山东省《服务礼仪》高考复习卷一

机密★启用前 山东省普通高校招生(春季)考试 旅游管理类礼貌礼节专业知识试题 本试卷分第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。满分100分。 第I卷(选择题，共40分) 一、单项选择题(本大题共20个小题,每小题2分,共40分。在每小题列出的四个选项中,只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项选出) 1.某院校毕业生小柴穿着单排扣西装参加某酒店的招聘面试，其着装合礼仪规范的是（ ） A.将纽扣全部系上 B.将钢笔放于左胸外衣袋里 C.搭配黑皮鞋白袜子 D.衬衣袖口长过西装袖口1-2cm A.时间 B.地点 C.场合 D.礼貌 3.下列不属于安全色的是（ ） A.黄色 B.黑色 C.白色 D.灰色 4.符合饭店服务人员仪容仪表要求的着装是（ ） A.衬衫袖子卷起 B.制服领扣解开 C.裤长至脚面 D.袖长至虎口 5.下列说法错误的是（ ） A.男服务人员的鞋跟不得超过4厘米 B.领带的长度以系好后大箭头垂到皮带扣处为最标准 C.服务人员应保持口腔卫生，每次刷牙不少于3分钟 D.女服务人员工作应以淡妆为宜 6. 当几位客人从不同方向同时走来，并出现在你的面前，应采用（ ） A.正视 B.平视 C.环视 D.仰视 7.下列不属于“五声十字”的是（ ） A.您好 B.对不起 C.不客气 D.请 8.在缅甸对女士的尊称是（ ） A.杜 B.拉 C.同 D.吴 9. 名片递送中说法错误的是（ ） A.在客人正面站好，双手奉上 B.名片夹放在右前胸口袋 C.先后有序，初访者地位较低者，应主动递上名片 D.递送名片时，文字面朝上 10.主要用于交际应酬之时的距离是（ ） A.0.5米之内 B.0.5-1.5米 C.1.5-3米 D.3米开外 11.接听电话时，应注意使嘴和话筒保持（ ）厘米左右的距离。 A.3 B.4 C.5 D.6 12. 下列进餐时礼仪说法错误的是（ ） A.餐后餐巾应放在盘子左边 B.喝汤时，切勿用嘴吹 C.咀嚼时，不可讲话 D.饮酒时，即使不能喝，也应将酒杯在嘴唇上碰一下 13.下列关于回族说法错误的是（ ） A.回族主要分布在宁夏回族自治区，有大分散，小集中的特点 B.回族的圣纪节是在教历3月12日举行 C.开斋节、古尔邦节和圣纪节等于基督教有关，后逐渐成为回族的传统节日。 D.忌用左手递食物 14. 当一对情侣来餐厅就餐，作为引位员的你应该往餐厅的哪个位置引领。（ ） A.靠窗 B.餐厅中央 C.角落 D.出入方便的位置 15.在斟酒时，应先到什么类型的酒（ ） A.果酒 B.汽水 C.矿泉水 D.烈性酒 16.握手时便显出谦恭，处于受支配地位的是（ ） A.友善式 B.手套式 C.虎钳式 D.控制式 17.以下哪种礼节是满族大礼（ ） A.鞠躬礼 B.献白色哈达 C.抱腰礼 D.敬酒“打羊” 18.（ ）号称“美食之都”。 A.澳门 B.日本 C.美国 D.香港 19.（ ）喜欢他们的自称“蒙” A.苗族 B.傣族 C.白族 D.壮族 20.有“彩虹之国”称誉的国家是（ ） A.法国 B.英国 C.美国 D.南非 第Ⅱ卷(非选择题，共60分) 二、简答题(本大题4个小题，每小题5分，共20分) 1.简述旅游从业人员穿着制服的要求。 2.简述接听电话的具体要领 3. 壮族是我国除汉族外人口最多的一个民族，那么壮族同胞的礼貌礼节体现在哪几方面? 4.举例说出藏族的节日有哪些？（五个即可） 三、案例分析题(本大题2个小题，每小题10分，共20分) 1.小天刚刚入职阳光大酒店，为了充分展现自己，她在入职当天美美的打扮了一下自己，染了一头色彩鲜红的头发，穿着包臀紧身短裙，黑色丝袜，穿了一双十厘米的高跟鞋，戴上了大耳环。请问小天的不当之处有哪些并请予以指正。 2.暑假期间，小明应应邀请到同学家做客，来到同学家，他发现同学的爸爸穿着滚边长袍，拴腰带，头上带帽，非常的热情。小明从右边进入帐篷后，蒋鞋子放在屋内，盘腿坐在西面，同学爸爸端上酒水时，小明表示不能喝酒连连拒绝，同学见了很是不高兴，请问： （1）小明的同学是哪个少数民族？ （2）小明有何不当之处并予以指正。 四、论述题(本大题2个小题，每小题10分，共20分) 1.旅游从业人员的站姿是良好仪态的重要组成部分，请论述站姿的基本要求、要领及种类。 2.门市部具有专门接待智能的旅行社分支机构，请论述门市部业务员