈癌是危害女性健康的常见疾病，99%的宫颈癌是由HPV（人乳头状瘤病毒的简称）引起的。下列相关叙述正确的是（　　） A. 宫颈癌和贫血都属于传染病 B. 接种HPV疫苗使人体获得的免疫力属于特异性免疫 C. 接种HPV疫苗在传染病预防措施中属于控制传染源 D. 接种HPV疫苗后，人体能产生抵抗HPV的抗原 16. 如图曲线代表血液中某种成分含量变化的趋势，图中曲线①和②可以表示的是（　　） A. 流经心肌内部毛细血管网时，①表示氧气；②表示二氧化碳物质变化 B. 流经皮肤的血液中，①表示氧气；②表示尿素 C. 流经小肠的血液中，①表示二氧化碳；②表示营养物质 D. 流经肺泡的血液中，①表示氧气；②表示二氧化碳 17. 某同学进行了“探究黄豆种子萌发的外界条件”实验，下列有关叙述错误的是（ ） 实验装置 1号瓶 2号瓶 3号瓶 4号瓶 实验设计 1粒黄豆，不加水 1粒黄豆，加水至种子高度的一半 1粒黄豆，加水淹没种子 1粒黄豆，加水至种子高度的一半 25℃ 25℃ 25℃ 5℃ A. 设计该实验的目的是探究水、空气和温度对种子萌发的影响 B. 该同学设计了3组对照实验，理论上2号瓶里的黄豆种子可能萌发 C. 1号瓶和3号瓶对照，可以说明水对种子萌发的影响 D. 每组实验只选用了一粒种子，偶然性比较大，实验结论不科学 18. 下列有关生物生殖和发育的叙述，错误的是（ ） A. 鸡卵中卵黄上的小白点是胚盘，内有细胞核 B. 鳄鱼的生殖和发育过程摆脱了对水的依赖 C. 七星瓢虫的发育过程包括卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段 D. 青蛙生殖发育过程中只有受精过程必须在水中进行 19. 如图是人类生殖和发育的部分过程。下列叙述正确的是（ ） A. 植入子宫内膜的过程，称为着床 B. c出生时，性别才能确定 C. c的体细胞有23对染色体，包含46个DNA分子 D. “试管婴儿”技术指b→c过程在试管虫完成 20. 下列关于食品安全及食品保存的说法错误的是（ ） A. 冷藏保存水果可以减缓微生物的繁殖速度 B. 真空包装食物可以破坏需氧菌的生存环境 C. 巴氏消毒法可以杀灭牛奶中的多数微生物 D. 绿色食品在生产过程中不使用任何化学合成物质 21. 生物技术源于生产生活，又可以为生产生活服务。下列叙述错误的是（ ） A. 克隆技术可以帮助拯救濒危动植物 B. 将美洲拟蝴蝶鱼的抗冻基因转入番茄细胞中，经过培养可获得转基因抗冻番茄 C. 组织培养技术可以快速培育保持母本优良性状的植物幼苗 D. 制作白酒须经过酵母菌的糖化和发酵 22. 下列有关生物多样性及其保护的叙述，错误的是（ ） A. 水稻杂交技术利用的是生物多样性中基因的多样性 B. 就地保护是保护生物多样性的根本途径，其主要形式是建立自然保护区 C. 生物的多样性是地球上生物经过几十亿年发展进化的结果 D. 森林具有调节气候的功能，体现了生物多样性的直接使用价值 23. 下列关于生命起源和进化的叙述，正确的是（ ）、 A. 现代类人猿与人类的共同祖先是古猿，最直接的证据是化石 B. 脊椎动物进化的主要历程：鱼类→两栖类→爬行类→鸟类→哺乳类 C. 米勒实验证明了原始海洋中的有机物可能会演变成原始生命 D. 能人学会了用火，是人类进化最关键的阶段 24. 下列实验操作正确的是（ ） 序号 实验名称 实验操作 ① 制作人体口腔上皮细胞临时装片 在载玻片的中央滴加生理盐水 ② 观察花的结构 用手依次取下萼片和花瓣 ③ 观察鸡卵的结构 用镊子去除鸡卵钝端的卵壳 ④ 观察小肠 将小肠放入盛有生理盐水的培养皿 A. ①② B. ②③ C. ②④ D. ①③ 25. 分布于云南西南部的白眉长臂猿是国家一级保护动物，属于灵长目猩猩科。下列动物中与其亲缘关系最近的是（　　） A. 蜂猴：灵长目懒猴科 B. 小熊猫：食肉目浣熊科 C. 野牛：偶蹄目牛科 D. 亚洲象：长鼻目象科 二、简答题（本大题共7个小题，每空1分，共50分） 26. 高粱在《食物本草》中有“五符之精、百谷之长”的盛誉，是世界四大谷物之一。 （1）高粱属于单子叶植物，其营养物质主要储存在图1的[]___________中。 （2）高粱果实外包有颖壳。如图2所示，野生高粱的颖壳将果实完全包裹，起到___________果实的作用。人们在栽培高粱的过程中，偶然发现颖壳不完整、对果实包裹程度降低的植株，这在遗传学中称为___________现象。由于颖壳不完整的性状便于人工去壳收获果实，人们便对其进行一代代的___________，最终形成了栽培高粱品种。 （3）基因是有遗传效应的___________片段。我国科研人员发现了控制颖壳完整程度的关键基因。利用该基因，可快速培育出颖壳不完整的新品种。基于已有的研究成果，下列叙述正确的是___________。（多选） a．可研究该基因包含哪条染色体，为进一步生产应用奠定基础 b．可进行杂交实验，明确该基因的显隐性，为育种奠定基础 c．可将控制颖壳不完整的基因转移到其他有颖壳作物中，提高果实收获效率 27. 为探究植物的光合作用，生物兴趣小组的同学以天竺葵作实验材料，进行了如下实验。图一为验证“绿叶在光下制造淀粉”的实验步骤；图二为小组同学探究天竺葵生理活动变化设置的装置（密闭容器内二氧化碳缓冲液能吸收，释放二氧化碳，维持密闭容器内二氧化碳稳定）；图三晴朗夏季测定天竺葵内光合作用与呼吸作用强度随时间变化的曲线图，甲、乙各代表不同生理过程。请分析回答： （1）图一实验步骤正确的顺序依次是____（填相应字母）。 （2）图一步骤A将绿叶放入酒精中隔水加热目的是使____溶解到酒精中。 （3）将图二装置放置在黑暗中一段时间后，液滴开始向____运动。而后将其置于光下一段时间，液滴开始向相反方向运动，主要原因是植物产生了较多的____。 （4）据图三分析可知，曲线____（填“甲”或“乙”）表示呼吸作用。在一天中天竺葵积累有机物最快的点是____（填字母）。 （5）将图二装置中液滴去除，在恒定适宜温度条件下，置于相同强度光照下14小时。天竺葵叶片平均光合速率为每小时每平方厘米叶合成A毫克有机物，其余10小时置于黑暗中。已知叶片的平均呼吸速率为每小时每平方厘米叶分解B毫克有机物，则在上述24小时内每平方厘米叶积累有机物____毫克（用算式表示）。 28. 2024的春天，多种呼吸道疾病相互叠加，令人防不胜防。医生建议大家加强营养、适量运动，以提高免疫力。图一是人体部分生理活动示意图，其中1～6代表生理活动，a、b表示血管。图二为心脏工作示意图，甲、乙、丙代表心脏不同的状态，请分析回答： （1）生病时，有时需要喝少量淡盐水，水分通过图一中的[ ]____过程进入到循环系统，无机盐可在____处完成此过程（填器官名称）。 （2）心脏是血液循环的动力器官，心室舒张时对应图二中的____，此时心脏内动脉瓣____（填“打开”或“关闭”）。 （3）对于慢性阻塞性肺疾病（COPD）的治疗，采用雾化吸入药物的方法进行治疗，吸入药物过程中肋间肌、膈肌处于____状态（填“收缩”或“舒张”）；药物进入血液后经血液循环，首先到达心脏的____。 （4）与图一中a相比，b内大分子蛋白质的浓度____（填“增大”、“不变”或“减小”），a中尿素排出体外的过程中依次经过的结构是：入球小动脉→____→输尿管（用文字和箭头表示）。 （5）经过消化吸收后，血糖含量暂时上升，这时血糖会刺激____分泌相应激素，使血糖降到正常水平。 29. 下图中甲、乙是两个不同家族的遗传系谱图。甲家族有多发性胃肠息肉遗传病（相关基因用A、a表示）。乙家族有苯丙酮尿症（相关基因用B、b表示）。请分析回答问题： （1）甲家族中，多发性胃肠息肉为____遗传病（填“显性”或“隐性”）。Ⅱ5的基因组成为____。 （2）甲家族中，Ⅰ2产生的生殖细胞中相关染色体和基因组成是____（填图二中的数字）。 （3）乙家族中，Ⅱ4和Ⅱ5为异卵双胞胎，由Ⅰ2产生的两个卵细胞与Ⅰ1产生的两个精子在____结合形成两个受精卵发育而来。Ⅱ5体细胞性染色组成为____。 （4）乙家族中致病基因在Ⅰ2和Ⅱ4之间传递的“桥梁”是____。Ⅱ5如果和Ⅱ3的同卵双胞胎妹妹婚配，则孩子患病的概率为____。 30. 生态瓶是一种微型生态系统。