精品解析：河南省郑州市十校2023-2024学年高二下学期期中联考生物试卷

2023-2024学年下期高二年级期中联考试题 生物学科 第Ⅰ卷（选择题，共50分） 一、选择题（本题包括25个小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项符合题意。） 1. 下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（　　） A. 果醋和果酒制作过程中发酵液pH都不变 B. “酿酒不成反酿醋”，“酸酒”产生的过程中，糖类直接被分解成为乙酸 C. 制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2 D. 制作腐乳需要利用毛霉等产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 2. 下列关于利用微生物制作传统发酵食品的叙述，正确的是（　　） A. 利用乳酸菌制作酸奶的过程中，应先通气培养，后密封发酵 B. 制作果酒时，定时松瓶盖的目的是适当促进酵母菌的有氧呼吸 C. 制作果醋时，可以往果酒中加入醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸 D. 利用传统发酵技术制作食品时，都需要对菌种进行纯化培养 3. 河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实，在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方1～2天。下列有关叙述错误的是（ ） A. 制作“甜酒浮子”所用的酵母菌来自空气中 B. 白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养 C. “中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖 D. 将温度维持在18~30℃有利于“甜酒浮子”的制作 4. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。下列关于酵母菌的纯培养的叙述错误的是（　　） A. 采用平板划线法和稀释涂布平板法均可分离酵母菌 B. 可用湿热灭菌法对培养酵母菌的马铃薯琼脂培养基进行灭菌 C. 通过接种环连续蘸取菌液在固体培养基表面划线的操作，可将菌种逐步稀释 D. 完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将接种后的平板（和一个未接种的平板）倒置培养 5. 获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染，无菌技术围绕如何避免杂菌污染而展开，无菌技术包括消毒和灭菌。下列叙述错误的是（ ） A. 消毒采用较温和物理、化学或生物方法 B. 消毒只能杀死物体表面的部分微生物 C. 灭菌不仅能杀死微生物，还能杀死芽孢和孢子 D. 消毒和灭菌的原理都是使微生物的蛋白质变性，借此杀死微生物 6. 谷氨酸除用于制造味精外，还可以用来治疗神经衰弱以及配制营养注射液等。通过发酵工程可以大量制备谷氨酸，下列有关谷氨酸发酵生产的叙述，错误的是（　　） A. 发酵之前要对谷氨酸菌种进行扩大培养 B. 若发酵产品是产谷氨酸菌种，可采用过滤等方法分离 C. 发酵过程中，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸 D. 分离、提纯发酵产物是发酵过程的中心环节 7. 下列关于植物细胞工程技术的叙述中，正确的是（　　） A. 外植体用酒精消毒30s后，立即用次氯酸钠溶液处理30min后，再用无菌水冲洗2-3次 B. 植物组织培养脱分化和再分化过程中，前后共需要进行两次接种 C. 原生质体融合成功的标志是两个细胞核融合为一个细胞核 D. 诱导愈伤组织需要考虑外植体的取材部位、培养基组成和激素种类等 8. 植物细胞工程具有广泛的应用前景和实用价值，下列相关叙述正确的是（　　） A. 利用植物细胞培养生产紫草宁时，需要把外植体培养成完整的紫草植株幼苗 B. 利用花药通过植物组织培养获得的单倍体植株可作为研究遗传突变的理想材料 C. 次生代谢物是植物所必需的，但含量少，应选择产量高的细胞进行培养 D. 切取甘蔗的茎尖进行组织培养，获得脱毒苗具有抗病毒特性 9. 植物组织培养过程中，需要用到①诱导愈伤组织培养基、②诱导生根培养基和③诱导生芽培养基。下列有关这三种培养基以及菊花组织培养的叙述，正确的是（　　） A. 菊花的幼茎茎段在离体培养过程中，最后用到的培养基是③ B. 若接种的外植体是花药，则离体培养得到的植株都是单倍体 C. 单倍体育种、转基因植物培育、植物体细胞杂交都离不开植物组织培养 D. ①中细胞不发生基因的选择性表达 10. 三白草和鱼腥草二者因疗效相近且具有叠加效应常被中医用作“药对”。研究者欲利用原生质体融合技术将复方的配伍（两种或两种以上药物配合使用）提前到杂种细胞，并实现有效成分的工厂化生产，操作如图所示。下列有关叙述正确的是（　　） A. ①过程可利用盐酸和酒精混合液（1：1）配制的解离液来完成 B. ②过程通常低渗溶液中采用PEG融合法诱导原生质体融合 C. 杂种细胞形成愈伤组织的过程中，其特有功能丧失，但结构不变 D. 图中所示的生产流程体现了细胞膜的流动性，但未体现植物细胞的全能性 11. 水痘是由带状疱疹病毒（VZV）感染引起的，蛋白E是VZV表达最多的一种蛋白质。为制备抗蛋白E的单克隆抗体，研究人员用蛋白E对小鼠进行免疫，并利用提取的免疫细胞和小鼠骨髓瘤细胞进行“一融合两