第2章 第2节 细胞中的无机物-【勤径学升】2024-2025学年高中生物必修1同步练测（人教版2019）

?高中生物学·必修1(人教版) ③还原糖检测时，用50～65 ℃水浴加热 ④淀粉检测时，直接把碘液滴加到淀粉样液中 A.①② B.②④ C.③④ D.①④ 5.下表是有活性的番茄细胞中的元素含量，如图是 番茄细胞中化合物含量的柱形图。下列说法正 确的是 ( ) 含量 甲 元素 ba 乙 含量 65% 18% 10% 丙 工o 化合物 A.表中含量最多的元素是a,数量最多的元素也 是 a B.若图表示细胞鲜重，则甲化合物中含量最多的 元素为表中的b C.若表表示组成人体细胞的元素含量，则 a、b、c 含量和番茄细胞中完全相同 D.若图表示细胞完全脱水后的化合物含量，则甲 化合物应为蛋白质 6.现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋 清溶液、葡萄糖溶液各一瓶。某兴趣小组尝试用 双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进 行鉴定，设计方案如下。回答问题： (1)用双缩脲试剂将上述 4种溶液区分为两组， 其中不发生颜色反应的一组是 和 。用双缩脲试剂检测时，应先加入 (填“A液”或“B液”)。 (2)用 (填所给试剂名称)区分不发生颜 色反应的一组溶液。 (3)斐林试剂的甲液和乙液分别为 和 (4)进一步区分(1)中发生颜色反应的一组溶液 的方法及流程： ①将 分别与发生颜色反应的两种溶液 混合； ②然后将斐林试剂分别加入上述两种混合液，进 行 ,观察是否出现砖红色沉淀； ③观察到出现砖红色沉淀的溶液是 0 提示请完成《素能提升训练》训练三 第 2节 细胞中的无机物 [学习目标] 1.通过对种子进行暴晒和加热来分析细胞中水的种类及作用，进而分析水与细胞代谢及植物体抗逆性之 间的关系。 2.结合具体实例分析、总结无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。认识到物质的特性，初步形成生命的 物质性及结构与功能相适应的观念。 自主学习探新知 课前预习 双基落实 一、细胞中的水 1.水的含量 (1)生物体的含水量随着生物 的不同而 有所差别。 (2)水是构成 的重要成分，也是活细胞 中含量 的化合物。 2.水的存在形式及作用 自由水 结合水 形式 在细胞中以 存在 的形式 与 相结合 作用 ①细胞内良好的溶剂； ②参与 反应； ③为细胞提供 ④运送营养物质和 废物 是 的重 要组成部分 14 第2章 组成细胞的分子 3.水的理化特性与分子结构的对应关系 理化特性 分子结构 A.是良好的溶剂 a.水是极性分子 B.具有流动性 b.分子间能形成氢键 C.具有较高比热容 c.氢键不稳定 4.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系 (1)细胞代谢方面：正常情况下，细胞内 比例越大，细胞的 就越旺盛。 (2)抗逆性方面： 越多，细胞抵抗 等不良环境的能力就越强。 二、细胞中的无机盐 1.存在形式 细胞中的大多数无机盐以 _的形式存在。 2.含量 无机盐在细胞中含量很 ,仅占细胞鲜重 的1??1.5?? 3.生理作用 功能 举例 细胞内某些复杂化 合物或结构的重要 组成成分 是叶绿素的组成元素； 是血红素的组成元素； 是组成细胞膜、细胞核 的重要成分 维持细胞和生物体 的生命活动 哺乳动物血液中缺 现抽搐等症状 会出 维 持细 胞 的 酸 碱 平衡 人体内的某些无机盐离子必须 保持一定的量 概念检测 判断正误，正确的打“√”,错误的打“×”。 1.不同生物含水量不同可能与其生存环境有关。 ( ) 2.不同细胞内自由水与结合水的比例基本相同。 ( ) 3.越冬植物的细胞内自由水含量较高。 4.晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停 止，有利于种子长时间储存。 ( ) 5.哺乳动物的血液中需含有一定量Ca2+,如果 Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状。( ) 6.夏季植物叶片由绿变黄，可能是土壤中缺镁 所致。 ( ) 7.正常人饮食不当出现贫血，可能是食物中缺铁 所致。 ( ) 8.剧烈运动大量出汗后，补充水分的首选是凉 开水。 ( ) 互动探究解疑难 要点归纳 重难突破 知识点一 细胞中的水 □思考讨论 1.水是细胞内良好的溶剂的原因是什么? 3.水的温度相对不容易发生改变的原因是什么? 2.水在常温下呈液态，具有流动性的原因是什么? 4.秋季，农民收获的玉米需经晾晒后才能入库贮 存。结合所学知识，试分析其中的生物学道理。 15 ?高中生物学·必修1(人教版) 5.将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯 火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水珠。该水分 在细胞中以哪种形式存在?如果用上述烘烤后 的种子播种，种子能否萌发? 6.越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含 量升高，这表明自由水和结合水的含量与生物的 抗逆性有什么关系? 口素养提升 1.自由水与结合水之间的相互转化 (1)细胞内的结合水，一般与纤维素、蛋白质等大 分子物质结合，作为细胞的构成成分。 (2)自由水与结合水的相互转化 温度降低①转化条件：一般是温度，自由水 结 温度升高 合水。 ②转化实例： a.烘干种子时，部分结合水转化为自由水； b.水果放入冰箱冷藏、植物进入冬季时，部分自 由水转化为结合水。 2.自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系 (1)图示 自由水与结 合水的比值 比值大 比值小 新陈代谢旺盛， 但抗逆性较差 新陈代谢缓慢， 但抗逆性较强 (2)曲线 代谢强度 抗逆性 0 自由水与结合 水相对含量 3.水在生产中应用的实例及原理 (1)种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水 含量。 (2)种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降 低代谢速率，以延长储存时间。 (3)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的 抗性。 能力强化 1.(河南南阳高一期中)人们普遍认为，地球上最早 的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开 水。下列关于水的说法错误的是 ( ) A.水是极性分子，带电分子(或离子)易与水结 合，因此水是一种良好的溶剂 B.由于氢键的存在，使水可以缓解温度的变化， 有利于维持生命系统的稳定性 C.结合水主要是水与蛋白质、多糖等物质结合， 是细胞中水的主要存在形式 D.种子萌发时结合水与自由水的比值减小，细胞 代谢增强 2.“夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘。日暮平原 风过处，菜花香杂豆花香。”下列各图为植物在春 天复苏、生长过程中细胞中自由水与结合水相对 含量变化的曲线图，则图示表示正确的是( ) 自由水 结合水 相对含量 复苏时间 A 相对含量 自由水/ 结合水 复苏时间 C 相对含量 结合水 自由水 复苏时间 B 相对含量 自由水 结合水 复苏时间 D |方法规律|l- 判断自由水、结合水比例变化的方法 (1)看环境条件是否恶化，若环境条件恶化，则自 由水相对含量下降，结合水相对含量上升。 (2)看生命活动强度或状态的变化，若生命活动 增强，则自由水相对含量上升，结合水相对含量下降。 16 第2章 组成细胞的分子 知识点二 细胞中的无机盐 □思考讨论 无机盐在细胞中的含量(鲜重)仅为1?? 1.5但却有着重要的作用，请结合下列材料分析 无机盐的有关知识。 (1)材料一：一种叶绿素和血红素的局部分子结 构简图如下。由材料可以看出，无机盐具有什么 功能? 一种叶绿素分子 (局部) 血红素分子 (局部) (2)材料二：足球运动员在激烈的比赛中有时会 出现肌肉抽搐的现象，这是大量钙离子随着汗液 丢失引起的；硼能促进花粉的萌发和花粉管的生 长，缺少硼时常导致“花而不实”。这一材料可以 看出，无机盐具有什么功能? (3)材料三：生理盐水是指与哺乳动物血液和淋 巴液等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为 0.9??氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水 中会保持原有的状态，如果放到清水里，会吸水 涨破。这一材料说明无机盐具有什么功能?生 病输液时，通常要用生理盐水溶解药物后再输 液，这样做的目的是什么? (4)材料四：人体代谢过程中产生的一些代谢物 质会改 变体 液的 酸碱度，人体血液中存 在 H?CO?/NaHCO?和 NaH?PO?/Na?HPO?等酸碱 缓冲物质，可以中和这些变化。这说明无机盐具 有什么功能? □素养提升 1.常见无机盐的作用与缺乏症 种类 作用 缺乏时引起的症状 Fe2+ 血红蛋白的重要组 成成分 缺铁性贫血症 Mg2+ 叶绿素的重要组成 成分 植物叶绿素合成受阻， 影响光合作用 Zn2+ 很多酶的组成成分 生长发育不良，生殖腺 功能受影响 Ca2+ 骨骼、牙齿的重要组 成成分 骨骼畸形；抽搐等 I 甲状腺激素的重要 组成成分 甲状腺肿大；呆小症 B 促进花粉的萌发和 花粉管的伸长 “花而不实” Na+ 维持动物细胞外液 的渗透压 动物细胞外液渗透压降 低，过低时不能维持正 常的细胞形态 K+ 促进植物体内淀粉 的运输；动物细胞内 液渗透压的维持 植物抗逆能力减弱，易 受病害侵袭；细胞内液 渗透压下降 2.对照法探究植物生长必需的无机盐 (1)实验原理：若缺乏该种无机盐，植物的生长发 育发生障碍，不能完成其正常生命活动。植物在 缺乏该种无机盐的环境中表现出某一病症后，可 以通过补充该无机盐，使植物恢复正常生长。 (2)实验设计 生长状 况相同 的某种 植物 完全培养液 生长状况正常 比较 比较 生长状况不良一 正常→必需 缺X的培 加入无机盐X养液 生长状况正常—→非必需 (3)实验中的对照 对照组：植物+完全培养液 实验组：植物十缺X的培养液 对照组：缺X的培养液加入无 机盐X之前 实验组：加入无机盐X后 ①空白对照 ②自身对照 17 ?高中生物学·必修1(人教版) ③实验中应保证实验材料的统一性，即植物的种 类、生长状况等应一致。 ④实验组在幼苗生长不正常后加入X的目的：与 实验组加入X前形成对照，植物恢复正常生长， 更能说明X是必需无机盐，使实验更有说服力。 □能力强化 1.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作 用。下列相关叙述错误的是 ( ) A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O?的能力下降 C.和 ATP一样，KH?PO?也能为生物体提供 能量 D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无 机盐 2.为验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素，不同 小组设计了相关实验方案(完全培养液能为番茄 提供各种所需元素),可以达到实验要求的是 ( ) 选项 所选幼苗 状况及分组 幼苗的培养液(基) 实验中 光照条件 A 长势相同幼 苗分成两组 一组用清水培养，一组 用镁溶液培养 充足 光照 B 一组提供完全培养液， 长势不同幼 一组提供只缺镁的培 苗分成两组 养液 充足 光照 C 一组提供完全培养液， 长势相同幼 一组提供只缺镁的培苗分成两组 养液 充足 光照 D 长势相同幼 苗分成两组 一组用普通土壤培养， 一组用加镁土壤培养 充足 光照 方法规律|| 判断某种无机盐离子是否是植物必需的无机盐 离子的原理。 (1)由于缺乏某种元素，植物的生长发育遇到障 碍，不能完成它的生活史。 (2)除去某种元素以后，植物体表现出专一的病 症，而且这种病症是可以利用该元素进行预防和恢 复的。 (3)某种元素在植物营养上表现的效果是直接 的，而不是由土壤的物理、化学或微生物等因素的改 变而产生的间接效果。 素养发展 探究应用- [情境] 水与代谢的关系 中国的传统诗词中很多描述春雨的，下面是南 宋诗人陆游的一首《春雨》。 春雨 细雨吞平野，余寒勒早春。 未增豪饮兴，先著苦吟身。 幽径萱芽短，方桥柳色新。 闭门非为老，半世是闲人。 [探究] (1)“幽径萱芽短，方桥柳色新”这句诗中，柳树细 胞中自由水与结合水的含量发生了何种变化? 