图一为同学们设计的生态瓶示意图，图二为该生态瓶的物质循环模式图（甲、乙、丙表示生态瓶中的成分，1~7表示某些生理过程）。请据图回答问题： （1）此生态瓶中最基本、最关键的组成成分为______，用细沙中的腐生细菌和真菌作为分解者，要想使密闭的生态瓶实现自给自足，所选动物与植物之间要具有_____关系，并放置在有光照的地方，从而将各种成分联系成为一个统一的整体。 （2）图二中，生态瓶中的能量流动从过程_____开始（填数字），生物体内的碳返回无机环境的途径有____（填数字）。 （3）某同学通过观察对生态瓶中生物的捕食关系进行了如下表所示的记录： 被捕食者 捕食者 绿萍 金鱼藻 黑壳虾 螺蛳 孔雀鱼 √ √ 螺蛳 √ √ 黑壳虾 √ √ √ 根据以上取食关系，该生态系统中共有____条食物链。其中，黑壳虾属于第_____营养级。 （4）与海洋生态系统相比，生态瓶自我调节能力较弱的原因是生物种类少，__________。 31. 德州市第七届运动会上，短跑是运动会上最精彩的项目之一。请据图回答： （1）图1为某运动员短跑时听到枪声到起跑的神经传导过程。 ①运动员听到枪声完成起跑的过程属于______（条件反射、非条件反射）。 ②接受刺激的结构为[ ]____内的听觉感受器，其接受刺激后产生_______，由d传导到大脑。 ③奔跑过程中主要依靠[ ]____协调运动，维持身体平衡。 （2）图2为参与跑步的结构，_____收缩是运动形成的动力。与灵活性有关的结构有_____（填序号）。 （3）观众席上，观众们会出现情绪激动、心跳加快、血压升高等反应，此过程人体的生命活动受到神经系统和______的共同调节。 32. 在老师的带领下，同学们进行了制作泡菜的跨学科实践活动，测定了三种泡菜中亚硝酸盐含量随时间天数的变化情况（如图）。 （1）制作泡菜的原理：存在于蔬菜上的少量乳酸菌会通过______的方式大量繁殖，发酵过程中，乳酸菌使蔬菜中的______生成乳酸。 （2）制作流程分析：①将泡菜坛烫洗并倒扣控干水分，其中烫洗的目的是________________________，②盖上坛盖后在坛沿注水密封是为了造成坛内______的环境利于乳酸菌发酵。 （3）实验数据及结果分析：我国食品安全标准规定：泡菜中亚硝酸盐含量应不超过20mg/kg。同学们制作的泡菜______天后食用更安全；3种蔬菜中，最适合作为泡菜原料的是______。 （4）反思与创新：泡菜中的亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的。如果环境温度较高，乳酸菌快速繁殖产生的大量乳酸会抑制杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。为了制作安全可口的泡菜，下列做法不可取的是______（填字母） A. 依据个人喜好，在泡菜原料中加入适量辣椒、花椒 B. 自制泡菜时，浸泡的时间稍长，使泡菜充分发酵 C. 制作泡菜过程中，经常打开坛盖检查发酵情况 D. 适当提高温度并在调料汁水中加入一定浓度的醋酸 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2024年八年级第二次练兵考试 生物试题 （70分钟，100分） 一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题目的要求。） 1. 同学们用光学显微镜观察到如图所示几种组织细胞，其中具有细胞壁的是 A. B. C. D. 【答案】A 【解析】 【分析】一般来说，植物细胞具有细胞壁，动物细胞没有细胞壁。 【详解】A是洋葱表皮细胞，B是神经细胞，C是红细胞，D是肌肉细胞。 故选A。 2. 2024年初，我国科学家在无刺草鱼的培育中取得重大突破。下列相关生命现象与基本特征不相符的是（ ） A. 无刺草鱼身体呈梭形，用鳍游泳——生物适应并影响环境 B. 无刺草鱼成年后以水生植物为食——新陈代谢 C. 无刺草鱼生长速度快，但四龄左右才能产卵——生长和繁殖 D. 无刺草鱼可将无刺特征传递给后代——遗传现象 【答案】A 【解析】 【分析】生物的特征：①除病毒以外，生物一般都是由细胞构成的；②生物能够进行新陈代谢；③生物能够生长发育；④生物能繁殖后代；⑤生物能对外界的刺激做出反应；⑥生物具有遗传和变异的特性；⑦生物一般能适应一定的环境，也能影响环境。 【详解】A．无刺草鱼身体呈梭形，用鳍游泳，有利于在水中生活，这是生物对环境的适应，A符合题意。 B．无刺草鱼成年后以水生植物为食，这是生物新陈代谢的表现，因为生物需要从外界摄入营养物质，有利于促进个体的生长发育，B不符合题意。 C．无刺草鱼生长速度快，但四龄左右才能产卵，说明生物具有生长和繁殖的特征，有利于种族的延续，C不符合题意。 D．无刺草鱼可将无刺特征传递给后代，这是生物的遗传现象，遗传是生物的亲代与子代个体之间性状上的相似，D不符合题意。 故选A。 3. 下图为桃树的结构层次及关系示意图，有关说法错误的是（ ） A. ①过程变化最明显的是细胞核 B. ②过程代表细胞分化，此过程中遗传物质发生改变 C. 结构a是由子房壁发育而来 D. 与蜜蜂相比，桃树的结构层次缺少系统 【答案】B 【解析】 【分析】植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体；动物体结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体。观图可知，图中①是细胞分裂，②是细胞分化，③组织形成器官，④器官构成植物体，a果皮。 【详解】A．①细胞核分裂时，细胞核内染色体的变化最明显，染色体的数量在细胞分裂时已经加倍，在细胞分裂过程中，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。两个新细胞的染色体形态和数目相同，新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样，A正确。 B．②表示细胞分化，在正常的情况下，经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了差异，此过程中遗传物质没有发生改变，B错误。 C．结构a是果皮由子房壁发育而来，果实由子房发育而来，C正确。 D．桃树的结构层次是细胞→组织→器官→植物体；蜜蜂的结构层次是细胞→组织→器官→系统→动物体，与蜜蜂相比，桃树的结构层次缺少系统，D正确。 故选B。 4. 学习了藻类与植物的类群后，某同学对银杏、水稻、葫芦藓、满江红、衣藻五种生物进行了研究。下面是他做的 4 条记录，正确的是（ ） A. 五种生物都具有输导组织 B. 衣藻和葫芦藓有茎、叶的分化，无真正的根 C. 满江红属蕨类植物，能靠孢子进行繁殖 D. 银杏和水稻属种子植物，能结出种子和果实 【答案】C 【解析】 【分析】本题主要考查植物类群的特征，涉及藻类、苔藓、蕨类、裸子植物和被子植物的区别。银杏为裸子植物，水稻为被子植物，葫芦藓为苔藓植物，满江红为蕨类植物，衣藻为藻类植物。 【详解】A．输导组织存在于蕨类植物、裸子植物和被子植物中，但衣藻（藻类）和葫芦藓（苔藓）无输导组织，故A错误。 B．衣藻为单细胞藻类，无根、茎、叶的分化；葫芦藓有类似茎叶的结构但无真正的根，故B错误。 C．满江红属于蕨类植物，不能产生种子，通过孢子繁殖，故C正确。 D．银杏为裸子植物，有种子但无果实；水稻为被子植物，有种子和果实，故D错误。 故选C。 5. 曲线a表示某植物在环境温度为25℃（该植物光合作用的最适温度）时，其光合作用强度随光照强度的变化情况，在M点时出现曲线b的原因可能是（　　） A. 适当提高了温度 B. 适当增加了二氧化碳浓度 C. 适当增加了光照强度 D. 适当增加了氧气浓度 【答案】B 【解析】 【分析】影响光合作用的环境因素： （1）温度对光合作用的影响：在最适温度下酶的活性最强，光合作用强度最大，当温度低于最适温度，光合作用强度随温度的增加而加强，当温度高于最适温度，光合作用强度随温度的增加而减弱。 （2）二氧化碳浓度对光合作用的影响：在一定范围内，光合作用强度随二氧化碳浓度的增加而增强。当二氧化碳浓度增加到一定的值，光合作用强度不再增强。 （3）光照强度对光合作用的影响：在一定范围内，光合作用强度随光照强度的增加而增强。当光照强度增加到一定的值，光合作用强度不再增强。 【详解】影响光合作用的因素：光照强度、二氧化碳浓度、温度。在最适温度下酶的活性最强，光合作用强度最大，当温度低于最适温度，光合作用强度随温度的增加而加强，当温度高于最适温度，光合作用强度随温度的增加而减弱。结合题图和题干信息可知，某植物所处环境温度为25℃（该植物光合作用的最适温度）时，其光合作用强度随光照强度的变化如图中曲线a所示，此时已经是最适温度，升高或降低温度都会使光合速率下降，但是b曲线表示的光合速率高于a曲线，此时的原因可能是M点时增加了二氧化碳的浓度，故B正确，ACD错误。 故选B。 6. 下列关于动物特征的叙述，不正确的是（ ） A. 绦虫和蛔虫都属于多细胞动物，均有口有肛门 B. 蝗虫和水蛭身体均分节，使运动更加灵活 C. 海豚和企鹅进行气体交换的器官都是肺，且体温恒定 D. 蛇和蟾蜍体内都有脊柱，生殖方式均为卵生 【答案】A 【解析】 【分析】⑴腔肠动物和扁形动物都有口无肛门；线形动物有口有肛门；节肢动物的身体和附肢都分节，且体表有外骨骼；鱼类用鳃呼吸，用鳍游泳；鸟类用肺呼吸，气囊辅助呼吸。 （2）环节动物的主要特征是身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动。 （3）节肢动物的主要特征是体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都分节。 （4）哺乳动物的主要特征是体表被毛；胎生、哺乳；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化。 【详解】A．绦虫属于扁形动物，有口无肛门，蛔虫属于线形动物，有口有肛门，A错误。 B．蝗虫属于节肢动物，身体分节，使运动更加灵活，水蛭属于环节动物，身体分节，使运动更加灵活，B正确。 C．海豚属于哺乳动物，用肺呼吸，体温恒定，企鹅属于鸟类，用肺呼吸，体温恒定，C正确。 D．蛇属于爬行动物，体内有脊柱，生殖方式为卵生，蟾蜍属于两栖动物，体内有脊柱，生殖方式为卵生，D正确。 故选A。 7. 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由霉菌引起的。下列关于霉菌特点的叙述中，错误的是（ ） A. 霉菌是一种真菌 B. 霉菌无成形细胞核 C. 霉菌靠孢子繁殖 D. 霉菌属于真核生物 【答案】B 【解析】 【分析】真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝。有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。 【详解】霉菌属于真菌，细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物，靠孢子生殖后代，故ACD正确，B错误。 故选B。 8. 胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可以在消化道内运动，同时拍摄图片，用于诊断疾病。下列叙述正确的是（ ） A. ①可初步消化淀粉 B. ③是消化和吸收的主要场所 C. 胶囊内窥镜不可用于诊断②处的病变 D. ⑤能分泌胆汁，其含有的酶能乳化脂肪 【答案】C 【解析】 【分析】图可知，①胃，②胰腺，③大肠，④小肠，⑤肝脏。 【详解】A．蛋白质在①胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内终最分解为氨基酸，A错误。 B．③大肠能吸收少量的水分，酒精和无机盐，而④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，B错误。 C．胶囊内窥镜随胶囊进入消化道，不经过②胰腺，因此不可用于诊断②胰腺的病变，C正确。 D．⑤肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁储存在胆囊内，胆汁内不含消化酶，对脂肪的乳化作用，D错误。 故选C。 9. 某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（　　） A. 面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B. 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C. 青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D. 制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 【答案】C 【解析】 【分析】从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉最终分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A．面条中含有丰富的淀粉，口腔中有唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，淀粉可在人的口腔中被初步消化，故A正确。 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是组成细胞的主要有机物，消化吸收后可用于人体组织的更新，故B正确。 C．维生素不能够为生命活动提供能量，故C错误。 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面，合理营养，故D正确。 故选C。 10. 如图是马铃薯两种繁育方式示意图。下列叙述正确的是（　　） A. 丙只具有乙的遗传特性 B. b属于生殖器官 C. 丙中a是由胚珠发育而来的 D. 扦插与繁育方式①的实质相同 【答案】C 【解析】 【分析】图中的①通过种子繁殖，属于有性生殖、②用马铃薯的块茎繁殖，属于无性生殖。 【详解】A．①通过种子繁殖，属于有性生殖。有性生殖产生的后代具有双亲的遗传物质，所以丙具有甲和乙的遗传特性，故A错误。 B．b是茎，属于营养器官，故B错误。 C．丙中a是种子，种子是由胚珠发育而来的，故C正确。 D．无性生殖的特点有：不经过两性生殖细胞的结合，能够保持母本的优良性状。②用马铃薯的块茎繁殖，属于无性生殖；扦插也属于无性生殖。所以扦插与繁育方式②的实质相同，故D错误。 故选C。 11. 2023济南（泉城）马拉松在大明湖畔鸣枪开跑，运动员们在比赛过程中呼吸、心跳加快，吸入的氧气到达下肢骨骼肌细胞的过程中，可以不经过的结构是（ ） A. 肺静脉 B. 肺动脉 C. 左心房 D. 主动脉 【答案】B 【解析】 【分析】（1）体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房，血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血。 （2）肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。 【详解】血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分。 外界空气通过呼吸运动到达人体肺内，氧气通过扩散作用进入肺泡周围的毛细血管后，经肺静脉、左心房、左心室、主动脉、体动脉，最后到达骨骼肌细胞，氧气在骨骼肌细胞的线粒体中，参与分解有机物，释放能量，供生命活动需要。因此，运动员吸入的氧气被运送到骨骼肌时，不需要经过的部分是肺动脉。ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 12. 下列有关眼球结构和视觉的叙述，正确的是（ ） A. [a]角膜含有色素，使眼睛呈现不同颜色 B. 从漆黑电影院出来时，[b]瞳孔会由大变小 C. [d]是玻璃体，能支撑眼球壁，是折射光线的主要结构 D. [e]视网膜上的感光细胞感受光的刺激后能形成视觉 【答案】B 【解析】 【分析】图中a角膜，b瞳孔，c晶状体，d玻璃体，e视网膜。 