第9单元 生物技术与工程 重难练·应用练·创新练-【金版教程】2025年高考生物一轮总复习首选用卷全书Word（新教材 不定项版）

金版教程 高考总复习首选用卷 生物学（不定项版 第九单元　重难练·应用练·创新练 1．白酒是蒸馏酒的一种，蒸馏酒的一般制备过程如图所示。下列叙述错误的是(　　) A．对原料进行蒸煮的目的之一是利用高温杀死杂菌 B．曲霉与酵母在结构上的主要区别是有无成形的细胞核 C．原料经糖化作用后可为酵母菌提供碳源、氮源等营养成分 D．发酵作用会先后经历有氧条件和无氧条件两个阶段 答案　B 解析　高温可以破坏微生物的细胞结构，利用高温可将原料中的杂菌杀死，A正确；曲霉与酵母都是真菌，都具有由核膜包被的成形细胞核，B错误；发酵开始氧气充足，进行有氧呼吸，后来氧气逐渐减少，进行无氧呼吸，D正确。 2．(2024·福建莆田期末)科学家从红豆杉树皮中分离出具有高抗癌活性的紫杉醇，为避免红豆杉遭受掠夺式砍伐，同时获得紫杉醇，某科研小组设计了如图所示的实验流程，并发现另有植物甲产生的物质X可提高紫杉醇抗癌效果。下列有关叙述错误的是(　　) A．利用植物组织培养技术快速繁殖红豆杉植株可以保持其优良的遗传特性 B．以红豆杉茎尖分生组织为材料通过组织培养获得的脱毒苗具有抗病毒的特点 C．紫杉醇的工厂化生产主要是利用植物细胞培养技术使细胞增殖以获得更多的紫杉醇 D．植物甲可以产生物质X，欲获得既能产生紫杉醇又能产生物质X的植株，可利用植物体细胞杂交技术获得“红豆杉—植物甲”杂种植株 答案　B 解析　利用植物组织培养技术快速繁殖红豆杉植株属于无性生殖，因此可保持其优良的遗传特性，A正确；常用茎尖分生组织进行组织培养获得脱毒苗，是因为茎尖含病毒很少，甚至可能不含病毒，但获得的脱毒苗不一定具有抗病毒的特点，B错误；图中获得紫杉醇的过程只需要培养到愈伤组织，不需要形成完整植株，利用了细胞增殖的原理，即紫杉醇的工厂化生产主要是利用植物细胞培养技术使细胞增殖以获得更多的紫杉醇，C正确；植物甲和红豆杉是不同的物种，自然状态下存在生殖隔离，欲获得既能产生紫杉醇又能产生物质X的植株，可利用植物体细胞杂交技术获得“红豆杉—植物甲”杂种植株，D正确。 3．(2024·重庆渝中期中)利用杂交瘤技术制备针对特定抗原的单克隆抗体的过程如图所示。下列叙述正确的是(　　) A．用于融合的B淋巴细胞应从未受外界抗原刺激的动物中提取 B．筛选1过程通过鉴别培养基能够分离出杂交瘤细胞 C．筛选2过程通过抗体检测以获得所需的特定杂交瘤细胞 D．选出的杂交瘤细胞只能通过体外培养获得大量单克隆抗体 答案　C 解析　用于融合的B淋巴细胞应从受特定抗原刺激的动物中提取，A错误；要分离出杂交瘤细胞，应该用选择培养基进行筛选，B错误；为获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞，可以通过抗体检测进行筛选，C正确；选出的杂交瘤细胞可通过植入小鼠腹腔中增殖或体外培养获得大量单克隆抗体，D错误。 4．(不定项)通过设计引物，运用PCR技术可以实现目的基因的定点诱变。如图为基因工程中获取突变基因的过程，其中引物1序列中含有一个碱基T不能与目的基因片段配对，但不影响引物与模板链的整体配对，反应体系中引物1和引物2的5′端分别设计增加限制酶a和限制酶b的识别位点。有关叙述不正确的是(　　) A．在PCR反应体系中还需要加入4种游离核苷酸、解旋酶、Taq DNA聚合酶等 B．第2轮PCR，引物1能与图中②结合并且形成两条链等长的突变基因 C．引物中设计两种限制酶识别位点有利于目的基因定向插入运载体 D．第3轮PCR结束后，含突变碱基对且两条链等长的DNA占 答案　ABD 解析　在PCR反应体系中还需要加入4种游离脱氧核苷酸、Taq DNA聚合酶等，不需要解旋酶，A错误；第2轮PCR，引物1能与图中②结合并且形成两条链不等长的突变基因，②较长，B错误；引物中设计两种限制酶识别位点，可以配合载体的限制酶识别位点，帮助目的基因定向定点插入运载体，避免发生自身环化，C正确；在第3轮PCR结束后，含突变碱基对且两条链等长的DNA有2个，总DNA分子共8个，所以比例为，D错误。 5．乳链菌肽对许多革兰氏阳性菌(尤其是引起食品腐败的细菌)具有强烈的抑制作用。研究人员从新鲜牛奶中获得多株产乳链菌肽的菌株，筛选并纯化菌株。为了解乳链菌肽对革兰氏阳性菌的作用方式是抑制细菌生长、溶菌性杀死细菌(细胞破裂)还是非溶菌性杀死细菌，科研人员将乳链菌肽加入革兰氏阳性菌菌液中，随着时间的延长，检测革兰氏阳性菌的活菌数、除去菌体的上清液中核酸含量，实验结果如图所示。回答下列问题： (1)制备培养基时除加入特定的营养物质外，还必须加入一定量氮源，原因是____________________________________________。