在坐标图中画出其变化趋势。 相对含量 0 时间 (2)分析出现上述变化的原因。 |课堂小结|l 胞中的无机物 含量 是细胞内的良好溶剂； 由 参与细胞内的生化反 水 存在形式 功能 应；为细胞提供液体环 转化 境；运送营养物质和代 含量 谢废物 结合水 功能 含量 无机盐 存在形式 很少 大多数 离子 化合物 维持生命活动 功能 维持生物体内酸碱平衡 某些复杂化合物 的重要组成成分 18 第2章 组成细胞的分子 随堂巩固促应用 验证反馈 迁移运用 1.判断正误，正确的打“√”,错误的打“×”。 (1)生物种类不同，含水量也不同，如水生生物含 水量多于陆生生物。 ( ) (2)水中含有氢键，所以具有较高的比热容。 ( ) 培养液编号 ① ② ③ ④ ⑤ 甲离子浓度 20 30 50 30 40 乙离子浓度 55 45 60 45 55 丙离子浓度 10 15 20 25 25 (3)细胞内自由水含量越高，细胞新陈代谢越旺 盛。 ( ) (4)种子晒干过程中散失的主要是自由水。 ( ) (5)细胞中的无机盐都是以离子形式存在的。 ( ) (6)小麦种子燃尽后的灰烬是无机盐。( ) (7)细胞中无机盐为细胞的生命活动提供物质和 能量。 ( ) 2.(山东枣庄高一期中)图甲表示几种生物体内的 含水量，图乙表示人体内有关组织或器官的含水 量。对图中数据分析，可以得出的结论是( ) 100 100 (%)80 (9%) 8060 60 含水量 含水量40 4020 20 0 骨水母 鱼蛙 草莓 人 骨骼 血 心脏 脑骼 肌液 甲 乙 ①构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织器官含水较多 ④组织器官的形态结构差异与水的存在形式 相关 A.①②③④ B.仅①②③ C.仅①② D.仅① 3.某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对 植物的生长都有影响。下表列出的5 种培养液 中，甲、乙、丙3种离子的浓度(单位：mmol/L)不 同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的 影响，进行实验时可以选用的两种培养液是 ( ) A.①⑤ B.②③ C.②④ D.③⑤ 4.“浓霜打白菜，霜威空自严。不见菜心死，翻教菜 心甜”是白居易的一首描写白菜的诗。研究表 明，“霜打”后白菜细胞的细胞液浓度升高，冰点 降低。下列叙述错误的是 ( ) A.该现象是白菜对低温环境的一种适应 B.细胞内的结合水增多，抗寒能力增强 C.细胞内的自由水增多，细胞代谢旺盛 D.白菜变甜是因为糖类增多，同时提高了抗冻 能力 5.莫拉德营养液是配制方便、使用简单且效果良好 的培养液之一。其配方包括 A液和 B液。A液 由硝酸钙125 g,硫酸亚铁12 g,加水1 000 mL 配制而成；B液由硫酸镁37 g,磷酸二氢铵 28 g, 硝酸钾 41 g,硼酸0.6 g,硫酸锰 0.4 g,硫酸铜 0.004 g,硫酸锌0.004 g,加水 1 000 mL 配制 而成。 (1)培养液中的N、P、S、K、Ca、Mg 等无机盐进入 细胞后主要以 形式存在。 (2)无机盐离子能维持细胞和生物体的正常 ,从而使细胞保持一定的形态；有的无机盐 离子能维持生物体或细胞内的 ,缓冲 pH变化。 (3)“要健美，吃镁食”,是因为镁在能量代谢和脂 肪燃烧中起着重要的作用。实验证明催化脂肪 分解的很多酶含有镁或在Mg2+存在时才能正常 发挥功能。这说明无机盐离子对酶具有 __或 作用，参与生物体的代谢活动。 提示、请完成《素能提升训练》训练四 19 【互动探究解疑难】 知识点—----[思考讨论] 提示：(1)细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细 胞中的元素归根结底是从无机自然界中获取的。 (2)玉米细胞内含量最多的元素是O(干重),而人体细 胞内含量最多的元素是C(于重)。干重状态玉米细胞 中含量最多的化合物是糖类，人体细胞中含量最多的是 蛋白质；糖类中氧占比较高，蛋白质中碳占比较高。 (3)微量元素是人体内含量很少，但又是生命活动不可 缺少的元素，而人体内含量很少的元素有些不是生命活 动必需的，如 Pb等。