第51讲 食物生产与社会生活 课件--2025届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮总复习

第二十单元　食物生产与社会生活 时空坐标 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 线索1：大约1万年前的中国，伴随着原始农业和畜牧业的产生，人类由食物的采集者转变为食物的生产者，并形成了北方旱田粟麦农业区和南方水田稻作农业区两种精耕细作的农业技术体系。明清时期，随着玉米、甘薯等高产作物引进，改变了中国的食物结构。中华人民共和国成立后，现代农业发展，食物储备和食品生产也向现代化发展。 线索2：古代形成西亚、东亚和中美洲等世界五大农业区，在新航路开辟前，物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟，食物物种的交流在全世界范围内进行，深刻改变了人类的生活。工业革命后，尤其是进入 20 世纪，食物的生产、储备实现了现代化。但保障粮食安全与食品安全问题仍是世界各国政府面临的首要任务。 主干线索 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 第51讲　食物生产与社会生活 目标定位 · 明考向 返回导航 课程标准 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响 2．了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 3．了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 素养考向 1.依据“时空观念”，借助图文史料，了解早期人类的生产生活状况、新航路开辟后各大洲之间食物物种交流、现代农业的产生、农业机械、杂交育种及水产养殖业的概况 2．立足“唯物史观”分析人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义，正确理解食物物种交流与传播的作用及影响，辩证认识人类社会发展和科技进步对粮食和食品安全的影响 3．立足“历史解释”理解从氏族到国家的发展历程，认识古代和近现代农业发展的成就及食品安全的重要性，认识地理环境的多样性，理解人类文明的多元性 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 主干梳理 · 理思路 返回导航 一、从食物采集到食物生产 1.人类早期的生产与生活 (1)采集和渔猎经济 ①时间：远古时期。 ②特点：使用木、骨和石等工具，从事采集和渔猎，过着迁徙的生活。 (2)原始农业和畜牧业的产生 ①产生：大约1万年前。 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 [特别提示]社会生产力的发展，农业和畜牧业产生，是人类从食物的采集者变成食物的生产者的根本因素。 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 ②表现 农业 西亚：小亚细亚半岛南部等地是______、大麦的原产地 东亚：黄河中上游是___的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧 业 距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和______ 距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来_________的居民也饲养猪和狗 距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马 小麦 粟 山羊 河姆渡 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 ③影响 经济生活 人类开始从食物采集者转变为食物_________ 生活和生 产方式 人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。一部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动；原始音乐、文学和宗教产生 科学技术 天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来 生产者 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 [特别提示]从采集到自己生产食物的过程中发生的变化 (1)人与自然的关系改变。人类在生活资料的生产方面，从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然，人类对客观世界的认识达到一个新高度。 (2)人类生活方式发生巨大变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获，人类逐渐从迁徙生活转变为定居生活。 (3)人类从事农耕和畜牧后，人口大幅增长，使得一部分人可以从事维持生存以外的活动，从而产生了新的社会分工和物品交换。 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 2．不同地区的食物生产与社会生活 (1)农业文明的兴起 ①表现：古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 ②措施：修建水利工程。 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 (2)食物生产和社会生活 ①两河流域和尼罗河流域 食物生产 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 社会生活 古巴比 伦王国 王室、神庙和贵族拥有许多土地 古埃及 土地主要由王室和神庙占有，以_________为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 尼罗河 高考一轮总复习 • 历史 选择性必修2 返回导航 ②中国 食物生产 主要分为北方______农业区和南方____