精品解析：江苏省响水中学2023-2024学年高二下学期期中考试生物试题

江苏省响水中学2023-2024学年度第二学期高二年级期中考试 生物试题（选修班） 考生注意： 1、本试题分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷，共10页。 2、满分100分，考试时间为75分钟。 第Ⅰ卷（40分） 一、单项选择题：本部分包括14题，每题2分，共28分。每题只有一个选项最符合题意。 1. 在一些传统食品的制作过程中，灭菌、消毒、防腐等是控制有害微生物的常用方法。下列说法正确的是（　　） A. 葡萄制作果酒过程中，葡萄用清水冲洗后需用70%的酒精消毒 B. 金华火腿制作过程中盐腌等防腐措施能抑制微生物生长繁殖 C. 制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是避免外界杂菌的污染 D. 泡菜腌制过程中，通常用加入抗生素的方法来抑制杂菌 2. 下列有关传统发酵技术应用的叙述，正确的是（ ） A. 传统发酵技术的操作过程是在严格无菌的条件下进行的 B. 果醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度 C. 利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养后密封发酵 D. 用带盖瓶子制作葡萄酒时，拧松瓶盖的间隔时间不一定相同 3. 红酸汤是苗族人民的传统食品，它颜色鲜红、气味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒为原料的红酸汤制作流程如下。下列相关叙述中正确的是（ ） A. 红酸汤制作过程中用到的微生物主要是醋酸菌 B. 装坛时加入成品红酸汤是为了增加发酵菌种的数量 C. 装坛时不装满的原因是为了促进微生物繁殖 D. 红酸汤制作中发酵时间越长，口味越纯正 4. 下列关于发酵工程及其应用的叙述，正确的是（　　） A. 酵母菌发酵产生的单细胞蛋白，可制成微生物饲料 B. 菌种的选育是发酵工程的中心环节，优良菌种可从自然界筛选出来 C. 酱油制作中利用黑曲霉将原料中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 D. 啤酒发酵过程中糖的分解和代谢物的生成主要在后发酵阶段完成 5. 与黄啤相比，黑啤的营养成分更加丰富，享有“黑牛奶”的美誉。黑啤的酿造工艺流程如下图。 下列叙述错误的是（ ） A. 糖化是淀粉酶将粉碎原料分解成糖浆的过程 B. 麦汁煮沸的主要目的是杀菌和终止酶的作用 C. 发酵是酵母菌将糖转化为酒精和二氧化碳的过程 D. 罐装前用巴氏消毒法杀死啤酒中全部微生物 6. 科研人员采取果树下腐殖层土壤作为实验材料，用刚果红培养基筛选纤维素降解菌，再对初筛出来的12株纤维素降解菌进行紫外线诱变处理，得到3株降解能力较高的菌，相关叙述错误的是（ ） A. 可将适当稀释度的土壤菌悬液涂布于刚果红纤维素平板培养基上 B. 将接种后的刚果红培养基放置在30℃摇床培养3d后，观察是否产生透明圈 C. 筛选出来菌株需在液体培养基中培养以得到大量目的菌 D. 需通过预实验考察紫外线处理时间对存活率的影响，以确定最佳诱变时间 7. 小柴在分离、纯化大肠杆菌实验中，得到如下甲、乙两图。有关叙述正确的是（ ） A. 甲是接种顺序，乙是培养结果 B. 所需接种工具只有接种环 C. 标号a为第一划 D. 整个过程共需灼烧接种环4次 8. 如图为植物组织培养技术的流程图，下列相关说法错误的是（ ） A. 组织块在原植株中没有发育成个体，是由于在特定时间和空间条件下基因发生了选择性表达 B. ②试管中细胞全能性最高 C. ①→②、②→③分别是脱分化和再分化过程 D. 最终所得植株④的基因型一定是相同的 9. 荔枝果肉多汁酸甜可口，营养价值很高。如图是科研荔花药离。人员利用现代生物科技培育无核荔枝的流程图。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①获得的原生质体具有的结构包括细胞膜、细胞质及细胞核 B. 过程②需要用秋水仙素处理诱导细胞壁再生 C. 过程③获得的无核荔枝可能具有荔枝 A 和荔枝 B的优良性状 D. 三倍体荔枝的培育过程中用到了植物体细胞杂交技术、植物组织培养技术等 10. 下列有关动物细胞工程和胚胎工程的叙述，正确的是（ ） A. 动物细胞培养时，需对细胞进行一次脱分化和两次胰蛋白酶处理 B. 适宜条件下进行动物细胞培养，细胞周期的长短不随细胞培养进程而改变 C. 为了防止早期胚胎培养过程中发生微生物污染，应将培养箱抽成真空以消毒、灭菌 D. 胚胎工程中常对桑椹胚或囊胚进行二分割，可以获得基因型完全相同的两个胚胎 11. 关于“克隆羊”与“试管羊”的叙述，错误的是（ ） A. 克隆羊是无性生殖的产物，试管羊是有性生殖的产物 B. 培育克隆羊需要进行核移植，培育试管羊需要进行体外受精 C. 培育克隆羊是细胞水平技术，培育试管羊是DNA分子水平的技术 D. 克隆羊染色体来自提供细胞核的亲本，试管羊的染色体来自双亲 12. 抗体–药物偶联物（ADC）可以实现对肿瘤细胞的选择性杀伤，其机理如下图。相关叙述 错误的是（ ） A. 该单克