大量元素和微量元素是根据含量 进行的分类，它们都是生命活动不可缺少的，都是非常 重要的。 (4)细胞内的元素主要以化合物形式存在。 (5)人体细胞和玉米细胞内所含化合物的种类大体相 同，但同一种化合物在不同细胞中的含量不同。 [能力强化] 1.B 组成细胞的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是大量 元素，A正确；生物界的元素在非生物界都能够找到，说 明生物界和非生物界具有统一性，B错误；划分大量元 素和微量元素的标准是元素的含量，各元素在生命活动 中的作用不同，两者不可替代，C正确；微量元素虽然含 量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢 调节，如铁元素参与血红蛋白组成，D正确。 2.D 活细胞中含量最多的化学元素是O,A 错误；一般情 况下，活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质、 脂质、无机盐、糖类和核酸，B错误；在活细胞中的各种 化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同，体内各 种化合物是利用食物中的各种营养成分重新合成的，C 错误；在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，都 是水、蛋白质、脂质、无机盐、糖类和核酸等，但它们的含 量有所差别，D正确。 知识点二—--[思考讨论] 提示：(1)①材料本身应无色或近白色，以免对实验结果 的观察产生干扰；②材料应富含还原糖、脂肪或蛋白质 等相关物质，使现象明显。 (2)NaOH 溶液的浓度相同，但CuSO?溶液的浓度不 同，斐林试剂中CuSO?浓度是0.05 g/mL,双缩脲试剂 中CuSO浓度是0.01 g/mL。 (3)斐林试剂中NaOH溶液与CuSO?溶液混合会产生 蓝色的Cu(OH)?,然后Cu2+被还原成砖红色的Cu?O, 棕色是蓝色和砖红色的混合色，最后Cu2+全部生成 Cu?O,溶液呈现砖红色。 (4)染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 (5)不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不 易清洗试管。 (6)蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色 络合物，先加 A 液营造碱性环境，后加 B液提供Cu2+。 Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实验结果的观察。 [能力强化] 1.A 提取液①由于颜色较深且混浊，因此相比而言②更 适合检测苹果中的还原糖，B错误；淀粉和蔗糖不是还 原糖，C错误；检测还原糖使用的是斐林试剂，而双缩脲 试剂可用于蛋白质的鉴定，D错误。 2.C 斐林试剂和双缩脲试剂不完全相同，且用双缩脲试 剂检测蛋白质时不需加热，A、D错误；鉴定脂肪也可用 组织样液，而不需显微镜，B错误。 【素养发展 探究应用】 [探究] 解析 (1)钼是牧草所必需的化学元素，A正 确；钼是牧草所必需的微量元素，B正确；钼不能由其他 元素转化而来，C错误；钼的作用不可以用其他元素代 替，D正确。(2)细胞中的元素大多以化合物的形式存 在，组成细胞的化合物包括无机化合物和有机化合物。 (3)土壤中与牧草细胞中含量最多的元素都是氧，但这 不是生物界和非生物界具有统一性的原因，生物界和非 生物界具有统一性的原因是组成生物体的元素都能在 无机环境中找到，没有一种元素是生物特有的。 答案(1)C(2)化合物 有机化合物(3)不能 【随堂巩固促应用】 1.(1)× (2)×(3)×(4)√ (5)√ (6)√ 2.D 细胞中常见的化学元素有20多种，A正确；组成不 同生物体细胞的化学元素的种类基本相同，含量差异较 大，B、C正确；组成生物体细胞的化学元素在无机自然 界都可以找到，没有一种是生物所特有的，D错误。 3.A 组成不同生物体的化学元素的种类基本相同，A正 确，C错误；由表中数据可知，同种元素在不同生物体内 含量相差较大，B错误；O是细胞鲜重中含量最多的元 素，C是细胞干重中含量最多的元素，D错误。 