精品解析：2024届北京市丰台区高三二模生物试题变式题11-15

1. 单倍体胚胎干细胞（haESCs）取自于孤雌或孤雄发育至囊胚的细胞，具有极大的应用前景。下列叙述正确的是（　　） A. 培养液中通常含有蔗糖、氨基酸、无机盐、维生素和动物血清 B. 细胞培养应在CO2培养箱中进行，CO2的作用是刺激细胞呼吸 C. haESCs通常不含等位基因，有利于研究隐性基因的功能 D. haESCs可取自于孤雌或孤雄发育至囊胚中任何一个细胞 2. 研究人员通过体外诱导成纤维细胞，得到了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（iPS），应用前景广泛。下列叙述不正确的是（　　） A. 从动物内分离成纤维细胞可利用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理 B. 动物细胞需要培养在95%空气和5%CO2的混合气体的培养箱中 C. 转入相关因子诱导产生iPS，该过程中细胞的分化程度提高 D. 利用iPS分化形成器官进行自体移植，可以避免免疫排斥 3. 目前肺类器官主要有两种培养方式：其一是诱导多能干细胞(iPS细胞)生成；其二是将肺上皮干细胞与筛选后的体细胞进行共培养(过程如图所示)。下列叙述错误的是（ ） A. iPS细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织 B. 肺类装配体的培养需要适宜的营养、温度、pH等基本条件 C. 培养肺类装配体时需定期更换培养液以便清除代谢废物等 D. 肺类器官A和B细胞中的DNA相同，RNA和蛋白质存在差异 4. 科学家通过体外诱导成纤维细胞、T细胞和B细胞等，获得了类似于胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可来源于病人自身的体细胞，因此iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。下列说法错误的是（ ） A. 干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞等，前者只存在于早期胚胎中 B. 在进行iPS细胞培养时，必须保证环境是无菌的，所以要定期更换培养液 C. 来源于病人自身的体细胞的iPS细胞，其细胞表面的HLA与体内细胞的基本相同能够避免免疫排斥问题 D. 神经干细胞和iPS细胞在治疗阿尔茨海默病等方面有重要价值 5. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了一种类似胚胎干细胞的细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞），iPS细胞增殖分化后可形成多种组织细胞，用于多种疾病的治疗，流程如图。下列有关说法错误的是（ ） A. 体外培养小鼠成纤维细胞和iPS细胞时，定期更换培养液可以清除细胞代谢产物 B. 小鼠的成纤维组织需经胃蛋白酶或胶原蛋白酶处理成单个细胞后制成细胞悬液 C. 图中神经细胞、肝脏细胞和心肌细胞的基因与iPS细胞的相同，蛋白质不完全相同 D. ES细胞（胚胎干细胞）必须从胚胎中获取，涉及伦理问题，会限制其在医学上的应用 6. 原浆苹果醋的简要工艺流程为：苹果采摘→挑选清洗→破碎榨汁→酵母发酵→醋酸发酵→陈酿2年左右。下列有关叙述正确的是（　　） A. 酵母发酵结束后，改变通气条件和升高温度有利于醋酸发酵 B. 工艺流程中的“酵母发酵”发生在苹果细胞的细胞质基质中 C. 酿醋过程中发酵液的pH逐渐降低，与酿酒制作过程中相反 D. 醋酸发酵阶段中释放的CO2是由醋酸菌的线粒体基质释放的 7. “蔫红黝紫簇成堆，但摘儿童莫更猜。说与故园风物好，玉盘冰醴浸杨梅。”又是一年杨梅桑葚季，杨梅和桑葚均可以用来制作果酒和果醋，下列相关叙述正确的是（ ） A. 发酵所利用的微生物都属于原核生物 B. 发酵过程都在无氧条件下进行 C. 果酒制作过程中要加入抑菌物质来防止杂菌的滋生 D. 果酒制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量减少 8. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（　　） A. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B. 葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右拧松瓶盖一次放出CO2 C. 在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌的代谢 D. 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 9. 某品牌原浆苹果醋的简概工艺流程为：“苹果采摘→挑选清洗→破碎榨汁→酵母发酵→醋酸发酵→陈酿2年左右”，下列有关叙述正确的是（ ） A. “挑选清洗”即可消除杂菌对发酵过程的影响 B. “酵母发酵”产物有利于溶出苹果中的风味物质并保留在苹果醋中 C. “酵母发酵”结束后需改变通气条件、降低温度才有利于“醋酸发酵” D. “醋酸发酵”时若发酵液停止产生气泡即代表发酵结束 10. 小曲白酒清香纯正，以大米、大麦、小麦等为原料，以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌等。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。关于小曲白酒的酿造过程，下列叙述错误的是（ ） A. 糖化主要是淀粉水解为葡萄糖的过程 B. 发酵液样品的蒸馏产物有无酒精，可用酸性重铬酸钾溶液检测 C. 蒸熟并摊晾的原料加入糟醅，立即密封可高效进行酒精发酵 D. 若酿造过程中酒变酸，则发酵坛密封可能不严 11. 有些地区有食用草乌炖肉的习惯，若加工不当草乌中的乌头碱会作用于迷走神经，使其持续兴奋，引起呼吸衰竭、心律失常等症状，严重时可导致死亡。相关叙述错误的是（ ） A. 脑干会对传入的信号进行分析和综合后发出指令控制呼吸 B. 乌头碱通过与钠离子通道蛋白结合从而抑制钠离子内流 C. 交感神经和副交感神经等运动神经共同参与调节呼吸反射 D. 乌头碱可能影响神经递质的释放从而使心肌异常兴奋 12. 孤独症患者常伴有中枢神经系统发育异常，患者大脑皮层前额叶中的氨基丁酸（GABA）能中间神经元数量较正常人多，该类神经元释放GABA作用于邻近细胞，促进Cl-借助通道蛋白向细胞内扩散，导致患者出现语言交流障碍、情绪低落等症状，GABA可被氨基丁酸转氨酶降解。