2025届高中生物一轮复习导学案：降低化学反应活化能的酶

　降低化学反应活化能的酶练习 复习目标： (1)说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。 (2)实验：探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。 一、酶在代谢中的作用　答案P524 1.比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 2H2O22H2O＋O2↑，可用________________的情况来检验O2的生成速率。 (2)实验设计与现象分析 (3)实验变量与对照分析 (4)实验结论 ①②对照，说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率； ①④对照，说明酶具有________； ③④对照，说明酶具有________。 2.酶的作用机理　　降低化学反应的活化能 3.酶本质的探究历程(连线) 4.酶的本质和作用 5.酶的特性 (1)高效性 (2)专一性：每一种酶只能催化__________化学反应。 (3)作用条件较温和 二、酶的相关实验探究 1.探究酶的专一性(即探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用) (1)实验步骤 试管编号 1 2 注入可溶性淀粉溶液 2 mL － 注入蔗糖溶液 － 2 mL 注入新鲜的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 60 ℃水浴保温5 min 新配制的斐林试剂 2 mL 2 mL 沸水浴煮沸1 min 实验现象 有砖红色沉淀 没有砖红色沉淀 (2)实验结果和结论：1号试管有砖红色沉淀生成，说明产生了还原糖，淀粉被水解，2号试管不出现砖红色沉淀，说明蔗糖没有被水解。结论：_________________________________________________________ __________________________________________________________________________________。 (3)上述实验中________(填“能”或“不能”)用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，因为__________________________________________ __________________________________________________________________________________________________ 2.探究温度对酶活性的影响 (1)实验原理 ①反应原理 ②鉴定原理 温度影响酶的活性，从而影响________，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 (2)实验步骤和结果 取6支试管，分别编号为1与1′、2与2′、3与3′，并分别进行以下操作。 试管 编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 实 验 步 骤 一 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉 溶液 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉 溶液 二 在冰水中水浴5 min 在60 ℃温水中水浴5 min 在沸水中水浴5 min 三 1与1′试管内液体混合，摇匀 2与2′试管内液体混合，摇匀 3与3′试管内液体混合，摇匀 四 在冰水中水浴数分钟 在60 ℃温水中水浴相同时间 在沸水中水浴相同时间 五 取出试管，分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象 实验 现象 呈 呈 3.探究pH对酶活性的影响 (1)反应原理(用反应式表示) 2H2O22H2O＋O2↑。 (2)鉴定原理 pH影响酶的活性，从而影响________的生成量，可用气泡的产生量(或点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况)来检验其生成量的多少。 (3)步骤及现象 实验步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 一 注入等量过氧化氢酶溶液 2滴 2滴 2滴 二 注入不同pH的溶液 1 mL 蒸馏水 1 mL 盐酸 1 mL NaOH溶液 三 注入等量的过氧化氢溶液 2 mL 2 mL 2 mL 四 观察现象 有大量气泡产生 基本无气泡产生 基本无气泡产生 (4)结论 酶的催化作用需要________，____________都会影响酶的活性。 三、练习巩固 1.酶在细胞代谢中发挥重要作用，与无机催化剂相比，酶所具有的特性是_______________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(答出3点即可)；煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用，其原因是高温破坏了酶的________。 2.已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH为7.6，胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？_____________________ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 3.如果开始时三组底物浓度相同，在时间t2时，向60 ℃组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，60 ℃组产物总量________，原因是_____________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 答案： 一、1.(1)点燃但无火焰的卫生香燃烧　(2)对照　少量　促进过氧化氢分解　较多　复燃明显　过氧化氢酶　降低活化能的作用更显著 更高　(3)无机催化剂(FeCl3)　过氧化氢酶　产生的气泡数目的多少　温度　(4)催化作用　高效性 2.ac　bc　ab　向上 3.①—e　②—a　③—c　④—d　⑤—b 4.活细胞　蛋白质　RNA　氨基酸或核糖核苷酸　核糖体(主要)或细胞核　催化　数量　化学性质　活化能 5.(1)高效性　催化　(2)一种或一类　专一性　专一性 二、1.(2)淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶作用具有专一性　(3)不能　碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖无论是否被水解都不会使碘液变色 2.(1)淀粉的水解　蓝色　无蓝色出现　蓝色 3.(2)O2　(4)适宜的pH　pH偏低或偏高 三、1.高效性、专一性、作用条件较温和　空间结构 2.不能。因为没有了适宜的pH，胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用 3.不变　60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加 学科网（北京）股份有限公司 $$