4.A 脂肪检测实验中，花生子叶染色后，需用酒精洗去 浮色，否则会导致实验失败，①符合题意；蛋白质检测 时，应先加 A液，再滴加 B液，若将 A、B液混合后再加 入蛋白质样液中，A液和B液会发生反应，这样就不会 与蛋白质发生紫色反应，导致实验失败，②符合题意；用 斐林试剂进行还原糖检测时，用50～65℃水浴加热为 正确的操作方法，③不符合题意；淀粉检测时，直接把碘 液滴加到淀粉样液中，④不符合题意。 5.D 在有活性的细胞中，占细胞鲜重百分比最高的是O 元素，其次是C元素，再次是H元素，故表中 a是O元 素，b是C元素，c是H元素。若上图表示细胞鲜重，则 甲是水；若上图表示细胞干重，则甲表示蛋白质。上表 中含量最多的是O元素，数量最多的是H元素，A错 误；细胞鲜重中含量最多的化合物是水，水中不含b(C) 元素，B错误；组成人体细胞和番茄细胞的化学元素的 种类大体相同，但含量有差别，C错误；细胞干重中含量 最多的化合物是蛋白质(甲),D正确。 6.解析(1)蛋白质和双缩脲试剂发生紫色反应，而蔗糖 溶液和葡萄糖溶液不与双缩脲试剂发生颜色反应。用 双缩脲试剂检测时应先加 A液，再加 B液。(2)斐林试 剂可以检测还原糖，葡萄糖属于还原糖，而蔗糖不是还 原糖，故可以用斐林试剂区分两种糖溶液。(3)斐林试 剂的甲液是0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是0.05 g/mL 的CuSO?溶液。(4)区分淀粉酶溶液和稀蛋清溶液，可 将淀粉溶液分别与两者混合，淀粉会被淀粉酶水解，产 生还原糖，加入斐林试剂并水浴加热后会出现砖红色 沉淀。 答案(1)蔗糖溶液 葡萄糖溶液 A液 (2)斐林试剂 (3)0.1 g/mL的NaOH溶液 0.05 g/mL的CuSO?溶液 (4)①淀粉溶液 ②水浴加热 ③淀粉酶溶液 第 2节 细胞中的无机物 【自主学习探新知】 一、1.(1)种类(2)细胞 最多 2.游离 细胞内的其他 物质 生化 液体环境 代谢 细胞结构 3. 理化特性 分子结构 A.是良好的溶剂- a.水是极性分子 B.具有流动性 b.分子间能形成氢键 C.具有较高比热容 c.氢键不稳定 3 4.(1)自由水 代谢(2)结合水 干旱和寒冷 二、1.离子 2.少 3.Mg Fe P Ca2+ [概念检测] 1.√ 2.× 3.× 4.× 5.√ 6.√ 7.√ 8.× 【互动探究解疑难】 知识点——--[思考讨论] 1.提示：水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水 分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子 (或离子)都容易与水结合。 2.提示：水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一 起，氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢 键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下呈液态，具 有流动性。 3.提示：由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味 着水的温度相对不容易发生改变。 4.提示：自由水含量降低，细胞代谢减弱，可减少有机物消 耗，同时能防止种子发芽、霉变。 5.提示：以结合水形式存在。如果将烘烤后的种子播种下 去，种子不能萌发。因为结合水是细胞内的结构物质， 失掉结合水，细胞结构被破坏，细胞死亡，导致种子失去 活性。 6.提示：在一般情况下，结合水和自由水的比值越大，细胞 抗逆性越强。 [能力强化] 1.C 自由水是细胞中水的主要存在形式，结合水是细胞 结构的重要组成成分，可与蛋白质、多糖等物质结合，赋 予各种组织、器官一定的形状、硬度和弹性，C错误。 2.B 植物在复苏、生长过程中细胞新陈代谢活动逐渐增 强，因此自由水相对含量升高，结合水相对含量降低。 知识点二---[思考讨论] 提示：(1)无机盐是某些化合物的重要组成成分。 (2)无机盐对于维持细胞正常的生命活动具有重要 意义。 (3)无机盐能调节人体的渗透压，维持细胞正常形态。 这样做的目的是保证细胞的生活环境相对稳定，维持细 胞正常的渗透压。 (4)无机盐对于维持细胞酸碱平衡的相对稳定具有重要 作用。 [能力强化] 1.C 蔬菜中的草酸和钙形成草酸钙沉淀，不利于钙的吸 收，A正确；血红蛋白的作用是参与氧气的运输，铁是构 成血红素的重要元素，缺铁会影响血红素的合成，会导 致哺乳动物血液运输O?的能力下降，B正确；KH?PO? 不能作为生物体的能源物质，C错误；植物秸秆燃烧产 生的灰烬中含有丰富的无机盐，燃烧过程中有机物被分 解，剩下来的是无机盐，D正确。 2.C 探究实验应该遵循对照原则和单一变量原则，该实 验的目的是验证镁元素是番茄幼苗生长的必需元素。 因此自变量是镁元素的有无，即一组提供完全培养液， 一组提供只缺镁的培养液，且需要长势相同的幼苗，故 选C。 【素养发展 探究应用】 [探究](1) 相对含量 自由水 结合水 时间0 (2)柳树发芽，细胞的新陈代谢变得旺盛，自由水的相对 含量升高，结合水的相对含量降低。 【随堂巩固促应用】 1.(1)√ (2)√ (3)√ (4)√ (5)×(6)√ (7)× 2.A 由图甲可知，构成生物体的成分中水的含量最多， ①正确；由图甲可知，水生生物的含水量高于陆生生物， 说明生物体的含水量与其生活环境密切相关，②正确； 由图乙可知，代谢旺盛的组织或器官中含水量较多，③ 正确；由图乙可知，血液和心脏的含水量相差无几，但心 脏呈固态，而血液呈液态，说明组织或器官的形态差异 与水的存在形式相关，④正确。 3.C 研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，可设置 两组实验，自变量为丙离子浓度，而甲、乙两种离子的浓 度应相同。故应选择②④两种培养液，C正确。 4.C“霜打”后白菜细胞的细胞液浓度升高，冰点降低， 抗寒、抗冻能力增强，这是白菜对低温环境的一种适应， A正确；低温来临，自由水转化为结合水，细胞内的结合 水增多，增强其抗寒能力，B正确；低温来临，自由水转 化为结合水，细胞内的自由水减少，细胞代谢减慢，C错 误；低温来临，细胞中一些物质会转化成单糖，使细胞冰 点降低，提高抗寒、抗冻能力，D正确。 5.解析 (1)无机盐在细胞中主要以离子形式存在。 (2)无机盐离子能维持细胞和生物体的正常渗透压，从 而使细胞保持一定的形态；有的无机盐离子能维持生物 体或细胞内的酸碱平衡，缓冲pH变化。(3)催化脂肪 分解的很多酶含有镁或在Mg2+存在时才能正常发挥功 能。这说明无机盐离子对酶具有活化或辅助作用，参与 生物体的代谢活动。 答案(1)离子 (2)渗透压 酸碱平衡 (3)活化 辅助 第3节 细胞中的糖类和脂质 【自主学习探新知】 一、1.(1)C、H、O (2)能源 2.葡萄糖 植物细胞 淀粉 细胞壁 二、1.储能物质 胆固醇 维生素D 三、1.糖原 3.脂肪 [概念检测] 1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.√ 6.√ 7.× 8.√ 9.× 【互动探究解疑难】 知识点—----[思考讨论] 1.提示：(1)单糖 二糖 多糖 纤维素 肌糖原 (2)纤维素虽然人类很难消化，但是能够刺激胃肠蠕动， 改善胃肠环境，有利于排出有害物质。 (3)主要原因是葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用； 蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解 蔗糖的酶，消化道中有分解蔗糖的相关酶。 (4)葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、核糖、脱氧核糖、半乳 糖等 蔗糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质等 2.提示：(1)葡萄糖 (2)葡萄糖的连接方式不同 (3)米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以 生成葡萄糖，进而使血糖升高。 (4)如图所示 肌糖原 消解 血液中的吸收 淀粉— 葡萄糖一 合成葡萄糖 肝糖原 水解 [能力强化] 1.B 医生给低血糖休克病人静脉注射50??萄糖溶液， 其主要目的是供给细胞能源物质，因为糖类是细胞的能 源物质，注射50??萄糖溶液可以缓解低血糖症状。 4