14.2.2常见的多糖同步练习-高一《药用化学基础》同步教学人卫版(第二版)

14.2.2常见的多糖 选择题 1. 多糖是由什么基本单位连接而成的？ A. 氨基酸 B. 甘油酸 C. 单糖 D. 脂肪酸 2. 下列哪种多糖在植物细胞壁中起主要支撑作用？ A. 淀粉 B. 纤维素 C. 糖原 D. 果胶 3. 哪种多糖是动物体内储存能量的主要形式？ A. 淀粉 B. 纤维素 C. 糖原 D. 果胶 4. 以下哪项不是多糖的特性？ A. 可溶性 B. 高分子化合物 C. 由多个单糖分子脱水缩合而成 D. 甜度通常较低 5. 淀粉在人体内的消化主要开始于哪个部位？ A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 6. 果胶在食品工业中常用于？ A. 甜味剂 B. 增稠剂 C. 防腐剂 D. 色素 7. 下列关于多糖的描述，正确的是？ A. 多糖都是甜的 B. 多糖都不能被人体直接吸收 C. 多糖都是水溶性的 D. 多糖在人体内的作用都是相同的 8. 以下哪种多糖在人体内不具有储能作用？ A. 淀粉 B. 糖原 C. 纤维素 D. 果糖 填空题 1. 多糖是由多个_______连接而成的长链化合物。 2. _______是植物细胞壁的主要成分，为植物细胞提供机械支持。 3. 动物体内储存能量的多糖是_______。 4. 淀粉在人体内被分解为_______后，才能被吸收利用。 5. 果胶在植物中主要存在于_______中，对植物细胞的形态和结构起重要作用。 6. 多糖一般不溶于水，但可以通过_______作用改变其溶解性。 7. 常见的多糖还包括_______，它在食品工业中常用作稳定剂。 8. 多糖在人体内经过消化后，最终转化为_______供能。 判断题 1. 多糖都是甜的，因此常被用作食品添加剂。（） 2. 纤维素在人体内可以消化为葡萄糖供能。（） 3. 淀粉在人体内消化过程中，首先经过口腔中的唾液淀粉酶的作用。（） 4. 果胶是多糖的一种，具有增稠和稳定的作用。（） 5. 多糖都是由相同的单糖单元组成的。（） 6. 纤维素对维持人体健康没有重要作用。（） 7. 糖原是动物体内储存能量的重要形式，但其结构与淀粉完全不同。（） 8. 多糖在人体内消化后，可以直接被细胞吸收利用。（） 答案 选择题 1. C 2. B 3. C 4. A 5. A 6. B 7. B 8. D 填空题 1. 单糖 2. 纤维素 3. 糖原 4. 葡萄糖 5. 细胞壁和中胶层 6. 改性 7. 壳聚糖 8. 葡萄糖 判断题 1. × 2. × 3. √ 4. √ 5. × 6. × 7. × 8. × 学科网（北京）股份有限公司 $$