【详解】A．[a]角膜无色透明，没有色素，故A错误。 B．从漆黑电影院出来时，[b]瞳孔会由大变小，故B正确。 C．[d]是玻璃体，能支撑眼球壁，并能折射光线，但是折射光线的主要结构是c晶状体，故C错误。 D．[e]视网膜上的感光细胞感受光的刺激后能形成物像，故D错误。 故选B。 13. ECMO是一种人工心肺机，可为肺功能衰竭患者提供持续的体外呼吸，其核心部分膜肺能通过半透膜与血液进行气体交换。下列叙述不正确的是（ ） A. 血液和膜肺进行气体交换依靠气体扩散作用 B. 半透膜模拟的是肺泡壁和毛细血管壁 C. 膜肺内发生的过程相当于图二1过程 D. 血液流经膜肺后，变为含氧丰富的动脉血 【答案】C 【解析】 【分析】气体总是由多的地方向少的地方扩散，即总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止。气体的浓度与压强有关，浓度高，压强就大；浓度低，压强就小。因此也可以说，气体是由压强高的地方向压强低的地方扩散的。气体在肺泡和组织内的交换，都是通过这种扩散作用实现的。图二中①表示的气体交换，2肺泡与血液之间的气体交换，3血液与组织细胞之间的气体交换。 【详解】A．氧气和二氧化碳通过半透膜进行交换都是通过气体的扩散作用，故A正确。 B．肺泡壁和毛细血管壁均只由一层上皮细胞构成，有利于肺泡和血液进行气体交换。病人通过半透膜进行气体交换，说明半透膜模拟的是由单层细胞构成的肺泡壁和毛细血管壁，故B正确。 C．膜肺发生的过程相当于肺泡与血液之间的气体交换，图二中2表示肺泡与血液之间的气体交换，故C错误。 D．血液流经肺部毛细血管时，与肺泡进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧进入血液，这样血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血，经过肺循环由静脉血变成了动脉血，故D正确。 故选C 14. 下列急救措施中不正确的是（ ） A. 应给突发心梗的病人服用硝酸甘油，并将病人搬去通风处 B. 安全输血应以输同型血为原则，可以避免红细胞凝集 C. 人工呼吸依据呼吸运动的原理，吹气次数为16-18次/分 D. 某人受伤时，鲜红色血液从伤口喷出，应按压近心端止血 【答案】A 【解析】 【分析】（1）病人在生命遇到意外事故如溺水、触电时，会出现突然停止呼吸的现象，若不及时进行抢救大脑和心脏供氧不足会造成死亡，所以要进行人工呼吸和胸外心脏按压的方法来进行急救。（2）输血时应该以输入同型血为原则，异血型者之间的输血，只有在紧急情况下，不得已时才采用。（3）动脉出血的特点，颜色鲜红，血流较快，常呈喷射状；静脉出血的特点是静脉血色暗红，血流较缓；毛细血管出血，血液缓慢渗出。 【详解】A．应给突发心梗的病人服用硝酸甘油，不要随意搬动病人，以防加重病人心脏负担，引起意外，故A错误。 B．输血以输入同型血为原则，血型不合的人之间输血，可能会出现红细胞凝集现象。所以，安全输血应以输同型血为原则，这样可以避免红细胞凝集，故B正确。 C．成年人在平静状态下的呼吸频率大约是15～20次/分，用口对口吹气法实施急救时，每分钟吹气应控制在16～18次，故C正确。 D．某人因受伤出血时，血液鲜红色，从伤口喷出，说明是动脉出血，应该按压近心端位置止血，故D正确。 故选A。 15. 宫颈癌是危害女性健康的常见疾病，99%的宫颈癌是由HPV（人乳头状瘤病毒的简称）引起的。下列相关叙述正确的是（　　） A. 宫颈癌和贫血都属于传染病 B. 接种HPV疫苗使人体获得的免疫力属于特异性免疫 C. 接种HPV疫苗在传染病预防措施中属于控制传染源 D. 接种HPV疫苗后，人体能产生抵抗HPV的抗原 【答案】B 【解析】 【分析】疫苗通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品，接种于人体后，可产生相应的抗体。传染病的预防措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】A．宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，不属于传染病；贫血主要是缺乏红细胞或血红蛋白引起的，也不属于传染病，故A错误。 B．接种HPV疫苗后，人体能产生抵抗HPV的抗体，这种免疫属于特异性免疫，故B正确。 C．易感人群是指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群，接种HPV疫苗在传染病预防措施中属于保护易感人群，故C错误。 D．接种HPV疫苗后，人体能产生抵抗HPV的抗体，故D错误。 故选B。 16. 如图曲线代表血液中某种成分含量变化的趋势，图中曲线①和②可以表示的是（　　） A. 流经心肌内部毛细血管网时，①表示氧气；②表示二氧化碳物质变化 B. 流经皮肤的血液中，①表示氧气；②表示尿素 C. 流经小肠的血液中，①表示二氧化碳；②表示营养物质 D. 流经肺泡的血液中，①表示氧气；②表示二氧化碳 【答案】D 【解析】 【分析】血液循环在体循环中，流经组织细胞处的毛细血管时，进行物质交换，含氧量高的动脉血变含氧量低的静脉血。在肺循环中，流经肺泡周围的毛细血管时，进行气体交换，含氧量低的静脉血变含氧量高的动脉血。 【详解】A．流经心肌内部毛细血管网，进行物质交换，含氧量高的动脉血变含氧量低的静脉血，氧气减少，二氧化碳增多，A错误。 B．流经皮肤的血液时，进行物质交换，含氧量高的动脉血变含氧量低的静脉血，氧气减少，二氧化碳增多，另外皮肤有排泄作用，能排出多余的水、无机盐，以及尿素，所以尿素减少，B错误。 C．流经小肠的血液时，进行物质交换，含氧量高的动脉血变含氧量低的静脉血，氧气减少，二氧化碳增多，另外小肠是吸收的主要场所，所以营养物质会增多，C错误。 D．流经肺泡的血液时，进行气体交换，含氧量低的静脉血变含氧量高的动脉血，D正确。 故选择D。 17. 某同学进行了“探究黄豆种子萌发的外界条件”实验，下列有关叙述错误的是（ ） 实验装置 1号瓶 2号瓶 3号瓶 4号瓶 实验设计 1粒黄豆，不加水 1粒黄豆，加水至种子高度的一半 1粒黄豆，加水淹没种子 1粒黄豆，加水至种子高度的一半 25℃ 25℃ 25℃ 5℃ A. 设计该实验的目的是探究水、空气和温度对种子萌发的影响 B. 该同学设计了3组对照实验，理论上2号瓶里的黄豆种子可能萌发 C. 1号瓶和3号瓶对照，可以说明水对种子萌发的影响 D. 每组实验只选用了一粒种子，偶然性比较大，实验结论不科学 【答案】C 【解析】 【分析】（1）种子萌发的外界条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质。（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。 【详解】A．种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；设计该实验的目的是探究水、空气和温度对种子萌发的影响，故A正确。 B．“1号瓶和2号瓶只有水分不同，因此1号瓶和2号瓶能构成一组对照实验”；“2号瓶和4号瓶只有温度的量不同，因此也可组成一组对照实验”；2号瓶和3号瓶只有空气不同，因此2号瓶和3号瓶也能构成一组对照实验。所以在本实验中可构成3组对照实验。2号瓶里的种子具有种子萌发的全部外界条件，子理论上2号瓶里的种子可能萌发，故B正确， C．1号瓶和3号瓶有两个变量：水和空气，因此1号瓶和3号瓶不能组成一组对照实验，不能说明水对种子萌发的影响，因为变量不唯一，故C错误。 D．每组实验只选用了一粒种子，偶然性比较大，实验结论不科学，应选用多粒种子进行实验，故D正确。 故选C。 18. 下列有关生物生殖和发育的叙述，错误的是（ ） A. 鸡卵中卵黄上的小白点是胚盘，内有细胞核 B. 鳄鱼的生殖和发育过程摆脱了对水的依赖 C. 七星瓢虫的发育过程包括卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段 D. 