2.5 待客礼仪 课件-中职下学期《职业礼仪》 北京理工版

第２ 章　 社交礼仪 ２.１　 介绍礼仪 ２.２　 握手礼仪 ２.３　 名片礼仪 ２.４　 拜访礼仪 ２.５　 待客礼仪 ２.６　 中餐礼仪 ２.７　 西餐礼仪 返回 1 ２.５　待客礼仪 ２.５.１　以礼待客的因素 ２.５.１.１　时间因素 招待来宾的时间因素， 主要涉及两个基本问题： 一是来宾何时正式抵达， 二是来宾将要停留多久。 ２.５.１.２　空间因素 招待来宾的空间因素， 指的是待客时的具体地点的选择问题。一般而言， 在家进行接待时， 一般选择客厅。在公务活动之中待客的常规地点， 有办公室、会客室、接待室等。接待一般的来访者可在自己的办公室进行， 接待重要的客人可选择专门用来待客的会客室。 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 接待身份极其尊贵的来宾， 有时还可选择档次最高的会客厅或贵宾室。至于接待室， 则多用于接待就某些专门问题来访之人， 必要时还须设置指引客人用的“指向标”。 ２.５.１.３　光线因素 应以自然光源为主， 人造光源为辅， 切勿使光线过强或过弱。招待来宾， 尤其是接待贵宾的房间最好向南， 这样光线更好。如果阳光直射， 则可设置百叶窗或窗帘予以调节。使用人造光源时， 最好使用顶灯、壁灯， 尽量不要使用台灯或地灯， 特别是不要以之直接照射来宾。使用彩灯、漫光灯或瀑布灯， 也是毫无必要的。 上一页 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 ２.５.１.４　环境因素 招待来宾的现场， 通常应当布置得既庄重又大方。特别是主要装潢、陈设的色彩， 有意识地控制在一两种之内， 最好不要令其超过３ 种， 否则就会让来宾眼花缭乱， 无所适从。 在选择招待现场的主色调时， 不要选用过于沉闷的白色、灰色、黑色， 不要选用过于热烈的红色、黄色、橙色， 也不要选用易于给人以轻浮之感的粉色、金色或银色。乳白、淡蓝、草绿等颜色可为上佳之选。 ２.５.１.５　温度因素 上一页 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 室温以２５℃ ～２６℃为最佳， 因为它是人体体温的“黄金分割点”， 令人最为舒适。室温低于１８℃， 往往令人寒冷难耐； 室温高于３０℃， 则又可能会令人燥热不堪。 ２.５.２　公务接待礼仪 ２.５.２.１　公务接待的规格 公务接待一般根据来宾身份， 分为高规格接待、低规格接待、同等级接待三种。 （１） 高规格接待。本单位陪客比来客职务要高的接待。 上一页 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 通常有这样几种情况： 上级领导派一般工具人员向下级领导口授意见； 兄弟单位领导派人到本单位商谈重要事宜； 下级人员来访， 要办重要事宜等。这种情况一般要求领导出面作陪。 （２） 低规格接待。即本单位陪客比来客职务低的接待。低规格接待通常在基层单位中比较多见， 一般有这样几种情况： 上级领导部门或主管部门领导来本地、本单位视察； 老干部故地重游； 老干部和上级领导路过本地， 短暂休息； 外地参观团来本地参观等。这种接待只需领导出面看望一下。 （３） 同等级接待。即陪客与客人职务、级别大体一样的接待。 上一页 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 一般是来的客人什么级别， 本单位也派什么级别的人员陪同， 职称或职务相同则更好， 或按预约由具体经办部门对等接待。 ２.５.２.２　公务接待的步骤 （１） 迎接。 迎接客人必须准确掌握来访客人所乘交通工具和抵达时间， 并提前通知全体迎接人员和有关单位。如果情况发生变化， 应及时告知有关人员， 做到既顺利接送来客， 又不多耽误迎接人员的时间。 对于经常见面的客人， 有关人员在会客室里静候即可。如果来宾人数较多， 主方可以安排几位公关接待人员在楼下入口处迎接。 上一页 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 如果来宾中有级别较高或身份重要的人物， 东道主的高级领导应该亲自到门口迎候。 迎接客人时， 应在客人抵达前到达迎接地点， 等到来宾的车辆开来， 接待人员要微笑挥手致意。车停稳后， 要快步上前， 同来宾一一握手、寒暄， 表示欢迎。 （２） 陪行。 接待人员在引导来宾去往会见、会谈地点时， 要用声音和手势同时向来宾示意跟自己走， 声音、手势都应适度得体。 接待人员中应该有一位在左前方带路， 其余的人按尊卑顺序沿左侧陪同来宾一起前行。带路人步伐要适中， 照顾后边的来宾。 上一页 下一页 返回 ２.５　待客礼仪 在转弯处、楼梯口、电梯口要稍稍停一下， 待来宾跟上再前行。遇到不起眼的台阶、地毯接缝处， 要提醒来宾注意安全。 如果电梯有专人负责， 接待人员要先请来宾进入， 自己最后进入。如果电梯没有专人负责， 那么带路人就要先进入电梯， 按住开门按钮， 请来宾进入电梯。到达目的楼层后， 电梯内若宽敞， 应先请来宾走出电梯； 若较挤， 自己应先出来给来宾让路。 到达会客室的门口， 要先向来宾介绍这是什么地方， 然后为来宾开门。外开的门， 接待人员应