4.1糖类 课后练习 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.1糖类课后练习2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．今年7月，习近平总书记在新疆考察时强调“要正确处理经济社会发展和生态环境保护的关系，推动文化和旅游融合发展，打造富民产业”。下列有关说法中正确的是 A．塔里木盆地地区蕴含丰富的天然气资源，推广使用天然气替代燃煤更环保 B．吐鲁番所产的葡萄较一般品种更甜，其含有的糖类物质主要为淀粉 C．新疆盛产棉花及牛羊毛织品，其中棉花、动物毛发的主要成分均是纤维素 D．南疆地区土壤盐渍化严重，可通过播撒生石灰进行改良 2．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂 B．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别和 C．硬脂酸甘油酯在溶液中水解完全后，加入饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠 D．淀粉水解的最终产物可使酸性溶液褪色，也可发生银镜反应 3．李白诗云“地白风色寒，雪花大如手”。冬季气候寒冷，宜多吃肉类和根茎食物，补充人体活动所需能量。下列有关说法不正确的是 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．将碘酒滴到土豆片上，其表面出现蓝色 C．驴皮制的阿胶主要成分为蛋白质 D．液态植物油和氢气加成可制得人造脂肪 4．化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是 A．煤的气化、液化和干馏都属于化学变化 B．地沟油不宜食用，但可分馏提取汽油 C．棉花的主要成分是纤维素，纤维素由碳、氢、氧元素组成 D．硝酸铵用于制备医用速冷冰袋，是利用了其溶于水快速吸热的性质 5．北宋画家张择端的传世名画《清明上河图》中，记载了帝都东京(今开封)的繁华街景，其中有一个场景证实在宋代就已经出现了“外卖”。下列说法错误的是 A．宋代消夏冷饮“冰雪甘草汤”中使用的蔗糖由三种元素组成 B．瓷质餐具“温盘”的主要成分是硅酸盐 C．竹制食盒的材质以纤维素为主 D．送餐员“闲汉”的赏钱“铜币”的主要成分铜由热分解法冶炼制得 6．类比思想是化学中的重要思想，下列各项中由客观事实类比得到的结论正确的是 选项 客观事实 类比结论 A 电解熔融氯化镁可制备金属镁 电解熔融氯化铝可制备金属铝 B 麦芽糖能发生银镜反应 蔗糖能发生银镜反应 C 油脂在碱性条件下能发生水解反应 石蜡油在碱性条件下能发生水解反应 D 过氧化氢与二氧化硫反应生成硫酸 过氧化钠与二氧化硫反应生成硫酸钠 A．A B．B C．C D．D 7．葡萄糖和淀粉是两种重要的糖类物质，下列方法无法鉴别二者水溶液的是 A．光束分别通过两溶液 B．分别向两溶液中滴加碘水 C．分别向两溶液中滴加溶液 D．分别向两溶液中滴加银氨溶液并水浴加热 8．下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是 A．油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油 B．可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖 C．人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解 D．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 9．下列物质属于高分子化合物的是 A．甲醛(CH2O) B．乙烯(C2H4) C．葡萄糖(C6H12O6) D．淀粉 [(C6H10O5)n] 10．化学给人带来了多彩的美。下列颜色变化中无电子转移的是 A．棕黄色的氯化铁溶液遇KSCN溶液变成红色 B．将盛有银氨溶液与葡萄糖的试管，水浴加热，试管内壁出现银镜 C．削了皮的苹果置于空气中变成褐色 D．置于溶液中的Al片逐渐被铜覆盖，形成美丽的铜树 11．邯郸被誉为“成语之都”，很多成语与化学知识密切相关，下列有关解读正确的是 选项 成语 化学角度解读 A 甘之如饴 “饴”是麦芽糖，具有独特的甜味。在人体内水解最终产物为葡萄糖和果糖 B 石破天惊 火药爆炸能产生“石破天惊”的效果，火药的基本成份为硝石(硝酸钾)、硫磺及木炭，三者按一定的比例混合加热后，发生激烈的化学反应，产生大量的光和热 C 信口雌黄 雌黄(As2S3)颜色金黄鲜艳，有剧毒，其中S元素的化合价和黄铁矿(FeS2)中S元素的相同 D 火树银花 火树就是指焰火，俗称烟花。多彩的烟花是金属单质的焰色试验，属于物理变化 A．A B．B C．C D．D 12．我国传统酿醋工艺主要包括以下过程： ①“蒸”——将大米、高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却； ②“酵”——拌曲入坛发酵，使淀粉经糖化发酵生成乙醇，然后在醋酸菌作用下生成乙酸； ③“沥”——除去醋坛底层的糟，此时可以闻到酒和醋混合在一起的香味； ④“陈”——将醋陈放1~3年，可增强其风味中的果香味。 下列说法错误的是 A．“酵”的过程中涉及水解和氧化反应 B．粮食中的淀粉和纤维素互为同分异构体 C．乙酸可以除去暖水瓶中的水垢 D．“陈”的过程香味增强是因为生成了更多的酯类物质 13．下列说法不正确的是 A．油脂属