3.2蔬菜播种育苗技术嫁接（课件）-高一《《蔬菜生产技术（北方本 第3版）》同步教学（中国农业大学出版社）

1 蔬菜的育苗技术 ----- 嫁接技术 蔬菜生产技术 一、嫁接的认知 （一）嫁接是将一种蔬菜植株的枝或芽接到另一植株体的适当部位，使两者结合成一个新的植物体。 1、接穗：嫁接时位于上部被嫁接且不具有根系的植物器官称为接穗。如黄瓜、西瓜、甜瓜、茄子等。 2、砧木：嫁接时位于下部承受接穗并具有 根系的植物称为砧木。如南瓜、瓠瓜等。 2 蔬菜生产技术 （二）嫁接的优点 1、有效防止土传病害，克服连作障碍。 2、砧木的根系庞大，吸收更多的水分和养分， 同时增强植株的抗逆性，起到促进生长、提高 产量及品质的作用。 3 蔬菜生产技术 （三）砧木的选择原则 1、与接穗的亲和力强 2、对接穗的生长和结实的影响良好，生长健壮、丰产 3、对栽培地区的条件适应能力强，抗旱、抗涝、抗寒、抗盐碱等 4、对病虫害的抵抗力强 5、易于大量繁殖 6、具有适应嫁接特殊需要的特性，如提高果皮韧性和硬度 4 蔬菜生产技术 （四）不同蔬菜对砧木的选择 1、黄瓜、甜瓜：白籽南瓜、黄籽南瓜、黑籽南瓜 2、西瓜：瓠瓜（葫芦）、黑籽南瓜 3、茄子：野生刺茄或托鲁巴姆 4、辣椒：哈博 5、番茄：棚番茄砧木一号 5 蔬菜生产技术 二、嫁接前的准备 操作间 双面刀片、竹签 嫁接夹、酒精棉、 小拱棚、地膜、 遮阳网、桌子、 药剂等。 6 蔬菜生产技术 7 序号 嫁接方式 播种时期（瓜类） 嫁接时期 1 插接 砧木比接穗早3-7天， 砧木子叶微展平，播接穗 砧木一叶一心，接穗子叶展平 2 靠接 接穗比砧木早2-7天，茎粗相似 砧木两片子叶展开， 真叶未展，接穗1叶1心 3 贴接 砧木为白子南瓜的，接穗比 砧木早播1-2天，砧木为葫芦的， 砧木早播6天左右 砧木子叶平展露心， 接穗1叶1心 4 劈接 砧木比接穗早6天左右 砧木子叶平展露心， 接穗子叶半展-平展 不同嫁接方式的播种时期和嫁接时期 蔬菜生产技术 三、瓜类蔬菜的嫁接 （一）嫁接方法 1、靠接法 8 又称舌接法，砧木第一片真叶半展开，下胚轴长度在6～7cm之间为嫁接适期。嫁接时先用刀片或竹签剔掉砧木的生长点，在子叶下方1cm处呈30～45°向下斜切一刀，切口长0.5cm左右，深度要达到下胚轴粗的1/2左右，切面平滑。接穗的削法与砧木相反，在距生长点1～1.5cm处向上斜切，深度为下胚轴粗度的3/5～2/3，切口平滑，切口长度0.5～0.6cm，切口不可过长。将接穗切口插入砧木下胚轴的切口，使二者紧密结合，从接穗的一方用嫁接夹板平面与切口平面垂直。 瓜类蔬菜靠接操作示意图 1-砧木苗去心 2-砧木苗茎削接口 3-接穗苗茎削切 4-接口嵌合固定 5-栽苗 蔬菜生产技术 9 （1）切砧木 （2）切接穗苗 （5）重新栽入钵中 （3）砧木与接穗相互嵌合 （4）嫁接夹固定 蔬菜生产技术 2、插接法 先把砧木生长点及真叶去掉，再用同接穗茎粗相同的嫁接专用签，从砧木一侧子叶向另一侧子叶基部朝下30～45°斜插，竹签尖端透出，切记不可直上直下，插入髓部，插口长度约0.7cm。暂时不要拔下竹签。瓜类接穗在子叶下0.5 ～ 0.8cm处下刀，削出长约0.5～0.6cm的斜切面，削好接穗后立即拔出竹签，将接穗插入，并使接穗透出插口，以避免黄瓜成活后，会有气生根从髓管探下，造成直根苗的现象。接穗子叶方向与砧木子叶呈十字形。 10 1.接穗苗 2.接穗苗茎切削 3.砧木苗 4.砧木苗去心 5.砧木苗茎插孔 6.接穗插入 瓜类蔬菜插接操作示意图（蔬菜生产技术，韩世栋，2006年） 蔬菜生产技术 3、西瓜劈接法 11 步骤 具体操作 示意图（A-接