7.3.2乙酸-【知识点通关】2023-2024学年高一化学同步精品讲义+习题（人教版2019必修第二册）

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 第2课时 乙酸 1.了解乙酸的物理性质和用途。 2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质，培养变化观念与平衡思想。 3.掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，能依据给出的问题，设计简单的实验方案，培养科学探究与创新意识。 知识点一 乙酸的物理性质、结构及弱酸性 知识点二 酯化反应 知识点一 乙酸的物理性质、结构及弱酸性 1．乙酸的物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 色 体 刺激性 溶于水和乙醇 挥发 食醋是生活中常见的调味品，其中含有3%～5%的乙酸，纯乙酸在温度低于熔点(16.6℃)时凝结成类似冰一样的晶体，因此纯净的乙酸又称为 。 2．乙酸的组成与结构 3．乙酸的酸性 乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为 ，其酸性比H2CO3 ，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变 ，写出下列反应的化学方程式。 (1)与Na反应： ； (2)与NaOH反应： ； (3)与Na2O反应： ； (4)与Na2CO3反应： ； (5)与NaHCO3反应： 。 1.下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( ) A．乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体 B．乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出H2 C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 D．乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体 2.可以证明乙酸是弱酸的事实是( ) A．乙酸和水任意比互溶 B．乙酸和乙醇能发生反应生成乙酸乙酯 C．乙酸能清洗水壶中的水垢(主要成分为CaCO3) D．在稀乙酸水溶液中含有乙酸分子、乙酸根和氢离子 3.食醋的主要成分是乙酸，下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是( ) ①石蕊 ②乙醇 ③金属镁 ④氢氧化铁 ⑤氧化钙 ⑥碳酸钠 ⑦稀硫酸 A．①③④⑤⑦ B．②③④⑥⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥ 4.下列除去杂质的方法正确的是( ) ①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离 ②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏 ③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶 ④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏 A． ①② B．②④ C．③④ D．②③ 5.某有机物mg，与足量金属钠反应生成VLH2，另取mg该有机物与足量碳酸氢钠作用生成VLCO2(同一状况)，该有机物分子可能为( ) 知识点二 酯化反应 1．酯化反应实验探究 (1)实验装置 (2)实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的 生成，出现分层，且能闻到 味。 (3)化学反应方程式：＋C2H5OH＋H2O。 （4）酯化反应实验中注意事项 ①试剂的加入顺序 先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸。 ②导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，防止挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。 ③浓硫酸与饱和Na2CO3溶液的作用： 浓硫酸的作用 催化剂——加快反应速率 吸水剂——提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率 饱和Na2CO3溶液的作用 降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，得到酯 与挥发出来的乙酸反应 溶解挥发出来的乙醇 ④酯的分离 采用分液法分离试管中的液体混合物，所得上层液体为乙酸乙酯。 2．酯化反应 (1)酯化反应的概念：酸与醇反应生成 和 的反应。 (2)反应特点；酯化反应属于 反应，也属于 反应。 (3)反应机理(乙醇中含有示踪原子) 即酸脱 醇脱 。 3．酯 (1)酯：羧酸分子羧基中的 被—OR取代后的一类有机物，乙酸乙酯是酯类物质的一种，其官能团为 (或—COOR)。 (2)物理性质 低级酯密度比水 ，易溶于有机溶剂，具有 气味。 (3)用途 ①作香料：如作饮料、糖果、香水中的香料。 ②作溶剂：如作高档化妆品的溶剂。 1.乙酸和乙醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应时，乙酸分子中断键的位置是( ) A．a B．B