第二章 第一节 水稻生产的特点（教案）《农作物生产技术》（南方本）（高教版第二版）同步精品课堂

《农作物生产技术》教案 课 题 模块一 水稻生产的特点 课 型 理实一体 课 时 1 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 《农作物生产技术（南方本）》 是“十四五”职业教育国家规划教材，可作为中等职业学校及五年制高职种植类专业教材，也可作为职教高考的考试用书，采用项目-任务体例编排，主要针对南方作物生产特点，设置了农作物生产基础，水稻、玉米、小 麦、甘薯、油菜、棉花、大豆、花生、甘蔗、烟草生产技术，其他作物生产技术、农作物种子生产技术和引种共13个项目。每个项目后列有综合测试、信息链接，有利于学生准确把握书中重点、难点；生产技术项目针对作物生产过程，安排了作物生产特点、播种育苗、田间管理和收获等任务。 本节课内容为教材中“模块一 水稻生产的特点”。 学情分析 知识储备： 1.了解栽培稻的起源与分类特点，以及目前生产上主推优质高产水稻品种。 2. 了解水稻生育期与生育时期。 3. 理解水稻品种的“三性”及其在生产中的应用。 能力水平： 1.会根据当地气候条件、种植制度正确选配水稻优良品种。 2. 能区别籼稻与粳稻。 学习目标 技能目标 1.了解栽培稻的起源与分类特点，以及目前生产上主推优质高产水稻 品种。 2. 了解水稻生育期与生育时期。 3. 理解水稻品种的“三性”及其在生产中的应用。 知识目标 1.会根据当地气候条件、种植制度正确选配水稻优良品种。 2. 能区别籼稻与粳稻。 学习重难点 教学重点：理解水稻品种的“三性”及其在生产中的应用 教学难点：会根据当地气候条件、种植制度正确选配水稻优良品种 教学方法 讲授法、演示法 课前准备 教师准备：讨论主题、学生任务书 学生准备：在线讨论、完成任务书 教学媒体 多媒体教室 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1.引出主题 2011年9月19日，农业部(现为农业农村部)超级杂交稻验收专家组一行专程赶 赴湖南隆回县，对羊古坳乡牛形村超级杂交稻组合 “Y 两优2号”百亩高产攻关片进行了现场测产验收，最终确定平均亩产926.6 kg, 高产攻关获得成功，创造了百亩连 片平均亩产最新世界纪录。 2.分发学习任务书 引导学生分析任务书，明确本节课的学习内容。 3.展示学习目标 1.提前预习内容 2.接收并查看本节课堂任务书 3.查看并记住本节任务的学习目标 1组织学生观看一些粮食作物图片，让同学们提起兴趣，对学习内容参与度更深。 2.下发和展示任务，让学生明确课堂任务，学习课堂知识 活动二： 调动思维 探究新知 一、水稻生产在国民经济中的地位 “民以食为天，食以稻为先”。水稻是我国的主要粮食作物，种植面积占粮食作物的1/4 以上，产量则接近全国粮食总产的1/2,在商品粮中占1/2以上，因此，水稻生产在我国国 民经济中占有极其重要的地位。 稻米营养价值高，是我国人民的主要粮食。糙米中 一般含糖类75%～79%,蛋白质 6 .5%～9%(少数品种达12%～15%),脂肪0 .2%～2%,粗纤维0 .2%～1%,灰分0 .4%~ 1.5%。和其他粮食作物相比，其所含粗纤维少，淀粉粒特小，粉质最细，蛋白质含量虽低， 但生物价值(即吸收蛋白质以合成人体蛋白质的数值)可与大豆相比，并且各种成分的可消 化率和吸收率较其他作物高。 水稻是一种稳产高产的作物，抗逆性强，适应性广，栽培范围遍及我国大江南北。在生 长季节较长、灌溉水源较好的条件下，不论酸性红壤、重黏土还是盐碱地、沼泽地，以及其 他作物不适合生长的地方， 一般均可种植水稻。 稻谷加工后的副产品用途很广。米糠约含有14%的蛋白质、15%的脂肪、2%的有机磷 化合物以及多种维生素，不仅是家畜的精饲料，而且也是酿造工业、医药工业的重要原料。 稻草和谷壳亦可作为造纸工业及建材工业的重要原料。 因此，充分利用我国有利条件，大力发展水稻生产，对增加粮食产量、改善人民生活、 促进国民经济的发展具有极其重要的意义。 二、 水稻生产概况 (一)世界水稻生产概况 (二)我国水稻生产概况 我国是世界上生产水稻最古老的国家之一，也是水稻生产大国。我国劳动人民在水稻生 产方面积累了丰富的经验。中华人民共和国成立以来，在党和政府一系列的农业政策和有效 措施的指导下，水稻生产有了很大的发展，单产和总产不断提高，2015年以来，种植面积 稍有减少，单产(每公顷)不断提高，总产保持稳定(表2-1)。 (三)我国稻作科技的发展 中华人民共和国成立以来，我国稻作科技取得了巨大的成就，使稻作水平不断提高。 20世纪50年代总结了以“南陈”(陈永康)“北崔”(崔竹松)和广东潮汕为代表的看苗诊 断、促控结合的丰产经验，对水稻的发展