青蛙生殖发育过程中只有受精过程必须在水中进行 【答案】D 【解析】 【分析】（1）生物的生殖包括有性生殖和无性生殖，本质区别是：有无两性生殖细胞的结合。 （2）昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等四个时期的叫完全变态发育。而不完全变态发育经历受精卵、若虫、成虫三个时期。 （3）青蛙体外受精，精子和卵细胞在水里完成受精。受精卵孵化为蝌蚪，蝌蚪生活在水中，用鳃呼吸；成蛙水陆两栖，用肺呼吸，皮肤裸露辅助呼吸。 （4）鸟卵的主要结构：卵壳起保护作用，气室可以为胚胎发育提供氧气，卵白为胚胎发育提供营养和水分的功能，卵黄膜相当于细胞膜；蛋黄为胚胎发育提供营养，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位。 【详解】A．鸡卵中卵黄上的小白点是胚盘，有细胞核，内有遗传物质，是胚胎发育的部位，A正确。 B．鳄鱼是爬行动物，生殖和发育过程摆脱了对水的依赖，B正确。 C．七星瓢虫属于完全变态发育，发育过程包括卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段，C正确。 D．青蛙属于两栖动物，生殖发育过程中受精过程必须在水中进行，此外，青蛙的生活离不开水，需保持皮肤的湿润，D错误。 故选D。 19. 如图是人类生殖和发育的部分过程。下列叙述正确的是（ ） A. 植入子宫内膜的过程，称为着床 B. c出生时，性别才能确定 C. c的体细胞有23对染色体，包含46个DNA分子 D. “试管婴儿”技术指b→c过程在试管虫完成 【答案】C 【解析】 【分析】图可知，a受精卵，b胚泡，c胎儿。 【详解】A．受精卵在女性的输卵管内形成，受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕，即是着床，A错误。 B．当卵细胞X与精子Y结合的受精卵为XY时，受精卵发育为男孩；当卵细胞X与精子X结合的受精卵为XX时，该受精卵发育为女孩，所以胎儿性别在形成a受精卵时就已确定，B错误。 C．染色体是指细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，由DNA和蛋白质两种物质组成，遗传信息在DNA上，DNA是主要的遗传物质。一条染色体上包含一个DNA分子。一个DNA分子上包含有多个基因，基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段，所以c的体细胞有23对染色体，包含46个DNA分子，C正确。 D．试管婴儿技术就是从人体内取出精子和卵子，使其在试管中结合并发育成早期胚胎，再移植到母体子宫内，发育形成胎儿，“试管婴儿”技术指a→c过程在试管内完成，D错误。 故选C。 20. 下列关于食品安全及食品保存的说法错误的是（ ） A. 冷藏保存水果可以减缓微生物的繁殖速度 B. 真空包装食物可以破坏需氧菌的生存环境 C. 巴氏消毒法可以杀灭牛奶中的多数微生物 D. 绿色食品在生产过程中不使用任何化学合成物质 【答案】D 【解析】 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．冷藏保存水果，温度较低，可以减缓微生物的繁殖速度，延长水果的保存时间，A正确。 B．真空包装法也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。所以真空包装食物可以破坏需氧菌的生存环境，延长保存时间，B正确。 C．巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法，C正确。 D．绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质，D错误。 故选D。 21. 生物技术源于生产生活，又可以为生产生活服务。下列叙述错误的是（ ） A. 克隆技术可以帮助拯救濒危动植物 B. 将美洲拟蝴蝶鱼的抗冻基因转入番茄细胞中，经过培养可获得转基因抗冻番茄 C. 组织培养技术可以快速培育保持母本优良性状的植物幼苗 D. 制作白酒须经过酵母菌的糖化和发酵 【答案】D 【解析】 【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的技术。常见的生物技术有植物的组织培养、克隆、转基因技术等。 【详解】A．克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：培育优良畜种和生产实验动物；生产转基因动物；生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源，可以帮助拯救濒危动植物，A正确。 B．转基因技术是指将外源性基因导入到目标生物体中，从而改变其遗传特性的技术。在这项实验中，科学家将美洲拟蝴蝶鱼中的抗冻基因导入到番茄细胞中，使得番茄具有了抗冻的能力，利用了转基因技术，B正确。 C．组织培养是指将植物的离体器官（如根、茎、叶等）分离出来，并在体外进行培养，使其形成一个完整的植株。这种方法可以避免植物在传统育种过程中受到病毒和细菌的感染，从而提高植物的品质和产量。可见，快速培育无病毒植株是利用了植物的组织培养，C正确。 D．在白酒生产中，主要使用的是酵母菌进行发酵。通过控制温度、湿度等条件，可以使酵母菌在无氧环境中生长繁殖，从而产生酒精和二氧化碳。可见，白酒的生产利用了发酵技术，D错误。 故选D。 22. 下列有关生物多样性及其保护的叙述，错误的是（ ） A. 水稻杂交技术利用的是生物多样性中基因的多样性 B. 就地保护是保护生物多样性的根本途径，其主要形式是建立自然保护区 C. 生物的多样性是地球上生物经过几十亿年发展进化的结果 D. 森林具有调节气候的功能，体现了生物多样性的直接使用价值 【答案】D 【解析】 【分析】生物多样性的内涵包括基因的多样性、生物种类的多样性和生态系统的多样性。 生物多样性具有直接价值、间接价值、潜在价值等：直接价值，指对人类的社会生活有直接影响和作用的价值，如：药用价值、观赏价值、食用价值和生产使用价值（野外收获进入贸易市场）等；间接价值，一般表现为涵养水源、净化水质、巩固堤岸、防止土壤侵蚀、降低洪峰、改善地方气候、吸收污染物，调节碳氧平衡，在调节全球气候变化中的作用，主要指维持生态系统的平衡的作用等等；潜在价值，今天还未被利用的哪些物种在将来会有利用的价值。 【详解】A．基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种（水稻和小麦）之间基因组成差别很大，同种生物如野生水稻和普通水稻之间基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库。水稻杂交技术利用的是生物多样性中基因的多样性，故A正确。 B．生物的多样性面临着严重的威胁，为保护生物的多样性，我们采取了不同的措施，就地保护是保护生物多样性的根本途径，其中主要形式就是建立自然保护区，建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理，故B正确。 C．生物多样性是地球上生命经过几十亿年发展进化的结果，是地球生命赖以生存的物质基础，也 是维持生态系统相对平衡的必要条件，某个物种或者某些物种的消亡，可能会引起整个系统 失衡甚至崩溃，故C正确。 D．结合分析，森林可以调节气候，体现森林对生态系统起到重要调节作用，属于间接使用价值，故D错误。 故选D。 23. 下列关于生命起源和进化的叙述，正确的是（ ）、 A. 现代类人猿与人类的共同祖先是古猿，最直接的证据是化石 B. 脊椎动物进化的主要历程：鱼类→两栖类→爬行类→鸟类→哺乳类 C. 米勒实验证明了原始海洋中的有机物可能会演变成原始生命 D. 能人学会了用火，是人类进化最关键的阶段 【答案】A 【解析】 【分析】在研究生物的进化的过程中，化石是重要的证据，越古老的地层中，形成化石的生物越简单、低等、水生生物较多。越晚近的地层中，形成化石的生物越复杂、高等、陆生生物较多，因此证明生物进化的总体趋势是从简单到复杂，从低等到高等，从水生到陆生。 【详解】A．