5.1 番茄生产技术（课件）-高一《蔬菜生产技术北方本第三版》同步教学（中国农业出版社）

塑料大棚番茄秋延后栽培 1 塑料大棚番茄秋延后栽培 番茄，别名西红柿、洋柿子，茄科番茄属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。 公元16世纪传入欧洲作为观赏栽培，17世纪才开始食用。17~18世纪才传入我国。 塑料大棚番茄秋延后栽培 番茄果实柔软多汁，酸甜适口，并且含有丰富的维生素C和矿质元素，深受广大消费者的喜爱。 建国以后，番茄栽培迅速发展，尤其是60年代以后，随着设施蔬菜生产的发展，番茄栽培面积不断扩大，现已成为我国主要的栽培蔬菜之一。 目录 CONTENTS 1 生物学 特性 2 品种类型 3 栽培季节和 茬次安排 4 塑料大棚番茄秋延后栽培 5 番茄常见生理障害及其防治 一、生物学特性 01 形态特征 02 发育周期 03 对环境条件的要求 一、生物学特性 1、形态特征 根系发达；采用育苗移栽，伤主根，可促进侧根发育；地上部茎叶生长旺盛，根系分枝能力强。 根 一、生物学特性 1、形态特征 茎 茎多为半直立，需搭架栽培；腋芽萌发能力极强，需及时整枝打杈；茎节上易发生不定根。 茎 一、生物学特性 1、形态特征 叶 腺毛的多少与害虫的危害程度有关 单叶互生，羽状深裂，每叶有小裂片5~9对，叶片和茎上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊气味。 叶 一、生物学特性 1、形态特征 花 聚伞花序 总状花序 完全花，花冠黄色；普通番茄为聚伞花序，小型番茄为总状花序；小花的花柄和花梗连接处有离层，条件不适合时易落花。 一、生物学特性 1、形态特征 果实 多汁浆果，果形有圆形扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形等，颜色有粉红、红橙黄、黄色。大型果实5~7个心室，小型果实2~3个心室。 一、生物学特性 1、形态特征 种子比果实成熟早，授粉后35d具发芽力，50~60d完熟。种子扁平，肾形，银灰色，表面具茸毛。千粒重3.0~3.3g，发芽年限3~4年。 种子 一、生物学特性 2、生育周期 种子萌动到第一片真叶显露，需7~9d。 发芽期 露真至第一花序现蕾，需50 ~80d 。 幼苗期 营养生长阶段 花芽分化阶段 第一花序现蕾至坐果。 开花着果期 第一花序坐果到生产结束。 结果期 开花至花后4~5d。 坐果期 花后4~5d至30d左右。 果实膨大期 花后30d至果实成熟。 定个及转色期 一、生物学特性 2、生育周期 花芽分化的特点 番茄花芽分化的特点是早而快，并具有连续性。 每2~3d分化一个花朵，每10d左右分化一个花序，第一花序分化未结束时即开始分化第二花序，第一花序现大蕾时，第三花序已分化完毕。 花芽分化的早晚、质量和数量与环境条件有关日温20~25℃，夜温15~17℃条件下，花芽分化节位低，小花多，素质高。 一、生物学特性 3、对环境条件的要求 温 发芽适温：28~30℃；幼苗期　20~25℃/10~15℃； 开花着果期：20~30℃/15~20℃； 结果期：25~28℃/16~20℃； 光 适宜地温：20~22℃。 喜充足阳光，光照不足常引起落花。强光伴随高温干旱，则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。 水 半耐旱作物，在较低空气湿度下生长良好。 肥 番茄对土壤条件要求不严，适合微酸性至中性土壤。需肥量大，后期需增施磷钾肥。缺钙易引发果实生理障害。 二、品种类型 01 有限生长型 02 无限生长型 二、品种类型 1、有限生长型 主茎生长6~7片叶后，开始着生第一花序，以后每隔1~2叶形成一个花序，当主茎着生2~4个花序后，主茎顶端形成花序，不再发生延续枝，故又称自封顶。 二、品种类型 2、无限生长型 主茎生长8~10片叶后着生第一花序，以后每隔2~3片叶着生一个花序，条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果。 三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 我国主要城市露地番茄栽培季节 设施栽培 北方地区设施番茄栽培茬次表 三、栽培季节与茬次安排 我国主要城市露地番茄栽培季节 城市 栽培季节 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬） 备注 北京 春番茄 秋番茄 2/上~2/中 6/中~7/上 4/下 7/下 6/下~7/下 9/上~10/上 设施育苗 遮荫育苗 济南 春番茄 秋番茄 1/下 6/上 4/中 7/中 6/上~7/上 8/中~9/中 设施育苗 遮荫育苗 西安 春番茄 秋番茄 1/上 7/下 4/上~4/中 8/下 6/中~6/下 10/上~11/上 设施育苗 延后覆盖 郑州 春番茄 秋番茄 12/下~1/下 7/中 4/上 8/上~8/中 5/下~6/下 10/中~10/下 设施育苗 延后覆盖 太原 春番茄 秋番茄 2/上~3/上 6/中 4/下~5/上 7/下~8/上 6/下~7/下 7/上~9/中 9/上~9/下 早熟栽培 大架栽培 沈阳 春番茄 秋番茄 2/下~3/上 6/上 5/中 7/中 6/