《畜禽营养与饲料》知识点训练 .河北省畜牧类专业 考纲百套卷 第19卷

编写说明：《畜牧类专业考纲百套卷》，依据河北省职教高考《畜牧类专业考试大纲》编写，本套试卷共110份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共88份；第二部分是常考题训练卷，六本教材共12份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《畜牧类专业考纲百套卷》的第19卷，按《畜禽营养与饲料》（一）畜禽营养基础的3点专业理论考试内容和要求编写。其3点要求是： （1） 了解：各种营养物质在畜禽营养中的相互关系。 （2） 掌握：各种营养物质的消化吸收代谢特点及对畜禽的营养作用；粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、糖类、必需氨基酸、限制性氨基酸、常量元素、微量元素、不饱和脂肪酸、消化能、代谢能、净能等概念；畜禽对蛋白质品质的要求；反刍动物对非蛋白氮的利用；饲料脂肪性质与畜禽体脂肪品质的关系；影响钙、磷吸收的主要因素；应激因素对维生素需要量的影响；合理供水；能量在机体内的转化过程。 （3） 能准确诊断典型营养缺乏症和中毒症。 河北省《畜牧兽医类专业考纲百套卷》 第19卷 知识模块 2 畜禽营养与饲料 1．畜禽营养基础 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 A1题型（本大题20小题，每题3分，共60分） 答题说明：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 1.微生物对饲料中（ ）的消化起关键作用 A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.粗纤维 E.无氮浸出物 【答案】D 2.下列对酶的描述不正确的是（ ） A.具有专一性和特异性 B.只有在全酶的情况下，酶才具有催化活性 C.唾液中含有淀粉酶 D.胰液中含有蛋白酶 E.胰液中不含淀粉酶 【答案】E 3.影响畜禽消化力的主要因素有（ ） ①品种 ②年龄 ③种类 ④运动量 ⑤个体差异 ⑥肥育程度 A.⑥⑤④③②①　　 B.③②①⑥　　 C.⑥⑤④③ D.⑤③②① E.③②①⑥ 【答案】D 4.饲料可被畜禽消化的程度称为（ ） A.畜禽的消化能力 B.饲料的可消化性 C.饲料中某养分的消化率 D.饲料的可消化养分 E.饲料的表观消化率 【答案】B 5.下列对动物消化方式叙述不正确的是（ ）。 A.口腔主要进行物理性消化 B.小肠主要进行化学性消化 C.反刍家畜瘤胃主要进行微生物消化 D.马属动物的大结肠主要进行微生物消化 E.猪的大肠主要进行化学性消化 【答案】E 6.饲料中对饲料消化率影响最大的两种营养成分是（ ） A.粗脂肪和糖类 B.粗蛋白质和粗纤维 C.粗纤维和维生素 D.粗脂肪和水分 E.粗灰分和粗纤维 【答案】B 7.饲料中完全不能被动物利用的是（ ） A.纤维素 B.半纤维素 C.脂肪 D.木质素 E.胱氨酸 【答案】D 8.（ ）在日粮干物质中所占的比例越大，则养分的消化率越高。 A.粗蛋白质 B.粗脂肪　　 C.矿物质 D.粗纤维　　 E.维生素 【答案】A 9.构成蛋白质的氨基酸有（ ） A.10余种 B.20余种 C.30余种 D.40余种 E.50余种 【答案】B 10.不能供给动物能量的物质是（ ） A.蛋白质 　 B.脂肪 　 C.蔗糖　　 D.纤维素　　 E.维生素 【答案】E 11.下列各选项中（ ）是形成畜禽产品的主要原料 A.蛋白质 B.维生素 C.葡萄糖 D.脂肪酸 E.氨基酸 【答案】A 12.必需氨基酸对（ ）的营养意义不大 A.猪 B.鸡 C.成年牛 D.羔羊 E.犬 【答案】C 13.生长猪的必需氨基酸除成年猪的8种外，还应有（ ） A.缬氨酸 、酪氨酸 B.苏氨酸、组氨酸 C.缬氨酸、苏氨酸 D.精氨酸、组氨酸 E.苏氨酸、精氨酸 【答案】D 14.