2.1.3饮食习惯培养（课件）-《婴幼儿生活保育》（高教版）同步精品课堂

2.1.3 《饮食习惯培养》 婴幼儿生活保育 （高等教育出版社第1版） 同步精品课程——中职专业课 1 目录 01 02 03 保育老师的行为要求 婴幼儿饮食习惯培养 合理膳食制度 三维目标 3.情感目标 认同幼儿喂养的保教价值，树立尊重儿童、理解儿童和关爱儿童的职业意识。 2.能力目标 熟练制作婴幼儿食物,并能科学指导和喂食婴幼儿。 能够根据 0-36个月婴幼儿的膳食特点及膳食平衡原则,合理制定食谱。 1.知识目标 理解并概括 0-36个月婴幼儿喂养办法,并能描述各月龄段婴幼儿的营养需求和食物特点。 目标 教师出示职业情景： 2岁的欢欢刚来托育中心一个星期,可每到吃午饭时他就闷闷不乐,不愿自己进餐。保育老师小王与欢欢妈妈沟通时找到了原因。原来，在在家里,为了让欢欢吃饭，欢欢妈妈和奶奶经常让他一边看动画片,一边哄着喂饭……面对完全没有进餐习惯的欢欢,保育老师小王立即制定培养欢欢饮食习惯的计划,并说服欢欢妈妈一起合作执行。 思考：保育老师该怎样具备培养婴幼儿正确的饮食习惯？ 导入情景 01 新知学习 02 合理膳食制度 一、合理膳食制度 (一)婴幼儿的进餐特点 1.好奇心强,喜欢色彩鲜明和花样多变的食物 2.喜欢用手拿着吃 3.喜欢刀工规则的食物 4.味觉灵敏 5.大多不喜欢盛得过满的饭 6.喜欢按固定不变的习惯进餐 7.挑食的幼儿吃饭容易紧张 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 一、合理膳食制度 (二)婴幼儿进餐环境要求 1.物理环境 (1)用餐地点应光线充足,空气流通,温度适宜; (2)餐桌与食具清洁美观,大小适宜,室内布置优雅整洁; (3)避免播放电视、广播等,可适当播放一些轻松、优美的音乐，避免嘈杂。 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 一、合理膳食制度 (二)婴幼儿进餐环境要求 2.心理环境 (1)营造温馨、轻松的就餐氛围,避免对幼儿过分关注。 (2)顺应幼儿进食需求，不强迫喂养。 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 一、合理膳食制度 (三)膳食制度 1.安排饮食 2.制定膳食制度 新知学习盥洗保育的内容 02 饮食习惯培养的意义 1.满足生长发展的需要 2.培养幼儿良好进餐 3.培养幼儿饮食习惯 ...... 幼儿园饮食习惯培养对于幼儿来说有什么重要意义？ 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 二、婴幼儿饮食习惯培养 (一)婴幼儿良好饮食习惯培养的意义 1.均衡营养 2.保持食欲 3.预防疾病 4.增进健康 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 二、婴幼儿饮食习惯培养 (二)培养婴幼儿良好饮食习惯 1.6-8个月婴儿 1.挑选适合的餐桌椅 2.引导咀嚼。 3.互动交流。 4.清洁卫生。 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 二、婴幼儿饮食习惯培养 (二)培养婴幼儿良好饮食习惯 9一12个月婴儿 1.学习自我进食。 2.学习吞咽和咀嚼 3.用勺进食。 4.用杯喝水。 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 二、婴幼儿饮食习惯培养 (二)培养婴幼儿良好饮食习惯 13-24个月婴幼儿 1.烹制能够引起婴幼儿食欲并利于消化的食物。 2.顺应婴幼儿发展需要,建立良好的进餐行为。 3.遵循良好饮食行为习惯培养原则,耐心引导婴幼儿良好的进食行为。 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 二、婴幼儿饮食习惯培养 (二)培养婴幼儿良好饮食习惯 23-36个月的婴幼儿 1.培养正确的用餐姿势。 2.正确指导婴幼儿使用勺子。 3.正确指导婴幼儿使用碟、碗。 4.建立良好的饮食习惯。 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 三、保育老师的行为要求 (一)用餐前后 1.让婴幼儿充足活动，保证空腹。 2.运用积极的语言暗示。 3.转换婴幼儿的情绪 4.饭后引导婴幼儿做一些安静的活动。 让婴幼儿充足活动，保证空腹 运用积极的语言暗示 转换婴幼儿的情绪 新知学习 02 3-6岁幼儿膳食要求 三、保育老师的行为要求 (二)进餐过程中 1.不强迫婴幼儿进食 2.做婴幼儿的榜样 3.盛的饭量要适合婴幼儿的情况 4.给婴幼儿提供一个安静的就餐环境。 不强迫婴幼儿进食 作为婴幼儿的榜样 盛的饭要适合婴幼儿的情况 新知学习盥洗保育的内容 02 保育老师的行为要求 三、保育老师的行为要求 (二)进餐过程中 1.不强迫婴幼儿进食 婴幼儿正处于生长发育过程中,个体差异比较大,引导婴幼儿进餐时千万不能急于求成,要根据每个婴幼儿的具体情况循序渐进。比起批评责备,夸奖和鼓励更能帮助孩子进步。 2.做婴幼儿的榜样 吃饭时教养者可以和婴幼儿一起进餐,为婴幼儿树立榜样,对于年龄小的孩子，添加辅食、练