8.1萝卜生产技术（课件）-高一《蔬菜生产技术北方本》同步教学（高教版第二版）

露地萝卜秋季栽培 1 露地萝卜秋季栽培 萝卜，别名莱菔、芦菔，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物，我国是萝卜的起源中心之一，有着悠久的栽培历史，南北方各地普遍栽培。 其产品除含有一般的营养成分外，还含有淀粉酶和芥子油，有帮助消化、增进食欲的功效。 目录 CONTENTS 1 生物学 特性 2 品种类型 3 栽培季节和 茬次安排 4 露地萝卜 秋季栽培 5 常见生理障害及 预防措施 一、生物学特性 01 形态特征 02 生长发育周期 03 对环境条件的要求 一、生物学特性 1、形态特征 根 直根系深根性作物，根系分为吸收根和肉质根。 一、生物学特性 1、形态特征 肉质根的组成 真根部 根颈部 根头部 侧根 一、生物学特性 1、形态特征 茎 营养生长阶段为短缩茎，花芽分化后，茎端抽生花茎并发生分枝。 叶痕 短缩茎 一、生物学特性 1、形态特征 子叶 基生叶 莲座叶 板叶 花叶 一、生物学特性 1、形态特征 花果实种子 总状花序，异花授粉。长角果，种子为不规则球形，种皮浅黄色至暗褐色。种子千粒重一般为7~15g，发芽年限5年。 一、生物学特性 2、生长发育周期 营养生长阶段 发芽期 从种子萌动到第一片真叶显露，需4~6d。 幼苗期 从真叶显露到“破肚”，需18~23d。 莲座期 从“破肚”到“露肩”，需20~25d。 肉质根生长盛期 从“露肩”到收获，需40~60d。 一、生物学特性 2、生长发育周期 生殖生长阶段 经冬贮通过春化后，翌年春在长日照条件下抽薹、开花、结实。 一、生物学特性 2、生长发育周期 露真 破肚 收获 露肩 一、生物学特性 3、对环境条件的要求 温 光 水 肥 发芽适温　20~25℃ 叶片生长适温　15~20℃ 喜凉怕热耐寒 喜中等光强 喜湿怕涝不耐干旱。适宜土壤湿度65%~80%空气相对湿度80%~90%。 肉质根生长适温 13~18℃ 长日照植物。 喜土层深厚，富含有机质，疏松肥沃的沙壤土 吸肥力较强，施肥应以缓效性有机肥为主 肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质 二、品种类型 3、对环境条件的要求 01 秋冬萝卜 02 冬春萝卜 03 春夏萝卜 04 夏秋萝卜 05 四季萝卜 二、品种类型 1、秋冬萝卜 夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60~100d。秋萝卜大多为大中型品种，产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。 二、品种类型 2、冬春萝卜 南方栽培较多，晚秋播种，露地越冬，翌年2－3月份收获，耐寒性强，不易空心，抽薹迟，是解决当地春淡的主要品种。 二、品种类型 3、春夏萝卜 3－4月份播种，5－6月份收获，生育期45~70d，产量低，供应期短，栽培不当易抽薹。 二、品种类型 4、夏秋萝卜 夏秋萝卜具有耐热、耐旱、抗病虫的特性。北方多夏播秋收，于9月缺菜季节供应，生长期正值高温季节必须加强管理。 二、品种类型 5、四季萝卜 肉质根小，生长期30~40d，较耐寒，适应性强，抽薹迟，四季皆可种植。 三、栽培季节与茬次安排 我国主要地区萝卜的栽培季节和茬次安排 地 区 萝卜类型 播种期/（月/旬） 生长日数/（d） 收获期/（月/旬） 南　京 春夏萝卜 夏秋萝卜 秋冬萝卜 2/中~4/上 7/上~7/下 8/上~8/中 50~60 50~70 70~110 4/中~6/上 9/上~10/上 11/上~11/下 上 海 春夏萝卜 夏秋萝卜 秋冬萝卜 2/中~3/下 7/上~8/上 8/中~9/中 50~60 50~70 70~100 4/上~6/上 8/下~10/中 10/下~11/下 广 州 冬春萝卜 夏秋萝卜 秋冬萝卜 10~12 5~7 8~10 90~100 50~60 60~90 1~3 7~9 11~12 东 北 秋冬萝卜 7/中下 90~100 10/中下 北 京 春夏萝卜 秋冬萝卜 3/中~3/下 7/下~8/上 50~60 90~100 5/中~5/下 10/中~10/下 三、栽培季节与茬次安排 我国主要地区萝卜的栽培季节和茬次安排 长江以南 北方地区 四季生产　 春夏萝卜 夏秋萝卜 秋冬萝卜 ※主要茬次 四、露地萝卜秋季栽培 01 品种选择 02 整地施肥 03 播　　种 04 田间管理 05 收 　获 四、露地萝卜秋季栽培 1、品种选择 早秋萝卜多选用生长期短、上市早的圆萝卜；晚秋萝卜则选用生长期长的晚熟品种；露地越冬宜选用肉质根全埋或微露土面的品种；北方一季栽培则宜选用潍县萝卜、露头青、露八分、大青皮、大红袍、灯笼红、王兆红等。 四、露地萝卜秋季栽培 2、整地施肥 选　　地 整地施肥 做畦(垄) 50~60cm 大型品种高垄栽培 中小型品种平畦栽培 　每667m2需用腐熟有机肥5000kg，并加入过磷酸钙25kg，草