下列对必需氨基酸描述不正确的是（ ） A.在畜禽体内不能合成的氨基酸 B.在畜体内合成速度慢，数量少 C.畜体内不能满足需要的氨基酸 D.必须由饲料供给 E.畜禽体内需要数量少的氨基酸 【答案】E 15.猪、禽蛋白质营养的实质是（ ）的营养 A.微生物蛋白质 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.脂肪酸 E.菌体蛋白质 【答案】B 16.通常把饲粮中最缺乏的、影响其他氨基酸的利用的，畜禽体内不能合成、必需由饲料供给的氨基酸称为（ ） A.必需氨基酸 B.非必须氨基酸 C.限制性氨基酸 D.第一限制性氨基酸 E.必需限制性氨基酸 【答案】D 17.热处理可以破坏豆类中含有的抗胰蛋白酶，但温度一般要控制在（ ）℃以下防止造成蛋白品质下降。 A.130 B.140 C.150 D.160 E.170 【答案】A 18.下列措施不能提高猪对饲料蛋白质的利用率的措施是（ ） A.补充氨基酸添加剂 B.消除饲料中的抗营养因子 C.添加一定比例的尿素 D.日粮中蛋白质与能量比例应适当 E.补充维生素A、维生素D、维生素B12 【答案】C 19.反刍家畜对蛋白质的消化是从（ ）开始的。 A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 E.瘤胃 【答案】E 20.下列不是影响畜禽消化力的主要因素的是（ ） A.种类 B.品种 C.年龄　　 D.饲料的性质　　 E.个体差异 【答案】D 2、 A2题型（本大题3小题，每题4分，共12分） 答题说明：每一道考题是以一个小案例出现，其下面都有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 21.饲料中可消化养分占食入养分的百分率称为（ ）。 A.畜禽的消化力 B.饲料的可消化性 C.消化率 D.真消化率 E.假消化率 【答案】C 22.动植物组织和饲料中真蛋白质的含量很难进行直接测定，通常用含氮量间接估算样本中蛋白质的含量。各种蛋白质平均含氮量是（ ）。 A.15% B.16% C.17% D.18% E.20% 【答案】B 23.蛋白质的基本结构单位是（ ） A.碳 B.氢 C.肽 D.氨基酸 E.多肽 【答案】D 三、A3/A4题型（本大题4小题，每题4分，共16分） 答题说明：以下提供若干个案例，每个案例下设若干道考题。请根据案例所提供的信息，在每一道考试题下面的A、B、C、D、E五个备选答案中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 （24—25小题共用题干） 某鸡场饲养40日龄雏鸡部分表现精神沉郁，闭目缩颈，卧地不动，头.颈.胸.腹及两肢内侧皮下水肿，严重者可蔓延至全身，穿刺皮肤有淡蓝绿色液体流出，渗出性素质区常有点状或斑纹状皮下出血，疾病后期排稀便，贫血.昏睡，体温下降，最后衰竭死亡。 24.根据上述症状，该群雏鸡可能患了（ ）病. A.脂肪肝 B.佝偻病 C.鸡脑软化病 D.雏鸡渗出性素质病 E.白肌病 【答案】D 25.从营养学角度，该病是由于缺乏（ ） A.钙、磷 B.维生素E C.硒 D.锌、维生素E E.硒、维生素E 【答案】E （26—27小题共用题干） 某鸡场饲养的雏鸡出现腿骨变短、变粗，胫、跗关节肿胀，后跟腱从踝状突滑出，鸡不能站立。 26.病雏鸡可能患的是（ ） A.佝偻病 B.白肌病 C.骨软症 D.滑腱症 E.贫血 【答案】D 27.缺乏微量元素（ ）可能会发生此病。 A.钙 B.磷 C.硒 D.锌 E.锰 【答案】E 3、 B1题型（本大题4小题，每题3分，共12分） 答题说明：以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。某个备选答案可以被选择一次、多次或不被选择。 （28—31题共用备选答案） A.维生素B1 B.维生素A C.维生素B7 D.维生素B3 E.维生素E 28.家畜家禽缺乏（ ）易患夜盲症。 【答案】B 29.家禽缺乏（ ）出现观星症状。 