通常，制备培养基时要根据所培养微生物的不同来调节培养基的pH，原因是______________________________________。 (2)可使用平板划线法分离并纯化菌株，通常使用的划线工具是________。在第二次及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线，目的是__________________________________________。 (3)对照组的处理为________________________________。实验表明，乳链菌肽对革兰氏阳性菌的作用方式是________________________________________。口服乳链菌肽通常不会改变人体肠道中的正常菌群，原因是______________________________________________。 (4)研究人员从新鲜牛奶中分离纯化到多种产乳链菌肽的菌株，欲筛选出抑菌作用最强的菌株，实验思路是_______________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 答案　(1)培养基中的氮元素是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的　不同微生物生长繁殖所需的最适pH不同 (2)接种环　使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落 (3)将等量的无菌水加入革兰氏阳性菌菌液中　非溶菌性杀死细菌　乳链菌肽口服后被消化道中的蛋白酶降解而失去作用 (4)将产乳链菌肽的多种菌株分别在液体培养基中培养，离心后获取上清液。将革兰氏阳性菌涂布于平板上，将灭菌的大小相同的滤纸片均匀地摆放在培养基表面，在其上分别滴加等量备选菌株培养液的上清液，培养后对比观察抑菌圈大小，选取抑菌圈最大的菌株 解析　(3)本实验的对照处理是将等量的无菌水加入革兰氏阳性菌菌液中。由图可知，加入乳链菌肽后活菌数逐渐降为零，且除去菌体的上清液中核酸含量变化不是很明显，这说明乳链菌肽对革兰氏阳性菌的作用方式是非溶菌性杀死细菌。乳链菌肽口服后会被消化道中的蛋白酶降解而失去作用，因此口服乳链菌肽通常不会改变人体肠道中的正常菌群。 6．科研人员探究S蛋白在水稻减数分裂过程中的作用。 (1)减数分裂Ⅰ的主要特征是：______________________(写出一条即可)。 (2)为确定S蛋白的作用位点，科研人员将红色荧光标记的S蛋白抗体与绿色荧光标记的着丝粒特异性蛋白抗体加入野生型水稻花粉母细胞样品中，若荧光显微镜下观察到红色荧光位点与绿色荧光位点________，则表明S蛋白作用于染色体的着丝粒处。 (3)为探究S蛋白的作用，研究人员构建使S蛋白基因沉默的转基因水稻。 ①提取野生型水稻的总RNA，获取大量S基因(目的基因)的方法为：通过________过程获得cDNA，设计与______________________的引物，进而通过PCR扩增S基因。 ②将S基因反向接入质粒，构建表达载体，利用____________法将其导入受体细胞，获得转基因水稻植株。 ③利用____________技术检测水稻体内的S蛋白表达情况，判断图1中植株B为转基因水稻，植株B的S蛋白表达量低的原因是S基因反向接入后，________________________________，导致S蛋白条带变暗。 (4)对转基因水稻和野生型水稻减数分裂Ⅱ后期的染色体行为进行观察，科研人员发现转基因水稻在减数分裂Ⅱ后期姐妹染色单体提前分离，染色体散乱排列(如图2)，据此推测S蛋白的作用是_________________________________ _____________，从而保证细胞两极的两套染色体形态和数目完全相同。 答案　(1)同源染色体配对联会；四分体中的非姐妹染色单体发生互换；同源染色体分离，分别移向细胞的两极(写出一条即可) (2)重叠 (3)①逆转录　S基因两端序列特异性结合 ②农杆菌转化　③抗原—抗体杂交　转录产生的mRNA能与正常S基因的mRNA互补配对，抑制S基因的翻译过程 (4)抑制着丝粒提前分离；保证姐妹染色单体同步分开 7．啤酒发酵依赖于发酵工程，产品质检可应用“电子舌”，电子舌可根据不同滋味信号传感器呈现的响应值对啤酒风味进行评价，结果如图。下列相关叙述，不正确的是(　　) A．啤酒主要经酵母菌和乳酸菌发酵制成 B．发酵原料应含有糖类作为发酵菌种的碳源 C．发酵液L1和L2口味相似，而L3涩味较强 D．