4.2 人体的营养 作业设计-2023-2024学年人教版生物七年级下册

作业设计 作业设计团队所在学校（签章）： 作业涉及教科书版本：人教版 年级及册次：七年级下册 作业涉及单元、章节（或主题、任务）：第四单元第二章 人体的营养 作业设计团队教师姓名（不超过4个）： 单元、章节（或主题、任务）整体性作业设计思路说明 一、背景分析 1.课标分析 《人体的营养》学习单元属于第五大主题：人体生理与健康。通过本单元的学习，帮助学生建构“人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质”这一重要概念，进而帮助学生建构起“人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动”这一大概念；形成结构与功能相适应的生命观念，了解食品安全对人体健康的重要性，养成良好的饮食、卫生习惯。 2.教材分析 《人体的营养》包括“食物中的营养物质”“消化和吸收”“合理营养与食品安全”三部分内容。通过本单元的学习，学生能够学会检测食物中主要营养成分的方法，说明各种营养成分对人体的重要作用，简述人体消化系统的结构组分及功能，探究消化液的消化作用，概述食物消化和营养物质吸收的过程，说明均衡膳食利于健康的道理，尝试设计一份营养较为合理的食谱。 3.学情分析 学生在此之前学习了生物体的结构层次、植物的生活两大主题的内容，学习了研究生物学的基本方法，初步具有结构与功能相适应的生物学观点。但对人体的结构层次缺乏全面系统的认识，不清楚人体各大系统的组成与功能。不清楚各系统中各器官的结构与功能，缺乏均衡膳食、健康饮食的意识与习惯。 二、作业目标 基于课标、教材、学情的分析，确定本单元的练习目标如下： 1.通过基础知识课堂练习，巩固本单元重点知识，查找问题，提高识图能力，提高分析问题、解决问题的能力，形成科学解题的思维； 2.通过课后探究食物中的营养成分、胆汁对脂肪的消化作用，提高设计实验方案、实施实验、记录并分析实验现象、得出结论等实验探究能力，培养实证精神。 3.通过三个层次的学科实践作业，在课后调查、参观、了解食物营养、食品安全、消化系统保健等情况。发展学生设计调查或访谈问卷、数据分析的能力。 4.通过制作消化系统模型等学科实践活动作业。提高学生解决生活生产实际问题、融会贯通的能力，提升学生的综合能力与素养。 三、设计思路 本单元作业设计遵循学生身心发展规律和学科学习规律，注重作业的基础性与开放性、情境性与探究性、综合性与系统性相结合；注重作业的诊断、激励、促进作用，切实让学生通过作业练习，达到巩固知识，提高素质，形成能力。 四、课时分配表 第一节：食物中的营养物质（1课时） 第二节：消化和吸收（2课时） 第三节：合理营养与食品安全（1课时） 五、单元作业结构图 使用时段 作业内容 作业设计 设计意图 使用者 预计时长 预估难度系数 第一课时课前 基础 性作 业 作业一：食物中的营养物质包括： 、 、 、 、 、 。 答案：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素 掌握营养物质的种类 学生 1分钟 0.9 发展性作业 作业一：每位同学回忆昨天一日三餐所吃食物，参考教材P38-39“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有哪些营养物质？ 提示：不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。对学生选择食物的种类有哪些启示，答案是开放的，只要学生言之有理即可。 通过探究日常食物中营养成分让孩子了解该营养素特性，指导日常合理膳食； 学生 2分钟 0.85 第一课时课中 基础 性作 业 缺乏症 缺乏的营养物质 食物来源 佝偻病 缺铁性贫血症 地方性甲状腺肿 夜盲症 坏血病 作业一： 1、 阅读教材归纳总结以下各种缺乏症是由于缺乏什么营养物质导致的？ 2、 查阅P38-39表格，寻找能够通过补充对应的营养物质来缓解上述症状的食物。 答案： 缺乏症 缺乏的营养物质 食物来源 佝偻病 含钙的无机盐、维生素D 纯牛奶、全脂奶粉、鱼类、水果蔬菜等 缺铁性贫血症 含铁的无机盐 黄豆、猪肝 地方性甲状腺肿 含碘的无机盐 海产品 夜盲症 维生素A 胡萝卜 坏血病 维生素C 水果、菠菜、辣椒等 达到学生掌握“各 营养成分与其主要功能及相关缺乏症”相关知识的目的。 学生 5分钟 0.85 发展性作业 无 第一课时课后 基础 性作 业 作业一：某儿童既患夜盲症又患佝偻病，你建议他应该多吃（ ） A、 胡萝卜 番茄 B、粗粮 瘦肉 C、新鲜的水果 蔬菜 D、肝脏 鱼肝油 答案：D 作业二：下图是人体所需的六种营养物质及他们在人体内的作用，请用线将它们连起来 蛋白质 人体对它的需要量很