下列说法错误的是（　　） A. GABA能中间神经元向突触后神经元传递抑制性信号 B. GABA贮存于囊泡中，以防止被细胞质基质内的酶破坏 C. 人体的中枢神经系统由大脑与脊髓共同组成 D. 当使用氨基丁酸转氨酶的抑制剂后，可加重患者的部分症状 13. 食用草乌炖肉是有些地方人们的饮食习惯，但草乌中的乌头碱可与神经元上的钠离子通道结合，使其持续开放，从而引起呼吸衰竭，心律失常等症状，严重可导致死亡。相关判断错误的是（ ） A. 钠离子内流使神经元膜内外电位改变，产生动作电位 B. 钠离子通道持续打开会提高神经元动作电位的峰值 C. 乌头碱与钠离子通道结合不会导致膜内Na+浓度高于膜外 D 注射阿托品（钠离子通道阻滞剂）可缓解乌头碱中毒症状 14. 小鼠肠道上皮中的肠嗜铬细胞能够分泌5-羟色胺（5-HT），5-HT可诱发迷走神经元兴奋，进而引起恶心、呕吐反应，如图所示。下列说法错误的是（ ） A. 迷走神经元上存在5-HT的特异性受体 B. 5-HT发挥作用后可能会被相应的酶降解 C. rvRG区细胞兴奋后经交感神经，引起消化道上平滑肌收缩加剧导致呕吐 D. 兴奋由DVC区传至LPB区时会发生电信号→化学信号→电信号的转换 15. 癫痫是一种神经系统疾病，与谷氨酸（脑中主要的兴奋性递质）代谢异常有关。癫痫发病时，患者脑内谷氨酸浓度升高且在发作后长时间内保持高水平。谷氨酸在脑内的代谢过程如图。下列叙述错误的是（ ） A. 神经系统的细胞主要包括神经元和神经胶质细胞 B. 组成谷氨酸与受体结合使突触后神经元Na+通过通道蛋白大量内流 C. 突触前神经元和胶质细胞均可回收谷氨酸 D. 抑制EAAT功能可降低癫痫的发作 16. 为研究玉米的抗逆机制，科研人员利用图中的双分子荧光互补技术分析玉米M5与B72蛋白的相互作用。下列说法正确的是（　　） A. 直接将YFP剪切为N端和C端后，分别与M5和B72蛋白连接 B. 设计特异性引物以玉米cDNA为模板扩增M5和B72基因 C. 将M5和B72基因融合后连接到质粒上的YFP基因中 D. 将含有M5和B72的基因表达载体分别导入不同细胞中 17. 研究人员将PCR扩增得到的毒物诱导型启动子S（箭头表示转录方向）插入图中载体P区，构建表达载体，转入大肠杆菌，获得能够检测水中毒物的大肠杆菌。 下列叙述不正确是（ ） A. 引物I、Ⅱ中应分别含有BamHI、XhoI的识别序列 B. 质粒载体上除具有图中所示的元件外还应有复制原点 C. 用含氨苄青霉素培养基对转入操作后的菌株进行筛选 D. 可通过转基因大肠杆菌的荧光情况判断水中毒物情况 18. 为了构建可以直接利用纤维素发酵的酿酒酵母工程菌，研究人员构建基因表达载体（如图所示），并导入不能合成尿嘧啶的酵母菌。 下列相关分析不正确的是（　　） A. 尿嘧啶合成基因可以作为表达载体上的标记基因 B. 该方法需利用限制酶和DNA连接酶实现目的基因与载体的连接 C. 扩增目的基因时应在引物的5'端添加与线性化载体两端相同的DNA序列 D. 在以纤维素为唯一碳源的液体培养基中检测酒精含量确定工程菌发酵效果 19. 科研人员构建了可表达H-M3融合蛋白的重组质粒并进行了检测，该质粒的部分结构如图所示，其中M3为水母体内的绿色荧光蛋白基因。下列有关叙述，正确的是（　　） A. 构建重组质粒须使用T4DNA连接酶 B. 导入受体细胞内的“融合基因”需要两个启动子和两个终止子 C. 构建H-M3融合基因的目的是有利于检测H基因能否表达以及表达量 D. 为确定H基因定向连接到质粒中，可选择引物组合有8种 20. 利用基因工程技术培育出油脂高产的四尾栅藻，是获取生物柴油的新途径。科学家欲从紫苏中提取DGAT1基因（催化油脂合成的关键酶基因），导入到四尾栅藻细胞，获得转基因油脂高产的四尾栅藻，质粒pCAMBIA与PCR扩增出的DGAT1酶切位点如图所示。现有BamHⅠ、BglⅡ、EcoRⅠ三种限制酶，它们识别并切割的碱基序列分别为BamHI：5'—G↓GATCC—3'，BglⅡ：5'—A↓GATCT—3'，EcoR I：5'—G↓AATTC—3'。已知启动子往往具有物种特异性，质粒pCAMBIA中EcoRI酶切位点与BamHⅠ酶切位点间的最短距离为600bp。用BglⅡ酶切割DGAT1，BamHⅠ酶切割质粒，下列叙述正确的是（ ） A. 过程②进行PCR时，需要在两种引物的3'端添加限制酶Bgl Ⅱ的识别序列 B. 在载体pCAMBIA 质粒中插入紫苏DGAT1基因，其上游启动子应选择紫苏的启动子 C. 重组质粒若只考虑两两连接，可得到4种大小不同的连接产物 D. 用EcoR I酶对不同的重组质粒进行酶切鉴定，正确连接的重组质粒酶切产物长度为2400bp和800bp 21. 颜色反应可以用来检测生物分子。下列说法不正确的是（ ） A. 向豆浆中先加入双缩脲试剂A液，后加入B液，混匀后即可检测氨基酸 B. 将斐林试剂甲液、乙液等量混合均匀后，加入梨汁中，水浴加热可检测还原糖 C. 将火腿肠研磨后加入碘液，可用于检测火腿肠是否含有淀粉 D. 从菜花研磨液中提取的DNA，可用二苯胺试剂沸水浴加热鉴定 22. 植物的种子中储存足够量的有机物是其萌发的必要条件。下列叙述错误的是（　　） A. 玉米种子中含有丰富的糖类，向其组织样液中加入碘液可变蓝 B. 发芽的大麦粒中含有丰富的麦芽糖，可与斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀 C. 观察花生种子中的脂肪颗粒时，用苏丹Ⅲ染色后还需用体积分数为95%的酒精洗去浮色 D. 向大豆种子的组织样液中依次加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色 23. 实验试剂的选择会直接影响实验结果。表中实验试剂的选择正确的是（ ） 选项 实验目的 选择的实验试剂 A 检测生物组织中的脂肪 选用无水乙醇洗去浮色 B 鉴别大肠杆菌 配制含有伊红—亚甲蓝的琼脂培养基 C 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉酶处理前后的淀粉和蔗糖用碘液进行鉴定 D DNA的粗提取与鉴定 向过滤后的洋葱研磨液上清液中加入2mol/L的NaCl溶液，静置2～3min，溶液出现白色丝状物DNA A. A B. B C. C D. D 24. 