第1单元 第3讲 蛋白质和核酸（word练习）-【导学教程】2025年生物新编高考大一轮总复习（人教版 多选）

一、单项选择题 1．(2023·石家庄调研)对蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白块析出蛋白质溶解，得到溶液乙 下列有关分析错误的是(　　) A．经①②过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 C．经处理后乙溶液中的肽链数目增多，甲溶液中不变 D．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲变紫乙不变紫 解析：选D　分析题图可知：①②过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键，A正确；③过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，但不破坏肽键；④过程蛋白质经蛋白酶水解为多肽和某些氨基酸，破坏了肽键，B正确；①②过程都是物理变化，对肽链数目不会有影响，因此经处理后甲溶液中的肽链数目不变；④过程加入了蛋白酶，蛋白酶是蛋白质，其中含有肽链，因此经处理后乙溶液中的肽链数目增多，C正确；甲、乙两种溶液中均有肽键存在(乙中含蛋白酶，蛋白酶是蛋白质，含有肽键)，向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液也会变紫色，D错误。 2．下列关于人体中蛋白质的叙述，不正确的是(　　) A．浆细胞产生的抗体可结合相应的抗原 B．肌细胞中某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C．Fe2＋参与形成的血红蛋白有运输O2的功能 D．细胞骨架与细胞膜的基本支架都是蛋白质 解析：选D　浆细胞产生抗体，抗体能特异性的识别抗原，并结合相应的抗原，A正确；肌细胞中的某些蛋白质如肌动蛋白参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2运输，C正确；细胞骨架的成分是蛋白质纤维，细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，D错误。 3．核酸是遗传信息的携带者，包括DNA和RNA。下列相关叙述正确的是(　　) A．在化学组成上，DNA和RNA所含有的碱基和五碳糖完全不同 B．在分布上，DNA都分布在细胞核中，RNA都分布在细胞质中 C．在结构上，通常DNA由两条链构成，而RNA一般由一条链构成 D．在功能上，DNA是生物遗传信息的携带者，而RNA不是 解析：选C　构成DNA和RNA的碱基不完全相同，构成DNA的碱基是A、C、G、T，构成RNA的碱基是A、C、G、U，A错误；DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中，B错误；DNA的结构一般为双链结构，RNA的结构一般为单链，C正确；HIV、SASR病毒只含有RNA一种核酸，其遗传信息可直接储存在RNA中，RNA也可携带遗传信息，D错误。 4．(2023·丰台二模)蛋白质和DNA是细胞中重要的化合物，下列对两者共性的概括不正确的是(　　) A．都是生物大分子　　 B．都具有多样性 C．都是由单体组成 D．都是遗传物质 解析：选D　蛋白质和核酸都是生物大分子物质，都是由许多单体连接而成的多聚体。蛋白质的单体是氨基酸，DNA的单体是脱氧核苷酸，A、C不符合题意；蛋白质的多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序及其肽链盘曲、折叠形成的空间结构等有关；DNA分子的多样性主要与脱氧核苷酸多变的排列顺序有关，B不符合题意；核酸是生物的遗传物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，D符合题意。 5．(2024·江南十校一模)核酸和蛋白质在生物体的生命活动中承担着重要功能。下列相关叙述正确的是(　　) A．真核细胞中DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中 B．生物体内的核酸彻底水解后得到的产物共有6种小分子 C．线粒体中的某些蛋白质是由线粒体DNA控制合成的 D．细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质是生命活动的承担者 解析：选C　真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，A错误；细胞生物体内的核酸包括DNA和RNA，它们彻底水解后得到的产物共有5种碱基、2种五碳糖和1种磷酸，共8种小分子，B错误；线粒体是半自主性细胞器，含有DNA、RNA、核糖体等，其中的某些蛋白质是由自身DNA控制合成的，C正确；细胞中核酸是遗传信息的携带者，蛋白质为主要的结构物质，是生命活动的主要承担者，D错误。 6．(2024·漳州质检)如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正确的是(　　) A．该物质是核糖核酸，人体内有4种 B．从图中看，该物质只含有C、H、O、P 4种元素 C．