3.1畜禽的营养需要（课件）-高一《畜禽营养与饲料》同步教学（高教版第二版）

畜禽的营养需要 学习目标： 掌握动物营养需要的概念；掌握维持营养需要、生产需要（生长肥育、繁殖、产奶、产毛、产蛋）的特点。 重点： 1.动物营养需要的概念 2.维持营养需要 难点： 生产需要（生长肥育、繁殖、产奶、产毛、产蛋）的特点。 学习目标与重难点 动物营养与饲料 一、营养需要 畜禽的营养需要是每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。 研究畜禽的营养需要，就是要探讨各种畜禽对营养物质需要的特点、变化规律及影响因素，作为制定饲养标准和合理配合日粮的依据。 动物营养与饲料 4 （一）营养需要量的表示方法 1.每头每天需要量 2.养分浓度 3.能量与养分的比例 4.体重与养分的比例 5.生产力与养分的比例 一、营养需要 （二）测定动物营养需要的方法 1.综合法 饲养试验法、平衡试验法、比较屠宰试验法 2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 动物营养与饲料 维 持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素的种类和数量保持 恒定的状态。 维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要量。 二、维持营养需要 动物营养与饲料 1.年龄和性别 幼龄阶段>成年；公畜>母畜 2.体重和体型 一般来说，体重越大，其维持需要量也越多 3.种类、品种和生产水平 维持能量需要占总需要的比例 产蛋鸡>50% 羊>60% 生长鸡>30% 猪>30% 影响维持需要的因素 动物营养与饲料 4.环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75 （18℃: 444KJ/Ｗ0.75） 生长猪: 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要 影响维持需要的因素 5.饲养管理制度 （1）饲料种类(热增耗不同) （2）饲粮营养水平 （3）饲养方式 动物营养与饲料 （1）有关的概念与定义 基础代谢 指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。 1、维持能量需要 （二）维持营养需要的估计 动物营养与饲料 （2）采食条件下维持能量需要的估计 根据基础代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定比例，在生产条件下，一般家畜舍饲时，应在基础代谢上增加20%，笼养鸡增加37%，散养家畜增加50%。 （二）维持营养需要的估计 动物营养与饲料 2、维持蛋白质需要 （1）基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N （2）代谢粪氮（MFN） 　 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75 （2）维持蛋白质需要的估计 维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN 维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN） ×6.25 （二）维持营养需要的估计 动物营养与饲料 （3）矿物元素的维持需要 一般维持时每4184kJ的净能，需要Ca1.25-1.26g，P1.25g。 Na和cl以食盐形式供给，每100kg体重为2g。 （4）维生素的维持需要 将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。 维生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素：6-10mg/100kg体重 维生素D：0.9-1.0IU/kg/d （二）维持营养需要的估计 动物营养与饲料 生长肥育需要 繁殖需要 泌乳需要 产蛋需要 产毛需要 三、生产需要 动物营养与饲料 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 1、生长的概念 （一）生长营养需要 动物营养与饲料 （1）体重变化规律 绝对生长： 即日增重，取决于年龄