9.3菱生产任务资讯（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

任务三 菱生产 任务资讯 组织实施 一 相关链接 计划决策 二 三 四 检查评价 五 Contents 目 录 任务资讯 一 （一）植物学特征 菱是菱科菱属中的栽培种，为一年生浮叶蔓性草本植物。别名菱角、水栗，原产中国。 菱以种子中的种仁（菱米、菱肉）供食用。菱米中含有多种维生素和矿物质，还含有菱角甾四烯和谷甾醇。 4 （一）植物学特征 1．根 胚根 土中根，具有向地性 水中根，在水中茎的各节上 次生根 在接近水下土壤的茎节上大量发生，为须根，弦线状，长可达1m以上，是植株的主要吸收根系，从土中吸收矿质营养 每节都着生2条，较短小，左右对称，含有叶绿素，能吸收水中养分，又能进行光合作用 5 （一）植物学特征 2.茎 菱茎蔓性，长可达2 ～5m，但不能直立，到近水面以后，节间密集，茎也增至较粗。主茎常发生分枝，分枝顶端形成比主茎上菱盘较小的分菱盘，较早的分枝上还可长出2次分枝和分盘，生长旺盛的菱株，每株可分枝10～20个。 图1 菱 6 （一）植物学特征 3．叶 图2 菱盘 叶表面翠绿有光，有发达的革质层，叶柄中、上部有膨大的气囊，使叶得以漂浮水面。 叶在茎上互生，但出水后节间缩短近轮生，镶嵌排列于水面，通称“菱盘”，菱盘常可由40～60片叶组成，为菱的主要光合作用器官。 7 （一）植物学特征 菱 花腋生于菱盘内，由下而上每隔3～4片叶着生1朵小花，白色或淡红色。菱花出水开放，受精后没入水中结果。 4.花 8 （一）植物学特征 5．果实 菱的果实即菱角，坚果，有四菱、二菱、无菱之分。果皮有绿色和紫红色两种，呈馄饨状或元宝状。 6．种子 每个菱角中含1枚种子，呈钝三角形，种皮膜质，无胚乳，有大、小子叶各1片，由一细小的子叶柄连接。 图2 菱的果实 9 （二）对环境条件要求 1.温度 菱喜温暖，不耐霜冻，必须在无霜期生长。 种子在温度达14℃以上开始萌芽，植株茎、叶生长，包括生根、发叶、分枝和形成菱盘，均以20～30℃为宜；而开花、结果则以25～30℃为宜。水温超35℃，则会影响受精和种子发育，造成花而不实或果实畸形。温度低于15℃，则生长基本停止，10℃以下则茎叶迅速枯黄。 10 （二）对环境条件要求 要求光照充足，不耐遮荫。对光周期的反应，属于短日性作物，长日照有利于营养生长，短日照有利于开花结果。 2.光照 11 （二）对环境条件要求 苗期要求水位较浅，以20～50cm为好。随着植株的成长和茎蔓的伸长，水位宜逐渐加深到1～1.5m。 适应水深因品种而异，其中浅水菱类品种，不宜超过1.5～2m，深水菱类品种最深可达3～4m，但均只能适应逐渐加深和落浅，不耐猛涨暴降。 3.水分 12 （二）对环境条件要求 菱要求土壤松软、肥沃，淤泥层达20cm以上，含有机质较多，pH5.0左右。 要求氮、磷、钾三要素并重，特别在开花结果期，磷、钾充足时，开花结果多，抗病性增强；反之氮肥偏多，磷、钾不足，则易造成植株徒长，结果少，抗病性下降。 4.土壤营养 13 （三）生长发育周期 菱种开始萌芽生长，到植株主蔓出水，形成第1个菱盘为止 植株出水到主茎和分枝分别形成菱盘，并进入花芽分化 图3 生长发育周期 萌芽生长期 30~45d 。 旺盛生长期60~70d 开花结果期 100d 菱株主菱盘始花以后，大小菱盘先后开花结果，营养生长逐渐停止，大部分果实先后发育成熟 14 $$