7.2大蒜生产计划决策（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

任务二 大蒜生产 任务资讯 组织实施 一 相关链接 计划决策 二 三 四 检查评价 五 Contents 目 录 计划决策 三 计划决策 学生以小组为单位，获取大蒜生产的相关信息后，研讨并获取工作过程、工具清单、材料清单，了解安全措施，填入工作任务单，制定大蒜生产方案。 4 计划决策 1.计划材料 序 号 材料名称 规格型号 数 量 表2 大蒜生产所需材料单 2.工具使用 表3 大蒜生产所需工具单 序 号 材料名称 规格型号 数 量 5 计划决策 3.人员分工 表4 大蒜生产所需人员分工名单 序号 人员姓名 任务分工 6 计划决策 4.生产方案制定 生产方案的内容： 1.大蒜品种与种植制度 2.所需的农业生产资料 种子、肥料、农药、生产工具、农膜、绳等。 3.田间生产的具体内容制定 具体包括以下几方面的内容。 （1）整地作畦、（2）种子处理、（3）播种 、（4）田间管理 、（5）病虫草害防治 、（6）采收 4.资金预算 土地、设施租金；农资费用；劳动力费用；管理费用等。 5.讨论、修改、确定生产方案。 6.购买种子、肥料等农资。 7 组织实施 四 组织实施 学生以小组的形式在学习工作单的引导下，完成专业知识学习，开展大蒜生产演练；并记录实施过程中出现的特殊情况或调整情况。 9 （一）整地施肥 栽培大蒜的土地选疏松肥沃，排水良好的砂质壤土为适宜，前作以豆类、瓜类较好，忌连作。 土壤深翻30cm，播种前1周施腐熟有机肥2000kg。，做成畦连沟宽为1.4m高畦。 10 （二）播种 1．品种选择 生产蒜头和蒜薹以大瓣蒜品种为宜，如早薹蒜二号，作青蒜及蒜黄栽培以小瓣蒜为宜。如嘉定大蒜、苍山大蒜等。 11 （二）播种 2．直播 （1）蒜瓣的选择及播种前的处理。 选具有品种特征、蒜头圆正、大而无损伤的蒜头。 可在播种前剥去蒜皮 在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d 把蒜瓣放在 0～4℃的低温下（生产上可利用冷库或冰块）处理1个月 处理 12 （二）播种 （2）播种时期。 大蒜采用蒜瓣直播。作青蒜供食用栽培的，8/中播种，11月~次年2月采收。以蒜头供食用栽培，9/中播种，次年4/下~5/上收蒜薹，6月收蒜头。 13 （二）播种 （3）播种密度和播种量。 播种方法是把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。 以收获蒜头为目的株行距为15～20×10～13cm，每667m2播种量50～133kg。 以采收青蒜为目的时，播种较密，行距12cm×4～7cm。 14 （三）田间管理 当苗出土3～6cm时，开始施追肥，以氮肥为主。在青蒜生长期间，从8～9月到11～12月，要追肥2～3次，促进地上部的生长。 以采收蒜头为目的时，除在幼苗期施追肥外，于越冬前再追1次肥。到第2年春暖后，是大蒜植株生长的旺盛期，要施1次重肥，以促进随后的蒜头膨大；蒜头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎腐烂。 15 （三）田间管理 当苗高10～15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕要浅些。 一般中耕浇水都结合施肥。但到了第2年4～5月间，鳞茎已经开始膨大，那时雨水多，应注意排水，不然容易引起蒜瓣开放。如果施氮肥过多，新生的蒜瓣幼芽，有再度生叶的可能，从而影响蒜头的品质及贮藏性。 16 （四）采收 （1）青蒜采收。 一次采收的，每667m2产量为2 000～2500kg，分两次采收的总产量可达3000～3500kg。 （2）蒜薹的采收。 一是用刀割开假茎，把苔折断取出，然后把蒜叶扭转复盖伤口。二是用手把蒜苔直接抽出。每667m2产量可达 160～200kg。 （3）蒜头的采收。 在蒜薹采收后20～30d即可开始采收蒜头。 17 检查评价 五 （一）记录单 各小组按修订后的生产方案进行大蒜生产，每组选定1名小组长，组织实施过程，小组和个人记录生产情况。 1．小组工作记录单（参考主题一 蔬菜种类与分类） 2．个人记录单 （参考主题一 蔬菜种类与分类） 19 （二）评价表 大蒜生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。 20 （二）评价表 学习任务： 班级： 学习小组： 学生姓名： 教师姓名： 时间：