化石是生物进化最直接的证据，现代类人猿和人类都有共同的祖先森林古猿，故A正确。 B．在地球上最早出现的是古代的鱼类，并逐渐进化为原始的两栖类，古两栖类又进化为爬行类，某些爬行类又进化为原始的鸟类和哺乳类，所以脊椎动物进化的大致历程是：原始鱼类→原始两栖类→原始爬行类→原始鸟类和哺乳类，故B错误。 C．米勒的实验试图向人们证实，生命起源的一步：从无机小分子物质形成有机小分子物质，在原始地球的条件下是完全可能实现的。该实验不能证明原始海洋中的有机物可能会演变成原始生命，故C错误。 D．直立人学会了用火，是人类进化的关键阶段，故D错误。 故选A。 24. 下列实验操作正确的是（ ） 序号 实验名称 实验操作 ① 制作人体口腔上皮细胞临时装片 在载玻片的中央滴加生理盐水 ② 观察花的结构 用手依次取下萼片和花瓣 ③ 观察鸡卵的结构 用镊子去除鸡卵钝端的卵壳 ④ 观察小肠 将小肠放入盛有生理盐水的培养皿 A. ①② B. ②③ C. ②④ D. ①③ 【答案】D 【解析】 【分析】1．在观察花的结构时，用镊子由外向内依次摘下是花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊。观察雌蕊时，用解剖刀从雌蕊的最膨大处横向或纵向切开，用放大镜观察内部结构。 2．制作人口腔上皮细胞临时装片的步骤简要的概括为：擦；滴（生理盐水）；刮；涂；盖；染；吸。 3．小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。 【详解】①动物细胞没有细胞壁，口腔上皮细胞如果放在清水中会吸水涨破，因此为了维持人体口腔上皮细胞的正常形态，需在载玻片中央滴一滴生理盐水，①正确。 ②观察花的结构时，需要用镊子（不是手）依次取下萼片和花瓣，②错误。 ③观察鸡卵的结构，需要用剪刀轻轻敲打鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，气室含有空气，能为胚胎发育提供氧气，③正确。 ④观察小肠结构时，用生理盐水虽然能够保持该部分组织的原始特征，然而由于是皱缩的，看不清小肠绒毛的特征；而采用清水，可由于渗透压的存在造成小肠黏膜吸水膨胀，这样便于看清小肠绒毛，④错误。 可见，①③正确，故D正确，ABC错误。 故选D。 25. 分布于云南西南部的白眉长臂猿是国家一级保护动物，属于灵长目猩猩科。下列动物中与其亲缘关系最近的是（　　） A. 蜂猴：灵长目懒猴科 B. 小熊猫：食肉目浣熊科 C. 野牛：偶蹄目牛科 D. 亚洲象：长鼻目象科 【答案】A 【解析】 【分析】生物的分类单位越大，包含的生物种类越多，生物之间的差异越大，具有的共同特征就越少，生物之间的亲缘关系越远；反之，生物的分类单位越小，包含的生物种类越少，生物之间的共同特征就越多，生物之间的亲缘关系越近。 【详解】生物的分类单位越小，包含的生物种类越少，生物之间的共同特征就越多，生物之间的亲缘关系越近。分布于云南西南部的白眉长臂猿是国家一级保护动物，属于灵长目猩猩科。蜂猴：灵长目懒猴科，可知蜂猴和白眉长臂猿同属于灵长目，亲缘关系最近；而白眉长臂猿、小熊猫、野牛、亚洲象均不同目，亲缘关系较远。 故选A。 二、简答题（本大题共7个小题，每空1分，共50分） 26. 高粱在《食物本草》中有“五符之精、百谷之长”的盛誉，是世界四大谷物之一。 （1）高粱属于单子叶植物，其营养物质主要储存在图1的[]___________中。 （2）高粱果实外包有颖壳。如图2所示，野生高粱的颖壳将果实完全包裹，起到___________果实的作用。人们在栽培高粱的过程中，偶然发现颖壳不完整、对果实包裹程度降低的植株，这在遗传学中称为___________现象。由于颖壳不完整的性状便于人工去壳收获果实，人们便对其进行一代代的___________，最终形成了栽培高粱品种。 （3）基因是有遗传效应的___________片段。我国科研人员发现了控制颖壳完整程度的关键基因。利用该基因，可快速培育出颖壳不完整的新品种。基于已有的研究成果，下列叙述正确的是___________。（多选） a．可研究该基因包含哪条染色体，为进一步生产应用奠定基础 b．可进行杂交实验，明确该基因的显隐性，为育种奠定基础 c．可将控制颖壳不完整的基因转移到其他有颖壳作物中，提高果实收获效率 【答案】（1）①胚乳 （2） ①. 保护 ②. 变异 ③. 人工选择 （3） ①. DNA ②. bc 【解析】 【分析】种子的基本结构包括种皮和胚两部分（单子叶植物还有胚乳）。种皮具有保护作用，可以保护种子内的胚，防止机械损伤和病虫害入侵，还可以减少水分丧失。胚是种子的主要部分，是幼小的生命体，它是由受精卵发育而来，能发育成新的植物体。胚由胚轴、胚芽、胚根、子叶四部分组成。题图中：①是胚乳，②是胚。 【小问1详解】 高粱属于单子叶植物，种子具有一片子叶，具有胚乳，[①]胚乳中储存有丰富的营养物质。 【小问2详解】 如图2所示，野生高粱的颖壳将果实完全包裹，起到保护果实的作用。遗传是指生物亲子间的相似性，变异是生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异性。可见，人们在栽培高粱的过程中，偶然发现颖壳不完整、对果实包裹程度降低的植株，这在遗传学中称为变异现象。人工选择是在不同的饲养条件下，原始祖先产生了许多变异，人们根据各自的爱好对不同的变异个体进行选择，经过若干年的选择，使所选择的性状不断积累加强，最后选育出不同的品种。可见，由于颖壳不完整的性状便于人工去壳收获果实，人们便对其进行一代代的人工选择，最终形成了栽培高粱品种。 【小问3详解】 通常，基因是具有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位。 a．基因是有遗传效应的DNA片段，成对的基因呈线性排列在成对的染色体上，a错误； b．基因的显隐性不同，育种的方法会有差异，因此可进行杂交实验，明确该基因的显隐性，为育种奠定基础，b正确； c．由于颖壳不完整的性状便于人工去壳收获果实，因此可将控制颖壳不完整的基因转移到其他有颖壳作物中，提高果实收获效率，c正确。 故选bc。 27. 为探究植物的光合作用，生物兴趣小组的同学以天竺葵作实验材料，进行了如下实验。图一为验证“绿叶在光下制造淀粉”的实验步骤；图二为小组同学探究天竺葵生理活动变化设置的装置（密闭容器内二氧化碳缓冲液能吸收，释放二氧化碳，维持密闭容器内二氧化碳稳定）；图三晴朗夏季测定天竺葵内光合作用与呼吸作用强度随时间变化的曲线图，甲、乙各代表不同生理过程。请分析回答： （1）图一实验步骤正确的顺序依次是____（填相应字母）。 （2）图一步骤A将绿叶放入酒精中隔水加热目的是使____溶解到酒精中。 （3）将图二装置放置在黑暗中一段时间后，液滴开始向____运动。而后将其置于光下一段时间，液滴开始向相反方向运动，主要原因是植物产生了较多的____。 （4）据图三分析可知，曲线____（填“甲”或“乙”）表示呼吸作用。在一天中天竺葵积累有机物最快的点是____（填字母）。 （5）将图二装置中液滴去除，在恒定适宜温度条件下，置于相同强度光照下14小时。天竺葵叶片平均光合速率为每小时每平方厘米叶合成A毫克有机物，其余10小时置于黑暗中。已知叶片的平均呼吸速率为每小时每平方厘米叶分解B毫克有机物，则在上述24小时内每平方厘米叶积累有机物____毫克（用算式表示）。 【答案】（1）DEACB （2）叶绿素 （3） ①. 左 ②. 氧气 （4） ①. 乙 ②. D （5）14A-24B 【解析】 【分析】《绿叶在光下制造有机物》的实验步骤：暗处理→部分遮光→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色。 【小问1详解】 《绿叶在光下制造有机物》的实验步骤：D暗处理→E部分遮光→光照→摘下叶片→A酒精脱色→清水漂洗→C漂洗加碘→B观察颜色；故该实验的正确的操作顺序是DEACB。 【小问2详解】 图一步骤A将绿叶放入酒精中隔水加热目的是使叶片中的叶绿素溶解到酒精中。 【小问3详解】 将图二装置放置在黑暗中一段时间后，植物进行呼吸作用产生的二氧化碳被二氧化碳缓冲液吸收，消耗了氧气，瓶内气压降低，外界气压较大，液滴开始向左运动。