2.1.1喂养（课件）-《婴幼儿生活保育》（高教版）同步精品课堂

2.1.1 《喂养》 婴幼儿生活保育 （高等教育出版社第1版） 同步精品课程——中职专业课 1 目录 01 02 03 04 喂养方式 婴幼儿食物 婴幼儿营养需求 婴幼儿消化系统的特点 三维目标 3.情感目标 认同幼儿喂养的保教价值，树立尊重儿童、理解儿童和关爱儿童的职业意识。 2.能力目标 熟练制作婴幼儿食物,并能科学指导和喂食婴幼儿。 能够根据 0-36个月婴幼儿的膳食特点及膳食平衡原则,合理制定食谱。 1.知识目标 理解并概括 0-36个月婴幼儿喂养办法,并能描述各月龄段婴幼儿的营养需求和食物特点。 目标 教师出示职业情景： 7个月的萌萌是全母乳喂养的婴儿,由于妈妈工作繁忙,妈妈将萌萌送到了托育机构的日托中心,并同时决定给萌萌断奶。但是萌萌遇到奶瓶就哭闹,连续3天没有喝奶了,只吃了一些辅食。萌萌妈妈和保育老师丽丽都担心孩子的营养不够，非常着急。丽丽在安抚萌萌妈妈的同时,不断向萌萌妈妈了解孩子的生活习惯和饮食习惯，尝试引导孩子正确进餐…… 思考：萌萌在幼儿进餐环节遇到了什么问题？ 导入情景 01 新知学习 02 婴儿消化系统的特点 （一）婴幼儿消化系统的特点 1.唾液腺发育 2.吸吮吞咽功能发育 3.食管 4.胃 5.肠 6.肝 7.胰腺 8.肾 9.消化酶 10.肠道细菌 新知学习 02 婴儿消化系统的特点 喂养方式 (一)乳类喂 1、母乳喂养 (2)物品准备。 (3)判断母乳是否充足的指标。 (4)喂乳姿势指导。 (5)母乳喂养正确含接五步骤,包括刺激一张嘴一含乳一吸吮一离开。 新知学习盥洗保育的内容 02 婴幼儿营养需求 1.需要得到足量优质的营养素 2.满足正常生理功能活动和生长发育的需要 3.婴幼儿发育所需营养素 ...... 幼儿园婴幼儿营养需求需要有哪些？ 新知学习盥洗保育的内容 02 喂养保育工作的内容 工作内容 流程与规范 1.母乳喂养 2人工喂养 3.混合喂养 幼儿园喂养方式工作具体有哪些内容？其具体流程是什么？ 新知学习盥洗保育的内容 02 婴幼儿食物 1.婴幼儿食物 母乳 代乳品 转换食物 新知学习盥洗保育的内容 02 婴幼儿食物 母乳 1.母乳是产后女性乳房产生的用作哺育婴儿的汁液。 2.是新生儿降生初期最主要的营养物质来源, 3.是婴儿成长最自然、最安全,最完整的天然食物。 4.母乳内含有乳铁蛋白、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等。 初乳 过渡乳 成熟乳 新知学习盥洗保育的内容 02 婴幼儿食物 代乳品 1.配方奶粉是以牛乳为基质,分别添加了乳清粉,植物油或大豆、饴糖等 2.鲜牛奶中的白蛋白与酪蛋白比例不适当,酪蛋白含量高,在胃内不易消化; 3.钙磷比例不合适,乳糖量少,铁吸收率低于母乳。 4. 需要经过稀释、煮沸、加糖三个步骤来调整。 稀释 煮沸 加糖 新知学习盥洗保育的内容 02 喂养方式 转换食物 1淀粉类食物有米粉、稠粥、面等。 2.肉类包括禽肉类和畜肉类，有鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、动物肝脏、动物血等。 3.果蔬类包括当季水果和蔬菜等。 淀粉类 肉类 果蔬类 新知学习盥洗保育的内容 02 婴幼儿食物 转换食物 1.淀粉类 2.肉类 3.果蔬类 新知学习盥洗保育的内容 02 喂养方式 二、乳类喂养 1.母乳喂养 2.人工喂养 3.混合喂养 新知学习盥洗保育的内容 02 喂养方式 三.母乳喂养 1.喂养要求 2.物品准备 3.判断母乳是否充足的指标 4.喂乳姿势指导 5.母乳喂养正确含接五步骤, 包括刺激一张嘴一含乳一吸吮一离开。 新知学习盥洗保育的内容 02 喂养方式 四、人工喂养 1.冲泡配方奶的注意事项 2.物品准备 3.冲泡奶粉 4.喂奶 5.清洁奶具 新知学习盥洗保育的内容 02 喂养方式 四、混合喂养 (1)补授法是先母乳,接着补喂一定量的代乳品,适用于6个月以前的婴儿。其特点是婴儿先吸吮母乳,使母亲乳房按时受到刺激,保持乳汁的分泌。 (2)代授法是一次喂母乳,一次