该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中 D．在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质 解析：选C　题图为核糖核苷酸的结构，人体内有4种，A错误；该物质含有C、H、O、N、P 5种元素，B错误；该物质聚合形成RNA，主要分布于细胞质中，C正确；在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都能找到这种物质，D错误。 7．(2023·邯郸二模)研究人员在细胞膜上发现一种新型生物分子——糖RNA(如图)，揭示了其在人类自身免疫性疾病中发挥的作用，下列说法错误的是(　　) A．图中细胞膜上的RNA为双链结构 B．组成RNA的基本单位是核糖核苷酸 C．图中糖RNA可能参与细胞间信息交流 D．细胞膜功能的复杂性与蛋白质及糖链结构的多样性有关 解析：选A　图中细胞膜上的RNA为单链结构，只是局部出现互补区域，A错误；组成RNA的基本单位是核糖核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，B正确；图中糖RNA可能参与信息识别，从而参与细胞间信息交流，C正确；细胞膜功能复杂性与蛋白质有关，也与糖链结构多样性有关，D正确。 8．(2024·潍坊一模)海葵毒素是已知毒性最大的多肽类物质之一，种类繁多。研究人员从侧花海葵中提取了海葵毒素ApQ，发现它能特异性阻断Na＋通道失活而具有强心作用。下列说法正确的是(　　) A．海葵毒素种类繁多仅取决于氨基酸多样性 B．海葵毒素ApQ能识别各种通道蛋白 C．海葵毒素ApQ能延长神经细胞兴奋时间 D．可仿照海葵毒素ApQ作用机理研究止痛药物 解析：选C　海葵毒素属于多肽类物质，其种类繁多取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构不同，A错误；由题干可知，海葵毒素ApQ能特异性阻断Na＋通道失活，具有特异性，海葵毒素ApQ不能识别各种通道蛋白，B错误；Na＋内流可引发神经细胞兴奋，据题意可知，ApQ能特异性阻断Na＋通道失活而具有强心作用，可延长作用时间，故海葵毒素ApQ能延长神经细胞兴奋时间，C正确；结合题意可知，海葵毒素ApQ具有强心作用，而止痛药物通常是通过抑制性神经递质起作用，D错误。 二、不定项选择题 9．(2023·朝阳联考)胰岛素是由胰脏内胰岛B细胞分泌的一种蛋白质激素。它是机体内唯一降血糖的激素，人体胰岛素结构如图所示，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，图中的“—S—S—”表示二硫键。下列相关叙述错误的是(　　) A．一个该种胰岛素分子中至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 B．不同动物合成的胰岛素结构不同是由氨基酸连接方式不同引起的 C．若该种胰岛素分子中二硫键发生断裂，则会导致其功能发生改变 D．胰岛素和胃蛋白酶都起信息传递作用，能够调节人体的生命活动 解析：选BD　由题图可知，该胰岛素由两条肽链组成，每条链的一端为氨基(—NH2)，另一端为羧基(—COOH)，由于不知道氨基酸的R基上是否有氨基和羧基，因此该蛋白质至少有两个氨基和两个羧基，A正确；不同动物所产生的胰岛素的结构不同的原因包括组成胰岛素的氨基酸种类、数目和排列顺序、肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，B错误；该胰岛素分子的两条链是由二硫键连接的，二硫键断裂会导致其空间结构改变，进而使功能改变，C正确；胰岛素起信息传递作用，胃蛋白酶起催化作用，D错误。 10．肽核酸(PNA)是人工合成的，一类以多肽骨架取代糖—磷酸主链的DNA类似物。PNA可以通过碱基互补配对的方式识别并结合DNA或RNA，形成更稳定的双螺旋结构，从而广泛用于遗传病检测的分子杂交、抗癌等的研究和应用。下列说法正确的是(　　) A．不同肽核酸(PNA)含有的碱基种类相同，碱基的排列顺序不同 B．PNA与DNA或RNA能形成稳定结构可能是因为细胞内无降解PNA的酶 C．与双链DNA相比，PNA与RNA形成的杂合双链中特有的碱基配对方式是A—U D．PNA用于抗癌时，在癌细胞中与特定核苷酸序列结合，只能抑制DNA复制过程 解析：选ABC　PNA可以通过碱基互补配对的方式识别并结合DNA或RNA，形成更稳定的双螺旋结构，所以PNA用于抗癌时，在癌细胞中与特定核苷酸序列结合，可抑制DNA复制、转录以及翻译过程，D错误。 三、非选择题 11．(2023·东营调研)图甲表示由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子a构成的化合物b。神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。图乙是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸(Glu)的结构式，请回答下列问题： (1)若图甲中a为脱氧核糖，m为G，则化合物b称为________，其构成的大分子物质主要分布在生物细胞的________中；T2噬菌体和乳酸菌内含有的碱基m分别有________种和________种。 (2)据图分析，甲、乙共有的元素为________，Glu的R基是________。 (3)图乙连接Leu和Ala的化学键称为________，若该化学键发生水解，所需水中的H用于形成________。 (4)组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的结构存在一定的差别，那么造成这种差别的原因可能是______________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)从鱼体内提纯神经肽Y并喂养小鼠后，小鼠的摄食行为和血压没有发生变化，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 解析　(1) 若图甲中a为脱氧核糖，m为G，则化合物b称为鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸，其构成的大分子物质是DNA，在真核细胞中主要分布在细胞核，在原核细胞中主要分布在拟核。T2噬菌体只含有DNA，碱基有4种(A、T、G、C)，乳酸菌细胞内含有DNA和RNA，其碱基共有5种(A、T、G、C、U)。(2)甲是核苷酸、乙是部分肽链，其共有的元素是C、H、O、N。据图，Glu的R基是—CH2—CH2—COOH。(3)Leu和Ala脱水缩合后通过肽键连在一起，水解和脱水缩合可看作物质上相反的反应，水中的H用于形成氨基和羧基。(4)鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，除此之外，氨基酸的排列顺序、肽链的空间结构不同也会影响肽链的空间结构。(5)神经肽Y在小鼠的消化道内被蛋白酶和肽酶消化水解为氨基酸，氨基酸吸收后没有Y的功能。 答案　(1)鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸　细胞核或拟核　4　5　(2)C、H、O、N　—CH2—CH2—COOH　(3)肽键　—NH2和—COOH (或氨基和羧基)　(4)氨基酸的排列顺序、肽链的空间结构不同　(5)神经肽Y被小鼠消化而失效 12．下图为组成细胞的分子的相关概念图。据图回答问题。 (1)若多糖Y是植物细胞壁的主要成分之一，则单糖X是____________；若多糖Y存在于动物细胞中，则其是____________________。 (2)若V只含一种元素，则V表示的元素是________；元素S存在于乙类氨基酸的______基上。若蛋白质T能携带氧气，则蛋白质T含有的微量元素是____________________。 (3)脂质U是不是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分？回答并说明原因：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 (4)请利用0.1 g/mL的NaOH溶液、0.05 g/mL的CuSO4溶液和蒸馏水，将失去标签的3瓶无色溶液：淀粉溶液、麦芽糖溶液、稀蛋清溶液区分开来。要求简要写出实验思路。 解析　(1)若多糖Y是植物细胞壁的主要成分之一，则Y是纤维素，其单糖X是葡萄糖；若多糖Y存在于动物细胞中，则Y是糖原。(2)分析该图可知C、H、O加上V之后构成氨基酸，氨基酸的主要组成元素有C、H、O、N，若V表示一种元素，则该元素为N元素；根据氨基酸的通式可知，元素S存在于乙类氨基酸的R基上。若蛋白质T能携带氧气，则T为血红蛋白，组成血红蛋白的元素有C、H、O、N、Fe，则蛋白质T含有的微量元素是Fe。(3)分析该图可知脂质U仅由C、H、O三种元素组成，而构成细胞膜和细胞器膜的主要成分是脂质中的磷脂，其元素组成是C、H、O、N、P，因此脂质U不是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分。(4)淀粉不是还原糖，麦芽糖是还原糖，其中淀粉不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，而麦芽糖可以，因此利用0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，先将麦芽糖溶液鉴别出来；而双缩脲试剂则可以将稀蛋清溶液区分开来，因此用蒸馏水将0.05 g/mL的CuSO4溶液稀释成0.01 g/mL的CuSO4溶液，再用0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液将稀蛋清鉴别出来。 答案　(1)葡萄糖　糖原(或肝糖原和肌糖原)　(2)N　R　Fe (3)不是；脂质U仅由C、H、O三种元素组成，脂质中的磷脂是细胞膜和细胞器膜的主要组成成分，但磷脂分子的组成元素中还含有N、P (4)利用0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，先将麦芽糖溶液鉴别出来；然后用蒸馏水将0.05 g/mL的CuSO4溶液稀释成0.01 g/mL的CuSO4溶液，再用0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液将稀蛋清鉴别出来。 学科网（北京）股份有限公司 $$