而后将其置于光下一段时间，液滴开始向相反方向运动，主要原因是植物进行光合作用产生了较多的氧气使瓶内气压升高。 【小问4详解】 据图三分析可知，曲线乙一昼夜都在进行，表示呼吸作用。在一天中天竺葵积累有机物最快的点是D，此时光合作用的强度最强。 【小问5详解】 由题干信息可知，24小时中，进行光合作用14小时，每平方厘米叶面积制造有机物为14A，进行呼吸作用24小时，每平方厘米叶面积消耗有机物为24B。所以在上述24小时内每平方厘米叶面积积累有机物14A-24B毫克。 28. 2024的春天，多种呼吸道疾病相互叠加，令人防不胜防。医生建议大家加强营养、适量运动，以提高免疫力。图一是人体部分生理活动示意图，其中1～6代表生理活动，a、b表示血管。图二为心脏工作示意图，甲、乙、丙代表心脏不同的状态，请分析回答： （1）生病时，有时需要喝少量淡盐水，水分通过图一中的[ ]____过程进入到循环系统，无机盐可在____处完成此过程（填器官名称）。 （2）心脏是血液循环的动力器官，心室舒张时对应图二中的____，此时心脏内动脉瓣____（填“打开”或“关闭”）。 （3）对于慢性阻塞性肺疾病（COPD）的治疗，采用雾化吸入药物的方法进行治疗，吸入药物过程中肋间肌、膈肌处于____状态（填“收缩”或“舒张”）；药物进入血液后经血液循环，首先到达心脏的____。 （4）与图一中a相比，b内大分子蛋白质的浓度____（填“增大”、“不变”或“减小”），a中尿素排出体外的过程中依次经过的结构是：入球小动脉→____→输尿管（用文字和箭头表示）。 （5）经过消化吸收后，血糖含量暂时上升，这时血糖会刺激____分泌相应激素，使血糖降到正常水平。 【答案】（1） ①. 2吸收 ②. 胃、小肠、大肠 （2） ①. 甲、丙 ②. 关闭 （3） ①. 收缩 ②. 左心房 （4） ①. 增大 ②. 肾小球→肾小囊→肾小管 （5）胰岛 【解析】 【分析】图一中1食物的消化，2吸收，3肾小球的过滤，4肾小管的重吸收，5肺的通气，6肺泡与血液之间的气体交换。a入球小动脉，b出球小动脉。 【小问1详解】 水、无机盐、维生素是小分子的物质，不需要经过消化，可以被人体的小肠等器官直接吸收。因此生病时，有时需要喝少量淡盐水，水分通过图一中的2吸收过程进入到循环系统，胃、小肠、大肠都可以吸收无机盐。 【小问2详解】 图二中的甲为心室舒张，心房收缩，此时房室瓣打开，动脉瓣关闭；丙为全心舒张，动脉瓣关闭。 【小问3详解】 当肋间肌和膈肌收缩时，胸廓体积增大，肺也随之扩张，肺内气压低于外界大气压，外界气体通过呼吸道进入肺，完成吸气；吸入的药物进入血液后，经肺静脉首先会到达心脏的左心房中。 【小问4详解】 a是入球小动脉，b是出球小动脉，在发生肾小球的过滤作用时，大分子蛋白质不能过滤，所以与a相比，b内大分子蛋白质的浓度增大，a中尿素排出体外的过程中依次经过的结构是：入球小动脉→肾小球→肾小囊→肾小管→输尿管。 【小问5详解】 胰岛素是由胰岛分泌的，作用是降低血糖的浓度，所以经过消化吸收后，血糖含量暂时上升，这时血糖会刺激胰岛分泌胰岛素，使血糖降到正常水平。 29. 下图中甲、乙是两个不同家族的遗传系谱图。甲家族有多发性胃肠息肉遗传病（相关基因用A、a表示）。乙家族有苯丙酮尿症（相关基因用B、b表示）。请分析回答问题： （1）甲家族中，多发性胃肠息肉为____遗传病（填“显性”或“隐性”）。Ⅱ5的基因组成为____。 （2）甲家族中，Ⅰ2产生的生殖细胞中相关染色体和基因组成是____（填图二中的数字）。 （3）乙家族中，Ⅱ4和Ⅱ5为异卵双胞胎，由Ⅰ2产生的两个卵细胞与Ⅰ1产生的两个精子在____结合形成两个受精卵发育而来。Ⅱ5体细胞性染色组成为____。 （4）乙家族中致病基因在Ⅰ2和Ⅱ4之间传递的“桥梁”是____。Ⅱ5如果和Ⅱ3的同卵双胞胎妹妹婚配，则孩子患病的概率为____。 【答案】（1） ①. 显性 ②. aa （2）4、5 （3） ①. 输卵管 ②. XY （4） ①. 生殖细胞##卵细胞 ②. 1/6 【解析】 【分析】（1）生物的性状由基因控制，基因有显性和隐性之分；显性基因是控制显性性状发育的基因，隐性基因，是控制隐性性状的基因；当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。 （2）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体出现了亲代没有的性状，则亲代个体表现的性状是显性性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制。 （3）男女体细胞中都有23对染色体，有22对染色体的形态、大小男女的基本相同，其中有一对染色体在形态、大小上存在着明显差异，这对染色体与人的性别决定有关，称为性染色体；女性体细胞中的性染色体形态大小基本相同，称为XX染色体，男性体细胞的性染色体中，较大的一条命名为X染色体，较小一条称为Y染色体。 【小问1详解】 甲家族中，亲代Ⅰ1和Ⅰ2，子代中出现了Ⅱ5正常的孩子，因此多发性胃肠息肉是显性性状，正常为隐性性状，故多发性胃肠息肉为显性遗传病，Ⅰ1和Ⅰ2的基因组成都是Aa，Ⅱ5正常的基因组成是aa。 【小问2详解】 Ⅰ2是正常女性，基因组成是Aa，体细胞中染色体的组成是22+XX，在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入卵细胞中，即生殖细胞中染色体数比体细胞中的减少一半。因此Ⅰ2产生的生殖细胞中相关染色体和基因组成是A或a，即图二中4或5。 【小问3详解】 睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞在输卵管内结合成受精卵。乙家族中Ⅱ5为男性，体细胞中性染色体组成为XY。 【小问4详解】 人的性别遗传过程如图： 由遗传图可知，乙家族中致病基因在Ⅰ2（女性）和Ⅱ4之间传递的“桥梁”是生殖细胞（卵细胞）。 乙家族Ⅰ1和Ⅰ2表现正常，他们的后代Ⅱ6患病，Ⅱ3和Ⅱ4表现正常，Ⅲ7患病，因此患病为隐性性状，正常为显性性状，Ⅰ1、Ⅰ2、Ⅱ3、Ⅱ4的基因组成都是Bb，遗传图解如图： Ⅱ5表现正常，基因组成是BB或Bb，由遗传图可知，Ⅱ5基因组成是BB的概率是，Bb的概率是，假如Ⅱ5和Ⅱ3的同卵双胞胎妹妹婚配，出现患病孩子，那么患病孩子基因中的一个b一定来自Ⅱ5，那么Ⅱ5的基因组成就是Bb，Ⅱ5和Ⅱ3的同卵双胞胎妹妹婚配，孩子患病的概率为：。 30. 生态瓶是一种微型生态系统。图一为同学们设计的生态瓶示意图，图二为该生态瓶的物质循环模式图（甲、乙、丙表示生态瓶中的成分，1~7表示某些生理过程）。请据图回答问题： （1）此生态瓶中最基本、最关键的组成成分为______，用细沙中的腐生细菌和真菌作为分解者，要想使密闭的生态瓶实现自给自足，所选动物与植物之间要具有_____关系，并放置在有光照的地方，从而将各种成分联系成为一个统一的整体。 （2）图二中，生态瓶中的能量流动从过程_____开始（填数字），生物体内的碳返回无机环境的途径有____（填数字）。 （3）某同学通过观察对生态瓶中生物的捕食关系进行了如下表所示的记录： 被捕食者 捕食者 绿萍 金鱼藻 黑壳虾 螺蛳 孔雀鱼 √ √ 螺蛳 √ √ 黑壳虾 √ √ √ 根据以上取食关系，该生态系统中共有____条食物链。其中，黑壳虾属于第_____营养级。 （4）与海洋生态系统相比，生态瓶自我调节能力较弱的原因是生物种类少，__________。 【答案】（1） ①. 绿萍、金鱼藻 ②. 捕食 （2） ①. 6 ②. 7、3、4 （3） ①. 6 ②. 二、三 （4）营养结构简单 【解析】 【分析】在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统。生态系统包括生物部分和非生物部分，生物部分包括生产者（主要是绿色植物）、消费者（主要是动物）和分解者（主要是腐生的细菌、真菌）。图二中甲是生产者，乙是二氧化碳，丙是分解者；1、2、5取食，4分解作用，3、7呼吸作用，6光合作用。 【小问1详解】 生态系统中生产者通过光合作用固定的太阳能是生态系统中能量流动的起点，生产者为消费者提供食物，生产者的遗体可以被分解者利用，所以此生态瓶中最基本、最关键的组成成分为绿萍、金鱼藻。