下列关于食品安全问题的探究的实验设计，正确的是（ ） 选项 探究主题 实验试剂 预期实验结果 结论 A 某“色拉油”是否含有油脂 苏丹Ⅲ染液 被检测液体出现橙黄色 不含有油脂，但可能含有固醇 B 某“早餐奶”是否含有蛋白质 双缩脲试剂 被检测液体出现红黄色 含有蛋白质，但含量少于淀粉 C 某“奶片”是否添加淀粉 碘—碘化钾溶液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉，不含有蛋白质 D 某“无糖”无色饮料中是否含葡萄糖 斐林试剂 被检测液体出现砖红色 一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖 A. A B. B C. C D. D 25. 在讲解了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验原理后，教师为学生提供了甜脆豌豆和普通豌豆的匀浆等实验材料， 以及0.1g·mL-1NaOH和0.05 g·mL-1CuSO4溶液等试剂， 让学生现场设计并完成实验。学生甲和乙的部分实验过程如图所示， 下列叙述正确的是（ ） A. 以蒸馏水作为对照能排除实验过程中的无关变量， 便于对结果进行比较 B. 学生乙对实验中 NaOH 和CuSO4的添加进行人为控制， 属于控制自变量 C. 学生甲可增设一组含已知浓度葡萄糖的实验，为两种豌豆存在还原糖提供依据 D. 学生乙将CuSO4稀释到0.01g·mL-1就能准确检测两种豌豆中蛋白质的含量 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 1. 单倍体胚胎干细胞（haESCs）取自于孤雌或孤雄发育至囊胚的细胞，具有极大的应用前景。下列叙述正确的是（　　） A. 培养液中通常含有蔗糖、氨基酸、无机盐、维生素和动物血清 B. 细胞培养应在CO2培养箱中进行，CO2的作用是刺激细胞呼吸 C. haESCs通常不含等位基因，有利于研究隐性基因的功能 D. haESCs可取自于孤雌或孤雄发育至囊胚中任何一个细胞 【答案】C 【解析】 【分析】胚胎干细胞（简称ES细胞）存在于早期胚胎中，具有分化为成年动物体内任何一种类型的细胞，并进一步形成机体的所有组织和器官甚至个体的潜能。 【详解】A、动物细胞不能直接吸收蔗糖，因此动物细胞培养液中通常含有糖类是葡萄糖，A错误； B、动物细胞培养中CO2的主要作用是维持培养液的pH，B错误； C、haESCs取自于孤雌或孤雄发育至囊胚的细胞，其细胞中通常只有一个染色体组，因此不含等位基因，有利于研究隐性基因的功能，C正确； D、haESCs可取自于孤雌或孤雄发育至桑葚胚中任何一个细胞或囊胚的内细胞团的细胞，D错误。 故选C。 2. 研究人员通过体外诱导成纤维细胞，得到了类似胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（iPS），应用前景广泛。下列叙述不正确的是（　　） A. 从动物内分离成纤维细胞可利用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理 B. 动物细胞需要培养在95%空气和5%CO2的混合气体的培养箱中 C. 转入相关因子诱导产生iPS，该过程中细胞的分化程度提高 D. 利用iPS分化形成的器官进行自体移植，可以避免免疫排斥 【答案】C 【解析】 【分析】在培养iPS培养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸等化学物质，可以诱导iPS分化成不同的组织和器官，解决器官移植中的供体器官短缺和免疫排斥反应两大难题。 【详解】A、从动物内分离成纤维细胞可利用胰蛋白酶、胶原蛋白酶处理 ，胰蛋白酶、胶原蛋白酶可水解动物细胞间的粘连蛋白，使动物细胞分散，A正确； B、动物细胞需要培养在95%空气和5%CO2的混合气体的培养箱中 ，空气中的氧气作为有氧呼吸的反应物，CO2能维持培养液的pH，B正确； C、转入相关因子诱导产生iPS，iPS是类似于胚胎干细胞的细胞，该过程中细胞的分化程度降低，C错误； D、利用iPS分化形成的器官进行自体移植，成纤维细胞是从自身细胞中取出的，其组织相容性抗原和自身相同，可以避免免疫排斥 ，D正确。 故选C。 3. 目前肺类器官主要有两种培养方式：其一是诱导多能干细胞(iPS细胞)生成；其二是将肺上皮干细胞与筛选后的体细胞进行共培养(过程如图所示)。下列叙述错误的是（ ） A. iPS细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织 B. 肺类装配体的培养需要适宜的营养、温度、pH等基本条件 C. 培养肺类装配体时需定期更换培养液以便清除代谢废物等 D. 肺类器官A和B细胞中的DNA相同，RNA和蛋白质存在差异 【答案】A 【解析】 【分析】胚胎干细胞必须从胚胎中获取，这涉及伦理问题，因而限制了它在医学上的应用。2006年，科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了类似胚胎干细胞的一种细胞，将它称为诱导多能干细胞(简称iPS细胞)，并用iPS细胞治疗了小鼠的镰状细胞贫血。现在，用iPS细胞治疗阿尔茨海默病、心血管疾病等领域的研究也取得了新进展。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它移植回病人体内后，理论上可以避免免疫排斥反应，所以科学家普遍认为iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。 【详解】A、成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，iPS细胞类似胚胎干细胞，可以分化成各种细胞或组织，A 错误； B、在体外培养动物细胞，需要满足相应的条件，所以肺类装配体的培养需要适宜的营养、温度、pH等基本条件，B正确； C、培养肺类装配体时需定期更换培养液以便清除代谢废物等，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害，C正确； D、由题图可知，肺类器官 A 和 B细胞是由肺上皮干细胞分化而来，细胞分化的实质是基因的选择性表达，所以肺类器官 A 和 B细胞中的 DNA 相同，RNA 和蛋白质存在差异，D正确。 故选A。 4. 科学家通过体外诱导成纤维细胞、T细胞和B细胞等，获得了类似于胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可来源于病人自身的体细胞，因此iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。下列说法错误的是（ ） A. 干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞等，前者只存在于早期胚胎中 B. 在进行iPS细胞培养时，必须保证环境是无菌的，所以要定期更换培养液 C. 