【答案】A 30.猪缺乏（ ）出现“鹅步症”。 【答案】D 31.家禽缺乏（ ）出现胫骨短粗症状。 【答案】C 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：《畜牧类专业考纲百套卷》，依据河北省职教高考《畜牧类专业考试大纲》编写，本套试卷共110份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共88份；第二部分是常考题训练卷，六本教材共12份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《畜牧类专业考纲百套卷》的第19卷，按《畜禽营养与饲料》（一）畜禽营养基础的3点专业理论考试内容和要求编写。其3点要求是： （1） 了解：各种营养物质在畜禽营养中的相互关系。 （2） 掌握：各种营养物质的消化吸收代谢特点及对畜禽的营养作用；粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、糖类、必需氨基酸、限制性氨基酸、常量元素、微量元素、不饱和脂肪酸、消化能、代谢能、净能等概念；畜禽对蛋白质品质的要求；反刍动物对非蛋白氮的利用；饲料脂肪性质与畜禽体脂肪品质的关系；影响钙、磷吸收的主要因素；应激因素对维生素需要量的影响；合理供水；能量在机体内的转化过程。 （3） 能准确诊断典型营养缺乏症和中毒症。 河北省《畜牧兽医类专业考纲百套卷》 第19卷 知识模块 2 畜禽营养与饲料 1．畜禽营养基础 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 A1题型（本大题20小题，每题3分，共60分） 答题说明：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 1.微生物对饲料中（ ）的消化起关键作用 A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.粗纤维 E.无氮浸出物 2.下列对酶的描述不正确的是（ ） A.具有专一性和特异性 B.只有在全酶的情况下，酶才具有催化活性 C.唾液中含有淀粉酶 D.胰液中含有蛋白酶 E.胰液中不含淀粉酶 3.影响畜禽消化力的主要因素有（ ） ①品种 ②年龄 ③种类 ④运动量 ⑤个体差异 ⑥肥育程度 A.⑥⑤④③②①　　 B.③②①⑥　　 C.⑥⑤④③ D.⑤③②① E.③②①⑥ 4.饲料可被畜禽消化的程度称为（ ） A.畜禽的消化能力 B.饲料的可消化性 C.饲料中某养分的消化率 D.饲料的可消化养分 E.饲料的表观消化率 5.下列对动物消化方式叙述不正确的是（ ）。 A.口腔主要进行物理性消化 B.小肠主要进行化学性消化 C.反刍家畜瘤胃主要进行微生物消化 D.马属动物的大结肠主要进行微生物消化 E.猪的大肠主要进行化学性消化 6.饲料中对饲料消化率影响最大的两种营养成分是（ ） A.粗脂肪和糖类 B.粗蛋白质和粗纤维 C.粗纤维和维生素 D.粗脂肪和水分 E.粗灰分和粗纤维 7.饲料中完全不能被动物利用的是（ ） A.纤维素 B.半纤维素 C.脂肪 D.木质素 E.胱氨酸 8.（ ）在日粮干物质中所占的比例越大，则养分的消化率越高。 A.粗蛋白质 B.粗脂肪　　 C.矿物质 D.粗纤维　　 E.维生素 9.构成蛋白质的氨基酸有（ ） A.10余种 B.20余种 C.30余种 D.40余种 E.50余种 10.不能供给动物能量的物质是（ ） A.蛋白质 　 B.脂肪 　 C.蔗糖　　 D.纤维素　　 E.维生素 11.下列各选项中（ ）是形成畜禽产品的主要原料 A.蛋白质 B.维生素 C.葡萄糖 D.脂肪酸 E.氨基酸 12.必需氨基酸对（ ）的营养意义不大 A.猪 B.鸡 C.成年牛 D.羔羊 E.犬 13.生长猪的必需氨基酸除成年猪的8种外，还应有（ ） A.缬氨酸 、酪氨酸 B.苏氨酸、组氨酸 C.缬氨酸、苏氨酸 D.精氨酸、组氨酸 E.苏氨酸、精氨酸 14.下列对必需氨基酸描述不正确的是（ ） A.