专题六 鸡器官识别及所属系统判定（讲义）高考备考讲练测

鸡器官识别及所属系统判定 一、考纲要求 1、掌握消化系统--嗉囊、胃、大肠、小肠、肝脏的正确识别 2、掌握呼吸系统--肺、气管、喉的正确识别 3、掌握泌尿系统--肾的正确识别 4、掌握生殖系统--睾丸、子宫、卵巢的正确识别 5、掌握循环系统--心脏的正确识别 6、掌握淋巴系统--脾的正确识别 二、知识点梳理 （一）消化系统 鸡的消化系统由消化管和消化腺构成，其中消化管包括口咽、食管、嗉囊、胃、小肠、大肠、泄殖腔、肛门。消化腺包括肝、胰等。 1、口咽：家禽的口腔和咽腔直接相通，无唇、齿、软腭和舌肌。上下颌表面是喙，为主要的采食器官。鸡的喙为尖锥形，被覆坚硬的角质便于啄食。口咽顶壁中部有一裂隙，为鼻后孔。该部位消化作用不大。 2、食管：宽大，富有弹性。最初位于气管的背侧，然后转到气管的右侧，胸段食管位于两肺之间，心脏的背侧。 3、嗉囊：食管在胸前口处有一膨大（偏于右侧）。其主要功能是贮存食物，并借黏液的作用软化、浸泡食物，黏液的弱酸性和适宜的温度为细菌（主要是乳酸菌）创造了良好的生长繁殖环境。糖类在嗉囊内经细菌和唾液淀粉酶的作用下可进行初步消化。 4、腺胃：又称前胃，位于腹腔右侧，两肝叶之间，呈纺锤形。经贲门通食管，后接肌胃，胃壁内含大量的胃腺分泌胃液，胃液中含有黏液、胃酸和胃蛋白酶。 5、肌胃：又称砂囊，位于腹腔偏左，前腹壁是肝，呈双面凸的圆盘状。肌层发达，内腔较小，黏膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离，中药命为鸡内金。肌胃不分泌胃液，内容物干燥，其中包含砂石。肌胃强有力的收缩和其中砂石的作用，起到了代替牙齿研磨食物的功能，同时也供给了身体所需的矿物质。 6、小肠：分为十二指肠、空肠、回肠。十二指肠始于幽门，向后延伸形成降袢，再折返回来，形成升袢，呈“U”形。空肠中部有一小突起，称为卵黄囊憩室，是胚胎期卵黄囊柄的遗迹。回肠与盲肠等长，两者间有韧带相连。故空、回肠间分界，以展平的盲肠顶端之间连线为标志。小肠黏膜分布有肠腺，但无十二指肠腺。小肠绒毛可具有分支，无中央乳糜管，脂肪吸收后入肝门脉循环。 7、大肠：分为盲肠和直肠，没有明显的结肠，只有一短直肠，称为结-直肠，盲肠有两条，长而粗，延回肠两侧向前延伸，盲肠的基部与直肠相连的地方是盲肠扁桃体。大肠的消化吸收部位主要在盲肠，直肠主要作用是形成粪便，能吸收部分水分和盐类。 8、泄殖腔：位于直肠后方，为一椭圆囊，是消化、泌尿和生殖三大系统末端的共同通道。泄殖腔的内部黏膜面，可分为粪道（前部）、泄殖腔（中部）、肛道（后部）。输尿管、输精（卵）管均开口于泄殖腔顶壁。 9、肝和胰 肝是体内最大的消化腺，位于腹腔前下部，分左右两叶，右叶较大，具有胆囊。肝门位于脏面横凹内，左叶自肝门发出肝管通向十二指肠，右叶肝管注入胆囊，由胆囊发出胆管开口于十二指肠。 胰位于十二指肠升、降袢之间，正常呈乳白色。 （二）呼吸系统 由鼻腔、咽、侯、鸣管、气管、肺及气囊组成。气囊和鸣管是家禽特有的气管。 1、鼻腔：鼻腔由鼻中隔分为左右两半，内有前、中、后3个鼻甲。眶下窦是唯一的鼻旁窦，呈三角形，位于眼球的下方。眼球上方有特殊的鼻腺，有导管开口于鼻腔，鸡鼻腺不发达。 2、喉：位于咽底壁，与鼻孔相对。喉软骨只有环状软骨和杓状软骨两种，被固有喉肌连接在一起。喉口为一纵向裂缝，吞咽时可因肌肉收缩而闭合。周围黏膜上有乳头，有防止食物误入气管的作用。没有声带，不是发音器官。 3、气管和鸣管 气管较粗而长，是发散体内的重要部位，能随头颈的活动而任意收缩和扭动，正常为乳白色透明或半透明的圆管。 鸣管，也称鸣泡，是气管进入胸腔后分叉为两条支气管，在分叉处形成特殊的发声器官。鸣管具有两对很薄的膜，称为鸣膜。 4、肺：呈红色，左右各一叶肺的壁面紧贴在胸壁和脊柱上，肺组织嵌入肋间隙内，肺腹侧面被覆有胸膜。支气管入肺后纵贯全肺，称为初级支气管，后端出肺，通入气囊 ，从初级支气管分出次级支气管，再从次级支气管分出三级支气管，相邻三级支气管间相吻合，从三级支气管分出辐射的肺房，是气体交换的场所。 5、气囊：为禽类特殊的器官，是初级支气管或次级支气管出肺后形成的黏膜囊，多数与含气骨相通，其在双重呼吸运动中主要起着储备空气的作用。鸡有9个气囊 （三）泌尿系统 禽类的泌尿器官由肾和输尿管组成，没有膀胱。尿在肾生成后经输尿管入泄殖腔随粪便一同排出体外。 1、肾：家禽肾较发达，呈红褐色，长条豆荚状。每侧肾分前、中、后三叶。无肾门，肾的血管和输尿管直接从肾表面进出。 2、输尿管：前连肾前叶的集合管，后通泄殖腔，开口与泄殖道前背侧的两边。 （四）雄性生殖系统 包括睾丸、附睾、输精管和交配器官。雄性睾丸附睾不发达，阴茎不发达，无副性腺。 1、睾丸成对，在腹腔内，在肺脏的下方，位于两肋骨上端。卵圆形，表面光滑，其大小随年龄和季节变化。雏鸡睾丸淡黄色