青海玉树州民族中学2022-2023学年高二下学期期中生物试题

玉树州民族中学2022-2023学年第二学期期中考试 高二生物试卷 时间：90 满分：100 注意事项： 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息； 2.请将答案正确填写在答题卡上； 一、单选题（共25题，共50分） 1.在果醋制作的相关叙述中正确的是（ ） A.醋酸菌是一种兼性厌氧细菌.只有氧气充足时才进行旺盛生理活动 B.醋酸菌能将葡萄汁中的糖变为乙醛再变为醋酸 C.缺少糖源时，醋酸菌能将乙醇变为乙醛再变为醋酸 D.缺少糖源时，醋酸菌能将乙醇变为二氧化碳和醋酸 2.下列关于果酒制作过程的叙述正确的是（ ） A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大 C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境 D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 3.下列有关腐乳制作过程中的说法，错误的是（ ） A.选择豆腐时，豆腐的含水量以70%为宜 B.盐的用量，豆腐毛坯∶盐=4∶1 C.卤汤中酒的含量控制在12%左右 D.封瓶时，瓶口通过酒精灯火焰防止瓶口被杂菌污染 4.下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（ ） A.家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种 B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸 C.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作 D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物 5.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ） A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 6.以下说法正确的是（ ） A.土壤中的尿素分解菌之所以能分解尿素是因为它们能合成尿素酶 B.用尿素为唯一氮源加入酚红指示剂的培养基，培养细菌后指示剂变成红色 C.用尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂的目的是做细菌的营养成分 D.检测土壤中细菌总数的操作时，应选择菌落数在300以上的实验组进行计数 7.消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害，下列哪些事物适用于消毒处理（ ） ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A.①②③⑧⑨ B.④⑤⑥⑦⑩ C.①②④⑤⑥⑧ D.以上全部都是 8.不同培养基的具体配方不同，但所有培养基都含有（ ） A.碳源、磷酸盐和维生素 B.碳源和无机盐 C.水、碳源、氮源、无机盐 D.碳源、氮源、维生素和氧气 9.图是在实验室中培养某种微生物的结果，相关说法错误的是（ ） A.该实验所采用的接种方法为平板划线法 B.每次接种前都要将接种环进行灼烧灭菌 C.该接种方法常用于微生物的分离纯化 D.只有最后的划线区域才能得到单菌落 10.用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有（ ） ①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种 ③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌 A.①② B.③④ C.①③ D.②④ 11.用固体培养基对大肠杆菌进行纯化培养，下列实验操作正确的是（ ） A.培养基制备的流程是：计算→称量→溶化→倒平板→灭菌 B.为确保安全，倒平板操作时不要单手持培养皿 C.稀释涂布平板法操作过程中，涂布器在酒精灯火焰上灼烧后可立即进行涂布 D.进行培养前，应在培养皿的皿底上记录菌种、培养时间等 12.用稀释涂布平板法统计的样品中活菌的数目与实标值相比（ ） A.一致 B.偏高 C.偏低 D.不确定 13.当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是（ ） A.是以纤维素分解菌为中心形成的 B.是纤维素分解后的葡萄糖 C.是由纤维素酶聚集在一起形成的 D.是刚果红与纤维素形成的复合物 14.关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（ ） A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有蛋白酶的洗衣粉 B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C.酸、碱等化学因素对酶的作用影响不大 D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度 15.下列有关菌种保藏的叙述中，错误的是（ ） A.频繁使用的菌种，可用斜面培养基保藏在4℃的冰箱中 B.临时保藏菌种的培养基不需要定期更换 C.长期保藏的菌种，需要-20℃冷冻箱中保存 D.长期保藏菌种时，可各取1mL灭