菌种选育可依赖于突变筛选或转基因技术等 答案　A 解析　啤酒主要经酵母菌的酒精发酵作用制成，A错误；发酵原料应含有糖类作为发酵菌种的碳源，酵母菌的无氧呼吸消耗葡萄糖等糖类物质，B正确；由题图中电子舌的响应值分析，发酵液L1和L2曲线基本重合，说明二者口味相似，而L3涩味和酸味较强，C正确；对酵母菌进行菌种选育可依赖于突变筛选或转基因技术等，即诱变育种和基因工程育种，D正确。 8．据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，汉代刘熙《释名·释饮食》解释道：“菹，阻也，生酿之，遂使阻于寒温之间，不得烂也。”这就是我国古代劳动人民发明的储藏蔬菜使其不坏的一种方法——腌藏法。下列叙述错误的是(　　) A．“生酿之”指的是将新鲜的蔬菜和合适的材料，制作成酸菜 B．“遂使阻于寒温之间”保持适宜温度，有利于微生物的发酵 C．食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成某些细菌大量繁殖 D．发酵过程中适量氧气和产酸的环境，有助于酸菜“不得烂也” 答案　D 解析　“生酿之”指的是将新鲜的蔬菜和合适的材料，在不经过蒸煮等加工的条件下，将其制作成酸菜，A正确；“遂使阻于寒温之间”指的是保持适宜的温度，有利于微生物的发酵，从而完成酸菜的制作，B正确；酸菜制作过程中，食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成某些细菌大量繁殖，不利于乳酸菌发酵，C正确；发酵过程中主要的菌种是乳酸菌，乳酸菌为厌氧菌，故应提供无氧环境，D错误。 9．我国利用不同微生物的发酵作用制作食品的历史悠久，在多种文献中均有记载。①《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中”。②《北山酒经》中记载：“每坛加蜡三钱，竹叶五片，隔水煮开，乘热灌封坛口”。③《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺，酿制食醋经历的三个主要发酵过程为糖化→酒化→醋化。④《本草纲目拾遗》中记述：“豆腐又名菽乳，豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心”。下列说法不正确的是(　　) A．①介绍的是泡菜制作技术，配制的盐水要煮沸冷却后使用 B．②中加热杀菌保存酒液的原理和方法，与酿酒中普遍使用的巴氏消毒法基本相同 C．③中食醋的酿制过程：淀粉先在微生物的作用下分解成葡萄糖，葡萄糖再在酵母菌的作用下分解成乙醇，最后醋酸菌在缺少氧气时将乙醇变为乙酸 D．④从微生物培养的角度看，豆腐是固体培养基，接种时不需要对它进行严格灭菌 答案　C 解析　①介绍的是泡菜制作技术，配制的盐水要煮沸冷却后使用，以杀灭盐水中的微生物，防止杂菌污染，也防止盐水温度过高杀死所需乳酸菌，A正确；二者都是加热杀菌，B正确；传统酿醋工艺先是让淀粉在微生物的作用下分解成葡萄糖，无氧条件下葡萄糖在酵母菌的作用下分解生成乙醇，当缺少糖源时醋酸菌直接将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变成乙酸，醋酸菌是好氧细菌，C错误；以豆腐作培养基，不需要对它进行严格灭菌，D正确。 10．(2023·辽宁大连一模)油炸臭豆腐是我国一些地方的风味小吃。制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列叙述正确的是(　　) A．乳酸菌通过乳酸发酵可以产生乳酸和CO2 B．豆腐在卤汁中发酵的过程中没有杂菌繁殖 C．制作果醋和泡菜主要利用乳酸菌的乳酸发酵 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 答案　D 解析　乳酸菌通过乳酸发酵可以产生乳酸，但不产生CO2，A错误；豆腐在卤汁中发酵的过程中还会有酵母菌、毛霉等其他杂菌的参与，B错误；制作果醋主要利用醋酸菌进行发酵、制作泡菜主要利用乳酸菌进行乳酸发酵，C错误；乳酸菌、芽孢杆菌等菌种，都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，D正确。 11．(不定项)(2024·江苏南京学情调研)为保障公共健康，需要定期对公共饮用水进行卫生检测。饮用水的卫生标准是100 mL不应检出总大肠菌群。若要确定饮用水是否合格，可采用膜过滤法检测，过程如图所示。下列相关叙述正确的是(　　) A．检测前一般需要对水样收集瓶、培养皿、镊子等进行干热灭菌 B．完成过滤后需将滤膜置于固体培养基上，在37 ℃下培养观察 C．为减少实验误差，应按照上述实验步骤多次取样重复进行检测 D．