精品解析：山东省泰安新泰市第一中学北校2023-2024学年高二下学期第一次阶段考试生物试题

新泰一中北校2022级高二下学期第一次阶段性考试 生物试题 满分100分。答题时间90分钟 一、单项选择题：本大题共25小题，每小题1分，共25分。 1. 我国利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，在多种文献中均有记载： ①《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。” ②《北山酒经》中记载：“每坛加蜡三钱，竹叶五片，隔水煮开，乘热灌封坛口。” ③《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→醋化。 ④《本草纲目拾遗》中记述：“豆腐又名菽乳，豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。” 下列说法错误的是（ ） A. ①介绍的是泡菜制作技术，配制的盐水要煮沸冷却后使用 B. ②中每坛加蜡隔水煮开，乘热灌封坛口有助于陈酒的储藏 C. ③中从酒化到醋化的过程，当缺少氧气时将乙醇变为醋酸 D. ④中发酵产腐乳用的豆腐坯属固体培养基，不需对其进行严格灭菌 2. 酸笋是螺蛳粉的灵魂，腌酸笋季节在春季。当竹子出笋后，长出约30cm高时便可砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝、笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。下列相关叙述错误的是（　　） A. 制作酸笋所需菌种的代谢类型为异养需氧型 B. 为保证发酵成功，不能将鲜笋和陶罐用沸水泡烫 C. “清水过面”是为了创造无氧环境，减少杂菌污染 D. 在制作酸笋时若加入“陈酸笋水”可加速发酵进程 3. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。下列关于酵母菌的纯培养的叙述错误的是（　　） A. 采用平板划线法和稀释涂布平板法均可分离酵母菌 B. 可用湿热灭菌法对培养酵母菌的马铃薯琼脂培养基进行灭菌 C. 通过接种环连续蘸取菌液在固体培养基表面划线的操作，可将菌种逐步稀释 D. 完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，再将接种后的平板进行培养 4. 获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染，无菌技术围绕如何避免杂菌污染而展开，无菌技术包括消毒和灭菌。下列叙述错误的是（ ） A. 消毒采用较温和的物理、化学或生物方法 B. 消毒只能杀死物体表面的部分微生物 C. 灭菌不仅能杀死微生物，还能杀死芽孢和孢子 D. 消毒和灭菌的原理都是使微生物的蛋白质变性，借此杀死微生物 5. 下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，下列叙述正确的是（ ） 成分 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 指示剂 琼脂 含量(g) 10.0 5.0 5.0 2.0 0.2 12.0 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL A. 根据物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B. 蛋白胨可为目标微生物提供氮源 C. 该培养基也可用来筛选土壤中的尿素分解菌 D. 该培养基的制备流程为灭菌→加入琼脂→倒平板 6. 益生菌是一类食用后能在肠道内发挥调节功能的活菌。市售的益生菌产品质量参差不齐，某益生菌品牌宣传其产品中活菌数不少于107个/g。研究小组尝试检测该品牌益生菌中的活菌含量是否与宣传一致，实验步骤为：制备培养基→调节pH→灭菌→倒平板→梯度稀释样品→接种→培养→计数。下列叙述错误的是（ ） A. 空白平板和接种后的平板培养时均需要倒置 B. 若要检测培养基是否被污染，可将未接种的培养基在相同条件下进行培养 C. 培养箱中氧含量变化会影响所培养的益生菌的繁殖和代谢 D. 对该品牌益生菌进行计数时，稀释涂布平板法统计的数目会比实际值略大 7. 固氮菌是土壤中能独立固定空气中氮气的细菌，科研人员进行了土壤中固氮菌的分离和固氮能力测定的研究，部分实验流程如图所示。下列叙述正确的是（ ） A 培养固氮菌时，一般不需要添加碳源 B. 该纯化培养的方法是平板划线法 C. 步骤①获取土壤一般来自表层土壤，步骤③将土壤悬浮液最终稀释了100000倍 D. 若④的平板上菌落平均数为58个，则每克土壤中含有的固氮菌约5.8×106个 8. 通过植物细胞工程技术，可利用甲（高产不耐盐）、乙（低产耐盐）两种二倍体植物培育高产耐盐的杂种植株，实验流程下图所示，下列叙述错误的是（ ） A. 经①处理后，可采用质壁分离实验检测制备的原生质体的活性情况 B. ②～③过程中，杂种细胞内高尔基体和线粒体活动明显增强 C. 由④到目的植株需进一步筛选的原因是④中含高浓度钠盐 D. 目的植株相对于甲、乙而言发生了染色体数目变异但植株仍可育 9. 植物组织培养的不同阶段均涉及对光照的控制。下列叙述错误的是（ ） A. 脱分化过程通常需要避光，有利于愈伤组织的形成和生长 B. 再分化过程通常需提供光，无光条件下形成的试管苗一般为黄化苗 C. 在有光照的条件