精品解析：陕西省扶风县法门高中2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试题

法门高中2023-2024学年度第二学期第一次月考试题 高二生物 时间75分钟 总分：100分 一、单项选择题（每题2分，共40分） 1. 下列关于酵母菌和醋酸菌的叙述，正确的是（ ） A. 二者都具有核膜包被的细胞核 B. 二者都能进行无氧呼吸，使培养液pH降低 C. 前者可用于酿酒，后者可用于泡菜制作 D. 二者均以DNA为遗传物质，前者具有染色体 2. 传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物，泡菜制作主要与乳酸菌的发酵有关。在泡菜腌制过程中，坛、蔬菜等均未进行严格灭菌，而在发酵过程中，一般不会出现其他杂菌大量繁殖的现象，其原因是（ ） A. 坛、蔬菜等中缺乏其他杂菌繁殖所需碳源 B. 泡菜制作的温度条件不适合其他杂菌生长 C. 乳酸菌产生的乳酸不利于其他杂菌的生长 D. 加入的蔬菜中的乳酸菌数量远多于其他杂菌 3. “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄酒中含有多种酚类化合物、花青素等，具有抗氧化作用，能够减少自由基对身体的损伤，延缓衰老，因而广受人们的喜爱。酿制葡萄酒时，向培养基中添加一定浓度的葡萄糖溶液有利于发酵的进行。研究发现，自酿的葡萄酒中通常含有甲醇，甲醇主要来自原料中果胶的分解、氨基酸脱氧和发酵原料的霉变。下列有关叙述错误的是（　　） A. 自酿葡萄酒时，主要利用葡萄皮表面附着的野生酵母菌来进行发酵 B. 酿制葡萄酒时，葡萄糖浓度越高，由于能量充足，酵母菌的繁殖速度越快 C. 酿制葡萄酒时，前期通入空气有利于酵母菌进行有氧呼吸，从而大量繁殖 D. 改进葡萄酒酿制方法，如增加过滤、杀菌等工序，可使葡萄酒中的甲醇含量减少 4. 果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，人们用果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法错误的是（　　） A. 在制作葡萄酒的过程中，应先反复冲洗，再去除枝梗，这样可减少杂菌污染 B. 在果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子 C. 制作果酒、果醋时，控制通气的情况不同 D. 葡萄酒的颜色是葡萄皮中色素进入发酵液形成的 5. 在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。下列相关叙述错误的是（　　） A. 玻璃器皿和金属用具可利用干热灭菌箱进行干热灭菌 B. 巴氏消毒法处理牛奶，能减少牛奶中营养物质的损失 C. 无水酒精能加速蛋白质脱水，常用酒精对新冠病毒进行灭菌 D. 由于紫外线能破坏DNA 结构，病房中常采用紫外线进行消毒 6. 无菌技术主要包括消毒和灭菌，是微生物学实验成功的关键。下列有关叙述错误的是（ ） A. 获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染 B. 倒平板和接种操作都需要在酒精灯的火焰附近进行 C. 平板划线时，若划线区域有五个，则接种环至少需要灼烧五次 D. 与紫外线照射相比，高压蒸汽灭菌防止杂菌污染的效果更好 7. 某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。 如图为某同学接种后培养得到的结果，推测该同学的接种方法及操作失误是（　　） A. 稀释涂布平板法，菌液浓度过高 B. 平板划线法，接种环未灼烧灭菌 C. 稀释涂布平板法，菌液未涂布均匀 D. 平板划线法，菌液未涂布均匀 8. 下列有关发酵的说法错误的是（ ） A. 家庭制作腐乳的微生物来自空气 B. 制作泡菜时通过加入“陈泡菜水”可以缩短发酵时间 C. 传统发酵技术以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主 D. 家庭制作泡菜所用的菌种为空气中的醋酸菌 9. 下图①~④表示采用不同方法分离和纯化大肠杆菌的部分操作。下列叙述错误的是（　　） A. ①属于倒平板操作，盖上培养皿的皿盖后应立即将平板倒置 B. ②中在火焰上效烧过的接种环需冷却后才能伸入菌液中蘸取菌液 C. ③属于涂布平板操作，涂布时可转动培养皿使菌液分布均匀 D. ④属于平板划线操作，注意不要将最后一次的划线与第一次的划线相连 10. 下列关于测定土壤中微生物数量的叙述，正确的是（　　） A. 第一次测定某种细菌的数量，可以将101~107倍的稀释液分别涂布到平板上培养 B. 一般选用103～107倍的稀释液分别涂布 C. 若用显微镜进行直接计数，统计的结果一般是活菌数 D. 统计菌落数目时，稀释涂布平板法需要设置重复组 11. 植物组织培养依据的原理，培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（ ） ①细胞的全能性 ②离体的植物器官，组织或细胞 ③根，芽 ④生长素和细胞分裂素 ⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织 ⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体 A. ①②⑧⑥⑦③⑨④ B. ①②⑦⑥⑧③⑨⑤ C ①⑥②⑨⑧③⑦⑤ D. ①②⑨⑧⑥⑦③④ 12. 利用植物体细胞杂交技术获得优良新品种的过程中，不必考虑的问题是（　　） A. 亲本体细胞去除细胞壁 B