可用计数板直接计数法替代膜过滤法检测饮用水中的活细菌数量 答案　ABC 解析　为防止杂菌污染，要对器皿进行灭菌处理，收集瓶、培养皿、镊子等耐高温且需要保持干燥的器具，可以进行干热灭菌，A正确；细菌一般在30～37 ℃的温度下培养，大肠杆菌为细菌，其生长的适宜温度在37 ℃左右，B正确；为减少实验误差，应重复操作，C正确；计数板计数法无法区分活菌和死菌，从而导致结果偏大，故不能用该方法检测饮用水的活细菌数量，D错误。 12．(不定项)某检测小组为验证使用公筷的必要性，将聚餐时的每道菜品分为两份，一份使用公筷进食，一份不使用公筷进食。通过无菌操作采集样品，定量稀释后等量接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，恒温培养适宜时间，进行细菌菌落总数统计，结果如表，其中CFU/g表示每克样品在培养基上形成的菌落总数。下列叙述不正确的是(　　) 菜名 细菌菌落总数(CFU/g) 餐前 餐后 公筷 非公筷 凉拌黄瓜 14000 16000 45000 香辣牛蛙 60 150 560 A.每道菜品应用公筷和非公筷夹取相同次数，目的是排除无关变量的干扰 B．使用公筷可明显降低菜品细菌污染，使用非公筷会导致菜品之间的交叉污染 C．实验采用稀释涂布平板法统计活菌数目，实验结果一般比实际值偏高 D．牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后再调整pH，完全冷却后倒平板 答案　CD 解析　每道菜品用公筷和非公筷夹取的次数属于无关变量，应该保持相同，以排除无关变量对实验结果的干扰，A正确；根据实验数据分析，与使用非公筷相比，使用公筷可明显降低菜品细菌污染，使用非公筷会导致菜品间的交叉污染，B正确；实验采用稀释涂布平板法统计活菌数目，实验结果一般比实际值偏低，因为当两个或多个细胞连在一起生长时，观察到的只是一个菌落，C错误；牛肉膏蛋白胨培养基需先调pH，经高压蒸汽灭菌后再倒平板，且倒平板时，不能等冷却后再倒，冷却后培养基会凝固，D错误。 13．(新考法/逆向推理)(2024·湖北重点中学联考)如表为不同培养基中某细菌的生长状况(S、C、M为简单培养基；U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质)，据表推测该细菌自身不能合成的物质是(“＋”表示能正常生长，“－”表示不能生长)(　　) 培养基 生长状态 S、C、M － S、C、M，＋V＋Z － S、C、M，＋U＋Y ＋ S、C、M，＋Z＋X － S、C、M，＋V＋Y ＋ S、C、M，＋U＋X － S、C、M，＋Y＋Z ＋ A.U B．V C．Y D．Z 答案　C 解析　分析表格可知，凡添加了物质Y的培养基，该细菌都能生长，反之则不能生长，说明物质Y是该细菌不能合成的，C符合题意。 14．(写出实验思路)番茄青枯病是由青枯雷尔氏菌引起的，具有较强的侵染力和破坏力。番茄青枯病可通过以根际促生菌作为拮抗微生物抵御青枯雷尔氏菌进行生物防治。因此，发掘新的高效能拮抗青枯病病原菌的促生微生物具有重要意义。回答下列问题。 (1)进行样本采集及拮抗细菌菌株分离纯化时，应采集某地番茄青枯病发病果园中________(填“健康”或“患病”)植株根际土壤，在番茄青枯病发病果园中取样的原因是________________________ 。先称取1 g土壤添加到盛有________的三角瓶中均匀振荡后，置于恒温水浴15 min。经分离培养后，挑取单菌落进行划线纯化。 (2)进行拮抗细菌的分离筛选时，为比较不同根系微生物纯化菌液对青枯病病原菌的拮抗作用效果，科研人员配制了含有青枯病病原菌的平板，在含青枯病病原菌平板上滴加__________________，在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察并比较抑菌圈的大小，拮抗作用越强则______________________。 (3)通过对拮抗细菌产酶活性进行测定，筛选出4株菌株，随后进行青枯病预防实验。现有番茄幼苗、4种菌液、青枯菌菌液、无菌水等。请设计实验比较菌株的预防效果________________________________________________________ ____________________________________________________________(写出实验思路)。 答案　(1)健康　拮抗微生物数量多、针对性强　无菌水 (2)等量不同根系微生物菌液　抑菌圈越大 (3)将生长状况相同且良好的幼苗平均分为5份，标注1～5组，每组设三个平行组。1组喷洒无菌水和青枯菌菌液，2～5组分别喷洒等量的四种菌液，再喷洒青枯菌菌液，培养一段时间观察比对生长及患病情况 11 学科网（北京）股份有限公司 $$