2.6.1 蔬菜田间管理技术（下）（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

蔬菜田间管理技术(下) Contents目录 一、间苗、定苗、补苗 二、灌水 三、追肥 四、中耕、除草、培土 五、植株调整 六、病虫害防治 七、其他管理措施 植株调整 PART 05 植株调整：通过整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、压蔓、绑蔓、落蔓、搭架等措施，来控制营养生长与生殖生长的关系的技术。 植株调整的意义： 协调营养生长和生殖生长； 改善通风透光的条件。 植株调整 植株调整及意义 1.整枝、摘心、打杈 2.搭架、绑蔓、压蔓、落蔓 3.摘叶与束叶 4.疏花疏果与保花保果 植株调整 植株调整的内容(措施) 1.整枝、摘心、打杈 整枝：对于分枝性强的蔬菜，为控制其生长，人为地使每一植株形成最适的果枝数目。整枝适用于果菜类蔬菜，如瓜类的西瓜、甜瓜、冬瓜，茄果类的番茄。 摘心：又称为打顶或摘顶，即摘除顶芽。适用于蔓性蔬菜，如豆类、瓜类。 打杈：除去侧枝或腋芽，也叫抹芽。适用于分枝性强的蔬菜，如瓜类、茄果类、豆类。 植株调整 植株调整及意义 植株调整 植株调整及意义 2.搭架、绑蔓、压蔓、落蔓 搭架：人为采用支撑措施，使植株直立生长。适用于蔓性蔬菜，如瓜类、豆类。 常用的架形有：人字架、单柱架(吊绳)、圆锥架、横篱架、棚架。 绑蔓：对搭架的蔬菜需要人工引蔓和绑扎，将茎蔓固定在架上。 一般搭架的蔬菜需要绑蔓，但豆类蔬菜和设施吊蔓栽培蔬菜不需要绑蔓。 植株调整 植株调整及意义 植株调整 植株调整及意义 植株调整 植株调整及意义 压蔓：对于蔓性的瓜类蔬菜在露地栽培时，为了固定茎蔓合理的分布在畦面上，每隔3~4叶在茎节上培土的措施。如西瓜、甜瓜、南瓜等 。 落蔓：就是当植株生长点到达架顶时，将茎蔓从支架上解开，下落，将生长点降低，使其继续生长。 适用于设施生长期长的蔬菜（冬春茬黄瓜）。 植株调整 植株调整及意义 3摘叶与束叶 摘叶：摘除植株上的病叶、黄叶和老叶以及过于密集的叶片。适用于所有的蔬菜，果菜类蔬菜应用多。 束叶：也叫捆叶，就是用绳将蔬菜的叶片捆起来。适用于白菜类的花椰菜、大白菜。 植株调整 植株调整及意义 4.疏花疏果与保花保果 疏花疏果：即摘除多余的花和果实。以营养器官为产品的蔬菜及时摘除花蕾，瓜类蔬菜摘除雄花和多余的雌花。 保花保果：采用人为措施保护花和果实，防止落花落果。适用于果菜类蔬菜。 保花保果的措施：人工授粉；采用生长调节剂蘸花。 植株调整 植株调整及意义 人工授粉：一般在上午太阳出来后，雌花 开放时，摘下雄花在雌花的柱头上轻轻摩擦几下。 生长调节剂处理： 一般2,4-D10-25mg/L，防落素20-30mg/L。 植株调整 植株调整及意义 病虫害防治 PART 06 地上害虫：蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、潜叶蝇、菜粉蝶、小菜蛾、跳甲、棉铃虫等。 地下害虫：地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫、蛆类。 病虫害防治 蔬菜常见的虫害 瓜类：白粉病、霜霉病、枯萎病、细菌性角斑病、病毒病等。 茄果类：白粉病、早疫病、晚疫病、灰霉病、青枯病、黄萎病、绵疫病等。 豆类：锈病、炭疽病、叶烧病等。 病虫害防治 蔬菜常见的病害 白菜类：病毒病、黑腐病、黑斑病、软腐病、霜霉病等。 根菜类：病毒病、黑斑病、黑腐病、霜霉病等。 葱蒜类：紫斑病、锈病、疫病、叶枯病等。 绿叶菜类：霜霉病、叶斑病、软腐病等。 病虫害防治 蔬菜常见的病害 预防为主，综合防治 预防的措施：物理方法，种子消毒，土壤消毒等。 综合防治：即发现病害后采用综合措施治疗。田间发现病害后，首先采用农业防治措施，再选用高效低毒的农药进行治疗。 病虫害防治 蔬菜病虫害的防治 其他管理措施 PART 07 1.再生技术的概念 也叫剪枝再生，蔬菜再生技术是在头茬蔬菜生产结束前或结束后，植株留一定高度剪掉上部，利用茎干上新生的侧枝再次进行开花结果的技术。 其他管理措施 再生技术 2.再生技术的要点 剪切：在植株茎干上距离地面10~30cm的高度平切（或剪断）； 选留：当茎干基部再生部位的侧枝萌发后，从中选择1~2条长势较强的侧枝生长，其余枝条疏去； 管理：就要进行肥水管理，剪切后，追肥浇水一次，结果初期追肥浇水一次。有些蔬菜还要进行相应的植株调整。 其他管理措施 再生技术 其他管理措施 再生技术 化控技术：是指在不适宜蔬菜生长发育的条件下，利用植物生长调节剂来协调蔬菜的生长和发育。 其他管理措施 生长调节剂的应用 （化控技术） 常用的生长调节剂： 防止器官脱落： 2,4-D 防落花，浓度10-30mg/L 防落素，防落花落果，20-50mg/L 促进生根：吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸 防止徒长：助壮素、矮壮素 打破休眠，促进生长：赤霉素 果实催熟和促使花的性型转变：乙烯利 其他管理措施 生长调节剂的应用 （化控技术） 灌水 追肥 中耕、除草、培土 植株调整 病虫害防治 重点内容 $$