【选择性必修3 生物技术与工程】消灭易错必刷60题-备战2024年高考生物消灭易错和热点专题必刷练

选择性必修3 生物技术与工程易错题 一、单选题 1．微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法的正确顺序依次是（    ） ①化学消毒    ②高压蒸汽灭菌    ③干热灭菌    ④ 紫外线灭菌    ⑤ 灼烧灭菌    ⑥ 巴氏消毒法 A．⑤③⑤①④⑥ B．③②⑤④①⑥ C．②③⑤①④⑥ D．②②⑤④①⑥ 2．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，下列措施正确的是（　　） A．葡萄汁要装满发酵瓶，营造无氧环境，以利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C．果酒发酵过程中温度控制在30～35℃，果醋发酵过程中温度控制在18～30℃ D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，以利于醋酸菌的代谢 3．如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345，下列说法中正确的是（    ）    A．操作前要将接种环用酒精消毒 B．划线操作须在火焰上方进行 C．只有在5区才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 4．下列有关米酒、酸奶、泡菜等传统发酵制品的叙述，正确的是（    ） A．米酒发酵液中冒出的“气泡”都来源于酵母菌的有氧呼吸 B．制作米酒时添加“酵头”的目的是接种酿酒酵母 C．酸奶和泡菜制作中均需要及时通氧，保证乳酸菌的有氧呼吸 D．为避免杂菌污染，发酵前需要对器具、原料等进行灭菌 5．《齐民要术》记载了古人在生产中运用发酵技术加工食品积累的许多宝贵经验。其中关于桃醋的做法有如下记载：“桃烂自零者，收取，内之于瓮中，以物盖口。七日之后，既烂，漉去皮核，密封闭之。三七日酢成，香美可食。”下列相关叙述错误的是（    ） A．与未成熟的桃子相比，成熟的桃子单糖含量更高，利于酵母菌发酵 B．“以物盖口”和“密封闭之”都是为了防止杂菌污染、创设无氧环境 C．“漉去皮核”可增加微生物与营养物质的接触面积，提高发酵效率 D．“七日之后”发酵液中的pH会降低，其表面可能形成一层菌膜 6．一般情况下，一定浓度的抗生素会杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药性。为探究某种抗生素对细菌的选择作用，实验人员在接种了金黄色葡萄球菌的培养基中放置了含某种抗生素的圆形滤纸片和不含抗生素的圆形滤纸片，一段时间后测量滤纸片周围抑菌圈的直径。从抑菌圈边缘的菌落上挑取细菌富集培养，然后重复上述步骤培养三代，结果如下表所示。下列有关叙述错误的是（　　）   培养代数 平板各区域滤纸片周围抑菌圈的直径/cm ①号区域 ②号区域 ③号区域 ④号区域 第一代 0 2.27 2.13 2.27 第二代 0 1.95 2.02 1.87 第三代 0 1.80 1.87 1.78 A．一定浓度的抗生素会诱导细菌产生耐药性的变异 B．采用稀释涂布平板法将金黄色葡萄球菌接种到固体培养基上 C．平板中①号区域的滤纸片不含抗生素，起空白对照的作用 D．随培养代数增多，抑菌圈的直径越小，说明细菌的耐药性越强 7．乳酸菌可通过产生乳酸、Nisin(细菌素)抑制其他细菌的增殖。Nisin在乳酸链球菌核糖体上合成，与革兰氏阳性菌的受体结合后，抑制细胞壁肽聚糖合成，是世界公认的“绿色保鲜剂”。乳酸杆菌是狗等动物肠道中的优势菌。下列叙述错误的是（    ） A．利用Nisin除去细菌属于生物消毒法 B．可将乳酸杆菌作为益生菌调节狗消化道菌群的平衡 C．革兰氏阳性菌经Nisin处理后，子代细菌易吸水涨破 D．酵母菌纯化培养时可使用乳酸链球菌抑制杂菌的增殖 8．下列对发酵工程的叙述，正确的是（　　） A．在谷氨酸的发酵生产中，发酵液的pH应控制为酸性 B．不能从自然界中筛选用于发酵工程的性状优良的菌种 C．利用发酵工程生产的井冈霉素可作为微生物农药用于生物防治 D．啤酒发酵过程中大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 9．将两种氨基酸营养缺陷型大肠杆菌（菌株a和b）进行如下图所示实验。下列叙述正确的是（　　）    A．实验中接种至培养基方法是平板划线法 B．基本培养基出现的少量菌落一定是单菌落 C．基本培养基中包含菌株a和b的生长因子 D．菌株a和b需要的生长因子有所不同 10．下列关于生物实验的叙述正确的是（    ） A．施旺、施莱登运用不完全归纳法得出一切动植物都由细胞发育而来 B．果酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖，释放酵母菌发酵产生的CO2 C．拜尔的实验在黑暗中进行是为了排除光照对胚芽鞘尖端合成生长素的影响 D．分别用含有35S和32P的两种培养基培养细菌，再用上述细菌分别培养病毒，检测子代病毒的放射性可区分是DNA病毒还是RNA病毒 11．细菌X合成的tcel蛋白和tcil蛋白使其在与其他细菌的竞