2.1.1喂养（教案）-《婴幼儿生活保育》（高教版）同步精品课堂

《婴幼儿生活保育》教案 课 题 喂养 课 型 专业课 课 时 2课时 授课班级 高二年级 授课时间 *** 授课教师 *** 教材分析 本课程属于《婴幼儿生活保育》第二模块项目一《婴幼儿营养与喂养》的第一个学习任务喂养，主要包含婴幼儿婴幼儿消化系统的特点、婴幼儿营养需求、婴幼儿食物、喂养方式的内容。 学情分析 （1） 上节课学生已经学习了婴幼儿各阶段主要生活保育的工作要求，并了解了保育老师的工作要求，对相关保育知识有一定的了解； （2）学生具有一定的自学能力，但是对知识的分析能力欠佳，将理论运用于实践的能力较差； （3）小组对操作更感兴趣，但因为对理论研究不深，导致技能细节把握不够好；倾向于生动、形象的信息化课堂教学; 学习目标 1.理解并概括 0-36个月婴幼儿喂养办法,并能描述各月龄段婴幼儿的营养需求和食物特点。 2.熟练制作婴幼儿食物,并能科学指导和喂食婴幼儿。 3.能够根据 0-36个月婴幼儿的膳食特点及膳食平衡原则,合理制定食谱。 4.创设良好的进餐环境,培养婴幼儿良好的饮食习惯。 学习重难点 1.重点：婴幼儿消化系统的特点的了解； 2.难点：婴幼儿营养需求知识。 教学方法 情景导入法、讲解法、示范法、合作探究法等多种教学方法。 课前准备 多媒体设备及资源 教学媒体 PPT课件 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 7个月的萌萌是全母乳喂养的婴儿,由于妈妈工作繁忙,妈妈将萌萌送到了托育 机构的日托中心,并同时决定给萌萌断奶。但是萌萌遇到奶瓶就哭闹,连续3天没有喝奶了,只吃了一些辅食。萌萌妈妈和保育老师丽丽都担心孩子的营养不够，非常着急。丽丽在安抚萌萌妈妈的同时,不断向萌萌妈妈了解孩子的生活习惯和饮食习惯，尝试引导孩子正确进餐…… 思考：萌萌在幼儿进餐环节遇到了什么问题？ 融入真实的工作情景，调动学生的兴趣。 活动二： 调动思维 探究新知 一、婴幼儿消化系统的特点 1.唾液腺发育 新生儿的黏膜比较薄嫩,血管丰富;唾液腺发育不完善,唾液分泌很少,口腔黏膜比较干燥,易受损伤和细菌感染。 2.吸吮吞咽功能发育 足月新生儿出生时已具有较好的吸吮吞咽功能,颊部有厚的脂肪垫,有助于吸吮活动,早产儿则较差。 3.食管 食管有两个主要功能，一是推进食物和液体由口入胃，二是防止吞咽期间胃内容物反流。 4.胃 (1)新生儿胃容量小,约为30~60mL,后随年龄增长而增大，1-3个月时90 - 150 mL,1岁时250~300mL。 (2)新生儿期胃容量小,发生痉挛以后,内容物不容易往外排。 (3)婴儿胃呈水平位，当开始行走时其位置变为垂直,胃的平滑肌发育不完善，易发生胃扩张。 (4)胃黏膜血管丰富,腺体少,分泌盐酸、胃蛋白酶和各种的酶,易发生消化不良 5.肠 6.肝 7.胰腺 8.肾 9.消化酶 10.肠道细菌 二、婴幼儿营养需求 部位 所需营养素 来源 体格 能量 ····· 3、 婴幼儿食物 1. 母乳 2. 代乳品 3. 转换食物 学习0-3岁婴儿喂养要求 学习0-3岁婴儿喂养相关要求 引导学生发现并理解婴幼儿消化系统的特点及营养需求 活动三： 调动思维 探究新知 四、喂养方式 (一)乳类喂 1、母乳喂养 (2)物品准备。 (3)判断母乳是否充足的指标。 (4)喂乳姿势指导。 (5)母乳喂养正确含接五步骤,包括刺激一张嘴一含乳一吸吮一离开。 2.人工喂养 (1)冲泡配方奶的注意事项 (2)物品准备 (3)冲泡奶粉 (4)喂奶 (5)清洁奶具 3.混合喂养 （二）辅食添加与制作 1.辅食添加的原则 2.辅食制作 3.喝水指导 进一步保育老师的工作要求 活动四： 巩固练习 素质提升 小组任务1 模拟进行喂养准备的规范操作 根据喂养方式的要求进行喂养准备的模拟操作并录像。 小组任务2 模拟表演幼儿辅食添加与制作 1.思考并接听模拟进行幼儿喂养准备的规范操作 2.模拟指导学生辅食添加和制作 融入真实的工作情景，调动学生的兴趣，帮助学生更好地理解幼儿喂养工作的要求 课堂小结 作业布置 婴幼儿营养与喂养是幼儿园的重要作用，0-3岁的婴幼儿的喂养方式具有科学性和复杂性的特点,它直接关系婴儿的生长发育。在对喂养过程中,需要系统的营养需求和喂养技巧,熟练实施喂养办法和喂养技能,才能达成婴儿喂养要求。 作业：完成同步训练 板书设计 一、婴幼儿消化系统的特点 二、婴幼儿营养需求 三、婴幼儿食物 (一)母乳 (二)代乳品 (三)转换食物 四、喂养方式 (一)乳类喂养 1.母乳喂养 2.人工喂养 3.混合喂养 (二)辅食添加及