《商品知识》商品检验-知识点训练 山东省国际商务类专业考纲百套卷 第45卷（原卷版+答案版）

编写说明：《国际商务类类考纲百套卷》 依据山东省职教高考《国际商务类专业知识考试标准》编写。本套试卷由102份试卷三个部分组成，第一部分是针对考纲的知识点训练卷，共68份；第二部分是常考题训练卷，每个知识模块4份训练卷，六个模块共,24份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来国际商务类专业真题试卷和模拟试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《国际商务类考纲百套卷》的第45卷，按知识模块4.商品知识——5.商品检验范围要求编写。 其要求是： （1）了解商品检验的含义和内容。 （2）掌握商品检验的方法。 （3）了解假冒伪劣商品的识别方法。 山东省《国际商务类考纲百套卷》 第45卷 知识模块 4 商品知识 5．商品检验 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题30小题，每题2分，共60分） 1.以下不属于品检验的主要目的的是（ ）。 A. 确保产品质量符合标准 B.发现产品的潜在缺陷 C.提高产品的生产成本 D.为改进产品提供依据 2.商品检验时依据的不包括（ ）。 A.合同 B.企业内部规定 C.标准 D.法律、法规 3.商品检验中，对商品进行检查的主体不包括（ ）。 A.生产方 B.销售方 C.消费者 D.第三方 4.用于检查商品外形、结构等的检验法是（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 5.检查商品气味通常使用（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 6.检验有滋味要求的商品会用到（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 7.评定商品表面特性等可采用（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 8.检验商品的放射性属于（ ）。 A.品质检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 9.检验食品是否符合卫生条件属于（ ）。 A.品质检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 10.检验商品是否符合社会道德要求属于（ ）。 A.商品的社会质量检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 11.检验商品包装防护措施牢固度属于（ ）。 A.品质检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 12.哪种检验法与物理检验法、化学检验法并列？（ ） A.重量检验法 B.生物学检验法 C.数量检验法 D.包装检验法 13.理化检验法中包括（ ）。 A.物理检验法 B.化学检验法和生物学检验法 C.物理检验法和化学检验法 D.物理检验法、化学检验法和生物学检验法 14.不属于理化检验法分类的是（ ）。 A.生物学检验法 B.机械性能检验法 C.化学检验法 D.物理检验法 15.用不当易造成产品损坏的产品应（ ）。 A.不用警示说明 B.有中文警示说明 C.有英文警示说明 D.随意说明 16.假冒伪劣商品可能不具备的标识是（ ）。 A.产品质量检验合格证明 B.产品名称 C.厂址 D.以上都可能 17.感官鉴别不包括（ ）。 A.嗅觉 B.味觉 C.感觉 D.视觉 18.以下属于不合格商品的是（ ）。 A.标识全部用外文表述 B.标识非常规范 C.标识全部用中文 D.包装精美 19.假冒伪劣商品的注册商标可能（ ）。 A.与名优产品完全一样 B.图案色彩不同 C.有自己独特的设计 D.以上都不对 20.知名企业的防伪标识（ ）。 A.很容易模仿 B.在一般条件下难以模仿 C.任何人都能模仿 D.没有防伪作用 21.产品包装上的标识必须（ ）。 A.不真实 B.符合特定要求 C.随意标注 D.没有要求 22.名优商品包装的装潢印刷（ ）。 A.不规范 B.规范 C.模糊 D.粗糙 23.以下不属于防伪标识的是（ ）。 A.条形密码 B.变色封口纸 C.普通标签 D.二维码防伪标签 24.计算机可以识别（ ）。 A.变色封口纸 B.激光图案 C.条形密码 D.二维码 25.二维码防伪标签可以（ ）。 A.无法解码检验 B.验证商品真伪 C.只显示部分信息 D.没有任何作用 26.关于假冒伪劣商品，说法错误的是（ ）。 A.可能不具备某些标识 B.包装一定很精美 C.可能存在质量问题 D. 可能危害人身安全 27.产品的中文标识应（ ）。 A.不完整 B.完整 C.随意标注 D.模糊不清 28.感官鉴别中不包括对（ ）的识别。 A.色泽 B.重量 C.声音 D.气味 29.名优商品的（ ）通常是假冒的对象。 A.包装 B.注册商标 C.质量 D.价格 30.变色封口纸的特殊物质可随（ ）变化而变换颜色。 A.湿度 B.温度 C.光照 D.压力 2、 简答题（本大题共5小题，共40分） 1. 简述商品检验的方法有哪些。（10分） 2. 简述感官检验法的优缺点。（10分） 3. 简述理化检验法。（6分） 4. 简述物理检验法。（6分） 5.简述假冒伪劣商品的识别方法有哪些。（8分） 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：《国际商务类类考纲百套卷》 依据山东省职教高考《国际商务类专业知识考试标准》编写。本套试卷由102份试卷三个部分组成，第一部分是针对考纲的知识点训练卷，共68份；第二部分是常考题训练卷，每个知识模块4份训练卷，六个模块共,24份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来国际商务类专业真题试卷和模拟试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《国际商务类考纲百套卷》的第45卷，按知识模块4.商品知识——5.商品检验范围要求编写。 其要求是： （1）了解商品检验的含义和内容。 （2）掌握商品检验的方法。 （3）了解假冒伪劣商品的识别方法。 山东省《国际商务类考纲百套卷》 第45卷 知识模块 4 商品知识 5．商品检验 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题30小题，每题2分，共60分） 1.以下不属于品检验的主要目的的是（ ）。 A. 确保产品质量符合标准 B.发现产品的潜在缺陷 C.提高产品的生产成本 D.为改进产品提供依据 【答案】C 2.商品检验时依据的不包括（ ）。 A.合同 B.企业内部规定 C.标准 D.法律、法规 【答案】B 3.商品检验中，对商品进行检查的主体不包括（ ）。 A.生产方 B.销售方 C.消费者 D.第三方 【答案】C 4.用于检查商品外形、结构等的检验法是（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 【答案】A 5.检查商品气味通常使用（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 【答案】B 6.检验有滋味要求的商品会用到（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 【答案】C 7.评定商品表面特性等可采用（ ）。 A.视觉检验法 B.嗅觉检验法 C.味觉检验法 D.触觉检验法 【答案】D 8.检验商品的放射性属于（ ）。 A.品质检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 【答案】D 9.检验食品是否符合卫生条件属于（ ）。 A.品质检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 【答案】D 10.检验商品是否符合社会道德要求属于（ ）。 A.商品的社会质量检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 【答案】A 11.检验商品包装防护措施牢固度属于（ ）。 A.品质检验 B.数量和重量检验 C.包装检验 D.安全、卫生检验 【答案】C 12.哪种检验法与物理检验法、化学检验法并列？（ ） A.重量检验法 B.生物学检验法 C.数量检验法 D.包装检验法 【答案】B 13.理化检验法中包括（ ）。 A.物理检验法 B.化学检验法和生物学检验法 C.物理检验法和化学检验法 D.物理检验法、化学检验法和生物学检验法 【答案】D 14.不属于理化检验法分类的是（ ）。 A.生物学检验法 B.机械性能检验法 C.化学检验法 D.物理检验法 【答案】B 15.用不当易造成产品损坏的产品应（ ）。 A.不用警示说明 B.有中文警示说明 C.有英文警示说明 D.随意说明 【答案】B 16.假冒伪劣商品可能不具备的标识是（ ）。 A.产品质量检验合格证明 B.产品名称 C.厂址 D.以上都可能 【答案】D 17.感官鉴别不包括（ ）。 A.嗅觉 B.味觉 C.感觉 D.视觉 【答案】C 18.以下属于不合格商品的是（ ）。 A.标识全部用外文表述 B.标识非常规范 C.标识全部用中文 D.包装精美 【答案】A 19.假冒伪劣商品的注册商标可能（ ）。 A.与名优产品完全一样 B.图案色彩不同 C.有自己独特的设计 D.以上都不对 【答案】A 20.知名企业的防伪标识（ ）。 A.很容易模仿 B.在一般条件下难以模仿 C.任何人都能模仿 D.没有防伪作用 【答案】B 21.产品包装上的标识必须（ ）。 A.不真实 B.符合特定要求 C.随意标注 D.没有要求 【答案】B 22.名优商品包装的装潢印刷（ ）。 A.不规范 B.规范 C.模糊 D.粗糙 【答案】B 23.以下不属于防伪标识的是（ ）。 A.条形密码 B.变色封口纸 C.普通标签 D.二维码防伪标签 【答案】C 24.计算机可以识别（ ）。 A.变色封口纸 B.激光图案 C.条形密码 D.二维码 【答案】C 25.二维码防伪标签可以（ ）。 A.无法解码检验 B.验证商品真伪 C.只显示部分信息 D.没有任何作用 【答案】B 26.关于假冒伪劣商品，说法错误的是（ ）。 A.可能不具备某些标识 B.包装一定很精美 C.可能存在质量问题 D. 可能危害人身安全 【答案】B 27.产品的中文标识应（ ）。 A.不完整 B.完整 C.随意标注 D.模糊不清 【答案】B 28.感官鉴别中不包括对（ ）的识别。 A.色泽 B.重量 C.声音 D.气味 【答案】B 29.名优商品的（ ）通常是假冒的对象。 A.包装 B.注册商标 C.质量 D.价格 【答案】B 30.变色封口纸的特殊物质可随（ ）变化而变换颜色。 A.湿度 B.温度 C.光照 D.压力 【答案】B 2、 简答题（本大题共5小题，共40分） 1.简述商品检验的方法有哪些。（10分） 【答案】 （1） 感官检验法：视觉检验法、嗅觉检验法、味觉检验法、触觉检验法、听觉检验法； （2） 理化检验法：物理检验法、化学检验法、生物学检验法。 2.简述感官检验法的优缺点。（10分） 【答案】 （1） 感官检验法的方法简单,快速易行,不需要专门仪器设备或特定场所,不易损坏商品,成本较低,在实践中应用广泛。 （2） 感官检验法不能检验商品的内在质量;检查的结果难以用准确的数据而只能用比较性或定性的词语来表示;受检验者知识、经验、审美观、感官灵敏度以及客观环境等因素的影响,检验结果往往带有主观性、片面性。 3.简述理化检验法。（6分） 【答案】 理化检验法是在实验室的一定环境条件下,利用各种仪器、器具和试剂等手段,运用物理、化学及生物学的方法来测试商品质量的方法,主要用于检验商品成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等。理化检验方法根据其使用原理可分为物理检验法、化学检验法和生物学检验法。 4.简述物理检验法。 （6分） 【答案】 物理检验法是运用各种物理仪器、量具对商品的各种物理性能和指标进行测试检验,以确定商品质量的方法。根据测试检验的内容不同,可分为度量衡检验、力学检验、热学检验、电学检验、光学检验等。如检测食品的净重、羊毛的长度,家用电器类商品漏电、耐压等安全性能等。 5.简述假冒伪劣商品的识别方法有哪些。（8分） 【答案】（1）查看商品包装（2）认准注册商标（3）依靠感官鉴别（4）注意防伪标识。 学科网（北京）股份有限公司 $$