1.生物圈中的人&3.人体的营养-【追梦之旅·期末真题篇】2023-2024学年七年级生物下册（北师大版，河南专版）

生物圈中的人 人体的营养 食物中的营养物质 食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素六大类。 一、糖类、脂肪、蛋白质 成分 糖类 脂肪 蛋白质 作用 主要的能源物质; 构成组织细胞的成分 人体备用能源物质; 维持体温恒定 人体生长发育、组织更新 和修复的重要原料 缺乏症 低血糖和瘦弱 瘦弱等 儿童:发育不良、生长迟缓 成人:贫血、肌肉萎缩 食物来源 谷类、薯类、藕等植物 的根或茎 肉类、芝麻、花生、植物油、 核桃等 豆类、瘦肉、鱼类、奶类、蛋 类等 共同点 既是人体的组成物质,又是人体的供能物质 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈 􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈 􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈 易考点:儿童、青少年以及伤病员,应多吃富含蛋白质的食物。 某人因病长期不能正常进 食,身体明显消瘦,是因体内的脂肪被消耗。 追梦之旅真题·课本知识集锦·ZIB·七年级生物下　 第 1 页 二、几种维生素的缺乏症和食物来源 种类 功能 缺乏时的症状 食物来源 维生素 A 促进人体的正常生长发育,增 强抵抗力,维持正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症、干 眼症 肝脏、鱼肝油、胡萝 卜、玉米等 维生素 B1 维持人体正常的新陈代谢和 神经系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、消化 不良、食欲不振等 豆类、蛋类、谷类种 皮、动物内脏等 维生素 C 维持正常的新陈代谢,促进伤 口愈合,增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降等 新鲜水果、蔬菜等 维生素 D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症等 肝脏、蛋黄、奶等 三、水和无机盐的作用 1. 水:人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60% ~ 70%,是细胞的主要组成成分,人体的各 种生命活动都离不开水,营养物质和废物溶解在水中才能运输。 2. 无机盐的种类及缺乏症 种类 主要功能 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 构成牙齿、骨骼的主要 成分 佝偻病(儿童)、骨质疏松 症(中老年人) 厌食、贫血、肌无力、骨痛 奶类、深绿色蔬 菜、豆类等 瘦肉、鱼类等 含铁的无机盐 构成血红蛋白的成分 缺铁性贫血 动物肝脏、瘦肉等 含碘的无机盐 合成甲状腺激素的原料 地方性甲状腺肿、儿童的 智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾等 含锌的无机盐 与体内蛋白质活性有关 生长发育不良、味觉发生 障碍 牡 蛎、 麦 芽、 猪 肝等 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈易考点:食物中不同营养成分的主要功能及缺乏时的表现症状。 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈 􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈 􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈 拓展:“第七类营养素”———膳食纤维能够促进胃肠蠕动和排空,蔬菜、水果和粮食(特别 是粗粮)等食物中富含膳食纤维。 人体的消化与吸收 一、食物的消化 人体消化系统示意图 1. 人体消化系统的组成和功能 (1)消化系统由消化道(口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 等)和消化腺(唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等)组成。 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈点拨:肝脏是人体最大的消化腺。 (2)食物经过消化道的顺序:口腔→咽→食管→胃→小肠→ 大肠→肛门。 追梦之旅真题·课本知识集锦·ZIB·七年级生物下　 第 2 页 (3)几种消化腺分泌的消化液及其作用 名称 所含的主要消化酶 分泌的消化液 作用 唾液腺 唾液淀粉酶 唾液