来源于病人自身的体细胞的iPS细胞，其细胞表面的HLA与体内细胞的基本相同能够避免免疫排斥问题 D. 神经干细胞和iPS细胞在治疗阿尔茨海默病等方面有重要价值 【答案】B 【解析】 【分析】动物细胞培养需要满足以下条件：（1）充足的营养供给：微量元素、无机盐、糖类、氨基酸、促生长因子、血清等。（2）适宜的温度：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。（3）无菌、无毒的环境：培养液应进行无菌处理。通常还要在培养液中添加一定量的抗生素，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害。（4）气体环境：95%空气+5%CO2，O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。 【详解】A、干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞，前者只存在于早期胚胎中，而成体干细胞多来自于人体的组织且增殖能力有限，A正确； B、在进行iPS细胞培养时，必须保证环境是无菌的，要对培养液和培养用具进行灭菌处理以及在无菌条件下进行操作，而定期更换培养液是防止代谢产物积累对细胞自身造成危害，B错误； C、iPS细胞可以来源于病人自身的体细胞，将它移植回病人体内后，因为其细胞表面的HLA（组织相容性抗原）基本相同，故能够避免免疫排斥问题，C正确； D、神经干细胞在治疗神经组织损伤和神经系统退行性疾病(如帕金森病、阿尔茨海默病等)方面有重要的应用价值；用iPS细胞治疗阿尔茨海默病、心血管疾病等领域的研究也取得了新进展；可见神经干细胞和iPS细胞在治疗阿尔茨海默病等方面有重要价值，D正确。 故选B。 5. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞，获得了一种类似胚胎干细胞的细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞），iPS细胞增殖分化后可形成多种组织细胞，用于多种疾病的治疗，流程如图。下列有关说法错误的是（ ） A. 体外培养小鼠成纤维细胞和iPS细胞时，定期更换培养液可以清除细胞的代谢产物 B. 小鼠的成纤维组织需经胃蛋白酶或胶原蛋白酶处理成单个细胞后制成细胞悬液 C. 图中神经细胞、肝脏细胞和心肌细胞的基因与iPS细胞的相同，蛋白质不完全相同 D. ES细胞（胚胎干细胞）必须从胚胎中获取，涉及伦理问题，会限制其在医学上的应用 【答案】B 【解析】 【分析】动物细胞培养需要满足以下条件（1）充足的营养供给--微量元素、无机盐、糖类、氨基酸、促生长因子、血清等。（2）适宜的温度：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。（3）无菌、无毒的环境：培养液应进行无菌处理。通常还要在培养液中添加一定量的抗生素，以防培养过程中的污染。此外，应定期更换培养液，防止代谢产物积累对细胞自身造成危害。（4）气体环境：95%空气+5%CO2，O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。 【详解】A、定期更换培养液的目的是为细胞提供充足营养物质，并清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身的伤害，因此，体外培养小鼠成纤维细胞和iPS细胞时，可通过定期更换培养液以清除细胞的代谢产物，A正确； B、选取的小鼠成纤维组织由于细胞间存在蛋白质，所以常用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理使之分散成单个细胞为了给培养物提供无菌环境，由于胃蛋白酶需要酸性环境，因此不可用胃蛋白酶处理成纤维组织使其分散成单个细胞，B错误； C、图中神经细胞、肝脏细胞和心肌细胞都是由iPS细胞分裂、分化来的，即它们的基因来源与iPS细胞相同，所以这些细胞中的基因相同，但由于基因的选择性表达，所以这些不同的细胞中蛋白质不完全相同，C正确； D、ES细胞（胚胎干细胞）必须从胚胎中获取，具有发育的全能性，涉及伦理问题，会限制其在医学上的应用，D正确。 故选B。 6. 原浆苹果醋的简要工艺流程为：苹果采摘→挑选清洗→破碎榨汁→酵母发酵→醋酸发酵→陈酿2年左右。下列有关叙述正确的是（　　） A. 酵母发酵结束后，改变通气条件和升高温度有利于醋酸发酵 B. 工艺流程中的“酵母发酵”发生在苹果细胞的细胞质基质中 C. 酿醋过程中发酵液的pH逐渐降低，与酿酒制作过程中相反 D. 醋酸发酵阶段中释放的CO2是由醋酸菌的线粒体基质释放的 【答案】A 【解析】 【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～30℃；生产中是否有酒精的产生，可用酸性重铬酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。 2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。 【详解】A、醋酸发酵需要通入氧气，且温度比果酒发酵温度高，所以酵母发酵结束后，改变通气条件和升高温度有利于醋酸发酵，A正确； B、果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，其场所是细胞质基质，因此工艺流程中的“酵母发酵”发生在酵母菌的细胞质基质中，B错误； C、果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中产生二氧化碳，发酵液pH也逐渐降低，C错误； D、醋酸菌属于原核细胞，只有核糖体一种细胞器，没有线粒体，D错误。 故选A。 7. “蔫红黝紫簇成堆，但摘儿童莫更猜。说与故园风物好，玉盘冰醴浸杨梅。”又是一年杨梅桑葚季，杨梅和桑葚均可以用来制作果酒和果醋，下列相关叙述正确的是（ ） A. 发酵所利用的微生物都属于原核生物 B. 发酵过程都在无氧条件下进行 C. 果酒制作过程中要加入抑菌物质来防止杂菌的滋生 D. 果酒制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量减少 【答案】D 【解析】 【分析】1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。 2、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。 【详解】 A．参与果酒制作的微生物是酵母菌，属于真核生物，A错误； B．参与果醋制作的醋酸菌是好氧菌，因此果醋发酵需要有氧条件，B错误； C．果酒制作过程中的缺氧、酸性环境不利于杂菌生长，但加入抑菌物质也会影响酵母菌的生长，从而使果酒的品质降低，C错误； D．随着发酵的进行，酵母菌进行呼吸作用，消耗糖，所以糖含量减少，D正确。 故选D。 8. 果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列相关措施正确的是（　　） A. 葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B. 葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右拧松瓶盖一次放出CO2 C. 在果醋发酵过程中，要关闭充气口，有利于醋酸菌的代谢 D. 果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ 【答案】B 【解析】 【分析】果酒制作原理：利用酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。果醋制作原理：利用醋酸菌有氧呼吸将葡萄糖或者乙醇转化为醋酸。酒精发酵一般将温度控制在18~25℃。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。制作果酒时，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间，既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。 【详解】A、酵母菌是兼性厌氧型生物，有氧条件下进行有氧呼吸释放能量多增殖快，所以发酵瓶中留有约1/3的空间是为酵母菌创造有氧条件，同时防止发酵旺盛时产生CO2使汁液溢出，A错误； B、若用带盖的瓶子制葡萄酒，酵母菌细胞呼吸产生CO2，使瓶内气压增大，故每隔12h左右打开瓶盖一次放出CO2，B正确； C、醋酸菌进行有氧呼吸将葡萄糖糖或者乙醇转化为醋酸，要打开充气口，C错误； D、果酒发酵时温度控制在18~25℃，果醋发酵时温度控制在30~35℃，D错误。 故选B。 9. 某品牌原浆苹果醋的简概工艺流程为：“苹果采摘→挑选清洗→破碎榨汁→酵母发酵→醋酸发酵→陈酿2年左右”，下列有关叙述正确的是（ ） A. “挑选清洗”即可消除杂菌对发酵过程的影响 B. “酵母发酵”产物有利于溶出苹果中的风味物质并保留在苹果醋中 C. “酵母发酵”结束后需改变通气条件、降低温度才有利于“醋酸发酵” D. “醋酸发酵”时若发酵液停止产生气泡即代表发酵结束 【答案】B 【解析】 【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。 2、果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌是异养需氧型。当氧气充足，糖源充足时，可以直接将葡萄糖分解为醋酸；当氧气充足，糖源不足时先将乙醇分解为乙醛，再讲乙醛分解为醋酸。 【详解】A、“挑选清洗”是为了洗去苹果表面浮尘，不能完全消除杂菌的影响，A错误。 B、“酵母发酵”产生的酒精有利于溶出苹果中的风味物质并保留在果醋中，B正确； C、“酵母发酵”(18~30℃)后应提供充足氧气，并升高温度(30~35℃)才利于“醋酸发酵”，C错误。 D、“醋酸发酵”时，当糖源充足，糖将分解成醋酸且产生二氧化碳，即有气泡产生，但当缺少糖源时，酒精将转变成醋酸且不产生二氧化碳，即不产生气泡，因此发酵液停止产生气泡不一定代表发酵结束，D错误。 故选B。 10. 小曲白酒清香纯正，以大米、大麦、小麦等为原料，以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌等。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。关于小曲白酒的酿造过程，下列叙述错误的是（ ） A. 糖化主要是淀粉水解为葡萄糖的过程 B. 发酵液样品的蒸馏产物有无酒精，可用酸性重铬酸钾溶液检测 C. 蒸熟并摊晾的原料加入糟醅，立即密封可高效进行酒精发酵 D. 若酿造过程中酒变酸，则发酵坛密封可能不严 【答案】C 【解析】 【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～30℃；生产中是否有酒精的产生，可用酸性重铬酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色； 2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。 【详解】A、糖化过程主要是利用霉菌分泌的淀粉酶将淀粉分解为葡萄糖，A正确； B、可用酸性重铬酸钾溶液检测，若存在酒精，则酒精与酸性的重铬酸钾反应呈灰绿色，B正确； C、蒸熟并摊晾的原料需要冷却后才可加入糟醅，不能马上密封，需要提供氧气先让糟醅中的好氧型霉菌将原料中的淀粉糖化，以及让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，C错误。 D、酿造过程中应在无氧条件下进行，若密封不严，会导致醋酸菌在有氧条件下发酵产生醋酸而使酒变酸。 故选C。 11. 有些地区有食用草乌炖肉的习惯，若加工不当草乌中的乌头碱会作用于迷走神经，使其持续兴奋，引起呼吸衰竭、心律失常等症状，严重时可导致死亡。相关叙述错误的是（ ） A. 脑干会对传入的信号进行分析和综合后发出指令控制呼吸 B. 乌头碱通过与钠离子通道蛋白结合从而抑制钠离子内流 C. 交感神经和副交感神经等运动神经共同参与调节呼吸反射 D. 乌头碱可能影响神经递质的释放从而使心肌异常兴奋 【答案】B 【解析】 【分析】自主神经系统： （1）概念：支配内脏、血管和腺体的传出神经，它们的活动不受意识支配，称为自主神经系统。 （2）功能：当人体处于兴奋状态时，交感神经活动占据优势，心跳加快，支气管扩张，但胃肠的蠕动和消化腺的分泌活动减弱；当人处于安静状态时，副交感神经活动占据优势，此时，心跳减慢，但胃肠的蠕动和消化液的分泌会加强，有利于食物的消化和营养物质的吸收。 【详解】A、脑干是呼吸中枢，脑干会对传入的信号进行分析和综合后发出指令控制呼吸，A正确； B、Na+内流产生兴奋，乌头碱通过与钠离子通道蛋白结合使Na+通道持续开放，促进钠离子内流，使神经元持续处于兴奋的状态，B错误； C、交感神经和副交感神经对同一器官作用通常相反，有利于维持内环境稳态，交感神经和副交感神经共同参与呼吸反射的调节作用，C正确； D、草乌中的乌头碱会作用于迷走神经，可能影响抑制性神经递质的释放，从而使心肌异常兴奋，D正确。 故选B。 12. 孤独症患者常伴有中枢神经系统发育异常，患者大脑皮层前额叶中的氨基丁酸（GABA）能中间神经元数量较正常人多，该类神经元释放GABA作用于邻近细胞，促进Cl-借助通道蛋白向细胞内扩散，导致患者出现语言交流障碍、情绪低落等症状，GABA可被氨基丁酸转氨酶降解。下列说法错误的是（　　） A. GABA能中间神经元向突触后神经元传递抑制性信号 B. GABA贮存于囊泡中，以防止被细胞质基质内的酶破坏 C. 人体的中枢神经系统由大脑与脊髓共同组成 D. 当使用氨基丁酸转氨酶的抑制剂后，可加重患者的部分症状 【答案】C 【解析】 【分析】神经递质分为两类：兴奋性的神经递质和抑制性的神经递质。兴奋性神经递质与突触后膜的特异性受体结合后，使突触后膜兴奋；抑制性神经递质与突触后膜的特异性受体结合后，使突触后神经不能产生兴奋。 【详解】A、GABA能中间神经元释放GABA作用于邻近细胞，促进C1-向细胞内扩散，使突触后膜膜电位发生变化，由此可知，GABA能中间神经元向突触后神经元传递抑制性信号，A正确； B、GABA是一种神经递质，贮存于突触小体的囊泡中，以防止被细胞质基质内的酶破坏，B正确； C、人体的中枢神经系统由脑与脊髓共同组成，脑包括大脑、小脑、下丘脑、脑干等，C错误； D、GABA可被氨基丁酸转氨酶降解，使用氨基丁酸转氨酶的抑制剂后，氨基丁酸转氨酶活性被抑制，导致突触间隙的氨基丁酸转氨酶增多，GABA作用于邻近细胞，促进Cl-借助通道蛋白向细胞内扩散，导致患者出现语言交流障碍、情绪低落等症状，可加重患者的部分症状，D正确。 故选C。 13. 食用草乌炖肉是有些地方人们的饮食习惯，但草乌中的乌头碱可与神经元上的钠离子通道结合，使其持续开放，从而引起呼吸衰竭，心律失常等症状，严重可导致死亡。相关判断错误的是（ ） A. 钠离子内流使神经元膜内外电位改变，产生动作电位 B. 钠离子通道持续打开会提高神经元动作电位的峰值 C. 乌头碱与钠离子通道结合不会导致膜内Na+浓度高于膜外 D. 注射阿托品（钠离子通道阻滞剂）可缓解乌头碱中毒症状 【答案】B 【解析】 【分析】1、神经纤维未受到刺激时，K+外流，细胞膜内外的电荷分布情况是外正内负，当某一部位受刺激时，Na+内流，其膜电位变为外负内正。 2、神经递质存在于突触前膜的突触小泡中，能由突触前膜释放，然后作用于突触后膜，因此兴奋从一个神经元的轴突传递给另一个神经元的细胞体或树突。 【详解】A、兴奋时，钠离子通道开放，钠离子内流，产生外负内正的动作电位，A正确； B、动作电位的峰值与细胞内外的钠离子浓度差有关，与钠离子通道持续开放无关，B错误； C、钠离子通道持续开放会使神经纤维膜内Na+浓度升高，但仍然低于膜外，C正确； D、由题可知，乌头碱可与神经元上的钠离子通道结合，使其持续开放，而引起中毒症状，而阿托品是钠离子通道阻滞剂，故注射阿托品可缓解乌头碱中毒症状，D正确。 故选B。 14. 小鼠肠道上皮中的肠嗜铬细胞能够分泌5-羟色胺（5-HT），5-HT可诱发迷走神经元兴奋，进而引起恶心、呕吐反应，如图所示。下列说法错误的是（ ） A. 迷走神经元上存在5-HT的特异性受体 B. 5-HT发挥作用后可能会被相应的酶降解 C. rvRG区细胞兴奋后经交感神经，引起消化道上平滑肌收缩加剧导致呕吐 D. 兴奋由DVC区传至LPB区时会发生电信号→化学信号→电信号的转换 【答案】C 【解析】 【分析】兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触后膜产生膜电位（电信号），从而将兴奋传递到下一个神经元。 【详解】A、题意显示，小鼠肠道上皮中的肠嗜铬细胞能够分泌5-羟色胺，5-HT可诱发迷走神经元兴奋，据此可推测，迷走神经元上存在5-HT的特异性受体，A正确； B、5-HT作为神经递质，其发挥作用后可能会被相应的酶降解，进而可避免持续起作用，B正确； C、副交感神经兴奋时消化腺的分泌增强，故rvRG区细胞的兴奋经 副交感神经，引起消化道上平滑肌收缩加剧导致呕吐，C错误； D、兴奋由DVC区传至LPB区时需要经过突触结构，在该结构会发生电信号→化学信号→电信号的转换，D正确。 故选C。 15. 癫痫是一种神经系统疾病，与谷氨酸（脑中主要的兴奋性递质）代谢异常有关。癫痫发病时，患者脑内谷氨酸浓度升高且在发作后长时间内保持高水平。谷氨酸在脑内的代谢过程如图。下列叙述错误的是（ ） A. 神经系统的细胞主要包括神经元和神经胶质细胞 B. 组成谷氨酸与受体结合使突触后神经元Na+通过通道蛋白大量内流 C. 突触前神经元和胶质细胞均可回收谷氨酸 D. 抑制EAAT功能可降低癫痫的发作 【答案】D 【解析】 【分析】突触包括突触前膜、突触间隙和突触后膜，突触前膜内含有突触小泡，突触后膜上含有神经递质的受体。当有神经冲动传到神经末梢时，突触小泡与前膜融合，使前膜释放神经递质，作用于后模，使突触后膜发生电位变化。 【详解】A、神经系统的细胞主要包括神经元和神经胶质细胞，其中神经胶质细胞对神经元细胞起着支持、保护、营养和修复的作用，A正确； B、谷氨酸属于兴奋性递质，谷氨酸与突触后膜上受体结合后，导致突触后膜Na+通道开放，Na+内流，引起突触后神经元兴奋，B正确； C、由图示可知，谷氨酸发挥作用后，会及时被突触前神经元和胶质细胞回收，C正确； D、EAAT功能异常，可影响谷氨酸被突触前神经元回收，使谷氨酸持续发挥作用，导致癫痫发生，可见，抑制EAAT功能可导致癫痫的发作，D错误。 故选D。 16. 为研究玉米的抗逆机制，科研人员利用图中的双分子荧光互补技术分析玉米M5与B72蛋白的相互作用。下列说法正确的是（　　） A. 直接将YFP剪切为N端和C端后，分别与M5和B72蛋白连接 B. 设计特异性引物以玉米cDNA为模板扩增M5和B72基因 C. 将M5和B72基因融合后连接到质粒上的YFP基因中 D. 将含有M5和B72的基因表达载体分别导入不同细胞中 【答案】B 【解析】 【分析】结合题意分析可知，该操作应该是将M5和B72基因分别连接在YEP蛋白对应的基因的5'端和3'端，随后将基因表达载体导入同一细胞中。 【详解】AC、结合题意分析可知，该操作应该是将M5和B72基因分别连接在YEP蛋白对应的基因的5'端和3'端，AC错误； B、设计特异性引物以玉米cDNA为模板扩增M5和B72基因，为构建基因表达载体作准备，B正确； D、将含有M5和B72的基因表达载体导入同一细胞中，D错误。 故选B。 17. 研究人员将PCR扩增得到的毒物诱导型启动子S（箭头表示转录方向）插入图中载体P区，构建表达载体，转入大肠杆菌，获得能够检测水中毒物的大肠杆菌。 下列叙述不正确的是（ ） A. 引物I、Ⅱ中应分别含有BamHI、XhoI的识别序列 B. 