在特定的生态系统中，生产者和消费者之间存在着捕食和被捕食的关系。太阳能是地球上所有生态系统能量的最终来源。以细沙中的腐生细菌和真菌作为分解者，要想使密闭的生态瓶实现自给自足，所选动物与植物之间要具有捕食关系，并放置在有光照的地方，从而将各种成分联系成为一个统一的整体。 【小问2详解】 生产者光合作用固定的太阳能是生态系统中能量流动的起点，图二生态瓶中的能量流动是从过程6光合作用开始的。微生物的分解作用即微生物把酶分泌到细胞外，在酶的作用下把细胞外的大分子有机物分解成小分子有机物，或者生成二氧化碳等无机物。呼吸作用即生物通过细胞呼吸把自身的有机物分解，最终生成二氧化碳等无机物，同时释放出能量，用来维持各项生命活动。碳在生物和无机环境中以二氧化碳的形式循环，所以生物体内的碳返回无机环境的途径有4分解作用以及3、7呼吸作用。 【小问3详解】 食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的起点是生产者，终点是最高营养级的消费者；食物链或食物网中，箭头方向指向取食者或捕食者（表示物质和能量流动的方向）。根据表中取食关系，该生态系统中共有6条食物链，分别是：绿萍→螺蛳→孔雀鱼，绿萍→螺蛳→黑壳虾→孔雀鱼，绿萍→黑壳虾→孔雀鱼，金鱼藻→螺蛳→孔雀鱼，金鱼藻→黑壳虾→孔雀鱼，金鱼藻→螺蛳→黑壳虾→孔雀鱼。食物链中的每一个环节称为一个营养级，生产者为第一营养级，植食性动物为第二营养级，以植食性动物为食的动物为第三营养级，以此类推。从上面的食物链可以看出，黑壳虾属于第二、三营养级。 【小问4详解】 一般情况下，生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的。原因是生态系统可以通过一定的自我调节能力维持相对稳定的状态。生态系统中生物的种类越多，食物链和食物网越复杂，生态系统的自我调节能力就越强。与海洋生态系统相比，生态瓶自我调节能力较弱的原因是生物种类少，食物链和食物网简单，即营养结构简单。 31. 德州市第七届运动会上，短跑是运动会上最精彩的项目之一。请据图回答： （1）图1为某运动员短跑时听到枪声到起跑的神经传导过程。 ①运动员听到枪声完成起跑的过程属于______（条件反射、非条件反射）。 ②接受刺激的结构为[ ]____内的听觉感受器，其接受刺激后产生_______，由d传导到大脑。 ③奔跑过程中主要依靠[ ]____协调运动，维持身体平衡。 （2）图2为参与跑步的结构，_____收缩是运动形成的动力。与灵活性有关的结构有_____（填序号）。 （3）观众席上，观众们会出现情绪激动、心跳加快、血压升高等反应，此过程人体的生命活动受到神经系统和______的共同调节。 【答案】（1） ①. 条件反射 ②. c耳蜗 ③. 兴奋##神经冲动 ④. B小脑 （2） ①. 骨骼肌 ②. ③⑤ （3）激素 【解析】 【分析】观图可知：图1中，a是外耳道，b是鼓膜，c是耳蜗，d是听神经，e效应器（股二头肌），A大脑，B小脑，C脑干，D脊髓；图2中，①骨骼肌（股二头肌），②关节囊，③关节腔，④关节头，⑤关节软骨。 【小问1详解】 条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式，也称为复杂反射。运动员听到枪声完成起跑的过程，属于条件反射，完成该反射的神经中枢位于大脑。在听觉的形成过程中，首先接受声波刺激的是鼓膜，在声波的撞击下，引起鼓膜的振动；然后经过中耳的三块听小骨将振动传到内耳耳蜗内的听觉感受器，听觉感受器发出神经冲动，神经冲动沿听神经传导到大脑皮层的听觉中枢，然后形成了听觉。因此接受枪声刺激的结构是c耳蜗内听觉感受器，其接受刺激后产生神经冲动，由d听神经传导到大脑皮层的听觉中枢。小脑的功能是使运动协调、准确，维持身体平衡，因此奔跑时，协调运动，维持身体平衡的结构是B小脑。 【小问2详解】 骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动，骨骼肌收缩是运动形成的动力。图2中，①是骨骼肌。与关节灵活性有关的结构是③关节腔和⑤关节软骨。关节面上覆盖一层表面光滑的关节软骨，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动；关节腔内有少量滑液，滑液有润滑关节软骨的作用，可以减少骨与骨之间的摩擦，使关节的运动灵活自如。 【小问3详解】 人体的生命活动主要受到神经系统的调节，但也受到激素调节的影响。当你情绪激动时，你的大脑皮层就会特别兴奋，因而促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等。这些激素能够促使心跳加快、血压升高，使皮肤血管扩张，因而显得面红耳赤。所以，人们欢呼雀跃、面红耳赤、心跳加快、血压升高，这是因为神经系统和激素调节共同作用的结果。 32. 在老师的带领下，同学们进行了制作泡菜的跨学科实践活动，测定了三种泡菜中亚硝酸盐含量随时间天数的变化情况（如图）。 （1）制作泡菜的原理：存在于蔬菜上的少量乳酸菌会通过______的方式大量繁殖，发酵过程中，乳酸菌使蔬菜中的______生成乳酸。 （2）制作流程分析：①将泡菜坛烫洗并倒扣控干水分，其中烫洗的目的是________________________，②盖上坛盖后在坛沿注水密封是为了造成坛内______的环境利于乳酸菌发酵。 （3）实验数据及结果分析：我国食品安全标准规定：泡菜中亚硝酸盐含量应不超过20mg/kg。同学们制作的泡菜______天后食用更安全；3种蔬菜中，最适合作为泡菜原料的是______。 （4）反思与创新：泡菜中的亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的。如果环境温度较高，乳酸菌快速繁殖产生的大量乳酸会抑制杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。为了制作安全可口的泡菜，下列做法不可取的是______（填字母） A. 依据个人喜好，在泡菜原料中加入适量辣椒、花椒 B. 自制泡菜时，浸泡的时间稍长，使泡菜充分发酵 C. 制作泡菜过程中，经常打开坛盖检查发酵情况 D. 适当提高温度并在调料汁水中加入一定浓度的醋酸 【答案】（1） ①. 分裂 ②. 葡萄糖 （2） ①. 高温灭菌 ②. 无氧 （3） ①. 9 ②. 白菜 （4）C 【解析】 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。 【小问1详解】 制作泡菜应用了发酵技术，原理是乳酸菌通过发酵作用分解葡萄糖产生乳酸；乳酸菌属于细菌，通过分裂的方式进行繁殖。 【小问2详解】 制作泡菜前将泡菜坛烫洗并倒扣控干水分是为了进行高温灭菌，清除杂菌。乳酸菌是厌氧菌，只能在无氧的条件下才能发酵；因此，制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是避免空气中的氧气进入坛中，以便形成无氧环境。 【小问3详解】 分析曲线可知，制作的泡菜9天后，三种原料中亚硝酸盐含量都低于20mg/kg，达到食用标准，食用更安全健康；3种蔬菜中白菜产生的亚硝酸盐含量一直是最低的，故是最合适作为泡菜原料。 【小问4详解】 A．依据个人喜好，在泡菜原料中加入适量辣椒、花椒等，可以使泡菜的口味更好，A正确。 B．由题图曲线可知，随着发酵时间的增加，泡菜中亚硝酸盐的含量逐渐降低；因此，自制泡菜时，浸泡的时间稍长，使泡菜充分发酵，食用更安全，B正确。 C．制作泡菜过程中，利用的是乳酸菌在无氧条件下的发酵；因此，不能经常打开坛盖检查发酵情况，C错误。 D．根据题干“如果环境温度较高，乳酸菌快速繁殖产生的大量乳酸会抑制杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐”的描述可知，高温和酸性环境能分解一部分亚硝酸盐；因此，可适当提高温度并在调料汁水中加入一定浓度的醋酸，D正确。 故选C。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $