云南省迪庆州香格里拉市藏文中学2023-2024学年高二下学期期中考试生物试题

迪庆藏族自治州藏文中学2024年春季高二期中考试 生物试卷 考试时间 90 分钟， 总分 100 分 注意事项： 1.答卷前，考生务必用黑色字迹钢笔或签字笔将自己的姓名、考生号、考场号和座位号填写在答题卡上。 2.作答选择题时，选出每小题答案后，用 2B 铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案，答案不能答在试卷上。 3.非选择题必须用黑色字迹钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答的答案无效。 4.考生必须保持答题卡的整洁。考试结束后，将试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题：本题共30小题，每小题2分，共 60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1.唐诗云“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，可见果酒的制作在我国源远流长。下列关于家庭制作果酒、果醋的叙述，正确的是（　　） A．果酒制作过程中为防止杂菌污染，不能拧松发酵瓶盖 B．若最终获得的果酒偏酸，可能的原因是醋酸菌无氧发酵产生了醋酸 C．果酒制成后只需要将装置移至温度略高的环境中就能酿成果醋 D．果酒不易变质的原因是在酸性、缺氧及含酒精的发酵液中，微生物的繁殖受到抑制 2.腐乳是我国传统民间美食，其味道鲜美，营养丰富，可增进食欲，帮助消化，可利用传统发酵技术制作而成。下列相关叙述错误的是（　　） A．制作腐乳的微生物主要是毛霉 B．传统发酵以混合菌种的固体发酵为主 C．腐乳味道鲜美与豆腐中含有氨基酸有关 D．腐乳制作过程中，豆腐块中蛋白质逐渐减少 3.泡菜酸脆爽口，是人们喜爱的佐餐佳品。下列有关制作泡菜的叙述正确的是（　　） A．泡菜坛只装八成满有利于乳酸菌有氧呼吸进行繁殖 B．泡菜中乳酸的含量越多，泡菜的口味和品质就越好 C．腌制泡菜时，可加人适量陈泡菜水增大乳酸菌的浓度 D．泡菜制作过程中冒出的气泡是乳酸菌发酵产生的 CO2 4.蒽是石油化工领域常见的一种多环芳烃化合物，对生物有毒且难以降解，会带来严重的环境问题。下列是某同学分离能降解蒽的菌株的实验设计，其中错误的是（　　） A．选择培养基中须添加蒽作为唯一碳源 B．可对筛选到的菌株进行蒽降解能力的测定 C．用于分离纯化的培养基中通常要添加凝固剂 D．用平板划线法对目的菌进行分离和计数 5.为保证制备的培养基没有杂菌污染，需要进行严格的无菌操作。下列相关叙述正确的（　　） A．超净工作台在使用前进行紫外线照射以杀死物体表面或空气中的微生物 B．操作者的双手需要用化学药物进行灭菌处理，避免操作过程中的污染 C．我们生活中经常用到的煮沸消毒法可以杀死物体表面和内部的所有微生物 D．培养基要进行干热灭菌并冷却到50℃左右时才能在酒精灯火焰附近倒平板 6.春节期间，一些用盐腌制的肉类在冰箱内长时间存放会在表面出现黄色的金黄色葡萄球菌的菌落，该菌对高温、低温、高盐的环境具有一定的耐受力，误食会导致食物中毒。下列叙述错误的是（　　） A．腌制的肉类可为金黄色葡萄球菌的生长提供营养物质 B．实验室中创设高温、高盐的条件即可完成对金黄色葡萄球菌的筛选 C．在放进其他食物之前对冰箱进行消毒处理，可延长食物的储存时间 D．腌制的肉类类似于选择培养基，高盐环境会使大多数微生物脱水而亡 7.啤酒是以大麦为主要原料制成的，利用大麦生产啤酒的过程如图所示。下列有关说法错误的是（　　） A．过滤消毒过程可杀死啤酒中的所有微生物，延长啤酒的保存期 B．蒸煮冷却过程可使糖化过程终止，也可以对糖液进行灭菌 C．大麦发芽的过程中产生淀粉酶，破碎过程使淀粉酶与淀粉接触，促进糖化 D．与传统酿酒技术相比，发酵工程所用的菌种纯度更高，生产的酒的品质更好 8.下列关于传统发酵技术、发酵工程及其应用的叙述，正确的是（　　） A．缺乏糖源时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛之后再氧化为乙酸 B．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取的蛋白质，可作为微生物饲料 C．改造的菌种可直接向发酵罐中接种从而进行相关发酵 D．微生物的纯培养物就是不含代谢废物的微生物培养物 9.黑曲霉是一种丝状真菌，其代谢产物包括柠檬酸等，可广泛应用于食品加工领域。黑曲霉扩大培养时需要通气振荡。下列说法正确的是（　　） A．黑曲霉和生产腐乳时发挥作用的主要微生物的代谢类型不同 B．黑曲霉不耐酸，分离黑曲霉的培养基pH 应调节至中性 C．黑曲霉生产的酱油中小分子肽和氨基酸的含量较高 D．黑曲霉发酵产生的柠檬酸不可作为食品酸度调节剂广泛使用 10.普通水稻是二倍体，为快速培育抗除草剂的水稻，科研工作者采用下图所示方法进行育种。下列说法错误的是（　　） A．经①获得的单倍体幼苗，其理论依据是细胞的全能性 B．经①得到的幼苗和经④得到的幼