精品解析：河南省濮阳市第一高级中学2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题

濮阳市一高2022级高二下学期期中质量检测 生物学 （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 一、单选题（本题共15小题，每题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题意要求。） 1. 泡菜是一类历史悠久、深受大众喜爱的发酵蔬菜制品，酵母菌和乳酸菌等参与泡菜的发酵过程。发酵过程中，上述微生物此消彼长，发酵液的乳酸浓度升高，在乳酸浓度达到0.6%时泡菜口感达到最佳。下表是泡菜发酵的三个阶段，下列叙述错误的是（ ） 发酵阶段 现象 乳酸含量 发酵前期 大泡 <0.3% 发酵中期 无泡 0.3%～0.9% 发酵后期 无泡 大于0.9%、小于1.1% A. 发酵后期，乳酸菌产生大量乳酸，泡菜质量最佳 B. 发酵初期，酵母菌大量繁殖 C. 发酵中期，乳酸菌替代酵母菌成为优势菌 D. 盐水能促进植物细胞内容物的溶出，为微生物繁殖提供营养 2. 研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌。根据堆肥温度变化曲线（如图）和选择培养基筛选原理来判断，下列最可能筛选到目标菌的条件组合是（ ） A. a点时取样、尿素氮源培养基 B. b点时取样、角蛋白氮源培养基 C. b点时取样、蛋白胨氮源培养基 D. c点时取样、角蛋白氮源培养基 3. 小曲白酒清香纯正，以大米、大麦、小麦等为原料，以小曲为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌氧型微生物酵母菌等。酿酒的原理主要是酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。关于小曲白酒的酿造过程，下列叙述错误的是（ ） A. 糖化主要是淀粉水解为葡萄糖的过程 B. 发酵液样品的蒸馏产物有无酒精，可用酸性重铬酸钾溶液检测 C. 蒸熟并摊晾的原料加入糟醅，立即密封可高效进行酒精发酵 D. 若酿造过程中酒变酸，则发酵坛密封可能不严 4. 与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。工业生产上，有时需要用一些方法对菌种进行筛选纯化。下列相关叙述错误的是（ ） A. 传统发酵以天然菌种为主，菌种差异、杂菌不明等原因往往造成传统发酵食物品质不一 B. 筛选酵母菌菌种时，可在培养基中加入一定量的青霉素来抑制细菌的生长 C. 稀释涂布平板法计算获得的菌落数往往少于实际活菌数 D. 平板划线法纯化菌种时，对接种环灼烧了4次，说明操作员在培养基上进行了5次划线 5. 红茶菌液是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料，能帮助消化，治疗多种胃病。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，其制备流程为：红茶糖液→接种红茶菌种→发酵→红茶菌液。下列叙述错误的是（　　） A. 为防止杂菌污染，接种前要将红茶糖液煮沸杀菌 B. 可通过加入陈红茶菌液的方法进行接种 C. 温度高低既会影响发酵速度，也会影响菌液口味 D. 发酵过程需要在严格的无氧条件下进行 6. 某科学小组探索长寿花组织培养过程中外植体的消毒条件， 实验结果如下表。下列分析不正确的是（ ） 2% 次氯酸钠处理时间（min） 8 10 12 75%酒精处理时间（min） 20 30 40 20 30 40 20 30 40 污染率（%） 25.6 211 13.3 22.2 16.7 12.2 20 17.8 8.9 褐化率（%） 0 0 8.9 0 5.6 14.4 7.8 16.7 16.7 注： 褐化是指培养材料在组培过程中向培养基中释放褐色物质， 并变褐死亡现象。 A. 消毒处理时间越长， 组织培养成功率越高 B. 消毒处理时间越长， 外植体的污染率越低 C. 诱导培养外植体脱分化为愈伤组织的过程中一般不需要光照 D. 组织培养过程中提高生长素与细胞分裂素的比例有助于生根 7. 下图表示现代生物工程技术，b表示其结果，下列说法正确是（ ） A. 若b是克隆牛，则获得b体现了动物体细胞具有全能性 B. 若b是试管动物，则a可表示动物细胞融合 C. 若b是“三亲婴儿”（父亲提供精子，母亲提供卵细胞核，还有一方提供卵细胞质），则a过程涉及基因工程、核移植和体外受精等操作 D. 若b是基因型相同多个个体，则a可表示胚胎分割 8. 马铃薯抗病（A）对易感病（a）为显性，块茎大（B）对块茎小（b）为显性。现利用品系甲（Aabb）和品系乙（aaBb）培育抗病块茎大的新品种。科学家利用了以下两种途径进行培育。下列有关叙述错误的是（　　） A. 目标品系M和目标品系N的染色体组数相同 B. 目标品系M和目标品系N的核DNA数相同 C. 目标品系M和目标品系N的相关基因组成相同 D. 目标品系M和目标品系N的表型不一定相同 9. 目前生产疫