7.3.1 乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

乙醇 第七章 P77 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识与微观探析的能力。 2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想。 核心素养发展目标 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 乙醇的物理性质及分子结构 一 第七章 第一节 P60 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 1.乙醇的物理性质 乙醇俗称_____，是无色、有特殊香味的液体，密度比水的___，易_____，能溶解多种有机物和无机物，并能与水以_________互溶。 酒精 小 挥发 任意比例 特别提醒　通过蒸馏法分离乙醇和水时，当乙醇的体积分数达到95%左右时，乙醇和水会形成共沸物。应在体积分数为95%的乙醇中先加生石灰，再蒸馏。 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 2.乙醇的组成与结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 C2H6O   ___________或________   CH3CH2OH C2H5OH 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 3.烃的衍生物和官能团 (1)烃的衍生物 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个_______被_____(—OH)取代后的产物。烃分子中的氢原子被________或_______所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的： 。 (2)官能团 烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中________的存在而不同。决定有机化合物特性的_____或______叫做官能团，_____就是醇类物质的官能团。 氢原子 羟基 其他原子 原子团 取代基团 原子 原子团 羟基 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 (1)常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水( ) (2)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物( ) (3)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根离子(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性( ) (4)“酒香不怕巷子深”体现了乙醇易挥发的性质( ) × √ × √ 判断题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 P82 课后习题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 乙醇的化学性质及用途 二 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 1.乙醇的化学性质 (1)乙醇与钠反应 实验操作   实验现象 a.钠开始沉于试管底部，有_________气泡产生，钠被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；b.点燃，火焰呈________；c.试管内壁有______产生；d.向试管中加入澄清石灰水，澄清石灰水__________ 无色无味 淡蓝色 液滴 不变浑浊 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 实验 结论 乙醇与钠反应生成_____，化学方程式为_________________ ______________________ 反应 实质 钠置换了羟基中的氢，生成氢气和乙醇钠 与钠和H2O反 应比较 现象：剧烈程度比水___，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球。 物理性质：ρ(H2O)＞ρ(Na)＞ρ(C2H5OH) 化学性质：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 氢气 ―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑ 2CH3CH2OH＋2Na 弱 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式：_________________________________。现象：乙醇在空气中燃烧，产生_______火焰，放出_________。 CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O 淡蓝色 大量的热 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 ②催化氧化 实验操作   实验现象 红色的铜丝 变为_____ 变为_____，反复 几次，闻到_______气味 实验结论 乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在的条件下被空气中的 氧气氧化为乙醛，化学方程式为_______________________ _________________ 黑色 红色 刺激性 2CH3CHO＋2H2O 2CH3CH2OH＋O2 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 ③与强氧化剂反应 反应原理：CH3CH2OH __________ 。 2.乙醇的用途 CH3COOH 75% 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 (1)乙醇分子式为C2H6O，故1 mol乙醇和足量的钠反应，可生成3 mol氢气 ( ) (2)乙醇和金属钠反应时，是乙醇分子中的O—H断裂( ) (3)乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼( ) (4)乙醇催化氧化生成乙醛，乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色，上述乙醇都表现还原性( ) × √ √ √ 判断题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 P82 课后习题 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 本课结束 感谢聆听 厚德博学 吃苦耐劳 责任成就人生 奋斗创造幸福 FormatFactory : www.pcfreetime.com FormatFactory : www.pcfreetime.com $$