质粒载体上除具有图中所示的元件外还应有复制原点 C. 用含氨苄青霉素的培养基对转入操作后的菌株进行筛选 D. 可通过转基因大肠杆菌的荧光情况判断水中毒物情况 【答案】A 【解析】 【分析】基因工程技术的基本步骤：目的基因的获取；基因表达载体的构建；将目的基因导入受体细胞；目的基因的检测与鉴定。 【详解】A、根据启动子的方向，以及终止子的位置，图中引物I、Ⅱ分别加入XhoI、BamHI识别序列，A错误； B、基因表达载体上应具有启动子、终止子、目的基因、标记基因和复制原点等元件，因此质粒载体上除具有图中所示的元件外还应有复制原点，B正确； C、氨苄青霉素抗性基因为标记基因，可使用添加氨苄青霉素的培养基筛选转入载体的菌株，C正确； D、PCR扩增得到的毒物诱导型启动子S（箭头表示转录方向）插入图中载体P区，若水中有毒物，绿色荧光蛋白能表达，可通过转基因大肠杆菌的荧光情况判断水中是否含毒物，D正确。 故选A。 18. 为了构建可以直接利用纤维素发酵的酿酒酵母工程菌，研究人员构建基因表达载体（如图所示），并导入不能合成尿嘧啶的酵母菌。 下列相关分析不正确的是（　　） A. 尿嘧啶合成基因可以作为表达载体上标记基因 B. 该方法需利用限制酶和DNA连接酶实现目的基因与载体的连接 C. 扩增目的基因时应在引物的5'端添加与线性化载体两端相同的DNA序列 D. 在以纤维素为唯一碳源的液体培养基中检测酒精含量确定工程菌发酵效果 【答案】B 【解析】 【分析】基因工程中常用限制酶切割目的基因和质粒（载体），用DNA连接酶连接目的基因和载体。 【详解】A、由题意可知，表达载体导入不能合成尿嘧啶的酵母菌，所以可将尿嘧啶合成基因作为表达载体上的标记基因，若导入表达载体后酵母菌能产生尿嘧啶，说明导入成功，A正确； B、该方法需利用DNA连接酶实现目的基因与载体的连接，不需要使用限制酶，B错误； C、扩增目的基因时应在引物的5'端添加与线性化载体两端相同的DNA序列，以便使目的基因两端也具有与载体相同的序列，以便线性化载体与目的基因的连接，C正确； D、在以纤维素为唯一碳源的液体培养基中检测酒精含量确定工程菌发酵效果，若能利用纤维素发酵，则证明转基因成功，D正确。 故选B。 19. 科研人员构建了可表达H-M3融合蛋白的重组质粒并进行了检测，该质粒的部分结构如图所示，其中M3为水母体内的绿色荧光蛋白基因。下列有关叙述，正确的是（　　） A. 构建重组质粒须使用T4DNA连接酶 B. 导入受体细胞内的“融合基因”需要两个启动子和两个终止子 C. 构建H-M3融合基因的目的是有利于检测H基因能否表达以及表达量 D. 为确定H基因定向连接到质粒中，可选择引物组合有8种 【答案】C 【解析】 【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。（4）目的基因的检测与鉴定。 【详解】A、E.coliDNA连接酶和T4DNA连接酶都能连接黏性末端，另外T4DNA连接酶还可以连接平末端，构建重组质粒可使用T4DNA连接酶或E.coliDNA连接酶，A错误； B、导入受体细胞内的“融合基因”需要一个启动子和一个终止子，保证转录的正常进行，B错误； C、构建H-M3融合基因的目的是有利于检测H基因能否表达及表达量，若发现有绿色荧光则说明可正常表达，绿光越深，说明表达量越高，C正确； D、为确定H基因定向连接到质粒中，引物组合应分别结合于H基因及左侧或右侧碱基序列，即F3-R1、F2-R1、F1-R2、F1-R3，可选择引物组合有4种，D错误。 故选C。 20. 利用基因工程技术培育出油脂高产的四尾栅藻，是获取生物柴油的新途径。科学家欲从紫苏中提取DGAT1基因（催化油脂合成的关键酶基因），导入到四尾栅藻细胞，获得转基因油脂高产的四尾栅藻，质粒pCAMBIA与PCR扩增出的DGAT1酶切位点如图所示。现有BamHⅠ、BglⅡ、EcoRⅠ三种限制酶，它们识别并切割的碱基序列分别为BamHI：5'—G↓GATCC—3'，BglⅡ：5'—A↓GATCT—3'，EcoR I：5'—G↓AATTC—3'。已知启动子往往具有物种特异性，质粒pCAMBIA中EcoRI酶切位点与BamHⅠ酶切位点间的最短距离为600bp。用BglⅡ酶切割DGAT1，BamHⅠ酶切割质粒，下列叙述正确的是（ ） A. 过程②进行PCR时，需要在两种引物的3'端添加限制酶Bgl Ⅱ的识别序列 B. 在载体pCAMBIA 质粒中插入紫苏DGAT1基因，其上游启动子应选择紫苏的启动子 C. 重组质粒若只考虑两两连接，可得到4种大小不同的连接产物 D. 用EcoR I酶对不同的重组质粒进行酶切鉴定，正确连接的重组质粒酶切产物长度为2400bp和800bp 【答案】D 【解析】 【分析】基因工程技术的基本步骤：目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、基因的检测与鉴定。 【详解】A、过程②是通过PCR技术实现的，由②的扩增产物两端的酶切序列为BglⅡ可知，进行PCR时，需要在两种引物的5'端添加限制酶BglⅡ的识别序列，A错误； B、要达到让紫苏DGATI基因在四尾栅藻细胞中表达的目的，应该添加四尾栅藻的启动子，B错误； C、若只考虑DNA片段的两两连接，构建重组质粒时可得到3种大小不同的连接产物，即目的基因自连、质粒自连以及目的基因和质粒相互连接的用产物，C错误； D、利用EcoRI限制酶切割重组质粒进行鉴定。已知质粒pCAMBLA中EcoRⅠ的酶切位点与BamHI的酶切位点间的最短距离为600bp，根据质粒pCAMBIA和DGATI基因的长度可知，若利用EcoRI限制酶切割重组质粒进行鉴定，正确连接的重组质粒酶切产物应为2400bp和800bp，D正确。 故选D。 21. 颜色反应可以用来检测生物分子。下列说法不正确的是（ ） A. 向豆浆中先加入双缩脲试剂A液，后加入B液，混匀后即可检测氨基酸 B. 将斐林试剂甲液、乙液等量混合均匀后，加入梨汁中，水浴加热可检测还原糖 C. 将火腿肠研磨后加入碘液，可用于检测火腿肠是否含有淀粉 D. 从菜花研磨液中提取的DNA，可用二苯胺试剂沸水浴加热鉴定 【答案】A 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、双缩脲试剂可用于检测蛋白质而非氨基酸，使用时向豆浆中先加入双缩脲试剂A液，摇匀后加入B液，A错误； B、斐林试剂可用于检测还原糖，将斐林试剂甲液、乙液混合后，加入梨汁中，水浴加热可检测还原糖，B正确； C、碘液与淀粉反应呈蓝色，将火腿肠研磨后加入碘液，可用于检测火腿肠是否含有淀粉，C正确； D、从菜花研磨液中提取的DNA，可用二苯胺试剂沸水浴加热鉴定，两者反应呈蓝色，D正确。 故选A。 22. 植物的种子中储存足够量的有机物是其萌发的必要条件。下列叙述错误的是（　　） A. 玉米种子中含有丰富的糖类，向其组织样液中加入碘液可变蓝 B. 发芽的大麦粒中含有丰富的麦芽糖，可与斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀 C. 观察花生种子中的脂肪颗粒时，用苏丹Ⅲ染色后还需用体积分数为95%的酒精洗去浮色 D. 向大豆种子的组织样液中依次加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色 【答案】C 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色； （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、玉米种子中含有丰富的糖类，主要是淀粉，向其组织样液中加入碘液可变蓝，A正确； B、麦芽糖是还原糖，可与斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀，B正确； C、观察花生种子中的脂肪颗粒时，用苏丹Ⅲ染色后还需用体积分数为50%的酒精洗去浮色，C错误； D、向大豆种子的组织样液中含有蛋白质，加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色，D正确。 故选C。 23. 实验试剂的选择会直接影响实验结果。表中实验试剂的选择正确的是（ ） 选项 实验目的 选择的实验试剂 A 检测生物组织中的脂肪 选用无水乙醇洗去浮色 B 鉴别大肠杆菌 配制含有伊红—亚甲蓝的琼脂培养基 C 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉酶处理前后的淀粉和蔗糖用碘液进行鉴定 D DNA的粗提取与鉴定 向过滤后的洋葱研磨液上清液中加入2mol/L的NaCl溶液，静置2～3min，溶液出现白色丝状物DNA A. A B. B C. C D. D 【答案】B 【解析】 【分析】1、还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀。 2、低温诱导植物细胞染色体数目加倍的实验步骤解离、漂洗、染色、制片。 【详解】A、检测生物组织中的脂肪，应选用体积分数为50%的酒精洗去浮色，A错误； B、鉴别大肠杆菌，应配制含有伊红—亚甲蓝的琼脂培养基，生长在此培养基上的大肠杆菌菌落呈深紫色，B正确； C、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验中，淀粉酶处理前后的淀粉和蔗糖应用斐林试剂进行鉴定，C错误； D、DNA的粗提取与鉴定实验，向过滤后的洋葱研磨液上清液加入体积相等的、预冷的酒精溶液，静置2～3min，溶液出现白色丝状物DNA，DNA能溶于2mol/L的NaCl溶液，D错误。 故选B。 24. 下列关于食品安全问题的探究的实验设计，正确的是（ ） 选项 探究主题 实验试剂 预期实验结果 结论 A 某“色拉油”是否含有油脂 苏丹Ⅲ染液 被检测液体出现橙黄色 不含有油脂，但可能含有固醇 B 某“早餐奶”是否含有蛋白质 双缩脲试剂 被检测液体出现红黄色 含有蛋白质，但含量少于淀粉 C 某“奶片”是否添加淀粉 碘—碘化钾溶液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉，不含有蛋白质 D 某“无糖”无色饮料中是否含葡萄糖 斐林试剂 被检测液体出现砖红色 一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖 A. A B. B C. C D. D 【答案】D 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定： 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 3、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 4、淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、油脂能被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，因此实验结论该“色拉油”含有油脂，A错误； B、蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误； C、淀粉遇碘­碘化钾溶液变蓝，某“奶片”用碘­碘化钾溶液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，但不能说明该“奶片”不含蛋白质，C错误； D、某无色饮料用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，说明其中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，D正确。 故选D。 25. 在讲解了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验原理后，教师为学生提供了甜脆豌豆和普通豌豆的匀浆等实验材料， 以及0.1g·mL-1NaOH和0.05 g·mL-1CuSO4溶液等试剂， 让学生现场设计并完成实验。学生甲和乙的部分实验过程如图所示， 下列叙述正确的是（ ） A. 以蒸馏水作为对照能排除实验过程中的无关变量， 便于对结果进行比较 B. 学生乙对实验中 NaOH 和CuSO4的添加进行人为控制， 属于控制自变量 C. 学生甲可增设一组含已知浓度葡萄糖的实验，为两种豌豆存在还原糖提供依据 D. 学生乙将CuSO4稀释到0.01g·mL-1就能准确检测两种豌豆中蛋白质的含量 【答案】A 【解析】 【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 【详解】A、以蒸馏水作为空白对照组，能排除实验过程中的无关变量， 便于对结果进行比较，A正确； B、学生乙对实验中每组均添加NaOH 和CuSO4，属于无关变量，B错误； C、已经知道，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，不用增加含已知浓度葡萄糖的实验，C错误； D、通过颜色反应只能定性分析，不能准确检测两种豌豆中蛋白质的含量，D错误。 故选A。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$