7.4基本营养物质 同步练习 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质同步练习 姓名（）班级（）学号（） 一、单选题 1．高铁酸钠是一种高效杀菌、净水剂，用废铁屑制备高铁酸钠的流程如图所示。下列说法不正确的是 A．步骤①中加入碳酸钠溶液的作用是除去铁屑中的油污 B．步骤③中试剂x可以是加入过量氢氧化钠溶液的同时鼓入空气，将产生的沉淀过滤、洗涤，不需要烘干，得到固体 C．步骤④中涉及到的离子方程式为： D．高铁酸钠加入水中，表现强氧化性，能杀死微生物和细菌，生成的氢氧化铁胶体具有吸附性，能吸附水中的悬浮颗粒并沉降，从而达到杀菌、净水的效果 2．油脂是生物维持正常生命活动不可缺少的物质，是生物体内贮存能量的物质，在生物体内被氧化而提供能量。下列说法正确的是 A．油脂一定不是高分子化合物 B．油脂与酸作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应 C．一般将常温常压下呈液态的油脂叫作脂，呈固态的油脂叫作油 D．含有饱和键的油脂通过催化加氢的方法得到的产物称为“氢化油”或“硬化油” 3．广府文化是中华文明的瑰宝，其代表有“广绣”、“广彩”、“镬耳屋”、“粤菜”等。下列说法不正确的是 A．使用蚕丝制作“广绣”，蚕丝属于天然有机材料 B．使用黏土烧制“广彩”，黏土中含有硅酸盐 C．使用青砖建造“镬耳屋”，青砖的青色来自 D．添加小苏打蒸制“粤菜”糕点，小苏打的化学式为 4．《本草经集注》中记载：“其黄黑者名鸡屎矾[Cu2(OH)2CO3或Cu2(OH)2SO4]不入药用，惟堪镀作，以合熟铜(铜单质)。投苦酒(醋酸)中，涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变。”下列说法不正确的是 A．“不入药用”是因鸡屎矾可溶于胃酸，产生Cu2+ B．鸡屎矾“投苦酒(醋酸)中”，反应前后各元素化合价不变 C．“惟堪镀作，以合熟铜”发生置换反应 D．“涂铁……内质不变”描述的是铁和铜的钝化过程 5．酿造琅琊台酒必备五种粮食“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”，经过“浸泡、发酵、蒸馏、陈放、调配”等工艺，后将白酒装入陶瓷瓶或玻璃瓶。下列说法正确的是 A．五种粮食的主要成分为淀粉，淀粉是天然高分子化合物 B．发酵过程反应为，在高温下发酵更快 C．蒸馏出的白酒为纯净物 D．陶瓷瓶和玻璃瓶均为硅酸盐产品，成分完全相同 6．下列装置应用于实验室进行相关实验，能达到实验目的的是 A．用图甲除去甲烷中的乙烯 B．装置乙用来证明甲烷和氯气能发生反应 C．装置丙用乙醇和乙酸及浓硫酸制备并收集乙酸乙酯 D．装置丁探究蔗糖的水解反应并验证水解产物 7．糖类、油脂、蛋白质既是人体必需的基本营养物质，也是食品工业的重要原料。下列说法正确的是 A．温度越高，酶的催化效率越高 B．糖类、油脂和蛋白质都可以发生水解反应 C．棉花、蚕丝都属于天然纤维，主要成分相同 D．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质变性 8．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是 A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性 B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐 C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低 D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色 9．下列实验设计及操作能达到相应实验目的的是 选项 实验目的 实验设计及操作 A 验证溴与苯发生取代反应 向苯与液溴的混合液中加入铁粉，将产生的气体通入溶液中 B 证明具有漂白性 将通入溴水中，溶液褪色 C 证明没有变质 取久置的粉末，向其中滴加过量的盐酸 D 验证淀粉是否水解完全 向淀粉溶液中加适量20%溶液，加热，冷却后滴加少量碘水 A．A B．B C．C D．D 10．以黄铜矿()为主要原料的炼铜方法之一是生物浸出法：在反应釜中加入黄铜矿、硫酸铁、硫酸和微生物，并鼓入空气，黄铜矿逐渐溶解，反应釜中各物质的转化关系如图所示，下列说法正确的是 A．此浸出过程，温度越高，浸出速率越高 B．反应I、II相同，每消耗，转移电子 C．在微生物的作用下，可以循环使用的物质有和 D．转化为的过程中，每生成，消耗氧气 11．利用厌氧氨氧化菌细胞中的三种酶处理废水中和，反应机理如图所示。下列说法错误的是 A．中存在极性键和非极性键 B．高温条件下处理废水速率更高 C．反应一段时间后溶液酸性减弱 D．在HH酶作用下的反应方程式为 12．管道疏通剂是一种新型厨卫管道深层清洁产品，主要是针对厨卫管道内的油脂、毛发、菜渣、纸棉纤维等各种有机物质造成的堵塞进行疏通。有一种固体管道疏通剂的主要成分有生物酶、NaOH和铝粉。下列有关该固体管道疏通剂的说法错误的是 A．生物酶的主要成分大多数为蛋白质 B．疏通原理是有气体生成，产生气压，且具有一定的腐蚀性 C．使用时应远离明火，疏通后应及时放大量水冲洗管道 D．与“洁厕灵”混合使用可以提高疏通与清洁效果 13．牛奶营养丰富，是膳食中蛋白质、