在畜禽体内不能合成的氨基酸 B.在畜体内合成速度慢，数量少 C.畜体内不能满足需要的氨基酸 D.必须由饲料供给 E.畜禽体内需要数量少的氨基酸 15.猪、禽蛋白质营养的实质是（ ）的营养 A.微生物蛋白质 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.脂肪酸 E.菌体蛋白质 16.通常把饲粮中最缺乏的、影响其他氨基酸的利用的，畜禽体内不能合成、必需由饲料供给的氨基酸称为（ ） A.必需氨基酸 B.非必须氨基酸 C.限制性氨基酸 D.第一限制性氨基酸 E.必需限制性氨基酸 17.热处理可以破坏豆类中含有的抗胰蛋白酶，但温度一般要控制在（ ）℃以下防止造成蛋白品质下降。 A.130 B.140 C.150 D.160 E.170 18.下列措施不能提高猪对饲料蛋白质的利用率的措施是（ ） A.补充氨基酸添加剂 B.消除饲料中的抗营养因子 C.添加一定比例的尿素 D.日粮中蛋白质与能量比例应适当 E.补充维生素A、维生素D、维生素B12 19.反刍家畜对蛋白质的消化是从（ ）开始的。 A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 E.瘤胃 20.下列不是影响畜禽消化力的主要因素的是（ ） A.种类 B.品种 C.年龄　　 D.饲料的性质　　 E.个体差异 2、 A2题型（本大题3小题，每题4分，共12分） 答题说明：每一道考题是以一个小案例出现，其下面都有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 21.饲料中可消化养分占食入养分的百分率称为（ ）。 A.畜禽的消化力 B.饲料的可消化性 C.消化率 D.真消化率 E.假消化率 22.动植物组织和饲料中真蛋白质的含量很难进行直接测定，通常用含氮量间接估算样本中蛋白质的含量。各种蛋白质平均含氮量是（ ）。 A.15% B.16% C.17% D.18% E.20% 23.蛋白质的基本结构单位是（ ） A.碳 B.氢 C.肽 D.氨基酸 E.多肽 三、A3/A4题型（本大题4小题，每题4分，共16分） 答题说明：以下提供若干个案例，每个案例下设若干道考题。请根据案例所提供的信息，在每一道考试题下面的A、B、C、D、E五个备选答案中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 （24—25小题共用题干） 某鸡场饲养40日龄雏鸡部分表现精神沉郁，闭目缩颈，卧地不动，头.颈.胸.腹及两肢内侧皮下水肿，严重者可蔓延至全身，穿刺皮肤有淡蓝绿色液体流出，渗出性素质区常有点状或斑纹状皮下出血，疾病后期排稀便，贫血.昏睡，体温下降，最后衰竭死亡。 24.根据上述症状，该群雏鸡可能患了（ ）病. A.脂肪肝 B.佝偻病 C.鸡脑软化病 D.雏鸡渗出性素质病 E.白肌病 25.从营养学角度，该病是由于缺乏（ ） A.钙、磷 B.维生素E C.硒 D.锌、维生素E E.硒、维生素E （26—27小题共用题干） 某鸡场饲养的雏鸡出现腿骨变短、变粗，胫、跗关节肿胀，后跟腱从踝状突滑出，鸡不能站立。 26.病雏鸡可能患的是（ ） A.佝偻病 B.白肌病 C.骨软症 D.滑腱症 E.贫血 27.缺乏微量元素（ ）可能会发生此病。 A.钙 B.磷 C.硒 D.锌 E.锰 3、 B1题型（本大题4小题，每题3分，共12分） 答题说明：以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。某个备选答案可以被选择一次、多次或不被选择。 （28—31题共用备选答案） A.维生素B1 B.维生素A C.维生素B7 D.维生素B3 E.维生素E 28.家畜家禽缺乏（ ）易患夜盲症。 29.家禽缺乏（ ）出现观星症状。 30.猪缺乏（ ）出现“鹅步症”。 31.家禽缺乏（ ）出现胫骨短粗症状。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$