5.1瓜类蔬菜生产技术 黄瓜（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

日光温室黄瓜越冬茬栽培 1 日光温室黄瓜越冬茬栽培 黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属一年生攀缘性植物。 黄瓜营养丰富，气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一，加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜 目录 CONTENTS 1 生物学特性 2 品种类型 3 栽培季节 和茬次安排 4 日光温室黄瓜 越冬茬栽培 一、生物学特性 01 形态特征 02 生长发育周期 03 对环境条件的要求 一、生物学特性 1、形态特征 根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。 根 一、生物学特性 1、形态特征 茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7片叶后，不能直立生长。 茎为无限生长，叶腋间有分生侧蔓的能力。 茎 一、生物学特性 1、形态特征 子叶对生，长椭圆形 真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔 叶面积大，蒸腾能力强 叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘功能 叶 真叶 子叶 一、生物学特性 1、形态特征 多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。 花 雌花 雄花 一、生物学特性 1、形态特征 特　　点 影响因素 花芽分化 花芽分化早 一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时，叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时第3~5节的性型已确定。 花的性型可塑 最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。 一、生物学特性 1、形态特征 花芽分化 温度和日照长短 通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低 其它环境条件 较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化 特　　点 影响因素 激素 乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花 一、生物学特性 1、形态特征 瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正常果实。 果　实 一、生物学特性 1、形态特征 种子　 种子扁平椭圆形，黄白色 种子千粒重22~42g 种子发芽年限4~5年 一、生物学特性 2、生育周期 从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽期，适宜条件下约5 ~10d。 发芽期　 从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵）为幼苗期，约20~30d。 幼苗期 又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为止，约15 ~25d。 伸蔓期 从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。 结果期 一、生物学特性 2、生育周期 生育周期示意图 发芽期 幼苗期 伸蔓期 结果期 一、生物学特性 3、对环境条件的要求 温 典型的喜温蔬菜，生育适温范围为10~32℃ 最适温度24℃，最适地温 20~25℃ 光 喜光，但耐弱光 华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格 水 喜湿怕涝，适宜土壤湿度80%，适宜空气相对湿度为60%~90% 肥 喜有机质含量高、疏松透气的土壤 喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主 最适气温：25~30℃(日)/13~15℃(夜) 二、品种类型 01 华北型 02 华南型 03 北欧温室型 欧美型 南亚型 小黄瓜 二、品种类型 1、华北型 俗称“水黄瓜”，分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势中等，喜土壤湿润、天气晴朗的气候条件，对日照长短要求不严。该类型黄瓜茎节和叶柄较长，叶片大而薄，果实细长，绿色，刺瘤密，白刺。 二、品种类型 2、华南型 俗称“旱黄瓜”，分布于中国长江以南及日本各地。该类型黄瓜茎叶繁茂茎粗，节间短，叶片肥大，耐湿热，要求短日照。果实短粗，果皮硬，果皮绿绿白、黄白色，刺瘤稀，黑刺。 二、品种类型 3、北欧温室型 分布于英国、荷兰。植株茎叶繁茂，耐低温弱光，对日照长短要求不严。果面光滑无刺，绿色，种子少或单性结果。 三、栽培季节和茬次安排 我国长江流域以及其以南地区无霜期长，一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施进行保护栽培。 北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现黄瓜的周年生产和均衡供应。 我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次 设施黄瓜栽培基本茬次 三、栽培季节和茬次安排 我国主要城市