第七章 有机化合物 整理与提升 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章有机化合物 整理与提升 1 环节一：有机化合物的结构辨识 碳骨架 两个碳原子之间可形成单键、双键或三键 多个碳原子之间可结合成碳链或碳环。 2 环节一：有机化合物的结构辨识 官能团 有机化合物中的碳碳双键、羟基、羧基、酯基等官能团是决定有机化合物特性的特征基团，也是辨识有机化合物类别的重要依据。 3 环节二：有机化合物的性质及转化 重要的有机反应类型 4 环节二：有机化合物的性质及转化 重要的有机反应类型 常见的有机反应类型 反应特点 举例 取代 反应 ①定义：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应； ②特点：上一下一，取而代之(下来一个原子或原子团，再上去一个其他原子或原子团) ①烷烃与卤素单质在光照条件下的反应； ②苯与液溴、苯与浓硝酸的反应； ③醇与羧酸的酯化反应； ④酯的水解反应； ⑤淀粉、纤维素、蛋白质等的水解反应 5 环节二：有机化合物的性质及转化 重要的有机反应类型 常见的有机反应类型 反应特点 举例 加成 反应 ①定义：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应； ②特点：断一加二，只上不下(“断一”指不饱和键中的一个不稳定的键断裂；“加二”是指在断键两端的原子上各加一个其他原子或原子团) ①烯烃与氢气、卤素单质、卤化氢、水等的反应； ②苯与氢气的反应 聚合 反应 由相对分子质量小的化合物分子互相结合成相对分子质量大的聚合物的反应 乙烯、氯乙烯等的聚合反应 6 环节二：有机化合物的性质及转化 重要的有机反应类型 常见的有机反应类型 反应特点 举例 氧化 反应 将有机化合物分子中增加氧原子或减少氢原子的反应称为氧化反应 ①有机物的燃烧反应； ②烯烃、乙醇等被酸性高锰酸钾溶液氧化的反应； ③乙醇的催化氧化反应； ④葡萄糖与新制的氢氧化铜(或银氨溶液)的反应 还原 反应 将有机化合物分子中减少氧原子或增加氢原子的反应称为还原反应 乙烯、苯等与氢气的加成反应 7 环节三：重要有机化合物的结构、性质、用途 重要的有机化合物的转化 有机化合物之间在一定条件下可以发生转化，转化过程中碳骨架、官能团和有机化合物的类别可能发生变化。 8 环节三：重要有机化合物的结构、性质、用途 有机物的检验与鉴别方法 利用物理性质检验物质 利用化学性质检验物质 9 环节三：重要有机化合物的结构、性质、用途 有机物的检验与鉴别方法 利用有机物性质检验 物质 试剂与方法 现象 碳碳双键或碳碳叁键 加溴水或酸性KMnO4溶液 褪色 醇 加钠 有气体放出 葡萄糖(醛基) 加新制Cu(OH)2悬浊液 煮沸后有砖红色沉淀生成 羧酸检验 加紫色石蕊溶液 显红色 加NaHCO3溶液 有无色气体放出 加新制Cu(OH)2悬浊液 蓝色沉淀消失 10 环节三：重要有机化合物的结构、性质、用途 有机物的检验与鉴别方法 利用有机物性质检验 物质 试剂与方法 现象 淀粉 碘水 显蓝色 蛋白质 浓硝酸 变黄色 灼烧 烧焦羽毛气味 乙酸乙酯(酯类) 加含酚酞的NaOH溶液，加热 反应前液体分层，反应后液体不分层，溶液红色消失 11 环节三：重要有机化合物的结构、性质、用途 有机物的检验与鉴别方法 利用有机物性质进行除杂(含杂质检验) 物质(括号内为杂质) 检验杂质的试剂 除杂试剂 甲烷(乙烯) 酸性KMnO4溶液或溴水 溴水 乙醇(水) 无水CuSO4 生石灰(CaO) 淀粉(葡萄糖) 新制的Cu(OH)2或银氨溶液 — 乙酸乙酯(乙酸) 紫色石蕊溶液或NaHCO3溶液或Na2CO3溶液 饱和Na2CO3溶液 乙烷(二氧化硫) 品红溶液 NaOH溶液 乙烯(二氧化硫) 品红溶液 NaOH溶液 12 整合信息 环节五：整合信息， 巩固提升 13 巩固提升 环节五：整合信息， 巩固提升 1.苯乙烯是重要的化工原料。下列有关苯乙烯的说法错误的是(　　) A．与液溴混合后加入铁粉可发生取代反应 B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．与氯化氢反应可以生成氯代苯乙烯 D．在催化剂存在下可以制得聚苯乙烯 C　 14 巩固提升 环节五：整合信息， 巩固提升 2．下列鉴别方法不可行的是 (　　) A．用水鉴别乙醇、己烷和四氯化碳 B．用燃烧法鉴别乙醇、己烯和四氯化碳 C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙烷、乙烯和二氧化硫 D　 15 巩固提升 环节五：整合信息， 巩固提升 3.下列实验方案不合理的是 (　　) A.鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖:直接在水解液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液 B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝:用灼烧的方法 C.鉴定苯中无碳碳双键:加入酸性高锰酸钾溶液 D.鉴别苯乙烯(