精品解析：河南省信阳市2023-2024学年高二下学期4月期中教学质量检测生物试题

★2024年4月29日 2023-2024学年普通高中高二下学期期中教学质量检测 生物 注意事项： 1.本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、考生号填写在答题卡上。 2.回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。写在本试卷上无效。 3.回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 4.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 第Ⅰ卷 选择题 本卷共20题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 在一些传统食品的制作过程中，灭菌、消毒、防腐等是控制有害微生物的常用方法。下列说法正确的是（ ） A. 该同学制作出的泡菜“咸而不酸”，可能的原因是食盐浓度过高、发酵温度过低等 B. 泡菜制作过程中加入的“陈泡菜水”需要进行灭菌处理 C. 制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是避免外界杂菌的污染 D. 泡菜腌制过程中，发酵温度过高或过低都易造成杂菌滋生 2. 某生物活动小组分别用3种不同浓度的食盐制作泡菜，下图是活动小组记录的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，下列描述正确的是（ ） A. 结果显示食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，传统发酵一般配制质量分数为1%—5%的盐水 B. 为降低亚硝酸盐含量，需要泡菜发酵时间越长越好 C. 腌制泡菜过程中经发酵会产生多种酸，其中含量最高的酸是亚硝酸 D. 发酵过程中会产生亚硝酸盐，其含量先增多后减少 3. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。如图为微生物纯培养的部分操作步骤，下列说法正确的是（ ） A. 步骤①中倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖即可 B. 完成步骤④的过程中，接种环共灼烧处理了6次 C. 利用图中接种方法并配制以尿素为唯一氮源的培养基，可从土壤中分离尿素分解菌并进行计数 D. 若利用稀释涂布平板法，可将稀释液中的菌体完全分离，一个菌落只对应一个菌体 4. 下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，下列叙述正确的是（ ） 成分 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 指示剂 琼脂 含量（g） 10.0 50 5.0 2.0 0.2 12.0 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL A. 根据物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B. 乳糖可为目标微生物提供碳源 C. 该培养基的营养成分共有三类，即水，无机盐，碳源 D. 该培养基的制备流程为灭菌→加入琼脂→倒平板 5. 黄曲霉毒素是由黄曲霉产生的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。科研人员用黄曲霉毒素B（AFB1）的结构类似物——豆香素（C9H6O2）筛选出能高效降解AFB1的菌株，实验过程如下图中的①—④。已知菌体对有机物的降解途径有胞外分泌物降解和菌体吸附降解两种。对降解菌的培养液进行离心，发现上清液中AFB1的残留率明显低于菌悬液中的残留率。检测发现上清液中含有蛋白质K，为验证蛋白质K是降解AFB1的有效成分，进行了实验⑤：在A中加入水解蛋白质K的酶、B中加等量的蒸馏水，充分反应后在两试管中均加入等量的豆香素（C9H6O2）。下列说法错误的是（ ） A. 1号培养基属于选择性培养基，通常需要提前在121℃下进行高压蒸汽灭菌 B. 步骤③使用稀释涂布平板法，目的是筛选出能降解豆香素的单菌落 C. 实验⑤的结果是A试管中豆香素含量减少，B试管中豆香素含量基本不变 D. 蛋白质K属于降解菌产生的胞外分泌物，可以分解培养液中的AFB1 6. 下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ） ①发酵工程所用的菌种大多是混合菌种 ②发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身 ③利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长 ④与使用化学农药相比，使用微生物农药具有成本高、见效快、无污染的特点 ⑤可用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养 ⑥单细胞蛋白就是从人工培养的微生物菌体中提取的蛋白质 A. 4项 B. 3项 C. 2项 D. 5项 7. 下列有关啤酒工业化生产的叙述，正确的是（ ） A. 工业化啤酒生产中，焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌 B. 糖的分解及代谢物的生成在主发酵阶段完成 C. 在啤酒的酿造过程中，适时打开发酵装置有利于提高啤酒产量 D. 主发酵结束后，需高温密闭环境下进行后发酵 8. 下列关于植物组织培养技术的叙述中，正确的是（ ） A. 外植体用酒精消毒30s后，立即用次氯酸钠溶液处理30min后，再用无菌水冲洗2-3次 B. 植物组织培养脱分化和再分化过程中，前后共需要进行三