2024届高考生物一轮复习：第三单元（第4课时）细胞呼吸的影响因素及其应用

第4课时 细胞呼吸的影响因素及其应用 1.内部因素——遗传因素 遗传因素决定酶的种类和数量,进而影响细胞呼吸的类型、速率等。 (1)不同　　 的植物呼吸速率不同,如旱生植物呼吸速率小于水生植物,阴生植物呼吸速率小于阳生植物。  (2)同一植物在不同的　　　　　时期呼吸速率不同,如幼苗期、开花期呼吸速率升高,成熟期呼吸速率下降。  (3)同一植物的　　　　呼吸速率不同,如生殖器官呼吸速率大于营养器官。  种类 生长发育 不同器官 六、影响细胞呼吸的环境因素及应用 1.温度 (1)影响(如图)：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响 而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在25～35 ℃之间。 六、影响细胞呼吸的环境因素及应用 酶的活性 (2)应用：① 储存食品。 ②大棚栽培在夜间和阴天适当 ，以减少有机物的消耗,提高产量 。 ③ 水和面发得快。 温 降温 零上低温 增加昼夜温差 六、影响细胞呼吸的环境因素及应用 2.氧气 (1)影响(如图)：O2是有氧呼吸所必需的， 且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 ①O2浓度＝0时，只进行 。 ②0<O2浓度<10%时，同时进行有氧呼吸和 无氧呼吸。 ③O2浓度≥10%时，只进行 。 ④O2浓度＝5%时，有机物消耗 。 无氧呼吸 有氧呼吸 最少 有氧呼吸速率增大，无氧呼吸速率减小。 细胞呼吸最弱，储存蔬菜、水果、粮食等， 应控制在此氧气浓度。 限制因素可能是呼吸底物的量或酶的量与酶的活性等。 六、影响细胞呼吸的环境因素及应用 (2)应用：①中耕松土促进植物根部有氧呼吸，有利于矿质元素的吸收。 ②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境。 ③低氧储存粮食、水果和蔬菜，为了减少有机物消耗，应控制低氧(a点氧气浓度)环境。 ④选用透气的消毒纱布包扎伤口。 ⑤提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生 。 ⑥稻田定期排水，防止 中毒，烂根死亡。 乳酸 酒精 六、影响细胞呼吸的环境因素及应用 3.CO2浓度 (1)CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会____ (填“促进”或“抑制”)细胞呼吸的进行。 (2)应用：在储藏粮食、蔬菜和水果保鲜中， CO2浓度，可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗。 抑制 增加 六、影响细胞呼吸的环境因素及应用 4.含水量 (1)一定范围内，细胞中自由水含量越多，代谢越____， 细胞呼吸越强。 (2)应用： ①粮食储存前要进行晒干处理，减少有机物消耗。②水果、蔬菜储存时保持一定的湿度。 ③干种子萌发前进行浸泡处理。 旺盛 ①直接影响——水是有氧呼吸的反应物，可直接参与反应。 ②间接影响——许多生化反应需在水中才能进行，自由水含量升高，细胞呼吸加快。 总结 1.种子保藏从O2、CO2、H2O、温度等的条件是？ 2.水果、蔬菜保鲜从O2、CO2、H2O、温度等的条件是？ 低O2、高CO2、干燥、零上低温 低O2、高CO2、一定湿度、零上低温 3.影响细胞呼吸的因素并不是单一的。若需要增强相关植物或器官的细胞呼吸强度，可采取供水、升温、高氧等措施；若需要降低细胞呼吸强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施。 种子萌发时细胞吸水和呼吸速率变化曲线解读 (1)在种子吸水的第Ⅰ阶段，吸水较快（以吸胀作用吸水），增加自由水含量使呼吸速率上升。 (2)在种子吸水的第Ⅱ阶段，呼吸作用产生的CO2量要比O2的消耗量大得多，说明此期间主要进行无氧呼吸。 (3)在胚根长出后，由于胚根突破种皮，增加了O2的吸收量，种子以有氧呼吸为主，同时胚根主要为渗透吸水。 (4)从O2的吸收量可大于CO2的释放量看出，有脂肪参与呼吸作用。 脂质分子中氧含量低于糖类，氢含量更高，因此脂质类氧化分解时二氧化碳释放量小于氧气吸收量 9 细胞呼吸与生产生活实际的联系 1.包扎伤口：选用透气消毒纱布，抑制厌氧细菌（破伤风杆菌）的呼吸与繁殖。 2.酵母菌酿酒：选通气，后密封。先让酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精。 3.花盆经常松土：促进根部有氧呼吸，利于吸收无机盐等。 4.有氧运动：提倡慢跑，防止剧烈运动，肌细胞无氧呼吸产生乳酸。 5.稻田定期排水：抑制无氧呼吸产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡。 6.在人工气候室栽培作物，降低夜温以减少呼吸消耗，有利于物质积累。 7.泡菜和酸奶的制作：利用乳酸菌的无氧呼吸产生乳酸。 10 1.密封地窖能长时间储存水果、地瓜、马铃薯等，其原因是什么？ 拓展 提升科学思维 提示　密封的地窖CO2浓度高，能够抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 2.夏季，池塘