内容正文:
第1讲 物质的变化与性质
【学习目标】
1、知道化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的自然科学。
2、体会化学与人类进步及社会发展关系密切。
3、通过日常生活现象和化学实验现象的观察和分析,理解化学变化、物理变化的初步概念。
4、在关于物质性质的描述中,能初步区分哪些属于物理性质、哪些属于化学性质。
【教材扫描】
板块1:化学(重点)
化学是研究物质的科学,主要研究物质的组成、结构、性质以及变化规律。
例如:生活中常见的水,化学要研究水是由什么成分组成的,它是由什么微粒构成的,它有哪些性质。我们已知水是液体,加热会变成气体,水从液体到气体发生了什么变化,它有什么用途,以及有什么变化规律等都是化学研究的内容。在人类生存的发展过程中,自然界中已有的物质远远不能满足人们生存与生活的需要,必须研究和创造出自然界中不存在的新物质来满足人们的需求。
警示:
(1)化学研究的对象是物质而不是物体。
(2)化学是一门学科,并不是所有问题都是化学所研究的。
板块2:化学发展的历史
人类认识化学并使之成为一门独立的学科,经过了漫长的过程。
(1) 化学的表象阶段:火—孔雀石—铜—陶瓷—铜器—铁器—纸—火药—酒—染料等。
(2) 近代,道尔顿和阿伏加德罗提出原子论和分子学说,奠定了近代化学的基础。原子论和分子学说内容:物质是由原子和分子构成的,分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。
(3) 1869年,门捷列夫发现了元素周期律和元素周期表,使化学学习和研究变得有规律可循。
(4) 现在,化学家们已能利用各种先进的仪器和分析技术对化学世界进行微观的探索。大量新物质的研制极大地丰富了人类的物质生活。
警示:
(1)物质并不是全部由分子、原子构成的,有些是由离子构成的。
(2)原子只是在化学变化中重新组合,并不破裂。
板块3:化学变化与物理变化(重点)
物质发生变化时,往往有两种情况,如冰变为液态的水,液态的水受热沸腾变为水蒸气,在这个变化中水没有发生变化,只是状态变了,是物理变化。再如,生活中的液化石油气(或天然气、煤气)燃烧时放出热量,气体燃烧时,生成了不能再燃烧的物质,这种变化是化学变化。
由此可见变化有两种:一是物理变化,二是化学变化。
物理变化:没有生成其他物质的变化。(物质本身不改变,只是状态、形状发生变化)
化学变化:生成其他物质的变化。(物质本身发生变化,同时