专题六 消化和吸收《生理学基础》（人卫版）概念梳理与常考题选讲

《生理学基础》考前概念 梳理与常考题选讲 专题六 消化和吸收 主讲人：郭老师 1 01 一、考纲要求 02 二、概念梳理 03 三、高考常考题选讲 01 一、考纲要求 02 二、概念梳理 03 三、高考常考题选讲 2 一、考纲要求 3 1.掌握消化、吸收的概念。 2.掌握胃液的成分、作用和胃的运动。 3.理解小肠的运动和食物的吸收。 4.掌握胆汁、胰液的成分和作用。 4 二、概念梳理 5 考点一：消化管各段的消化功能 1.消化 食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。 2.吸收 食物经消化后，透过消化道黏膜，进入血液和淋巴循环的过程。 3.消化的方式 机械消化、化学性消化。 6 4.唾液的成分及作用 性质：无色、无味、近于中性的低渗液体。 成分：有机物主要为黏蛋白，还有球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和 溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯、氨等。 作用：湿润与溶解食物，以引起味觉并易于吞咽；清洁和保护口腔；唾液淀粉酶 可使淀粉分解成为麦芽糖。 7 5.咀嚼和吞咽 口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。 吞咽：食团从口腔进入胃的动作。 吞咽动作分为三期：口腔期、咽期、食管期。 食管肌肉的顺序收缩又称蠕动。蠕动是消化管的共有运动形式。 基本中枢：延髓。 6.胃液的成分和作用 性质：无色而呈酸性反应的液体，。 正常人每日分泌的胃液量为。 成分：盐酸、黏液、胃蛋白酶原、黏液和内因子。 8 (1)盐酸(胃酸) 正常人空腹时盐酸排出量(基础酸排出量)为。 正常人盐酸最大排出量。 盐酸的排出量反映胃的分泌能力，它主要取决于壁细胞的数量。 胃酸的作用：①杀死随食物进入胃内的细菌；②能激活胃蛋白酶原；③盐酸进入 小肠后，可以引起促胰液素的释放；④盐酸进入小肠后，还有助于小肠对铁和钙 的吸收；⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。 9 (2)胃蛋白酶原 合成部位：主细胞。 特点： ①以不具有活性的酶原颗粒形式贮存在细胞内。 ②在胃酸的作用下，转变为具有活性的胃蛋白酶。 ③胃蛋白酶能水解食物中的蛋白质。 ④最适为，随着的升高，胃蛋白酶的活性即降低，时失活。 10 3.黏液 由表面上皮细胞、泌酸腺的黏液颈细胞，贲门腺和幽门腺共同分泌的，主要成分 为糖蛋白。 作用：润滑和保护胃黏膜。 4.内因子 壁细胞分泌一种分子量在之间的糖蛋白。 作用：可与进入胃内的维生素B12结合而促进其吸收。 11 7.胃的运动形式 (1)容受性舒张：进食时，食物刺激口、咽、食管等处的感受器，反射性地引起胃 底和胃体平滑肌的舒张，称为胃的容受性舒张。 生理意义：使胃能够容纳吞咽入胃的大量食物，而胃内压无明显升高。 (2)紧张性收缩 概念：胃平滑肌经常处于轻度的收缩状态 生理意义： ①保持胃的一定形状和位置，防止出现胃下垂。 ②保持胃一定的压力，以利于胃液渗入食团。 ③是胃进行其他活动的基础。 12 (3)蠕动：蠕动是从胃的中部开始，有节律地向幽门方向推进的收缩环。 生理意义： ①使食物与胃液充分混合，以利于胃液发挥消化作用。 ②可搅拌和粉碎食物，将食糜推入十二指肠。 8.胃的排空 胃的排空：食物由胃排入十二指肠的过程。胃完全排空通常需要小时。 动力：胃内压。 阻力：幽门和十二指肠的收缩。 胃排空速度与食糜理化性状有关：糖类最快，蛋白质次之，脂肪最慢。 13 9.呕吐 将胃及部分肠内容物经口腔强力驱出的动作。 中枢：延髓。 意义：保护作用。 14 10.胰液及其作用 性质：胰液是无色的碱性液体，为，渗透压约与血浆相等。 人每日分泌的胰液量为。 成分：胰液中含有无机物和有机物。主要成分有碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰脂肪酶、 胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。 胰液的作用： (1)碳酸氢盐：由胰腺内的小的导管细胞分泌的。 主要作用： ①中和进入十二指肠的胃酸； ②提供小肠内多种消化酶活动的最适宜的环境。 15 (2)胰蛋白酶原和糜蛋白酶原 特点： ①都以不具有活性的酶原形式存在于胰液。 ②肠液中的肠激活酶可以激活蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。 ③糜蛋白酶原在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶。 作用：都能分解蛋白质，当两者一同作用于蛋白质时，则可消化蛋白质为小分子 的多肽和氨基酸。 (3)胰淀粉酶 特点：胰淀粉酶作用的最适为，以活性形式分泌。 作用：对生的或熟的淀粉的水解率都很高。分解产物为麦芽糖和葡萄糖。 16 (4)胰脂肪酶 特点：它的最适为。 作用：胰脂肪酶可分解三酰甘油(又称甘油三酯)为脂肪酸、一酰甘油(又称甘油一 酯)和甘油。 17 11.胆汁的性质和成分 性质：胆汁是一种较浓的具有苦味的有色液汁。肝胆汁呈弱碱性为7.4)，胆囊 胆汁则因碳酸氢盐在胆囊中被吸收而呈弱酸性为6.8)。 成分： ①水分。 ②钠、钾、钙、碳酸氢盐等无机成分。 ③有机成分有胆盐、胆色素、脂肪酸、